Gurkensuppe. K alte Gurkensuppe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gurkensuppe wird meistens im Sommer gekocht. Es wird k alt serviert und mit einem beliebigen fermentierten Milchprodukt gewürzt. In diesem Artikel werden wir uns einige Rezepte zur Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts ansehen, das schnell und einfach zubereitet ist.

Bulgarischer Suppentarator

Das ist der Name des Gerichts, über das wir sprechen werden. Wir haben zum ersten Mal in Bulgarien von Gurkensuppe gehört. Geschmacklich ist es Okroshka sehr ähnlich. Es enthält jedoch keine Wurst, und die Suppe wird als diätetisch bezeichnet, da Sie dank ihr leicht abnehmen können.

Viele Hausfrauen experimentieren und fügen ihre Lieblingszutaten hinzu. Wenn Sie keine Diät-Gurkensuppe möchten, können Sie Fleisch, Wurst und andere Produkte hinzufügen, die für Sie günstiger sind.

Heute gibt es viele Sorten dieses Gerichts, das nicht nur k alt, sondern auch heiß serviert wird. Sie können den Geschmack mit Avocados, Pflaumen, getrockneten Aprikosen, Zitronen usw. variieren. Lassen Sie uns jedoch der Reihe nach über alles sprechen.

Klassisches Rezept für Gurkensuppe

Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert nicht viel Zeit, aber Sie können Ihr Menü abwechslungsreich gest alten.

Schließlich müssen Hausfrauen jeden Tag darüber nachdenken, wie sie es der Familie recht machen. Benötigte Zutaten für die K alte Gurkensuppe:

1. Gurken - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Walnüsse – 100 gr.
4. Dill - kleiner Bund.

Manchmal kochen sie im Winter so ein Gericht. Dann werden Essiggurken hinzugefügt und heiß serviert.

Kefir-Gurkensuppe hat einen frischen und originellen Geschmack. Zuerst die Nüsse mit einem Mixer hacken und den Knoblauch sehr fein hacken. Kombinieren Sie diese beiden Zutaten, mischen Sie sie gut und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz, damit der Knoblauch seinen Saft abgibt. Er ist es, der dem Gericht einen unvergesslichen Geschmack verleiht.

Wasche die Gurken dann gut ab und schneide sie in dünne Kreise und dann in Streifen. Wenn die Haut hart ist, schneiden Sie sie ab. Die in Streifen geschnittenen Gurken in einen Behälter geben und leicht salzen, um den Saft freizusetzen.

Den Dill in k altes Wasser tauchen - einige Minuten liegen lassen. Dann mit kochendem Wasser übergießen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie andere Gemüsesorten hinzufügen, die Ihre Familie liebt.

Wenn die Gurken Saft abgegeben haben, kannst du alle oben genannten Zutaten in einem Behälter mischen. Gießen Sie Kefir an die gleiche Stelle und stellen Sie es 30 Minuten lang in den Kühlschrank, um es vollständig abzukühlen. Jetzt können Sie in portionierten Tellern servieren.

Mit Tomatenzusatz

Viele Hausfrauen experimentieren gerne in der Küche. Kulinarische Experten raten daher, Tomaten zur Gurkensuppe hinzuzufügen. Das Gericht wie oben beschrieben zubereiten, nur fein gehackte Tomaten zu den Gurken geben.

Die Suppe wird sich als zart rosa oder rot herausstellen, und der Geschmack und das Aroma werden unvergesslich sein. Es hängt alles von der Anzahl der Tomaten ab.

Es gibt noch eine andere Möglichkeit, Tomaten hinzuzufügen. Reiben Sie sie auf einer Reibe, damit die Haut nicht in die Suppe gelangt, und fügen Sie ganz am Ende Tomatensaft hinzu. Flüssigkeit umrühren und k alt stellen. Die Suppe 30-40 Minuten abkühlen lassen. Dann kannst du dienen.

Suppenpüree

Dieses Gericht wird auch k alt serviert. Nehmen Sie zur Zubereitung 0,5 kg Gurken und ein Bündel Dill. Sie können sie beliebig schneiden. Nämlich so, wie du es magst, denn Schneiden ist für Suppenpüree völlig unwichtig.

Kombinieren Sie Kefir und Sauerrahm (jeweils 2 Tassen). Fügen Sie im selben Behälter 2 EL hinzu. l. Weinessig und die gleiche Menge Olivenöl. Alles gut vermischen. Salzen, pfeffern und Dillgurken dazugeben.

Wenn alle Produkte kombiniert sind, schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis sie glatt sind. Sie erh alten eine Gurkenpüreesuppe, die vor dem Servieren am besten in den Kühlschrank gestellt wird. In Servierschalen füllen, mit Kräutern oder Zitronenscheiben garnieren. Das Gericht wird nicht nur lecker, sondern auch schön.

Gurkensuppe mit Hühnerbrühe

Wie oben erwähnt, kann dieses Gericht nicht nur k alt, sondern auch heiß serviert werden. Es wird am besten in Hühnerbrühe gekocht. Es stellt sich heraus, dass die Suppe sehr nahrhaft, lecker, originell und schön ist.

Um es zuzubereiten, müssen Sie zuerst Hühnerbrühe zubereiten, etwa einen Liter. Dann 0,5 kg Gurken schälenvon der Haut lösen und in kleine Würfel schneiden. In eine kochende Brühe geben, zwei Minuten kochen, fein gehackten Dill hinzufügen und eine weitere Minute kochen. Die ganze Masse abkühlen und mit einem Mixer aufschlagen.

Gurkenpüreesuppe zurück in den Topf geben, aufkochen, salzen und pfeffern, nicht länger als eine Minute kochen. Absch alten und heiß servieren. Achten Sie darauf, 1 TL hinzuzufügen. Butter. Sie können das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren. Zum Beispiel Dill oder Koriander.

Kochtipps

In dem Artikel haben wir uns angesehen, wie Gurkensuppe zubereitet wird. Das Rezept für jedes Gericht ist einfach und für die Gastgeberin zugänglich. Geschmack ist jedoch nicht alles. Wir dürfen das Aussehen des Gerichts nicht vergessen. Wenn es nicht sehr schön ist, werden Sie es schließlich nicht versuchen wollen.

Präsentation ist in der Küche sehr wichtig. Kulinarische Experten raten daher, Gurkensuppe mit hellen Speisen zu dekorieren. Es können Radieschen, verschiedene Gemüsesorten, frische Erbsen, Mais, Krabbenstäbchen, Ananas sein. Sie können Teller auch mit Portionen wie Zitronen- oder Orangenscheiben dekorieren.

Das Rezept enthält ungefähre Mengenangaben. Es hängt alles davon ab, wie dünn oder dick Ihre Suppe ist. Wenn Sie also Dichte brauchen, gießen Sie weniger Kefir und geben Sie mehr Gurken hinein.

Knoblauchcroutons sind perfekt für Suppen. Brot oder Laib in Olivenöl oder Butter goldbraun braten. Dann mit Knoblauch einreiben, abkühlen lassen und servieren. Die Croutons werden weicher, wenn sie vor dem Frittieren in Milch eingeweicht werden.

Wenn die Suppe auf Kefir zubereitet wird, können Sie dies vor dem Servieren tunTeller fügen Sie einen Esslöffel Sauerrahm hinzu. Der Geschmack wird zarter und raffinierter. Experimentieren Sie, kochen Sie mit ganzem Herzen, und jedes Ihrer Gerichte hat nicht nur ein ansehnliches Aussehen, sondern auch einen ausgezeichneten Geschmack.