Restaurant "Chicha" in Moskau: Adresse, Bewertungen der peruanischen Küche

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Haben Sie schon einmal von der peruanischen Küche gehört? Hast du es versucht? In Moskau besteht die Möglichkeit, die Besonderheiten dieses außergewöhnlichen kulinarischen Trends kennenzulernen. Restaurant "Chicha" präsentiert es allen.

Konzept

Angesagter Ort, benannt nach einem beliebten Getränk. Chicha wird überall in Peru verkauft.

Was unterscheidet diesen Ort von anderen? Dass erstmals in der Hauptstadt alle Bereiche der peruanischen Küche in einem Menü vereint sind. Das Restaurant "Chicha" befindet sich im Zentrum der Hauptstadt, aber erst nach dem Überschreiten seiner Schwelle finden sich die Gäste sofort im heißen und emotionalen Lateinamerika wieder.

Die Markenköchin reiste persönlich nach Peru und verbrachte dort einen Monat, um die Besonderheiten der peruanischen Küche in ihrer Heimat zu studieren. Und dann besuchte er einige der angesagtesten Restaurants mit dieser Küche in London. Dank dieser Herangehensweise gelang es ihm, die Idee zuverlässig und ehrlich zu verkörpern. Der für japanische Immigrantengerichte zuständige Koch wurde in Lima ausgebildet.

Es gibt auch etwas Ungewöhnliches in der Raumorganisation. Dies ist ein Restaurant mit offener Küche und einer großen Sommerterrasse.

Das alles hat dazu geführt, dass es abends praktisch keine gibtfreie Sitzplätze, daher müssen Tische im Voraus reserviert werden. Auch mit einer leichten Verspätung wird die Reservierung storniert und der Platz an andere Gäste vergeben.

Chicha Restaurant in Moskau ist ein Projekt von Boris Zarkov, Vladimir Mukhin ist der Küchenchef. Einwohner der Hauptstadt kennen sie vom Projekt White Rabbit.

Küche

Die Speisekarte ist eher wie ein Kochbuch, mit Gerichten, die in separate Kapitel unterteilt sind. Wenn wir über die klassische peruanische Küche sprechen, dann gibt es darin drei Hauptbereiche:

• Nikkei ist die kulinarische Tradition der Einwanderer aus Japan.
• Chifa ist eine Gastronomierichtung, die von Einwanderern aus China gegründet wurde.
• Kreolisch ist das Erbe der spanischen Konquistadoren.

Jedes Ereignis in der Geschichte Perus hat seine Spuren in den kulinarischen Traditionen dieses Landes hinterlassen.

Chicha ist ein Restaurant der peruanischen Küche, daher ist die Speisekarte etwas gruselig mit einer Fülle unverständlicher Wörter: "tiradito", "s altado", "tostaditos", aber es klingt alles charmant.

Kreolische Gerichte sind Ceviche, Causa-Auflauf, dicke Cazuela-Suppe. Nikkei sind Gerichte aus Fisch mit Zusatz von Obst, Gemüse und speziellen Gewürzen. Chifa ist gebratener Reis, Wan Tans auf einem dünnen Teig aus Reismehl. Indische gastronomische Wurzeln haben Kartoffeln, Mais, Peperoni, frischen Fisch.

Desserts umfassen Süßkartoffel-Käsekuchen mit Passionsfrucht, Maiskuchen mit Kokoseis und Limette sowie Chili-Trüffel-Bonbons. Alles ist unglaublich lecker.

Chicha ist ein peruanisches Restaurant, in dem Gerichte serviert werdennicht kopiert, es wäre zu langweilig, sie werden durch die einzigartige Autorenvision des Küchenchefs geführt und mit brillanter Ausführungstechnik gewürzt.

Bar

Die Getränkekollektion in der Bar soll nicht nur den Durst der Gäste, sondern auch ihre Neugier stillen. Zunächst einmal handelt es sich um peruanische Cocktails, die sowohl nach klassischen Rezepten zubereitet als auch als Ergebnis mutiger Experimente kreiert wurden.

Hier gibt es so viele ungewöhnliche Dinge! Zum Beispiel ein knallgrüner Cocktail aus Guarana- und Kokablättern. Es waren diese Pflanzen, die einst von den Indianern als Energiegetränke verwendet wurden.

Die folgende einzigartige Mischung ist seit der Zeit des Inka-Reiches bekannt: Mais-Chicha, rosa Ulluco-Knollen und Pisco-Trauben-Wodka - unglaublich kräftigend.

Der als Nationalschatz des Landes bekannte Cocktail kann in mehreren originellen Variationen verkostet werden. Dieses Getränk heißt Pisco Sour.

Die Weinkarte des Restaurants ist sehr reichh altig, sie enthält eine wunderbare Sammlung von Weinen aus Chile, Argentinien, Südafrika, Australien, Spanien und anderen Ländern. Champagner und Sekt erhältlich.

Es ist einfach unmöglich, all die fantastischen Speisen und Getränke auf einmal zu probieren. Das bedeutet, dass das Restaurant Chicha natürlich mehr als einmal besucht werden muss.

Interieur

Generell kann man die Atmosphäre als prägnant bezeichnen. Geräumige, gemütliche Zimmer, weiche Sofas und Sessel, warme Farben und viel natürliches Holz in der Dekoration, große Fenster und angenehmes Licht. Atmosphäre wird durch ungewöhnliche Innendetails gegeben: Gemälde, lebende Pflanzen, Schränke fürWeine, kleine Figuren, mit heller Farbe bem alte Baumstämme. Ich will jedes Detail anschauen, studieren, es erzeugt eine ganz besondere Stimmung.

Gäste können sich einen Platz in der Nähe der offenen Küche, an Tischen in einem gemütlichen Zimmer, in der Nähe der Bar oder auf der Sommerveranda aussuchen.

Die Musik ergänzt das Ambiente gut, ist aber nicht laut genug, um ein angenehmes Gespräch zu ermöglichen, ohne die Stimme zu erheben oder die Ohren zu überanstrengen.

Restaurant "Chicha": Bewertungen

Auf der beliebten Internetressource "Tripadvisor", wo Gäste Bewertungen zu Cafés und Restaurants hinterlassen, erhielt diese Institution eine ziemlich hohe Bewertung - vier Punkte. Die Gäste loben die ruhige, friedliche Atmosphäre und h alten die Preispolitik für ein Restaurant dieser Klasse für akzeptabel.

Was die Küche betrifft, so sind einige Gerichte schmackhaft, einige sagen, dass das Essen hier nicht jedermanns Sache ist. Besucher loben das freundliche und fröhliche Personal und bemerken die spektakuläre Präsentation der Speisen.

Dieser Ort wird denen empfohlen, die bereit sind, Experimente zu wagen. Trotzdem sind einige Gäste etwas enttäuscht von der Innenausstattung, da sie erwartet hatten, etwas Exotischeres zu sehen, und kommentieren auch die Portionsgröße.

Adresse des Restaurants

Restaurant "Chicha" befindet sich unter der Adresse: Moskau, Novinsky Boulevard, 31. Dies ist das Novinsky Passage Trade Center. Telefonnummer +7 495 725 2579. Die nächsten Metrostationen sind Barrikadnaya und Krasnopresnenskaya.

Für diejenigen, die lieber ihr eigenes Transportmittel benutzen, gibt es bequeme Parkplätze neben dem TDC-Gebäude.

Sie können einen Tisch über ein bequemes Formular auf der Website des Restaurants oder telefonisch unter der oben angegebenen Telefonnummer reservieren.

Chicha Restaurant in Moskau ist ein großartiger Ort für ein romantisches Date, ein Treffen mit Freunden oder einen angenehmen Familienabend.