Omelett mit Gemüse - Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jede Hausfrau steht jeden Tag vor dem gleichen Problem: Wie ernährt man den Haush alt? Es gibt viele interessante und schmackhafte Gerichte, deren Zubereitung jedoch normalerweise viel Zeit in Anspruch nimmt. Es ist gut, ein einzigartiges Rezept auf Lager zu haben, mit dem Sie in wenigen Minuten etwas kochen können, das definitiv jedem schmeckt. Es gibt wirklich so eine "schnelle Lösung". Es ist ein Omelett mit Gemüse.

Duftende Freude

Die Franzosen haben das Omelett erfunden. Ursprünglich war dieses Gericht eine geschlagene Eimasse, die in einer Pfanne in Butter gebraten wurde. Die Mischung sollte keine Fremdeinschlüsse wie Milch, Mehl oder Wasser enth alten. Außerdem war es üblich, es ausschließlich mit der Hand zu schlagen. Im Laufe der Jahre hat dieses Rezept viele Änderungen erfahren, und es ist ein völlig neues Gericht erschienen - ein Omelett mit Gemüse. Heutzutage sind Dutzende von Zubereitungsarten bekannt. Sie können einen davon in Betracht ziehen, der eher einem Auflauf ähnelt, da er folgende Produkte enthält: 4 Eier, 3 kleine Kartoffeln, ½ Zwiebel und eine halbe Paprikaschote sowie etwas gemahlener Pfeffer, 2 EsslöffelLöffel Sauerrahm und Salz. Sie können Grünzeug verwenden, wenn Sie möchten. Nimm zum Beispiel ein Bündel Spinat.

Zubereitung eines Omeletts mit Gemüse wie folgt:

1. Kartoffeln kochen. Dann muss es geschält und in Kreise oder Scheiben geschnitten werden.
2. Das Fruchtfleisch der Paprika in Scheiben und die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Danach die vorbereiteten Produkte in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl etwas anbraten.
3. Im Fall von Spinat muss dieser gehackt, in die kochende Mischung gegeben und einige Minuten darin gedünstet werden.
4. Gib etwas Öl in eine andere Pfanne. Danach die Kartoffeln darauf legen und das gebratene Gemüse darauf legen.
5. Die Eier mit einem Mixer gut aufschlagen, die restlichen Zutaten hinzufügen und die Mischung über die Produkte gießen.

In wenigen Minuten ist ein köstliches Omelett mit Gemüse fertig.

Klösterliche Rezepte

Ein leckeres Eiergericht lässt sich nicht nur in der Pfanne zubereiten. Susdaler Mönche benutzten dafür einen Ofen. Und heute können Sie nach ihrem Originalrezept dasselbe Omelett mit Gemüse im Ofen zubereiten. Von den Produkten brauchen Sie nur: 3 rohe Eier, 0,5 Tassen Milch, eine Knoblauchzehe, eine viertel Tasse gehackter Kohl, Salz, eine halbe Rübenknolle und eine Karotte, 20 Gramm Pflanzenöl und nur 2 Gramm Senf.

Der Kochvorgang ist überhaupt nicht mühsam:

1. Eier mit Salz und Milch schlagen.
2. Knoblauch sollte zerdrückt und Gemüse willkürlich zerkleinert werden. Die Größe und Form der Stücke hängt nur vom Wunsch des Küchenchefs ab.
3. Zuerst den Knoblauch in die vorgeheizte Pfanne geben, dann das restliche Gemüse. Für 3-4 Minuten müssen sie ein wenig gebraten werden.
4. Gießen Sie die Produkte mit Eimasse und stellen Sie die Pfanne in den Ofen.

Keine Aktion mehr erforderlich. Buchstäblich nach 5-7 Minuten wird das Omelett an der Oberfläche braun. Dann können Sie es sicher zustellen.

Kalorienoption

Experten sagen, dass es das Frühstück ist, das dem menschlichen Körper Kraft für den ganzen Tag gibt. Daher sollte die morgendliche Mahlzeit möglichst kalorienreich sein. Damit Sie nicht früh aufstehen und lange am Herd stehen, können Sie etwas Leichtes, aber Nahrhaftes kochen. Zum Beispiel ein Omelett mit Gemüse und Käse. Diese Produktkombination ist ideal für einen vollwertigen Start in den Tag. Für ein solches Gericht benötigen Sie: 4 Hühnereier, Salz, Paprika, Tomaten, Auberginen, gemahlenen Pfeffer, Gemüse und 50 Gramm Käse.

Du musst schrittweise kochen:

1. Die Aubergine quer in Kreise schneiden, mit Salz bestreuen und einige Minuten ziehen lassen. Dies ist notwendig, damit das Produkt nicht bitter schmeckt.
2. Auch das restliche Gemüse hacken (Paprika in Scheiben, Tomate in Scheiben) und den Käse reiben.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, dann geschnittenes Gemüse darin anbraten.
4. Gießen Sie die Produkte mit einer Mischung aus Käse und geschlagenen Eiern.
5. Die ganze Masse mit Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen und dann zugedeckt auf dem Herd backen lassen.

Das fertige Produkt bleibt nur ein Pfannenwenderauf einen Teller geben und die Komposition mit frischen Kräutern ergänzen.

Neue Regeln

Heute ist es allgemein anerkannt, dass ein Omelett eine komplexere Zusammensetzung haben sollte. Oft werden auch Fleischprodukte hinzugefügt. Zum Beispiel wird ein mit Gemüse gebackenes Omelett mit den folgenden Zutaten zubereitet: für 4 Eier - 2 Tomaten, gemahlener Pfeffer, 1 Zwiebel, eine halbe Paprika, ein Glas frische Milch, 60 g Mehl, Salz und 150 g Speck, Schinken oder irgendeine Wurst.

Kochablauf:

1. Zwiebel schälen.
2. Alle Produkte (Gemüse und Fleisch) in Würfel schneiden. Den Saft der Tomaten kannst du vorher auspressen, damit er beim Backen nicht stört.
3. Die Zwiebel in einer Pfanne leicht anschwitzen und dann die Fleischprodukte dazugeben.
4. Brate sie zusammen und gib sie dann in eine Auflaufform.
5. Restes Gemüse darauf verteilen.
6. Schlagen Sie die Eier mit einem normalen Schneebesen. Salz, Mehl, Milch und Pfeffer nach und nach zugeben.
7. Die vorbereitete Masse in die Form gießen und für eine halbe Stunde in den Ofen stellen.

Die Bereitschaft des Produkts kann überprüft werden, indem es mit einem Streichholz oder einem beliebigen Holzstab durchstochen wird. Die gebackene Masse wird ziemlich dicht und haftet nicht am Objekt.

Beliebtes Gericht

Omeletts mit Gemüse und Kräutern sind in verschiedenen nationalen Küchen zu finden. Es stimmt, jede Nation hat ihre eigenen Eigenschaften. Zum Beispiel fügen die Spanier immer Bratkartoffeln mit Zwiebeln zu geschlagenen Eiern hinzu. Amerikaner reinKäse und Schinken werden als Zusatz verwendet. Italiener kombinieren Eiermasse oft mit Pilzen oder Nudeln. Und die Japaner verwenden Hühnchen und Reis zum Kochen. Aber die einfachste „internationale“Option beinh altet: ½ Paprika, 4 Eier, Salz, 2 Tomaten, 100 Gramm Milch, Kräuter und gemahlener Pfeffer.

Der Kochvorgang dauert nur 20 Minuten. Dazu benötigen Sie:

1. Gemüse willkürlich zerkleinern und in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Salz ist nicht notwendig, um keine starke Saftsekretion zu verursachen.
2. Die restlichen Produkte mit einer einfachen Gabel schlagen und mit der entstandenen Mischung über das Gemüse gießen.
3. Die Pfanne fest mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze h alten.

Wenn du möchtest, dass das Omelett dichter wird, kannst du etwas Mehl oder Kleie in die Eimischung geben.