Rezepte für interessantes Gebäck aus Teig: Ideen und Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn du das Wort „Backen“in deinem Kopf hörst, assoziierst du damit Süßigkeiten? Heute werden wir versuchen, das zu ändern. Schließlich ist Backen weit entfernt von Kuchen mit Kirschen und Puffs mit Birnen und Zimt. Sie sind für Fleischesser, Fischliebhaber und Vegetarier geeignet. Sie werden dazu beitragen, Ihren Tisch und die klassischen Gerichte, die Sie von Zeit zu Zeit kochen, zu diversifizieren. Diese Rezepte sind ganz einfach, schnell und vor allem lecker. Erfreuen Sie Ihre Lieben und sich selbst mit interessanten Backwaren aus Teig.

Was ist der Teig

Viele weigern sich zu backen, weil sie denken, dass es lang und schwierig ist, damit herumzuspielen. Manche Leute haben einfach Angst, wegen eines schlechten Ofens etwas zu verbrennen. Und das alles umsonst! Es gibt viele Lifehacks, die dir helfen werden, die leckersten und interessantesten Backwaren deines Lebens zuzubereiten. Bevor wir uns jedoch mit den Feinheiten des Backens befassen, schlagen wir vor, zunächst zu verstehen, wie der Teig im Prinzip beschaffen ist.

Pizzateig

• Achten Sie darauf, dass das Mehl gesiebt werden muss.
• Nur Qualitätshefe verwenden.
• Zugluft vermeiden.
• Teig nicht ausrollen, sondern mit den Händen leicht strecken.
• Den Boden der Form mit Öl einfetten oder bestreuenMehl, damit der Teig nicht klebt.

Blätterteig

• Die Anzahl der Zutaten im Rezept muss unbedingt eingeh alten werden.
• Milch 1 zu 1 mit Wasser verdünnen.
• Schneiden Sie die Oberseite des Teigs ab, bevor Sie ihn in den Ofen geben.

Mürbeteig

• Geiz nicht mit Speiseöl, außerdem sollte es leicht gekühlt sein, nicht tiefgefroren.
• Für einen besseren Geschmack Puderzucker anstelle von Zucker verwenden.

Teig für Knödel

• Siebe unbedingt das Mehl.
• Den Teig kreisförmig in eine Richtung kneten.
• Den Teig mindestens 20-30 Minuten ruhen lassen.
• Der Teig sollte sehr dünn sein, nicht mehr als zwei Millimeter.

Biskuitteig

• Siebe das Mehl unbedingt mehrmals.
• Das Eiweiß vom Eigelb muss sorgfältig getrennt werden.
• Rühren Sie die Zutaten nicht zu lange.
• Öffne den Backofen in den ersten 25 Minuten nicht, sonst setzt sich der Teig ab.

Brandteig

• Mehl sieben ist ein Muss.
• Eier sollten nicht k alt sein, sondern Zimmertemperatur haben.
• Rühren Sie den Teig mit den Händen statt mit einem Mixer.

Pfannkuchenteig

• Siebe das Mehl unbedingt, aber in einer separaten Schüssel.
• Kein Eipulver verwenden - nur Hühnereier.
• Erst mit flüssigen Zutaten (Wasser, Mineralwasser, Kefir, Eier) und erst dann mit Mehl umgehen.
• Öl erst ganz zum Schluss (vor der Pfanne) hinzugeben.
• Den Teig nicht zu lange schlagen.

Interessante Backrezepte

Wir haben alle Geheimnisse gelernt, die Ihnen helfen, das perfekte Gericht zu erreichen. Schauen wir uns nun einfache interessante Backrezepte an.

Käsekuchen mit Rosinen

Was wir brauchen:

• eine Packung Hüttenkäse;
• ein Ei;
• 3-4 Esslöffel Mehl;
• Esslöffel Zucker (oder Vanillin);
• eine Handvoll Rosinen.

Kochen:

1. Eine Packung Hüttenkäse in eine Schüssel geben, ein Ei aufschlagen.
2. Zucker hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen.
3. Mehl sieben und nach und nach einfüllen, Quarkmasse mit Zucker und Ei verrühren.
4. Gekochte Rosinen in die Schüssel geben.
5. Gib etwas Mehl auf einen Teller. Rollen Sie die Käsekuchen nach dem Formen in Mehl, damit sie nicht an den Händen kleben.
6. Käsekuchen auf jeder Seite in Pflanzenöl eine Minute lang goldbraun braten.
7. Lege die Käsekuchen aus der Pfanne auf eine Serviette, damit das Öl abtropfen kann.
8. Heiß servieren mit Honig, Sauerrahm, Konfitüre, Marmelade oder Kondensmilch.

Dieses Gericht ist universell: Sie können es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen. Außerdem ist es ein sehr gesunder Snack. Da Hüttenkäse recht kalorienarm und proteinreich ist, wird dieses Rezept Sportler und Abnehmwillige ansprechen.

Minipizza auf Kefir

Was wir für Boden und Füllung brauchen:

• 200 ml Kefir;
• Esslöffel Mayonnaise;
• Hühnerei;
• halber TL Backpulver;
• 1Glas Mehl;
• 200 Gramm Hartkäse;
• eine Prise Salz;
• Tomatenmark oder Ketchup;
• 2-3 Tomaten;
• gekochtes Ei;
• Wurst oder Wurst.

Pizza backen:

1. Kefir auf Zimmertemperatur erhitzen.
2. Ei, Mayonnaise, Salz und Backpulver dazugeben.
3. Käse auf einer harten Reibe reiben und vor dem Kochen dekorieren und bestreuen lassen.
4. Rühren Sie alles um und fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu. Rühre weiter und gib nach und nach das restliche Mehl hinzu.
5. Sch alte den Backofen bei 40 Grad an und schiebe den Teig für fünf Minuten hinein. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor.
6. Würstchen oder Würstchen und Tomaten in Würfel schneiden.
7. Teig herausnehmen und dünn ausrollen. Wir nehmen ein facettiertes Glas und drücken Kreise auf den Teig.
8. Lege Pergamentpapier auf ein Backblech und unsere zukünftigen Mini-Pizzen darauf.
9. Tomatenmark oder Ketchup auf dem Teig verteilen. Füllung auslegen. Käse darüber streuen.
10. Sieben Minuten lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.
11. Versuche den Teig mit einer Gabel einzustechen. Wenn es trocken und fest ist, sind die Pizzen fertig.

Du kannst dieses Gericht zubereiten und es zu einem Picknick und sogar zur Arbeit und Schule mitnehmen. Sehr praktisch für einen Snack. Deshalb haben wir sie klein gemacht.

Apfel-Zimt-Kuchen

Es ist Zeit für Süßigkeiten. Und wir werden in einem langsamen Kocher kochen, um nicht unter dem Ofen zu leiden. Es ist auch ein interessantes Gebäck für Kinder.

Studium der Inh altsstoffe:

• ein halbes Kilo Äpfel;
• 2 Eier;
• Glas Mehl;
• Glas Zucker;
• 2 TL Zimt;
• 2 TL Vanille;
• 25 Gramm Butter.

Einfaches interessantes Gebäck kochen:

1. Zwei Eier in eine Schüssel schlagen und nach und nach Zucker und Vanillin hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen.
2. Fügen Sie Mehl hinzu und schlagen Sie weiter, bis es glatt ist und keine Klumpen mehr übrig sind.
3. Jetzt kümmern wir uns um Äpfel. Schneiden Sie sie in Scheiben und entfernen Sie die Kerne aus dem Inneren.
4. Einige Apfelsp alten in den Teig geben, einige für die Dekoration übrig lassen.
5. Zimt zum Teig geben und nochmals verkneten.
6. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter und gießen Sie den Teig hinein. Mit Apfelscheiben rundherum zur Dekoration belegen.
7. Stellen Sie den Multicooker für eine Stunde in den "Backen"-Modus.
8. Wir nehmen das Gericht heraus (lassen Sie den Kuchen nicht schmachten, sonst fällt er auseinander) und servieren. Sie können mehr Zimt oder Vanille darüber streuen. Mit Minze garnieren.

Naschkatzen werden dieses luftig-lockere und leichte Dessert bestimmt zu schätzen wissen. Netter Snack zum Tee.

Würstchen im Teig

Beliebte und interessante Backwaren aus Hefeteig werden Ihrer ganzen Familie gefallen. Lass uns lernen, wie man es zubereitet.

Was Sie für dieses interessante Hefegebäck brauchen:

• 400 Gramm Mehl;
• 10 Würstchen;
• 300ml Wasser;
• 50 Gramm Butter;
• 5 Gramm Trockenhefe;
• einen halben TeelöffelSalz;
• 2 EL. l. Zucker.

Kochen:

1. Mische die Hefe mit einem Esslöffel Zucker, warmem Wasser und zwei Esslöffeln Mehl. 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
2. Füge nach zwanzig Minuten einen zweiten Löffel Zucker und Salz zum Teig hinzu.
3. Den Teig mit den Händen kneten, Butter dazugeben. Sieben Minuten lang mischen.
4. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde gehen lassen.
5. Den Teig in zwei Teile teilen. Jedes Stück zu Rechtecken ausrollen. Schneiden Sie der Länge nach ab, nehmen Sie jedes Teil und wickeln Sie es um jede Wurst, um eine Spirale zu bilden.
6. Heizen Sie den Backofen auf zweihundert Grad vor und lassen Sie die Würste zwanzig Minuten lang garen.

Unser interessantes Hefeteiggebäck ist fertig. Sie können auch einen Snack für die Schule, die Universität, die Arbeit oder das Picknick mitnehmen. Vielseitiges und leckeres Gericht!

Schnell Käsekuchen

Du weißt nicht, was du mit Blätterteig kochen sollst? Wir bieten Ihnen ein interessantes Gebäck aus Blätterteig, das Sie mit seinem delikaten Geschmack buchstäblich vom ersten Stück an begeistern wird!

Was Sie brauchen:

• zwei Packungen Blätterteig (hefefrei);
• 250 Gramm Frischkäse;
• 200 Gramm Zucker und 3 EL. l. Zucker zum Bestreuen;
• 100 Gramm Butter;
• ein Teelöffel Vanille.

Wie man kocht:

1. Den Teig auftauen und ausrollen. Legen Sie ein Blatt in eine Auflaufform.
2. Käse, Butter, Zucker glatt rühren und in eine Form gießen.
3. Den zweiten Teil des Teigs darauflegen. Kanten drücken.
4. Schiebe den Käsekuchen für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen.
5. Wenn du den Käsekuchen aus der Form nimmst, stelle ihn für zwei Stunden in den Kühlschrank. K alt schmeckt es viel besser.

Der feine Geschmack von Frischkäse in Kombination mit Blätterteig wird Ihnen bestimmt gefallen!

Blätterteigpasteten

Jeder liebt Pasteten seit seiner Kindheit. Jetzt werden sie mit altbackenem Gebäck vom Bahnhof in Verbindung gebracht. Wenn Sie jedoch zu Hause Pasteten kochen, können Sie sich keine Gedanken über deren Zusammensetzung und Geschmack machen. Lass uns lernen, wie man sie selbst zubereitet:

• kg Blätterteig;
• ein halbes Kilo Hackfleisch (Rind oder Schwein);
• 40 Gramm Butter;
• 4 Knoblauchzehen;
• zwei Zwiebeln;
• Salz, Pfeffer.

Kochen mit einem interessanten Backrezept:

1. Die Zwiebel mit einem Mixer zerkleinern und mit dem Hackfleisch mischen.
2. Knoblauch hacken, zum Hackfleisch geben. Salz und Pfeffer.
3. Teig in kleine Dreiecke schneiden. Rollen Sie sie zu Kugeln und machen Sie sie an beiden Enden länglich.
4. In jede Kugel einen Löffel Fleisch und ein Stück Butter geben. Den ersten mit dem zweiten Teigstück bedecken. Benutze deine Finger, um sie zu kneifen.
5. Pasteten in Pflanzenöl von jeder Seite goldbraun braten.
6. Nachdem sie fertig sind, legen Sie die Pasteten auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett und Öl abtropfen zu lassen.

Chebureks sind sehr saftig. Wenn Sie möchten, fügen Sie hinzuin einem Stück oder Würfel Käse. Dann schmilzt es und macht Ihr Gericht viel zarter. Chebureks werden am besten heiß und sofort gegessen. Dies ist nicht die Art von Nahrung, die sich im Laufe der Zeit zusammenbrauen und entwickeln kann.

Croissants mit Schokoladenfüllung

Es ist wieder Nachtischzeit. Wenn Sie etwas für Tee zubereiten möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Unten auf dem Foto sehen interessante Backwaren wahnsinnig appetitlich aus. Probieren wir unsere Croissants:

Zutaten:

• Packung Blätterteig;
• zwei Tafeln Milchschokolade;
• 3 TL Puderzucker;
• Hühnerei

Nachtisch kochen:

1. Den Teig sehr dünn ausrollen und in Dreiecke schneiden.
2. Schneiden Sie die Schokolade (oder brechen Sie sie mit den Händen) in etwa einen halben Zentimeter kleine Stücke.
3. Legen Sie jedes Schokoladenstück an die Basis des Teigdreiecks.
4. Dreieck aufrollen und auf Backpapier auf ein Backblech legen.
5. Die Dreiecke mit einem rohen Ei einfetten.
6. Ofen auf 220 Grad stellen, Dreiecke darin etwa zwanzig Minuten backen.
7. Heiß servieren und essen, sonst wird die Schokolade hart und nicht so lecker und spektakulär.

Dieses Rezept ist bei Kindern sehr beliebt. Versuchen Sie also auf jeden Fall, es so zu kochen, dass es Ihren Töchtern und Söhnen gefällt.

Schinken-Käse-Puffs

Jeder liebt Blätterteiggebäck wegen seines raffinierten Geschmacks des Teigs und der verschiedenen Kombinationen von Belägen. Fleischesser und Käseliebhaber werden dieses Rezept bestimmt zu schätzen wissen. Die Zubereitung dauert nicht lange, da wir fertigen Blätterteig verwenden, der in fast jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden ist. Fangen wir also an.

Zutaten:

• Packung Blätterteig (ohne Hefe);
• 150 Gramm Hartkäse;
• 150 Gramm Schinken;
• Hühnerei;
• ein wenig Mehl.

Köstliche Puffs kochen:

1. Den Teig 2-3 Stunden vor dem Backen aus dem Gefrierschrank nehmen. Wenn Sie es nicht geschafft oder vergessen haben, machen Sie sich keine Sorgen. Mit einer Mikrowelle können wir es in nur 2-3 Minuten auftauen.
2. Wir schneiden den Schinken in dünne Scheiben. Wir entfernen das Fett aus dem Schinken (falls vorhanden). Wir werden es nicht brauchen.
3. Käse wird auch in Scheiben geschnitten.
4. Bestreue ein großes Brett mit Mehl. Legen Sie den Teig und schneiden Sie ihn in Quadrate oder Rechtecke. Wir legen ein Stück Schinken und darauf - Käse.
5. Ein Teigquadrat mit einem anderen bedecken und die Ränder zusammendrücken. Übrigens, damit sich der Teig nicht trennt, kneifen wir die Ränder mit einer Gabel zusammen.
6. Ein Backblech mit Öl einfetten und die Windbeutel darauf verteilen. Bestreichen Sie sie mit Ei, damit beim Backen eine Kruste entsteht.
7. Backofen auf 200 Grad vorheizen und etwa zwanzig Minuten backen.

Heiß servieren, da der Käse danach hart wird. Beachten Sie, dass das Kochen nicht einmal eine halbe Stunde gedauert hat. Dieses einfach zuzubereitende Gericht wird Ihre Familie jedes Wochenende begeistern.

Köstlicher Kefir-Pilzkuchen

Dieser Kuchen kann nicht nur mit Pilzen zubereitet werden. Suchen Sie nach Ihrer Füllung undExperimentieren Sie zu Hause nach unserem einfachen Rezept.

Zutaten:

• zwei Gläser Joghurt;
• zwei Eier;
• drei Tassen Mehl;
• ein Teelöffel Soda;
• Esslöffel Salz;
• ein Teelöffel Zucker;
• 2 Glühbirnen;
• ein halbes Kilo Pilze.

Kochen:

1. Meine Pilze, sauber, in kleine Stücke geschnitten. Die Zwiebel schneiden und zusammen mit den Champignons in Pflanzenöl zehn Minuten anbraten. Nach Geschmack salzen.
2. Joghurt auf Raumtemperatur erwärmen, Eier, Zucker, Salz, Soda zugeben und verrühren.
3. Es ist notwendig, das Mehl weiter zu sieben und nach und nach in den Kefir einzuführen, dabei umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
4. Die Form mit Öl einfetten. Gießen Sie die Hälfte unseres Teigs und legen Sie dann unsere Pilzfüllung mit Zwiebeln hinein.
5. Gießen Sie den zweiten Teil des Tests. Verzieren Sie die Oberseite mit viel Grün.
6. 40 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen.

Pie kann heiß oder k alt serviert werden. Das Gericht erweist sich als nicht sehr fettig, da wir den Teig aus Kefir gemacht haben und von der Füllung nur Pilze haben. Übertreiben Sie es jedoch nicht, denn Pilze sind für den Körper schwer verdaulich. Wenn Sie zu viele davon essen, können Bauchschmerzen auftreten.

Dünne Pfannkuchen mit Milch

Viele träumen nur von durchbrochenen Pfannkuchen. Aber nur wenige wissen, wie man sie zubereitet. Fangen wir also an:

• zwei Hühnereier;
• einen halben Liter Milch;
• eine Prise Salz;
• ein Teelöffel Zucker;
• Glas Mehl;
• GemüseÖl.

Kochen starten:

1. Eier aufschlagen, mit Salz und Zucker abschmecken. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen aufschlagen.
2. Milch nach und nach zur Eiermasse geben und verrühren. Machen Sie dasselbe mit Mehl.
3. Stelle den Teig zwanzig Minuten lang in den Kühlschrank.
4. Wir nehmen eine Kelle und gießen sie in eine Pfanne mit Pflanzenöl und bilden einen Kreis. Weniger als eine Minute auf beiden Seiten braten. Wir sorgen dafür, dass sie nicht anbrennen.
5. Pfannkuchen übereinander stapeln. Sie können sie für einen besseren Geschmack mit Butter bestreichen.

Solche Pfannkuchen sind gut, weil sie universell sind. Wenn Zucker aus den Zutaten entfernt wird, können Pfannkuchen mit allem gefüllt werden: Pilzen, Fleisch, Schinken, Käse. Wenn Sie süße Pfannkuchen machen, können Sie sie mit Honig, Kondensmilch, Marmelade, Marmelade und Sauerrahm verwenden. Sie können sogar Quarkmasse mit Sauerrahm und Rosinen herstellen. Dann können Sie Pfannkuchenbrötchen mit Hüttenkäse machen.

Wir hoffen, dass Sie heute viele interessante und abwechslungsreiche Rezepte aus dem Teig gelernt haben. Haben Sie keine Angst vor dem Backen, wir haben Sie davon überzeugt, dass es einfach ist. Guten Appetit!