Big Cupcake: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Hausfrauen backen lieber keine kleinen Muffins, sondern einen großen Cupcake, der für alle Familienmitglieder reicht. Es ist gut, solches Gebäck zum Frühstück zu servieren, es ist bequem, es mit zur Arbeit zu nehmen, und es sieht auf dem festlichen Tisch großartig aus. Möchten Sie das Menü abwechslungsreicher gest alten? Dann beachten Sie die folgende Rezeptauswahl – ein großer Cupcake spart Zeit und wird zu Ihrem Lieblingsdessert.

Einfacher Sauerrahmkuchen

Die Zusammensetzung dieses Kuchens kann als einfach bezeichnet werden. Es wird einfach, schnell und aus einem Minimum an Zutaten zubereitet. Gleichzeitig kann das Rezept für einen großen Cupcake geändert werden, wodurch Sie jedes Mal ein neues Dessert erh alten.

Also, für anderthalb Gläser Mehl solltest du nehmen:

• Hühnereier - 3 Stk.;
• halbe Packung Butter;
• ein halbes Glas Zucker;
• 75-80g hausgemachte saure Sahne;
• einen halben Löffel Soda.

Zucker und Eier werden in einer Schüssel gemahlen, bis eine homogene cremige Masse entsteht. Mit einem Mixer drei bis vier Minuten schlagen. Dann saure Sahne und Soda hinzufügen. Um den Kuchen üppig zu machen, löschen wir das Soda mit einer kleinen Menge Essig. Die Butter bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle auflösen und ebenfalls zum Teig geben. Wir mischen die Zutaten. Zum Schluss das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig erneut mit sanften, gleichmäßigen Bewegungen verkneten. Gießen Sie es in eine hitzebeständige Form und garen Sie es 35 Minuten lang in einem gut geheizten Ofen. Zeit - 35-40 Minuten.

Cupcake mit Marmelade

Dieses Gebäck ist sehr aromatisch, egal für welche Konfitüre Sie sich entscheiden: Kirsche, Stachelbeere, Birne oder Ihr Lieblingsapfel. Betrachten Sie also das Rezept für einen großen Cupcake mit Marmelade.

Für 200 g Weizenmehl müssen Sie hinzufügen:

• ein paar Hühnereier;
• 4-5 volle Löffel Kristallzucker;
• 60-65ml raffiniertes Öl;
• 3-4 EL. l. Joghurt;
• 3 EL. l. Marmelade;
• 7-8g Backpulver.

Eier in einen Behälter treiben und zusammen mit Zucker mahlen, bis eine saftig-lockere Masse entsteht. Unter ständigem Rühren Butter und Joghurt hinzufügen. In einer separaten Schüssel Backpulver und Mehl mischen. Sieben, portionsweise zum Teig geben. In eine hitzebeständige Form füllen, Marmelade mit einem Teelöffel darauf verteilen. Als nächstes nehmen Sie einen Spieß und mischen ihn langsam mit dem Teig. Wir schicken es für 35 Minuten in den Ofen und kochen es bei einer Temperatur von 180-190 ° C. Gekühlter Kuchen kann mit zerstoßenem Zucker bestäubt werden.

Kefir Cupcake

Zart, fluffig und super einfach zu machen. ZuDarüber hinaus erfordert ein Rezept für einen großen Kefir-Cupcake die einfachsten Zutaten. Für ein paar Gläser Mehl solltest du nehmen:

• Eier - 3 Stück;
• ein Glas Kefir und Kristallzucker;
• halbe Packung Butter;
• 15-20g Backpulver;
• 20 g Vanillezucker.

Zucker mit Eiern mischen und schlagen, bis eine homogene weiße Masse entsteht. Wir führen Vanillin ein, dann Kefir und mischen. Die Butter in der Mikrowelle auflösen und ebenfalls in den Teig geben. Zum Schluss das gesiebte Mehl und das Backpulver unterheben. Wir schicken es für 35 Minuten in den Ofen. Garen bei einer Temperatur von ca. 190-200 Grad.

Rosinenkuchen

Capital Cupcake ist ein Dessert, das nur warme Erinnerungen weckt. Heute ist es nicht mehr im Handel zu finden, aber es ist durchaus möglich, es in der eigenen Küche zuzubereiten. Das Rezept für einen großen Kuchen mit Rosinen ist denkbar einfach.

Für 450 g Mehl braucht man:

• je 340 g geschmolzene Butter, Rosinen und Kristallzucker;
• 45ml Cognac;
• 4 Eier + 2 Eigelb;
• einen halben Teelöffel Backpulver;
• 1g Salz.

Eier und Butter werden vorab aus dem Kühlschrank ausgelegt, damit sie zum Zeitpunkt der Teigzubereitung Zimmertemperatur haben. Schlagen Sie zunächst die Butter fünf Minuten lang auf. Dann, ohne den Mixer auszusch alten, Kristallzucker hinzufügen und weitere 10 Minuten weiterschlagen.

In einen separaten Behälter die Eier schlagen, das Eigelb dazugeben, den Cognac hineingießen und mit einer Gabel verrühren. Die resultierende Masse wird portionsweise zu der Mischung aus Zucker und Butter gegeben. Um zu verhindern, dass sich der Teig schichtet, mischen Sie ihn nach jeder neuen Portion Eier gründlich. Dieser Schritt dauert etwa 12 Minuten. Der Zucker muss vollständig aufgelöst sein. Wir führen gesiebtes Mehl in kleinen Portionen (ein paar Esslöffel müssen für Rosinen übrig bleiben) und Backpulver ein. Das Ergebnis sollte ein lockerer Butterteig sein.

Wasche die Rosinen ab und übergieße sie mit kochendem Wasser. Nach fünf Minuten das Wasser abgießen und mit zwei Esslöffeln Mehl mischen. Auf den Teig streichen.

Hitzebeständige Form gut einölen, mit Mehl bestäuben und die entstandene Masse ausstreichen. Mit einem scharfen Messer einen Längsschnitt machen. Laut Originalrezept backt ein großer Kuchen im Ofen bei 170 Grad mindestens 55 Minuten. Als Ergebnis sollte eine gleichmäßige braune Kruste darauf erscheinen. Den Kuchen direkt in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen.

Schoko Cupcake

Dieses Dessert kocht man besser nicht auf Margarine, sondern auf hochwertiger Butter. In diesem Fall bekommen Sie garantiert einen großen leckeren Cupcake. Nächstes Rezept.

Für 2 1/2 Tassen Mehl nimm:

• 5 EL. l. Kakaopulver;
• Glas frische Milch;
• 5 Eier;
• Tüte Backpulver;
• 1 1/2 Tasse Zucker;
• eine Prise Salz;
• 3/4 Päckchen Butter;
• 30-35 ml Pflanzenöl.

Butter bei schwacher Hitze auflösen, Kakaopulver und Zucker zugeben. Gut mischenes gab keine Klumpen. Den dritten Teil von der Masse trennen und beiseite legen: er wird als Glasur verwendet. Restliche Masse abkühlen lassen und portionsweise Mehl zugeben. Umrühren, dann Eier und Milch hinzufügen. Gießen Sie den fertigen Teig in eine geölte Form und lassen Sie ihn bei einer Temperatur von 185 Grad backen. Laut Rezept sollte ein großer Kuchen im Ofen etwa eine halbe Stunde dauern. Fertiges Dessert holen, abkühlen lassen und mit Zuckerguss dekorieren.

Cupcake mit weißer Schokolade

Noch ein Rezept für einen großen Schokoladenmuffin, nur basiert es nicht auf Kakaopulver, sondern auf weißer Schaumschokolade.

Für 75 Weizenmehl sollte genommen werden:

• 2 Eier;
• 170g weiße Schokolade;
• 75g Zucker;
• ein Teelöffel Backpulver;
• Esslöffel Vanillezucker;
• eine halbe Tasse saure Sahne;
• Mandelblätter zur Dekoration.

Trenne die Proteine vom Eigelb. Schlagen Sie die ersten zu hartnäckigen Spitzen, mahlen Sie die zweiten mit Vanille und normalem Zucker, bis eine weiße, homogene Masse entsteht.

100 g Schokolade in einem Wasserbad auflösen. Fügen Sie der Sahne des Eigelbs hinzu, fügen Sie saure Sahne hinzu. Nochmals gut durchschlagen. Wir geben das Mehl in kleinen Portionen ein und mischen den Teig nach jedem vorsichtig mit einem Spatel. Proteine zuletzt hinzufügen.

Wir verteilen die resultierende Masse in einer gut geölten Form und kochen vierzig Minuten lang, wobei wir die Temperatur im Ofen auf 185 Grad einstellen. Das fertige Dessert auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit der restlichen weißen Schokolade übergießen, mit Mandelblättchen bestreuen.

Möhrenkuchen

Solche Backwaren sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Und wir werden diesen großen Cupcake in einer Eisenform backen. Das Rezept erfordert folgende Zutaten:

• 360-370g Mehl;
• je ein paar Teelöffel Zimt, Vanillezucker und Backpulver;
• ein paar Gläser Kristallzucker;
• 600g junge süße Karotten;
• 4 Eier;
• Packung Margarine.

In die Schüssel einer Küchenmaschine schlagen wir die Eier und schlagen zusammen mit dem Zucker. Dann schlagen wir weiter und fügen Mehl hinzu, das mit Backpulver und Vanillezucker vermischt ist. Margarine bei schwacher Hitze auflösen und in den Teig gießen. Wir reiben die Karotten auf einer Reibe und pressen den Saft mit unseren Händen aus. In die Masse geben und alles vermischen. Wir backen einen Cupcake in einer Eisenform für eine Stunde bei 170 Grad.

Cupcake mit Kondensmilch

Du verbringst nicht mehr als 40 Minuten damit, diesen Kuchen zuzubereiten, und als Ergebnis erhältst du ein zartes, leichtes Dessert, das absolut jeder lieben wird.

Für 120 g Mehl sollten Sie nehmen:

• Dose Kondensmilch;
• 4 Eier;
• 20g Vanillezucker;
• eine Viertelpackung Butter;
• halbe Kunst. l. Backpulver.

Backofen einsch alten und auf 180 Grad vorheizen. Wir lösen die Butter in der Mikrowelle auf, fügen Kondensmilch, Eier und Vanillezucker hinzu. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer. Das gesiebte Mehl und Backpulver einstreuen. Gießen Sie die Masse in eine geölte Form und schicken Sie sie für 30-35 Minuten in den Ofen. Bereitschaft prüfenHolzstab.

Bananen-Nuss-Kuchen

Zur Zubereitung dieses Kuchens verwendet man besser überreife Bananen, deren Schale bereits dunkel geworden ist. In diesem Fall wird das Gebäck aromatischer und hat einen reichh altigeren Geschmack.

Für 375 g Weizenmehl nehme man:

• eine halbe Packung Butter;
• ein paar Eier;
• 1/2 TL Vanille;
• 3 Bananen;
• 125-135g Kristallzucker;
• 200 g gehackte Nüsse;
• eine Prise Salz;
• ein viertel Teelöffel. Löffel Soda;
• 3-4 ml Essig.

Die Butter bei schwacher Hitze auflösen, mit Zucker mischen und in einer Küchenmaschine schlagen. Eier hinzufügen, Vanille hinzufügen und erneut gut schlagen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und den entstandenen Brei zum Teig geben. Streuen Sie Mehl in kleinen Portionen, dann Nüsse. Zum Schluss das mit Essig gelöschte Soda hinzugeben. Wir mischen den Teig, legen ihn in eine geölte Schüssel und schicken ihn für etwa eine Stunde in den Ofen. Garen bei 180 Grad.

Topfenkuchen

Lass uns einen Kuchen mit hausgemachtem Hüttenkäse backen.

Für 200 g Weizenmehl nehme man:

• 600 g Hüttenkäse;
• 6 Eier;
• ein Glas mit Kristallzucker;
• ein paar Teelöffel Vanillezucker;
• 1 1/4 Päckchen Butter;
• 1g Salz.

Gib den ganzen Quark durch ein Sieb. Eiweiß und Eigelb auf verschiedene Schüsseln verteilen. Schlagen Sie den ersten mit hoher Leistung, bis stabile Peaks erh alten werden. Beiseite legen.

Aufgetaute Buttermit einer Prise Salz mischen, Vanille und normalen Zucker hinzufügen. Alles schlagen, bis eine leichte fluffige Masse entsteht. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, führen wir ein Eigelb und dann den geriebenen Hüttenkäse ein. Wir schieben die resultierende Masse in eine große Schüssel und fügen das geschlagene Eiweiß portionsweise hinzu, wobei wir den Teig jedes Mal mit sanften Bewegungen von unten nach oben mischen. Mehl und Backpulver sieben. Trockene Zutaten zum Teig geben und alles mit den Händen verkneten.

Den fertigen Teig in eine geölte Form geben und anderthalb Stunden im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen backen. Das fertige Dessert abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Kürbiskuchen

Kürbiskuchen ist eine großartige Möglichkeit, die ganze Familie schnell, lecker und gesund zu ernähren.

Für 360-370 g Mehl sollte genommen werden:

• 400 g Kürbismark;
• 3 Eier;
• ein Glas Pflanzenöl;
• 190g Kristallzucker;
• 1 Tische. Löffel Backpulver;
• 6-7g Zimt.

Kürbis auf einer Rote-Bete-Reibe raspeln. Zu dieser Masse das gesiebte Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen. Zucker mit Eiern und Butter mahlen und zu den restlichen Zutaten geben. Alles gut vermischen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. 40-45 Minuten backen.

Zitronen-Mohn-Kuchen

Dank der Zitrone hat dieses Dessert einen zart erfrischenden Geschmack. Probieren Sie es unbedingt aus – Sie werden es nicht bereuen! Schauen wir uns also das Rezept für einen großen Cupcake mit Zitrone und Mohn an.

Für 140 g Weizenmehl braucht man:

• 120gÖl;
• 2 Eier;
• eine halbe Tasse saure Sahne und Zucker;
• 50g Mohn;
• 2 TL Vanillezucker;
• Zitrone;
• ein Viertel Teelöffel Salz;
• 6-7g Backpulver.

Mohn mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser durch ein feines Sieb abgießen.

Die geschmolzene Butter mit normalem und Vanillezucker mischen, mahlen, bis eine leichte Masse entsteht. Als nächstes fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Fügen Sie Salz, Zitronenschale und einen Esslöffel Saft hinzu. Wir stellen saure Sahne und Mohn vor. Mischen Sie alles mit einem Holzspatel. Zum Schluss das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzugeben. Nochmals alles gründlich durchkneten und in eine geölte Form geben. 35 Minuten bei 185 Grad backen.

Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, dann mit Zuckerguss bestreichen, gekocht aus einem Esslöffel Zitronensaft, zwei Esslöffeln Wasser und zwei Esslöffeln Zucker.

Kirschkuchen

Unter den einfachen Rezepten für große Cupcakes ist die Kirschvariante am beliebtesten. Sie können für dieses Dessert entweder frische oder gefrorene Beeren verwenden. Nur im letzteren Fall sollte es zunächst aufgetaut und gewartet werden, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist.

Für ein volles Glas mit einer Portion Mehl benötigen Sie:

• Butterpackung;
• 3/4 Tasse Zucker;
• 4 Eier;
• 1 g Vanillin;
• 7-8g Backpulver;
• 5-6g Zimtpulver;
• 300g Kirschen.

Für ein helleres Aroma und einen reichh altigeren Geschmack können Sie dem Teig auch eine Feldflasche hinzufügenein Löffel Schokoladenlikör und ein Teelöffel Orangenschale.

Die Kirschen vom Kern lösen und mit einem Esslöffel Zucker und Zimt mischen. Wir schieben alles in ein Sieb und stellen es über eine Schüssel, damit der ganze Saft weg ist.

Die weiche Butter und den restlichen Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben und bei mittlerer Geschwindigkeit mahlen, bis eine homogene Masse entsteht. Wir schlagen weiter, fügen die Eier hinzu und fügen dann die Vanille- und Orangenschale hinzu. Wir gießen das durch ein feines Sieb gesiebte Mehl, Backpulver und, falls gewünscht, den Likör hinein. Gut mischen.

Den Teig in einer hitzebeständigen Form verteilen und bei 180 Grad backen lassen. Garzeit - ca. 45-50 Minuten.

Marmorkuchen

Das Rezept für einen großen Cupcake aus zwei Teigsorten enthält folgende Zutaten:

• 6 Kunst. l. Mehl;
• 1 1/2 Tasse Zucker;
• 2 Eier;
• 6 Kunst. l. Milch;
• 20-25g Kakaopulver;
• 2g Soda;
• 6g Vanillin;
• 2g Zitronensäure.

Proteine mit Zucker reiben. Wir mischen das Eigelb mit dem gesiebten Mehl, gießen die Milch ein und kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Proteine vorsichtig unterheben. Wir kombinieren Soda mit Zitronensäure in einem Löffel und löschen mit Wasser. Zum Teig geben. Wir legen die Masse in zwei getrennte Behälter; In einem führen wir Vanillin ein, im zweiten - Kakaopulver. Legen Sie in einer hitzebeständigen Form abwechselnd zwei Massen aus. 25-30 Minuten bei 185 Grad backen.

Große Cupcakes, Rezepte und Fotos davon werden in diesem Artikel vorgestellt, kocheneinfach genug. Wählen Sie Ihre Lieblingsoption und genießen Sie jeden Tag ein neues Dessert.