Wie man Maisbrei kocht: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Maisbrei gilt zu Recht als einer der vorteilhaftesten für die menschliche Gesundheit. Aber Sie müssen verstehen, wie man Maisbrei kocht, damit er nicht nur ein großzügiger Vorrat an Vitaminen und Aminosäuren ist, sondern auch mit seinem Geschmack gefällt. Die regelmäßige Zugabe eines solchen Gerichts zu Ihrer Ernährung ermöglicht es Ihnen, Gewicht zu verlieren und den Körper von Toxinen, Toxinen und schädlichen Radionukliden zu befreien.

Eigenschaften von Maisbrei

Mais ist ein gesundes Produkt, aber um zu verstehen, wie man Maisbrei kocht, müssen Sie sich mit einigen Nuancen vertraut machen. Das richtige Kochen von Brei mit Wasser hilft, die folgenden Ergebnisse zu erzielen:

• Wiederherstellung der Darmflora,
• überflüssige Pfunde verlieren,
• um den Verdauungsprozess zu normalisieren.

Aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen, die im Brei enth alten sind, besteht seine Hauptfunktion darin, den Verdauungsprozess zu stabilisieren. Maisbrei hat einen niedrigen Kaloriengeh alt und wird daher häufig in der diätetischen Ernährung verwendet. Sie ist sehr schnellbewältigt die Reinigung der Darmhöhle und des Magens und hemmt allmählich die Fäulnis- und Fermentationsprozesse. Es wirkt sich positiv auf den Prozess der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut aus.

Kochtechnik

Man muss nicht lange darüber reden, wie man Maisbrei kocht, denn der Vorgang ist extrem einfach. Sie müssen nur genau diese Punkte wissen:

• Einh altung der Flüssigkeits- und Getreideanteile;
• Kochzeit.

Außerdem ist es sehr wichtig, die richtigen Haupt- und Zusatzkomponenten des Gerichts auszuwählen. Jede Gastgeberin bereitet ein solches Gericht auf ihre eigene Art zu, denn jeder hat andere Geschmacksvorlieben. Für die einen ist Maisbrei ideal als Beilage zu diversen Gemüse-, Pilz- oder Fleischgerichten, andere können sich den Beginn des Tages ohne die süßen Varianten dieses Gerichtes nicht vorstellen.

Achte darauf, das Müsli gründlich abzuspülen und dann in bereits kochendes Wasser zu gießen, zu salzen und gut umzurühren. Nach dem Kochen von Brei muss er normalerweise etwa eine halbe Stunde lang bei minimaler Hitze gekocht werden. Während dieser Zeit sollte es sehr dick werden. Damit der Brei nicht anbrennt, muss er während des Garvorgangs manchmal umgerührt werden. Die Pfanne, die gerade vom Herd genommen wurde, muss in ein Frotteetuch gewickelt werden, nachdem Butter in den Brei geworfen wurde. Lassen Sie das Gericht weitere 30 Minuten ziehen.

Das endgültige Rezept kann für jede Hausfrau einzigartig sein, da jeder seine eigenen Zutaten hinzufügen kann. Aber sie ergänzen das bereits zubereitete Gericht. Also, wie zusätzliche Produkte könnenverwendet:

• Pilze;
• Fleisch;
• geröstete Zwiebeln;
• Gemüse;
• Früchte und Beeren.

Die letzten Zutaten machen Brei für Kinder besonders lecker. Ideal für Himbeere, Banane, Erdbeere, Apfel und Johannisbeere. Solch süßer Brei kann in Milch gekocht werden.

Was sind die Geheimnisse der Zubereitung von Maisbrei?

Es gibt viele Nuancen beim Kochen von Maisbrei, die Sie beim Kochen berücksichtigen müssen. Hier sind einige Geheimnisse für die Zubereitung des perfekten Porridges:

1. Schleifen. Maisgrütze gibt es in feiner, mittlerer und grober Mahlung. Die Verwendung des ersten Typs wird bevorzugt in Babynahrung sowie in Instant-Cerealien verwendet. Es reicht aus, solche Cerealien 15 Minuten lang zu kochen. Für die meisten Gerichte aus Maisbrei wird mittleres Mehl verwendet, dessen Zubereitung etwa eine halbe Stunde dauert. Die effektivste Art, den Darm zu reinigen, ist grober Maisgrieß, der jedoch länger als 50 Minuten gekocht wird.
2. Kochtechnik. Für ein perfektes Garen und um ein Anbrennen des Breis zu vermeiden, empfiehlt es sich, einen Kochtopf mit dickem Boden oder einen Keramiktopf zu verwenden. Eine tolle Lösung in diesem Fall ist es, den Breitopf in den Ofen zu schicken, in diesem Fall können Sie ein unglaubliches Aroma garantieren. Du kannst Porridge auch im Wasserbad zubereiten.
3. Was tun, wenn der Brei angebrannt ist? Du kannst es wiederbeleben. Dazu müssen Sie es in einen sauberen Behälter werfen und eine Kruste mit frischem Schwarzbrot darauf legen. Unangenehmer Geruch verschwindet nach einer halben Stundeunter geschlossenem Deckel.
4. Wie man Maisbrei kocht, damit er nicht kocht? Dazu das Müsli in einer Pfanne (trocken) unter leichtem Rühren anbraten. Diese einfache Manipulation hilft, ein Überkochen des Brei zu vermeiden.

Maisbrei mit Milch gekocht

Dieses Gericht ist eine großartige Option für ein Kinderfrühstück. Die Eigenschaften von Brei machen es möglich, ihn auch für Babys im ersten Jahr zu verwenden. Aber wie kocht man kleinen Maisbrei so, dass er möglichst gesund und schmackhaft ist? Wenn der Brei für kleine Kinder zubereitet wird, ist es besser, ihn flüssiger zu machen und zu servieren, bis er eindickt. Dies kann durch die Verwendung von fettarmer Milch erreicht werden.

Bevor Sie Maisbrei aus kleinem Getreide in Milch kochen, müssen Sie die folgenden Produkte zubereiten:

• Maisgrütze - 2 EL. l.;
• Milch - 1 Tasse (ca. 150-200 Gramm, je nachdem wie dünnflüssig der Brei sein soll);
• Wasser - ½ Tasse;
• ein Stück Butter;
• Zucker - 1 TL (normalerweise wird diese Komponente nach Geschmack hinzugefügt).

Schritte zum Kochen von Milchmaisbrei

Wenn Sie wissen, wie man Maisbrei richtig kocht, können Sie ein wirklich leckeres und duftendes Produkt zubereiten. Wenn dieses Wissen jedoch noch nicht erworben wurde, müssen Sie sich nur strikt an die Empfehlungen von Experten h alten, die beim Kochen von Brei die folgenden Phasen unterscheiden:

1. In einem Topf Milch mit Wasser mischen und anzünden, dann Zucker hinzufügen.
2. Sobald die Flüssigkeit kocht, können Sie das vorbereitete Müsli gießen und gründlich mischen. 15 Minuten köcheln lassen und dabei die Hitze auf niedrig reduzieren.
3. Geben Sie nach dieser Zeit etwas Butter hinzu, da diese das Gericht aromatisch machen kann, und kochen Sie weitere 15 Minuten.

Du kannst den Brei nicht einfach gießen und auf dem Feuer stehen lassen, denn während des Kochvorgangs muss das Gericht sorgfältig und ständig umgerührt werden.

Übrigens empfehlen Babyernährungsexperten Zucker durch Honig zu ersetzen und ihn direkt vor dem Servieren auf einen Teller zu geben. Getrocknete Früchte und Nüsse passen gut zu einem solchen Brei.

Maisbrei auf dem Wasser

Wenn du weißt, wie man Maisbrei auf Wasser kocht, kannst du die perfekte Beilage zu Fisch oder Fleisch zubereiten. Besonders lecker wird es mit Bolognese-Sauce, die aus Tomaten, Basilikum und Hackfleisch hergestellt wird.

Du benötigst folgende Zutaten:

• 1 EL Maisgrütze;
• 3 EL. Wasser;
• eine Prise Salz.

Kochen besteht aus den folgenden Schritten:

1. Schicke einen Topf Wasser ins Feuer. Salzen Sie das Wasser nach dem Kochen und gießen Sie das Müsli unter ständigem Rühren hinein.
2. Eine halbe Stunde kochen, dabei den Brei gelegentlich umrühren.

Die Antwort auf die Frage, wie viel Maisbrei auf Wasser gekocht werden soll, hängt direkt davon ab, welcher Mahlgrad gewählt wird. Ja, und Sie müssen das Gericht sofort nach dem Kochen servieren, damit der Brei nicht zu dickflüssig wird.

Duftende italienische Polenta

Wie kocht man italienischen Maisbrei? Das klassische Rezept beinh altet das Kochen in dickwandigen Kesseln mit gröbster Körnung. Aber zu Hause können Sie eine einfache Pfanne nehmen, um es zu kochen. Der einzige Vorbeh alt ist, dass es empfehlenswert ist, die Polenta mit einer delikaten Käsesauce zu ergänzen, die dem Gericht den Geist Italiens verleiht.

Sie benötigen folgende Produkte:

• 1 Tasse Maisgrütze;
• 4 Gläser Wasser;
• ¾ Glas Milch;
• 100 Gramm Hartkäse;
• ein wenig Mehl (ein gehäufter Esslöffel genügt);
• ½ Butterstangen;
• Gewürze (klassische Verwendung von Salz und Paprika).

Kochen der klassischen italienischen Polenta

Um ein so duftendes und schmackhaftes Gericht zuzubereiten, das aus dem sonnigen Italien zu uns kam, müssen Sie ein wenig zaubern, aber glauben Sie mir, es lohnt sich.

1. Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen (es ist besser, Gerichte mit dickem Boden zu wählen) und gießen Sie dann den vorbereiteten Maisbrei hinein. Wie lange Maisbrei kochen? Dieses Rezept schlägt vor, dass eine halbe Stunde ausreichen wird. Das Feuer muss langsam sein. Und auch der Brei muss ständig umgerührt werden, damit er nicht anbrennt.
2. Frischh altefolie auf einem Blech ausbreiten und den fertigen Brei darauf geben, dabei die gewünschte Schicht bilden. Eindicken lassen.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen und etwas Mehl hinzugebendie Masse köcheln lassen, dann Gewürze und geriebenen Käse dazugeben.
4. Die abgekühlte Polenta in Scheiben schneiden und mit einer feinen Käsesauce übergießen.

Am zartesten wird übrigens die Masse, die während des Garvorgangs mit einem Schneebesen geschlagen werden muss. Und für einen samtigen Geschmack können Sie einen Löffel Olivenöl hineingießen.

Probieren Sie die vorgeschlagenen Rezepte aus und sie werden sicherlich zu einer würdigen Ergänzung der täglichen Ernährung Ihrer Familie.