Kuchen mit Bananen und Kondensmilch: Rezepte und Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kuchen mit Kondensmilch und Bananen - ein Dessert, das von vielen geliebt wird. Es gibt genug Rezepte und Empfehlungen, wie man es zubereitet. Aber wir werden uns auf zwei Optionen konzentrieren: wie man No-Bake macht und wie man einen klassischen Biskuitkuchen macht.

Rezeptunterschied

Also, was ist der Unterschied? Die Antwort ist ganz einfach: Es geht um das Fundament. Bananen- und Kondensmilchkuchen ohne Backen wird auf einer Schicht Kekse hergestellt. Das klassische Rezept verlangt nach geschnittenen Keksen.

Wodurch kann ich Bananen ersetzen?

Cookie, Kondensmilch und Bananenkuchen ist definitiv gut. Aber viele mögen denken, dass ein solches Dessert zu zuckerh altig ist. Natürlich werden Kinder von Bananen begeistert sein. Aber für Erwachsene können Sie einen Kiwikuchen machen. Ihr leicht säuerlicher Geschmack passt gut zu Sauerrahm.

Wenn Bananen dunkler werden

Für viele Hausfrauen ist Ästhetik extrem wichtig. Daher können Bananen, die zum Nachdunkeln neigen, in der Schicht des Kuchens hässlich erscheinen. In diesem Fall ist Dessertcreme durchaus möglich.separat kochen, leicht mit einem Löffel Kakao tönen. Eine solche Berührung verleiht dem Farbton Schönheit und macht den Geschmack komplexer und angenehmer. Es sei jedoch daran erinnert, dass dieser Trick mit anderen Früchten nicht funktioniert. Banane passt gut zu Kakao. Aber der Saft anderer Komponenten lässt die Creme einfach nicht eindicken.

Kuchen mit Bananen und Kondensmilch: Zutatenliste

Also zum Nachtisch brauchen wir:

• hochwertiges Mehl - 100 Gramm;
• Butter (Fettgeh alt ab 82%) - 100 Gramm;
• Kristallzucker - 75 Gramm;
• Hühnerei - 3 Stück;
• Banane - 2 Stück;
• Kondensmilch - zwei Drittel einer Standarddose;
• Backpulver - ein halber Teelöffel.

Schritt für Schritt kochen

Das Wichtigste ist die Dicke der Creme. Welches Bananen-Kondensmilch-Kuchenrezept Sie auch wählen, die Creme sollte dicht sein. Die meisten Hausfrauen nehmen ohne großes Zögern rohe Kondensmilch. Aber das solltest du nicht tun. Schließlich ist dies mit übermäßigem Einweichen der Kuchen behaftet. Außerdem werden Kekse viel schneller weich als ein klassischer Keks.

Also fangen wir an:

1. Kochen Sie unsere Kondensmilch. H alten Sie dazu das Glas 45 Minuten in kochendem Wasser, wenn wir einen Kuchen mit Keksen, Kondensmilch und einer Banane ohne Backen backen. wenn mit einem klassischen Keks - 35 Minuten.
2. Während die Milch den Zustand erreicht, machen wir den Teig. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Letzteres kühlen wir 10 Minuten im Gefrierschrank ab. mehrZeit ist nicht erforderlich. Das Eiweiß auf höchster Stufe des Mixers schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Das Eigelb mischen, vorsichtig und nach und nach in die Masse geben.
3. Gleich danach Zucker in die Schüssel werfen. Schlagen Sie wieder alles mit maximaler Geschwindigkeit. Wir bringen zu einer homogenen Konsistenz. Zuckerkörner sollten sich nicht anfühlen.
4. Füge Soda in die Masse ein. Es kann gelöscht werden oder nicht. Aber um den Kuchen wirklich großartig zu machen, geben Sie entweder Zitronensaft auf einen Löffel mit Soda oder direkt in den Teig. Drops 3-5, nicht mehr. Diese Methode wird auch verwendet, wenn Sie den Keks selbst aufhellen müssen. Wieder erreichen wir Massengleichförmigkeit, aber schon bei mittleren Geschwindigkeiten.
5. Im gleichen Tempo führen wir Mehl ein. Wir machen das in Teilen. Sobald der Teig gleichmäßig wird, den Mixer aussch alten.
6. Wir heizen den Backofen vor. Wir stellen den Sensor auf 1700 Grad ein. Während die erforderliche Temperatur erreicht ist, wird es für den Test in eine Form gebracht. Wir schmieren es mit Öl und bestreuen es mit Semmelbröseln. Gießen Sie den Teig so, dass er gleichmäßig verteilt ist. Wenn Sie keine Silikonform haben, sondern eine aus Stahl, decken Sie den Boden besser mit Backpapier ab.
7. Backe den Kuchen etwa eine halbe Stunde lang. Natürlich hängt alles von der Art Ihres Ofens ab. Die Kontrollbereitschaft sollte jedoch frühestens 20 Minuten betragen. Wenn du den Schrank zu früh öffnest, „versagt“der Keks und du kannst nichts dagegen tun.
8. Der Schlüssel zur Zartheit jedes Kuchens ist die Imprägnierung. Im Falle eines Kekses können Sie auf eine einfache Manipulation zurückgreifen. Wir nehmen unseren Kuchen aus dem Ofen. Wir warten darauf, dass es sich abkühlt. Als nächstes in Frischh altefolie wickeln und hineinlegenGefrierfach über Nacht. In dieser Form ist der Kuchen übrigens einen Monat h altbar. Natürlich können Sie auf diese Technik verzichten. Durch das Einfrieren erreichen Sie jedoch die größte Zartheit des Backens und damit die beste Imprägnierung.
9. Wir teilen den Keks in Kuchen. Die Anzahl der letzteren wird von der Pracht des Produkts abweichen. Normalerweise sind es zwei oder vier Schichten. Mit Küchengarn oder normaler Angelschnur schneiden.
10. Kuchen mit Bananen und Kondensmilch besteht nicht nur aus den angegebenen Zutaten. Das Bindeglied darin ist hochwertige Butter. Bitte beachten: Auf keinen Fall ein Spread. Brotaufstrich ist ein Ersatz für Butter. Es besteht aus Pflanzen- und Milchfetten sowie verschiedenen Aromen. Außerdem ist sie nicht als Komponentenbindemittel geeignet, da sie viel schneller weich wird als echte Butter. Deshalb wählen wir ein Qualitätsprodukt mit einem Fettgeh alt von mindestens 80 Prozent. Also fangen wir an, die Sahne zu kochen. Die Butter schlagen, bis eine homogene weiße Konsistenz entsteht. Nach und nach, buchstäblich mit einem Teelöffel, führen wir Kondensmilch und fein gehackte Bananen ein. Als Ergebnis sollte die Masse wie ein üppiges Püree mit einem weichen Beigeton aussehen. Wir verarbeiten die Kuchen mit der resultierenden Sahne. Denken Sie daran, dass die Menge basierend darauf berechnet werden muss, wie viele Schichten Sie haben. Wir beginnen mit der Montage. Auf den ersten und vorletzten Keks legen wir fein gehackte Bananen. Wir stellen die Kuchen einzeln auf. Den fertigen Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen.

Wie man dekoriert

Kuchen mit Bananen und Kondensmilch sollte nicht überladen werden. Schließlich er selbstselbst hat einen reichen Geschmack. Als Dekoration eignen sich daher Physalis, Schokostreusel oder einfach kleine Cremerosen.

Keine Backoption

Kuchen mit Bananen, Sauerrahm und Kondensmilch ist leichter und luftiger. Und dadurch, dass Sie keine Zeit mit dem Backen eines Kekses verbringen müssen, werden Ihre kostbaren Kräfte geschont. Außerdem ist es sehr einfach zuzubereiten. Sogar ein Kind kann diesen Vorgang bewältigen.

Zutaten:

• Butter - 80 Gramm;
• Kekse (idealerweise "Gebackene Milch") - 200 Gramm;
• Bananen - 3 Stück;
• Sauerrahm - 300 Gramm;
• Kondensmilch - 250 Gramm;
• Bitterschokolade - 100 Gramm;
• Puderzucker - 60 Gramm;
• Vanillezucker - nach Geschmack.

Natürlich können Sie mit dieser Liste experimentieren. Saure Sahne sollte durch Sahne mit einem Fettgeh alt von mehr als 30 Prozent und Kondensmilch durch Hüttenkäse ersetzt werden.

Step Cooking:

1. Senden Sie Kekse in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine. Gib Butter hinein. Schleifen, bis die Masse wie gewöhnlicher Sand aussieht.
2. Wir nehmen einen Süßwarenring. Es muss einen Durchmesser von mindestens 22 Zentimetern haben. Wir stellen einen Teller darunter. Wir verteilen die Masse aus dem Mixer am Boden. Auf Einheitlichkeit achten.
3. Lass den Ring für 15 Minuten in den Kühlschrank.
4. Schäle die Bananen. Wir schneiden mit Platten, die nicht dicker als 5 Millimeter sind.
5. Sauerrahm zum Schlagen in die Schüssel geben. Wir setzen es einKühlschrank für 15 Minuten. So wird die Masse leichter zu schlagen sein.
6. Wir bekommen unsere Schicht Butter und Kekse. Gekochte Kondensmilch darüber gießen. Vergessen Sie auch nicht die gleichmäßige Verteilung. Bananen anrichten.
7. Zurück zu unserer sauren Sahne. Aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Sekunden schlagen. Fügen Sie nach und nach Puderzucker (vergessen Sie nicht, ihn zuerst zu sieben, damit keine Klumpen entstehen) und Vanillin hinzu. Weitere 3 Minuten schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
8. Die saure Sahne auf der Schicht aus Kondensmilch und Bananen verteilen.
9. Drei dunkle Schokolade auf einer feinen Reibe. Bestreuen Sie den Kuchen mit den entstandenen Krümeln und stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Entfernen Sie den Ring vor dem Servieren. Dessert ist fertig!

Kleiner Tipp

Kuchen mit Bananen und Kondensmilch ohne Backen kann in der üblichen Süßwarenform hergestellt werden. Und es muss überhaupt nicht rund sein. Wenn Sie ein Quadrat haben, können Sie die üblichen Shortbread-Kekse in Form eines Rechtecks nehmen und sie einfach fest auf den Boden legen. Wenn es sich um ein Dreieck handelt, nehmen Sie einen Keks in Form eines Dreiecks. Hauptsache, das Formular muss abtrennbar sein.

Aber wenn du dich dafür entscheidest, die Basis zu schaffen, indem du die Kekse legst und sie nicht mit Butter zerdrückst, denke daran, dass sie weniger mit Sahne getränkt wird. Ja, und so einen Kuchen anzuschneiden ist nicht sehr bequem.