Haus der Kekse und Hüttenkäse: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Du kannst zu Hause ein einfaches und leckeres Dessert zubereiten. Und es wird nicht so lange dauern, wie manche Hausfrauen denken. Ein Haus aus Keksen mit Hüttenkäsefüllung ist ein toller Start in den Tag oder ein vollwertiger Nachmittagssnack für das Baby und Sie. Versuchen wir also, die Zutaten und die Methode zur Zubereitung eines süßen Gerichts zu verstehen.

Dessertbeschreibung

Ein Haus aus Keksen und Hüttenkäse (siehe Hauptfoto) wird in Form einer Art Brötchen zubereitet. Backen wird nicht verwendet, ebenso wie jede andere Wärmebehandlung der Komponenten oder des gesamten Gerichts. Stellen Sie sich eine quadratische oder dreieckige Keksrolle vor, in der sich eine Füllung aus Hüttenkäse und Obst befindet. Obendrauf wird das Dessert mit Puderzucker, weißer oder brauner Schokoladenglasur dekoriert. Leicht gekühlt servieren und in kleine Quadrate oder Dreiecke portionieren. Es stellt sich ein Fragment mit Hüttenkäse und Obst heraus, umrahmt von Keksen.

Welchen Keks nehmen?

Kekse zum Nachtisch passen zu absolut jedem:

• speichern oderhausgemacht;
• Sand oder Keks;
• mit oder ohne Zusatzstoffe;
• Schokolade oder Haferflocken.

Auch wenn Ihr Keks ziemlich trocken ist und schlecht aussieht, verwenden Sie ihn, um ein Kekshaus zu machen. Zusammen mit Hüttenkäse und Glasur wird es weicher und süßer - Sie erh alten ein erstaunliches Dessert.

Da unser Rezept kein Backen erfordert, nehmen Sie die Kekse in der Form, die Sie für das Haus benötigen. Das heißt, ein quadratisches oder rechteckiges reicht aus.

Quarkfüllung

Quarkfüllung ist die Basis dieses Desserts. Es behält seine Form, denn das Kekshaus ohne Backen wird vorbereitet. Daher ist es besser, Hüttenkäse mittlerer Dichte zu nehmen.

Wenn Sie auf ein flüssiges Produkt stoßen, mischen Sie ein wenig Kekskrümel (in einem Mixer gemahlene Stücke) unter - 100 g Krümel reichen für 500 g Hüttenkäse. Oder hängen Sie für ein paar Stunden in saubere Gaze, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Und wenn der Hüttenkäse im Gegenteil zu trocken und körnig ist, verwenden Sie fette Sauerrahm oder Schlagsahne. Mit der letzten Komponente wird die Füllung für das Gericht luftig und üppig. Schlagsahne mit Puderzucker mit Hüttenkäse mischen, der durch ein feines Eisensieb gerieben wird. Wählen Sie das Verhältnis der Zutaten je nach Konsistenz der Masse - beliebig.

Eine weitere Option für trockenen Hüttenkäse ist weiche Butter mit einem hohen Fettgeh alt - 82 %.

Aromeneinschlüsse können auch der Quarkfüllung hinzugefügt werden (siehe "Zusätzliche Produkte" unten).

Obst "Kern"

Die häufigste Füllung ist eine frische Banane. Es muss nicht lange zubereitet werden - es spart Zeit. Fügen Sie Ihrem Dessert je nach Geschmack und Möglichkeiten folgende Toppings hinzu:

• geriebene Äpfel mit Zitrussaft (ein paar Tropfen, damit die Frucht nicht nachdunkelt);
• geschnittenes Obst mit gekochtem gewaschenem Reis und Honig - Originalversion;
• Pfirsiche aus der Dose - ohne Sirup sind sie weich und schneiden sich gut im fertigen Kekshaus.

Die Füllung kann ganz ohne Obst sein - nur Hüttenkäse mit Zucker.

Rezept

Welche Produkte nehmen wir:

• weicher Hüttenkäse - 400 g;
• fette saure Sahne - 2 EL. l.;
• Puderzucker - 4-5 EL. l.;
• Vanillin - eine Prise;
• Mürbegebäck - 9 oder 12 Stück

Das fertige Haus kann dreieckig sein, dann brauchst du 9 Kekse, oder quadratisch - nimm 12 Stück dafür. In unserem Rezept ist das Haus ein Dreieck.

Das Kekshaus-Rezept impliziert das folgende Verfahren:

1. Schlag zunächst Sauerrahm mit Puderzucker und Vanille auf. Bewaffne dich mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer.
2. Masse mit Quark verrühren.
3. Lebensmittelfolie auf dem Tisch auslegen. Lege die Kekse nebeneinander darauf, um ein quadratisches Gitter aus neun 3x3 Keksen zu bilden.
4. Gib den Quark vorsichtig darauf, damit die Struktur nicht bricht.
5. Nehmen Sie die Kante der Folie und heben Sie sie an. Es stellt sich heraus, zwei SeitenreihenKekse erheben sich und verbinden sich zu einem dreieckigen Gebäude. Lose Quarkschicht innen.
6. Mit Folie abdecken, sodass das ganze Dessert darin ist.

Als nächstes sollte das Kekshaus ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Und dann von der Verpackung befreien und, falls gewünscht, mit einem Rinnsal übergießen oder mit einer dichten Glasurschicht überziehen (siehe "Glasuroptionen" unten).

Nachdem Sie das Dessert mit Zuckerguss bedeckt haben, stellen Sie es wieder in den Kühlschrank, damit es gefriert. Dann in Stücke schneiden, die wie Häuser aussehen. Von den Seiten auf dem Quarkteil können Sie kleine Muster mit Schokolade zeichnen oder eine Scheibe Vollmilchschokolade als Fenster einfügen.

Dies ist eine einfache Kochoption. Nun, erfahrene Handwerker können ein echtes magisches Kekshaus bauen (das Foto unten zeigt es). Warum nicht nach solcher Perfektion streben?

Für dieses Kunstwerk werden speziell geformte Kekse gebacken. Und ein Haus ist bereits aus vorgefertigten zusammengesetzt. Die Teile werden mit dicker Glasur oder Zuckerkaramell (es wird mit einem kleinen Stück Butter gekocht) zusammengeklebt.

Zusätzliche Produkte

Als zusätzliche Komponenten können Sie Einschlüsse in der Quarkmasse oder im Fruchtkern verwenden. Es könnte sein:

• gemahlene Nüsse (alle: Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Cashewnüsse), Walnüsse und Mandeln müssen die bittere Haut im Voraus entfernen;
• geschnittene oder pürierte Trockenfrüchte;
• Stücke frisches Obst oder Dosenobst;
• frische Beeren oder Marmelade;
• Marmelade;
• geriebene Schokolade - Milch, Weiß oder Zartbitter;
• vorgekochtes Soufflé;
• Mohn;
• Süßwarenbelag;
• Kokosflocken - frisch oder getrocknet.

Füge zum Aromatisieren eines von diesen hinzu:

• frische Zitrusschale oder -saft;
• ein Tropfen Alkohol - Cognac, Rum, Likör, weißer Tafelwein;
• Vanillin - als Pulver, Extrakt oder Samen aus einer natürlichen Schote.

Mit buchstäblich zwei oder drei zusätzlichen Zutaten aus der Liste können Sie Ihr eigenes Dessert "Cookie House" nicht nur köstlich, sondern auch eine Süßspeise eines Autors zubereiten.

Einige dieser Zutaten können zu Dessertglasuren hinzugefügt werden.

Zuckergussoptionen

1) Mit Kakao.

Du brauchst:

• Butter - 100 g;
• Kakaopulver (ungesüßt) - 3-4 EL. l.;
• Puderzucker (oder Sand) - 10 EL. l.;
• Sahne (oder Milch) - 10 EL. l.

Wie man kocht:

1. Mischt die weiche Butter mit den restlichen Rezeptzutaten. Etwas erhitzen, damit die Konsistenz homogen wird. Rühren Sie die Mischung gleichzeitig mit einem Schneebesen oder Löffel um.
2. Zuckerguss auf Zimmertemperatur abkühlen und wie angegeben verwenden.

2) Weiße Schokolade.

Du brauchst:

• weißer Schokoriegel - 100g;
• Puderzucker - 3 EL. l.;
• Sahne - 3 EL. l.

Wie man kocht:

1. Weiße Schokoladentafel brechen und in einen kleinen Topf geben. Baue ein Wasserbad und schmelze die Stücke.
2. Pulver und Sahne zugeben, glatt rühren. Sie können einen Mixer oder Pürierstab für ein effizienteres Mixen verwenden.
3. Da die Glasur nicht über offenem Feuer erhitzt wurde, kann sie fast sofort über das zubereitete Dessert gegossen werden.

Nach dem gleichen Prinzip wird Glasur aus dunkler oder Milchschokolade hergestellt. Verwenden Sie nach Belieben Butter oder Milch anstelle von Sahne.

Ziehen Sie mit der gleichen Glasur quadratische Fenster auf die Scheiben des bereits geschnittenen Desserts.