2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 00:59
Alle Arten von Milchprodukten enth alten nützliche Substanzen, die den Gesamttonus des Körpers verbessern. Kefir ist ein unverzichtbares Produkt nicht nur für Anhänger der richtigen Ernährung, sondern auch für Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Herz-Kreislauf-Systems leiden.
Fettarme Milchprodukte werden schnell verdaut und hinterlassen keine Schwere im Magen. Jeder weiß, dass ein Glas Joghurt das beste Abendessen ist. Aufgrund seines niedrigen Kaloriengeh alts wird das Getränk zum Abnehmen verwendet, und der Reichtum an nützlichen Substanzen macht es zu einem hervorragenden Snack für Sportler.
In den Regalen der Supermärkte findet man Milchprodukte mit unterschiedlichem Fettgeh alt. Verarbeiteter Kefir scheint die nützlichste Option zu sein, hat jedoch eine Reihe von Nachteilen, die nicht übersehen werden sollten. Schließlich raten viele Ernährungswissenschaftler dazu, unverarbeitete Lebensmittel zu bevorzugen.
Nützliche Substanzen
Kefir ist noch mehr als gewöhnliche Milch reich an Mineralien und Vitaminen, da viele davon während des Fermentationsprozesses gebildet werden. Das Produkt ist reich an Kalzium, das hilft, Knochen, Zähne und Nägel zu stärken, und an Cholin, das hilft, den Cholesterinspiegel zu normalisieren. AußerAußerdem enthält Kefir Kalium, Phosphor, Mangan, Chrom und Kupfer in geringen Konzentrationen.
Das Getränk enthält eine erhebliche Menge an Vitamin A, E, H, C, D und Gruppe B. Die im Kefir enth altenen Bakterien und Aminosäuren wirken sich positiv auf den Körper aus.
Nährwert
Alle Milchprodukte sind reich an Nährstoffen. Allerdings nimmt der Körper die in fettarmem Kefir enth altenen Proteine besser auf als die, die wir durch gewöhnliche Milch bekommen.
Bei der Getränkeauswahl ist es wichtig, auf die Verpackung mit der Nährwerttabelle zu achten. Es gibt keine merklichen Unterschiede zwischen Kefir verschiedener Arten, auch nicht in der Anzahl der enth altenen Kalorien.
| 0% | 2, 5% | 3, 2% | |
| Proteine | 2, 8g | 2, 8g | 2, 8g |
| Fette | 0, 3g | 2.5g | 3, 2 g |
| Kohlenhydrate | 4, 0 g | 4, 0 g | 4, 0 g |
| Kalorien | 30 kcal | 50 kcal | 55 kcal |
Vorteile von natürlichem Kefir
Es ist wichtig zu verstehen, dass niedrigprozentige Milchprodukte nicht unbedingt gesund sind. Fette sind genauso wichtigSubstanz wie Proteine und Kohlenhydrate. Eine unzureichende Anwendung dieser Komponente kann zu einer Verschlechterung des Allgemeinzustands des Körpers, Stoffwechselstörungen und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems führen. Viele Experten glauben, dass ein gewöhnliches Getränk eine bessere Wirkung auf den Körper hat als fettfreier Kefir. Die Vorteile und Nachteile der letzteren haben ihre eigenen Nuancen.
Positive Auswirkung
Die im Produkt enth altenen nützlichen Substanzen wirken sich positiv auf den Zustand des Körpers aus und helfen bei der Bewältigung vieler Krankheiten. Der regelmäßige Verzehr von Kefir hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, und die darin enth altenen Bakterien tragen zur Verbesserung des Stoffwechsels und zur Wiederherstellung der Mikroflora bei. Aus diesem Grund wird das Getränk für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen empfohlen. Das Produkt stärkt auch das Immunsystem, hilft bei Schlafstörungen und nervösen Störungen.
Insbesondere fettfreier Kefir (0-1%) hat einige Wirkungsmerkmale auf den Körper. Es ist viel leichter als ein gewöhnliches Getränk und wird für ältere Menschen sowie Patienten mit Atherosklerose, Bluthochdruck und Fettleibigkeit empfohlen.
Die Wirkung von fettfreiem Kefir auf die Figur
Diäten auf Milchbasis sind sehr beliebt. Der Kaloriengeh alt von fettfreiem Kefir ist niedrig - von 25 bis 35 kcal pro 100 Gramm und kann daher sicher zum Abendessen oder als Snack verzehrt werden. Darüber hinaus verbessert das Produkt den Stoffwechsel und fördert die Zerstörung überflüssiger Pfunde. Es gibt viele Diäten mit diesem Getränk. EbenfallsEs ist sinnvoll, Fastentage zu vereinbaren, an denen ausschließlich fettarmer Kefir verwendet werden darf. Dies ist eine großartige Möglichkeit, den Körper von überschüssigen Giftstoffen zu reinigen.
Sportlern wird empfohlen, nach dem Sport fettfreien Kefir zu trinken. Tatsache ist, dass Milchprodukte eine große Menge an Proteinen enth alten, die aktiv an der Zunahme der Muskelmasse beteiligt sind.
Harm fettfreier Kefir
Das Produkt selbst kann den Körper eines gesunden Erwachsenen nicht negativ beeinflussen, aber es gibt eine Reihe von Kontraindikationen. Neben Allergikern sollte Kefir nicht von Personen getrunken werden, die an Geschwüren, Pankreatitis und Gastritis mit erhöhtem Säuregeh alt leiden, da es die Magenwände reizt. Darüber hinaus wird es aufgrund der hohen Salzkonzentration nicht empfohlen, einem Kind ein Getränk in großen Mengen zu geben, insbesondere für Babys unter 8 Monaten. Es ist ratsam, Milchprodukte für Kinder mit einem speziellen Etikett zu kaufen.
Fettfreier Kefir bringt dem Körper nicht so viel Nutzen wie natürlicher, da er weniger Vitamine enthält, daher empfehlen Ärzte Menschen, die keine Kontraindikationen haben, ein gewöhnliches Getränk zu trinken. Darüber hinaus wird bei der Herstellung die Menge an natürlichen Substanzen in der Flüssigkeit reduziert. Verarbeiteter Kefir enthält Transfette, die in hohen Dosen zur Entstehung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems beitragen.
Wann ist es gut, Kefir zu trinken?
Produkt rendert VerschiedenesAuswirkungen auf den Körper (abhängig von der Zeit seiner Lagerung). Bei Magenerkrankungen, die mit einem hohen Säuregeh alt einhergehen, ist zu beachten, dass der Kefir umso saurer wird, je länger er gelagert wird. Ein frisches Getränk wirkt abführend, während ein dreitägiges Getränk stärkt. Wenn man bedenkt, dass Kefir in Verpackungen verschiedene Zusatzstoffe enthält, trifft diese Regel eher auf ein zu Hause zubereitetes Produkt zu.
Alternative Verwendungen
Fettfreier Kefir kann nicht nur als Getränk, sondern auch als Zutat für Diätgerichte verwendet werden. Das Produkt wird als Basis für Smoothies und leichte Desserts verwendet. Es kann auch als Salatdressing anstelle von Öl und schädlichen Zusatzstoffen verwendet werden. Darüber hinaus ist fettfreier Kefir ein wirksamer Inh altsstoff in natürlichen Haar- und Gesichtsmasken. Es ist gut für Menschen mit fettiger Haut.
Wie wähle ich Kefir aus?
Beim Kauf von Milchprodukten ist es wichtig, auf das Etikett zu achten. Wenn die Zusammensetzung eines Naturgetränks vorhersehbar ist, kann fettfreier Kefir schädliche Zusatzstoffe enth alten. Tatsache ist, dass das Produkt bei der Verarbeitung seinen Geschmack verliert, der oft durch verschiedene Substanzen - Aromen und Süßstoffe - kompensiert wird. Zusammen mit Fetten verliert die Flüssigkeit ihre dickflüssige Konsistenz, weshalb Hersteller dem Getränk Stärke, Gummi, Pektin und Agar zusetzen.
Der beste fettfreie Kefir enthält nur Milch und Sauerteig. Die Flüssigkeit muss seinhomogen - ohne Klümpchen und Schichten. Es ist wichtig, auf die Produktbezeichnung auf der Verpackung zu achten – das Kefirprodukt enthält zwar nützliche Bakterien, unterscheidet sich aber deutlich von einem Naturgetränk. Das Verfallsdatum auf dem Etikett sollte sieben Tage nicht überschreiten - dies weist darauf hin, dass der Flüssigkeit keine schädlichen Konservierungsstoffe zugesetzt wurden.
Wie macht man sein eigenes Getränk?
Fettfreier Kefir, Joghurt und andere Milchprodukte können zu Hause hergestellt werden, wenn Sie eine Starterkultur im Laden kaufen. Stattdessen wird auch ein bereits zubereitetes Produkt verwendet. Es ist notwendig, einen Starter zu kaufen, der ausschließlich auf Kefirpilzen basiert. Es erfordert bestimmte Lagerbedingungen, die auf der Verpackung angegeben sind.
Zur Herstellung eines leichten Kefirs reicht Magermilch als Basis - es ist keine Nachbearbeitung notwendig. Von den Gerichten zum Kochen benötigen Sie nur einen Topf und ein Glas. Zuerst müssen Sie die Milch kochen und auf 30-40 Grad abkühlen lassen und dann die richtige Menge Sauerteig in die Pfanne geben. Die resultierende Flüssigkeit muss in ein Glas gegossen, in ein Handtuch gewickelt und an einen warmen Ort gestellt werden. Kefir ist in einem Tag fertig.
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