Hausgemachte Lieblingsgerichte: Mimosensalat mit Saury

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der Mimosensalat konkurrierte zu Sowjetzeiten auf der festlich gedeckten Tafel mit Lieblingsgerichten wie Olivier, Aspik, Hering unter einem Pelzmantel oder Vinaigrette. Die Tradition, es auf den Tisch zu legen, hat sich bis heute nicht geändert. Dieser Salat ist nicht nur gut, weil er bei den günstigen Zutaten und der Schnelligkeit der Zubereitung wirklich sehr schmackhaft und nahrhaft ist, sondern auch, weil er schön aussieht. Der leuchtend gelbe „Hut“des Gerichts sieht vor dem Hintergrund anderer Gerichte beeindruckend aus. Sie macht einen eleganten festlichen "Blumenstrauß".

Sorten

Es gibt viele Möglichkeiten. Einer der häufigsten ist Mimosensalat mit Saury. Dies ist ein kleiner Ozean-Speisefisch, der aufgrund seines hervorragenden Geschmacks in der Lebensmittelindustrie sehr geschätzt wird. Die Besonderheit dieses Gerichts ist, dass es Fisch enthält. Sie können "Mimosa" mit allem machen, außer natürlich mit Hering. Dafür eignet sich auch gebratener, gekochter oder geräucherter Fisch. Aber es war Mimosensalat mit Saury, den Feinschmecker mehr mochten als andere.

Salat zuerst

Wir nehmen ein Glas Saury und stellen den Inh alt nur in eine tiefe Salatvaseum nicht zu viel Öl zu bekommen. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Von oben machen wir ein häufiges Gitter aus Mayonnaise Ihrer Lieblingssorte. Vorher kann der Fisch für einen besseren Geschmack mit Pfeffer bestreut werden. Dann nehmen wir die Proteine aus 4 Eiern und reiben sie sofort mit einer Reibe in dieselbe Salatschüssel. Top wieder Mayonnaise, Sie können ein wenig Salz hinzufügen. Dann sind die Karotten an der Reihe. Zwei oder drei mittelgroße Stücke, gekocht und geschält, auch drei, dann mit Mayonnaise eingefettet. Dann wird die Zwiebel fein gehackt. Nicht schlecht, wenn ein Junges mit grünen Federn dabei ist.

Damit wird unser Mimosensalat mit Saury schmackhafter und schöner. Also, die Zwiebel zerbröselt, ziemlich viel Salz (nur nicht übertreiben!), Mit der gleichen Mayonnaise geschmiert. Es ist Zeit für die Kartoffeln. Genug für drei mittelgroße Kartoffeln. Sie werden in Uniform gekocht, gereinigt und auf einer Reibe gerieben. Hier können Sie Folgendes tun: Die vorherige Schicht mit einer Kartoffel bestreuen, etwas Pfeffer hinzufügen und dann mit einem Teelöffel Öl vom Fisch beträufeln. Dann wieder eine Kartoffel, dann wieder ein Öl. So wird der Mimosensalat mit Saury saftiger und geschmacksreicher.

Der letzte Schliff ist die Oberseite des Gerichts. 4 Eigelb reiben und vorsichtig über den Salat streuen. In die Mitte können Sie eine Blume aus Mayonnaise legen oder aus einer frischen Gurke, Tomate, Oliven schneiden. Oder stecken Sie ein paar Zwiebelfedern, einen Zweig Petersilie usw. Eine halbe Stunde ziehen lassen und genießen, „Mimosa“mit Saury ist fertig!

Zweiter Salat

Aber diese Sorte gilt als Klassiker. FürKochen, Sie brauchen fünf Eier, 100 Gramm Käse, natürlich hart. Natürlich verwendet jede Hausfrau die Sorte, deren Geschmack sie gut kennt. Sie benötigen auch Butter, ebenfalls 100 Gramm. Es sollte fest sein, legen Sie sich vor Gebrauch in den Gefrierschrank. Natürlich eine Dose Fischkonserven in Öl. Eine Zwiebel oder ein Bund Frühlingszwiebeln, eine Packung Mayonnaise.

Wie macht man diesen Mimosensalat? Das Rezept mit Foto wird im Artikel vorgestellt. Alle Komponenten werden wie in der vorherigen Version auf einer Reibe mit großen Unterteilungen gerieben und in einer Salatschüssel geschichtet, in dieser Reihenfolge mit Mayonnaise bestrichen: Eiweiß, Käse, die Hälfte des Saurypürees (oder anderer Fisch) aus der Dose, fein gehackte Zwiebel, Butter, zweiter Teil Konserven, Eigelb. Und die Oberseite auch dekorieren. Sie können den Zutatenschichten etwas Salz oder Gewürze oder Pfeffer hinzufügen.