Wie man Rinderleber in einem Slow Cooker kocht: die leckersten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Leber ist ein schnell kochendes, aber gleichzeitig launisches Produkt. Bei Überbelichtung wird die Zutat hart. Viele haben begonnen, die Leber in einem langsamen Kocher zu kochen. Es ist auch schnell und das Produkt selbst schmachtet in der Schüssel und bleibt weich. Wie kocht man Rinderleber in einem Slow Cooker?

Dazu gibt es einfache, aber leckere Rezepte für die ganze Familie. Es ist auch erwähnenswert, dass viele nicht einmal wissen, wie viel Neues aus der Leber gekocht werden kann. Einfach Nudeln oder Müsli kochen und fertig ist ein leckeres, gesundes Abendessen!

Leber mit Zwiebeln und Karotten

Diese Variante enthält die Mindestmenge an Zutaten. Die Leber selbst wird nicht eingeweicht. Nur waschen, vorhandene Folien abschneiden. Dies hilft, harte Stellen aus dem Produkt zu entfernen. Um Rinderleber in einem Slow Cooker gemäß dem Rezept zu kochen, müssen Sie die folgenden Komponenten einnehmen:

• 500 Gramm Leber;
• eine mittelgroße Karotte;
• Zwiebelkopf;
• Gewürz nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Die Leber reagiert am besteneinfache Gewürze, nämlich Salz, schwarzer Pfeffer. Als Variation können Sie versuchen, eine Paprikamischung hinzuzufügen. Frische Petersilie passt auch gut zur Leber. So können Sie es auf das fertige Gericht streuen. Getrocknete Kräuter sind jedoch genauso gut. Es ist besser, nicht mit einem sehr hellen Aroma zu wählen, um den Geschmack der Innereien nicht zu unterbrechen.

Wie kocht man Rinderleber in einem Slow Cooker?

Die gewaschene Leber wird in kleine Würfel geschnitten. Gemüse wird gereinigt. Zwiebeln werden in Würfel geschnitten und Karotten in mittelgroße Streifen. Pflanzenöl wird auf den Boden der Schüssel gegossen, Leberscheiben werden platziert. Ausgewählte Gewürze hinzufügen.

Die Oberseite wird mit einer Schicht Zwiebeln und dann mit Karotten bedeckt. Für die Saftigkeit des fertigen Gerichts fügen Sie ein Glas sauberes Wasser hinzu. Kochen Sie vierzig Minuten lang im Modus "Löschen". Die angegebene Zeit ist für Rinderleber im Redmond Slow Cooker geeignet. Im Übrigen lohnt es sich, das Produkt regelmäßig auf Bereitschaft zu prüfen.

Wenn Sie Leber mit Gemüse servieren, können Sie mit frischen Kräutern dekorieren. Als Beilage eignen sich Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Gedünstete Leber: lecker und schnell

Viele Leute wissen nicht, dass gedämpfte Rinderleber köstlich ist! Schließlich wird es traditionell gebraten oder gedünstet. Für solch eine gesunde Kochoption müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500 Gramm Rinderleber;
• 500ml Wasser;
• Zwiebelkopf;
• eine Karotte;
• Esslöffel Pflanzenöl;
• Lieblingsgewürze.

Außerdem benötigen Sie eine Silikonform, die der Größe der Multikocherschüssel entspricht. Mit anderen Worten, ein Behälter zum Dämpfen. Warum wird sie gebraucht? Wenn Sie nur eine Standardschale verwenden, tritt der Saft aus der Leber aus, dh das Produkt selbst wird trockener. Mit der Silikonform können Sie den kostbaren Saft aufbewahren.

Dämpfvorgang

Wie kocht man Rinderleber in einem Slow Cooker? Zunächst wird Gemüse verarbeitet, gereinigt. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und Zwiebeln werden fein in Würfel geschnitten. Stellen Sie den "Brat" -Modus für zehn Minuten ein und gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel. Nach ein paar Minuten heizt es sich auf, sodass Gemüse in die Schüssel gegeben werden kann. Sie werden gerührt und bis zum Ende des Frittierzyklus geköchelt.

Entferne dann das Gemüse und wasche die Schüssel. Die vorgeschnittene und bearbeitete Leber wird in eine Silikonform gelegt. Darauf wird Gemüse gelegt. Stellen Sie die Form in die Dampfschüssel. Wasser wird in die Multicooker-Schüssel gegossen. Ein solches Rinderlebergericht in einem Slow Cooker wird im Modus „Dampfgaren“vierzig Minuten lang gekocht. Es wird saftig und zart.

Leber mit Sauerrahm und frischen Champignons

Wie kocht man Rinderleber in einem Slow Cooker, damit es festlich genug aussieht? Nehmen Sie dazu folgende Produkte:

• Kilogramm Leber;
• 400 Gramm frische Champignons;
• Zwiebelkopf;
• zweihundert Gramm saure Sahne;
• 1, 5 Esslöffel Mehl;
• Öl und Gewürze.

Schäle zuerst die Zwiebel und schneide sie dann in kleine Würfel. Pilze werden in Scheiben geschnitten. Die Leber wird verarbeitet, entferntFolie, in Scheiben geschnitten.

Der Multicooker befindet sich im Backmodus, gießen Sie etwas Öl ein. Wenn es wärmer wird, Zwiebeln dazugeben. Braten Sie es, ohne den Deckel zu schließen, bis es goldbraun ist, und fügen Sie dann die Pilze hinzu. Wenn beide Produkte schön frittiert sind, entfernen Sie die Zutaten in einen separaten Behälter.

Ein wenig Öl dazugeben, die Leber dazugeben, unter ständigem Rühren anbraten. Nach Zwiebeln mit Pilzen legen. Saure Sahne hinzufügen, mischen. Sch alten Sie den Modus „Löschen“ein. Rinderleber in Sauerrahm in einem Slow Cooker weitere 40 Minuten zubereiten, dann Mehl hinzufügen und gründlich umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Dann im Modus "Backen" unter Rühren köcheln lassen, bis sie kocht. Sch alten Sie dann das Gerät aus. Leber mit Pilzen eignet sich hervorragend für Kartoffelpüree. Es stellt sich sowohl als Fleischgericht als auch als delikate Soße heraus.

Appetitliches Rezept mit Pflaumen und Wein

Oft langweilen sich die üblichen Zubereitungsmöglichkeiten der Leber. Dann werden eher ungewöhnliche, ungewöhnliche und dennoch einfache Rezepte verwendet. Diese Möglichkeit, die Leber zu kochen, ermöglicht es Ihnen, ein schmackhaftes, befriedigendes und ungewöhnliches Gericht zu erh alten. Für ihn musst du nehmen:

• Zwiebelkopf;
• ein halbes Glas trockener Weißwein;
• 12 entsteinte Pflaumen;
• 450 Gramm Leber;
• Glas Wasser;
• geruchloses Pflanzenöl;
• ein wenig Salz.

Trotz der Tatsache, dass das Ergebnis ein originelles und duftendes Gericht ist, ist die Zubereitung einfach. Es sollte gleich darauf hingewiesen werden, dass diese Option für jeden Lebertyp geeignet ist. Pflaumen sind besser zu wählenfleischig, so dass es sich in einem langsamen Kocher auflöst und dem Gericht seinen Saft und Geschmack verleiht.

Zunächst die Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden. Sch alten Sie im Multikocher den Backmodus ein, gießen Sie etwas Öl ein und braten Sie die Zwiebel etwa zehn Minuten lang an.

Nachdem die Leber verarbeitet wurde, werden die Filme entfernt, in kleine Stücke geschnitten und zu den Zwiebeln gegeben. Rühren, weitere fünfzehn Minuten braten. Pflaumen werden gewaschen, gepresst, in Viertel geschnitten. Es ist nicht notwendig, die Beeren in kochendem Wasser einzuweichen. Wein und Wasser zugeben, salzen. Garen Sie im Modus „Backen“mindestens zwanzig Minuten lang. Servieren Sie eine solche Leber mit Nudeln.

Rinderlebergulasch im Schongarer

Diese Option enthält Tomatenmark, damit das fertige Gericht elegant und appetitlich aussieht. Für diese Gulaschvariante benötigen Sie folgende Produkte:

• Zwiebelkopf;
• eine Karotte;
• 600 Gramm Leber;
• ein paar Esslöffel Sauerrahm;
• die gleiche Menge Tomatenmark;
• ein wenig Speiseöl;
• ein Teelöffel Salz;
• ein paar Esslöffel Mehl;
• Pfeffer nach Geschmack.

Diese Option ist gut, weil die Leber in eine zarte und helle Sauce gewickelt wird. Es kann mit gekochtem Müsli serviert werden.

Gulasch-Kochvorgang

Gemüse wird geputzt. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben, Zwiebeln in dünne Halbringe geschnitten. Im Modus „Backen“wird Pflanzenöl erhitzt und dann Gemüse verschicktbraten. Sie sollten ihre Farbe ändern. Danach wird die in kleine Würfel geschnittene Leber eingeführt und gerührt. Sie sollte ihre Farbe ändern. Tomatenmark, Sauerrahm und Mehl werden in etwas Wasser verdünnt. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Schüssel und würzen Sie sie dann mit Gewürzen nach Geschmack.

Bereiten Sie ein solches Gulasch eine Stunde lang im Modus "Löschen" zu. Danach fünf Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Beim Servieren können Sie mit gehackter Petersilie bestreuen.

Leber ist ein gesundes Produkt, das leicht zuzubereiten ist. Allerdings weiß nicht jeder, dass Sie diese Zutat in einem Slow Cooker saftig, zart und ohne Angst vor dem Überkochen zubereiten können. Leber wird auf verschiedene Arten zubereitet. Am einfachsten ist es, mit Zwiebeln und Karotten zu schmoren. Sie können dieses Gericht auch dämpfen, wodurch wertvoller Saft erh alten bleibt, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Sie können auch originellere Rezepte wie Pflaumen und Weißwein genießen.