Pudding mit gekochter Kondensmilch: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was ist das Rezept für Pudding mit gekochter Kondensmilch? Welche Komponenten werden zur Umsetzung benötigt? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Appetitliche Puddingcreme mit gekochter Kondensmilch wird von allen geliebt. Es eignet sich hervorragend für Kekse, Kekse und Waffeln. Wie Sie diese sagenhaft leckere Creme zubereiten, erfahren Sie weiter unten.

Klassisches Rezept

Wir laden Sie ein, ein sehr attraktives Rezept für Pudding mit gekochter Kondensmilch zu studieren. Es ist bekannt, dass eines der wichtigsten Elemente in einem Dessert ein richtig zubereiteter, köstlicher Füllstoff ist. Pudding ist sehr vielseitig, er kann nicht nur für Gebäck und Kuchen verwendet werden, sondern auch als eigenständige Delikatesse. Also nehmen wir:

• 70g Mehl;
• 200 ml Milch;
• 50g Zucker;
• Butter - 100 g;
• 200 g gekochte Kondensmilch;
• ein Päckchen Vanillezucker.

Dieses Puddingrezept mitgekochte Kondensmilch sieht so aus:

1. Milch mit Zucker mischen, Mehl und Vanille dazugeben. Rühren Sie alles um, bis die Klumpen verschwinden.
2. Setze einen Topf mit schwerem Boden auf das Feuer und beginne, die Sahne zu kochen. Rühren Sie es mit einem Holzspatel um und sobald es dickflüssig wird, sch alten Sie die Hitze aus.
3. Stelle den Topf Sahne zum Abkühlen beiseite.
4. Gekochte Kondensmilch und Butter hinzufügen, glatt rühren.

Creme für Honigkuchen

Nur wenige Leute wissen, wie man Pudding mit gekochter Kondensmilch für "Honigkuchen" macht. Es passt hervorragend zu Honigkuchen. Nimm:

• 350g Milch;
• 1 EL l. Maisstärke;
• Honig - 2 EL. l.;
• 100 g Sauerrahm 40%;
• drei Eier;
• Dose Kondensmilch;
• Butter - 150g

Dieses Rezept für Pudding mit gekochter Kondensmilch sieht folgende Schritte vor:

1. Zuerst die Eier mit Stärke aufschlagen.
2. Das Milchprodukt in einen Topf geben, erhitzen, aber nicht kochen. Die Milch langsam in die Eiermasse gießen und unterrühren.
3. Danach die Masse wieder auf mäßige Hitze stellen und 6 Minuten lang rühren, bis sie eingedickt ist.
4. Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Dann Honig und Kondensmilch dazugeben, alles mit einem Mixer aufschlagen.
5. Butter zugeben und nochmals schlagen.
6. Im allerletzten Moment saure Sahne in die Masse geben und alles ohne Schlagen umrühren. Die Füllung für den Honigkuchen ist fertig.

Noch ein Rezept

Wenn du gelernt hast, wie man Honigkuchen backt, dann ist diese Puddingcreme mit gekochter Kondensmilch ein Glücksfall für dich. Es ist mäßig süß, nicht süßlich, schmackhaft und zart. Er ist es, der die "Honigkuchen"-Kuchen herstellt, die auf der Zunge zergehen. Du brauchst:

• 2 EL. Milch;
• Zucker - 4 EL. l.;
• Weizenmehl - 4 EL. l.;
• Butter - 300 g;
• gekochte Kondensmilch – 250 g.

Kochen Sie diese Delikatesse so:

1. Gib Zucker und Mehl in die k alte Milch. Mit einem Mixer pürieren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
2. Die entstandene Masse 5 Minuten kochen. nach dem Kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
3. Fertige Sahne zum Abkühlen beiseite stellen. Beim Abkühlen dickt es ein.
4. Butter zur Sahne geben, glatt schlagen.
5. Weiterschlagen und nach und nach abgekochte Kondensmilch hinzugeben.

Diese Creme ist perfekt für Honigkuchen, Napoleon, alle Arten von Keksen.

Vanillecreme

Möchtest du einen tollen Pudding mit gekochter Kondensmilch für einen Kuchen machen? Du brauchst:

• 1 EL Milch;
• eine Tüte Vanillin;
• 0, 5 Dosen gekochte Kondensmilch;
• 2 EL. l. Weizenmehl.

Folge diesen Schritten:

1. Kühle Milch, Vanillin, Kondensmilch und Mehl mit einem Mixer schlagen. Wenn Sie die Creme dünner machen möchten, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Mehl, und wenn dicker - 2 EL. l.
2. Die Masse unter Rühren aufkochen, bis sie eingedickt ist. Die fertige Creme auf der Torte verteilen.

Sehr sanfte Creme

Du brauchst:

• Glas Zucker;
• 0.5L Milch;
• 4 EL. l. oberes Mehl;
• Kuhbutter - 200 g;
• ein Päckchen Vanillezucker;
• gekochte Kondensmilch nach Geschmack.

Sie können 0,5 Gläser oder ein paar Löffel hineingeben oder mehr verwenden - die Menge an Kondensmilch hängt von der Sättigung des Geschmacks und der Farbe der fertigen Leckerei ab.

Produktionsprozess:

1. Lege die Milch auf ein kleines Feuer, schütte Mehl hinein.
2. Direkt auf dem Feuer die Milch mit dem Mehl mit einem Mixer auf niedrigster Stufe schlagen. Dank dieser Technik verschwinden alle Klumpen in der Creme. Diese Aktion ist viel effektiver als das Rühren mit einem Löffel.
3. Erhitzen Sie die Milch, bis sie eindickt.
4. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. In eine warme Sahne weiche Kuhbutter geben und alles mit einem Mixer schaumig schlagen. Sie können Butter nicht in eine heiße Sahne geben, da sie zu schmelzen beginnt, und dies ist überhaupt nicht der gleiche Geschmack und die gleiche Konsistenz.
6. Nach dem Hinzufügen von Zucker - Vanille und Natur - ein wenig mehr schlagen.
7. Jetzt Kondensmilch hinzugeben. Erneut verquirlen.

Der Pudding ist fertig. Du kannst Honigkuchen damit bestreichen.

Hilfreiche Tipps

Diese Tipps helfen dir, schlechte Laune und Fehler zu vermeiden:

• Je weniger Milch, desto dicker die fertige Sahne.
• Es ist gut, die cremige Masse in einem Topf mit doppeltem Boden zu kochen.
• Sahne mit einem Kochlöffel umrühren.
• Für einen zarten Leckerbissen, lass es auszusätzlich durch ein Sieb.
• Pudding kommt am besten in einem Wasserbad heraus.
• Wenn sich die Masse zusammengerollt hat, tauchen Sie die Pfanne in k altes Wasser.

Experimentiere mit den Zutaten, das klassische Rezept lässt sich jederzeit durch Zugabe von Nüssen, Beeren, verschiedenen Früchten abwandeln.

Napoleonkuchen

Wie kocht man den zartesten Pudding mit gekochter Kondensmilch für "Napoleon"? Analysieren wir das Rezept für dieses Dessert, dessen Geschmack an Crème Brûlée-Eis erinnert. Für Kuchen nehmen Sie:

• zwei Hühnereier;
• 400 g k alte Kuhbutter oder Margarine;
• Essig - 1 EL. l.;
• 150ml k altes Wasser;
• 3 EL. l. Wodka;
• 700 g Mehl;
• eine Prise Salz.

Für Sahne braucht man:

• zwei Hühnereier;
• 500ml Milch;
• 4 EL. l. Maisstärke;
• ¾ st. Puderzucker;
• 750 ml Sahne 30%;
• 1, 5 Dosen (600 g) gekochte Kondensmilch.

Nehmen Sie Kondensmilch nur mit den eigenen Händen gekocht, da gekaufte einen unangenehmen Nachgeschmack hat.

Mach folgendes:

1. Essig, k alten Wodka und Wasser in einem Glas mischen. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen leicht schlagen.
2. Wasser mit Essig über die Eier gießen und umrühren.
3. Das Mehl oben durch ein Sieb sieben.
4. Die gekühlte Butter mit dem Mehl mit einem Messer zu Krümeln hacken oder mit den Händen reiben. Sammeln Sie die Krümel auf einem Hügel, machen Sie ein Loch und gießen Sie die Eimischung hinein.
5. Den Teig kneten und in 15 Stücke teilen. Wickeln Sie sie in Plastik ein und legen Sie sie für eine Stunde in den Gefrierschrank.
6. Nehmen Sie eine Teigkugel aus dem Kühlschrank und rollen Sie sie aus. Legen Sie einen Teller auf die Schicht und schneiden Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von 22 cm aus, stechen Sie das Werkstück danach mit einer Gabel ein und backen Sie es 7 Minuten lang in einem auf 220 ° C erhitzten Ofen. Während ein Kuchen backt, die nächste Teigkugel ausrollen.
7. Den fertigen Kuchen zum Abkühlen auf eine ebene Fläche stellen. Backen Sie alle 15 Kuchen auf diese Weise zusammen mit den Zutaten, die Sie für die Dekoration verwenden werden.

Creme zubereiten

Creme für Napoleon-Kuchen, so kochen:

1. Milch in einen Topf geben und erhitzen. Mischen Sie die Stärke mit den Eiern in einer Schüssel, bis die Klumpen verschwinden.
2. Eimasse mit einem Schneebesen kräftig verrühren, heisse Milch dazugiessen. Die Mischung in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Die Masse unter ständigem Rühren dickflüssig aufkochen.
3. Creme vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann mischen Sie es mit gekochter Kondensmilch.
4. Gekühlte Sahne mit Puderzucker schlagen.
5. Einen Teil der Sahne in die Sahne geben und umrühren. Senden Sie die resultierende Masse zu Schlagsahne und mischen Sie sie mit leichten Bewegungen.

Kuchen zusammensetzen

Baue den Kuchen so zusammen:

1. Decken Sie die Ränder des Tellers mit Folien- oder Pergamentstreifen ab. Den ersten Kuchen auslegen und mit Sahne bestreichen. Als nächstes mit einer zweiten Schicht bedecken, erneut mit Spachtelmasse bestreichen. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Kuchen.
2. Oberseite des Kuchens und SeitenCreme auftragen.
3. Die Kuchenstücke zu Krümeln zerdrücken. Streuen Sie es auf die Oberfläche und die Seiten des Produkts.
4. Nachdem Sie die Folienstreifen entfernt haben, schicken Sie den Kuchen zum Einweichen in den Kühlschrank.

Dieses Dessert kommt ziemlich hoch heraus, setzt sich aber nach dem Einweichen ein wenig ab. Habt eine schöne Teeparty!