2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Dieses Rezept lässt weder Kinder noch Erwachsene gleichgültig. Die Kombination aus duftend saftigen Aprikosen, zartem Mürbeteig, luftiger Topfenfüllung ist einfach unvergleichlich. Eine Torte mit Aprikosen und Hüttenkäse wird schnell und einfach aus den Produkten zubereitet, die jeder Gastgeberin zur Verfügung stehen. Fügen Sie diese köstlichen Backwaren Ihrer Sammlung der besten Rezepte hinzu.
Kuchen mit Aprikosen und Hüttenkäse: Rezept
Um ein sonniges, duftendes kulinarisches Produkt zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Frische reife Aprikosen - 300 Gramm.
- Hüttenkäse 9 % Fett - 250 Gramm.
- Ein Glas Mehl.
- 3/4 Packungen Margarine oder Butter.
- Glas Zucker.
- Drei Hühnereier.
- Eine halbe Tasse saure Sahne.
- Ein halbes Päckchen Vanille.
Quark-Aprikosen-Kuchen: Kochen
- Margarine oder Butter vorher weich machen, dann in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
- Siebe Mehl hineindie gleiche Kapazität. Die Butter mit Mehl mahlen, bis sich ein Mürbeteig bildet - Sie sollten große trockene Stücke erh alten.
- Füge eine viertel Tasse Kristallzucker zum Teig hinzu und mahle alles erneut. Krümel sollten nicht an Ihren Händen haften bleiben.
- Schlage nun ein Ei in den Teig und knete ihn schnell mit beiden Händen, er soll zart und weich werden, aber nicht kleben. Den Teig zu einer Kugel formen und in einer Plastiktüte für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
- Während der Mürbeteig aufgeht, kannst du mit dem Füllen beginnen. Aprikosen waschen und entsteinen, Früchte in nicht zu kleine Stücke schneiden. 3-4 Teile sind genau richtig.
- Trenne das Eigelb vom Eiweiß der restlichen zwei Eier.
- Hüttenkäse in einen Behälter geben, Eigelb, Sauerrahm, Kristallzucker und Vanillin hinzugeben. Alle Zutaten gründlich mit einer Gabel vermischen und mit einem Schneebesen schlagen. Die Masse muss homogen sein.
- Eiweiß steif schlagen, dann unter die Quarkmasse heben, von unten nach oben vorsichtig unterrühren.
Nun, der Kuchen mit Aprikosen und Hüttenkäse ist fast fertig, es bleibt nur noch, alles in eine Form zu geben und zu backen.
- Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und geben Sie ihn in eine Auflaufform, wobei Sie den Boden mit den Händen flach drücken und strecken.
- Aprikosenscheiben auf den Teigboden legen. Wenn die Früchte nicht sehr süß sind, können Sie sie mit etwas Zucker bestreuen.
- Quarkfüllung auf die Aprikosen geben, glatt streichen, Tortenboden mit Aprikosenhälften dekorieren.
- Ofen vorheizen,bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Haben Sie keine Angst, wenn es Ihnen scheint, dass die Füllung nicht erreicht ist, da sie beim Abkühlen eine dichtere Konsistenz annimmt.
- Die abgekühlte Torte mit Aprikosen und Hüttenkäse auf eine flache Form geben und in Portionen schneiden.
Tipps
- Wenn Sie dieses wunderbare Gebäck außerhalb der Aprikosensaison probieren möchten, können Sie eingeweichte und getrocknete getrocknete Aprikosen, Pfirsiche oder Birnen verwenden.
- Verwenden Sie fettreiche Butter oder Margarine.
- Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben, dadurch wird das fertige Produkt zarter und schmackhafter.
- Es ist besser, Hüttenkäse nicht gepresst zu nehmen, der in einer Packung verkauft wird, sondern hausgemacht, krümelig.
Glücklicher Tee!
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