Das beste Brassenrezept von der Fischersfrau

2025 Autor: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Mein Mann angelt gern und füllt die Familie das ganze Jahr über mit Flussfischen. Und ich habe eine riesige Anzahl von Kochmöglichkeiten. Ich möchte das Rezept für Brassen zeigen. Lassen Sie uns einen frisch gefangenen Fisch in einer Pfanne braten. Ein auf diese Weise zubereitetes Gericht wird Sie mit ausgezeichnetem Geschmack begeistern.

Klassisches Brassenrezept

Hauptzutaten:

• Brasse (drei Kadaver);
• salz;
• Gewürze nach Geschmack (können speziell für Fisch sein);
• Pflanzenöl;
• mehl.

Kochtechnik

Zuerst reinigen wir den Fisch von der Schale und nehmen ihn aus. Achten Sie darauf, die Kiemen zu entfernen. Gründlich waschen, den Film im Bauch entfernen. Dann in Mehl wälzen. Eine Pfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen. Sobald es wärmer wird, gießen Sie Salz ein und legen Sie die Brassen hinein. Auf beiden Seiten braten, um eine goldene Kruste zu bilden. Als nächstes die Zwiebel hacken und mit der Brasse bestreuen. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Zehn Minuten braten. Wie Sie sehen können, ist das Rezept für die Zubereitung von Brassen recht einfach. Gebratener Fisch ist gut und ein eigenständiges Gericht. Ziehen Sie eine andere Kochoption in Betracht.

Kochen im Backofen

Rezept für Brassen mit Gemüse

Hauptzutaten:

• Brasse (1 kg);
• Kartoffeln (1 kg);
• bow;
• Pfeffer;
• butter;
• drei Zwiebeln;
• salz;
• Karotte;
• Wasser.

Kochtechnik

Fische putzen und ausnehmen. Wir reiben mit Salz. Die Kadaver in Mehl tauchen und auf ein Backblech legen. Gießen Sie etwas Wasser hinein und legen Sie die Butterstücke hinein. Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten schneiden und um die Brassen legen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Etwa eine Stunde backen.

Folienbrasse: Rezept

Hauptzutaten:

• Fisch (500 Gramm);
• Tomate;
• salz;
• Buchweizen;
• schwarzer Pfeffer;
• Paprika;
• Zitrone;
• eine Karotte;
• eine Glühbirne;
• Petersilie;
• Pflanzenöl;
• Lebensmittelfolie.

Kochtechnik

Der erste Weg. Koche den Buchweizen. In der Zwischenzeit werden wir den Fisch ausnehmen. Wir spülen es dann in k altem Wasser. Salz. Zwiebel, Petersilie, Karotten fein hacken und alles in Öl anbraten. Dann Buchweizen zum gebratenen Gemüse geben. Mischen Sie alles. Die Brassen mit der Gemüsemischung füllen. Wenn Sie fertig sind, wickeln Sie den Fisch in Folie ein. Ränder vorsichtig andrücken. Auf ein Backblech legen und für etwa vierzig Minuten in den Ofen stellen. Als Beilage können Sie geschmortes oder frisches Gemüse servieren.

SekundeWeg. Reiben Sie die gereinigte Brasse mit Salz und Pfeffer ein. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Dill hacken. Die Zitrone direkt auf der Brasse auspressen. Legen Sie ein Blatt Folie auf ein Backblech und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Als nächstes legen wir eine Schicht Tomaten aus, bestreuen sie mit Kräutern und legen die Brassen darauf. Die restlichen Tomaten auf den Fisch legen. Nochmals mit Zitronensaft beträufeln. Mit einer Folie darüber abdecken. Verbinde die Kanten. 15 Minuten marinieren lassen. Nach Ablauf der Zeit vierzig Minuten im Ofen backen. Die fertige Brasse auf einem Teller anrichten und mit Salzkartoffeln und Kräutern servieren.

Rezept für gegrillte Brassen

Hauptzutaten:

• Brasse (zwei Stück);
• Sojasauce;
• Grüns;
• Sesamöl;
• salz;
• Lebensmittelverpackung;
• Nudeln;
• bow;
• Pfeffer.

Kochtechnik

Den geschälten Fisch in eine Tasse geben, Sesamöl und Sojasauce darübergießen. Mit Frischh altefolie verschließen. Wir legen es in die Kälte. Zwei Stunden einweichen. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Als nächstes die Brassen auf den Grillrost legen und von beiden Seiten fünf Minuten braten. Zwiebel anbraten. Wir bereiten das Gericht zum Servieren vor. Wir legen die Nudeln auf die Brassen und bestreuen sie mit Zwiebeln und Kräutern. Alles ist bereit!

Guten Appetit!