Shchi: Kalorien, Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Weißt du, wie Kohlsuppe zubereitet wird? Kennen Sie den Kaloriengeh alt dieses Gerichts? Wenn nicht, dann ist dieser Artikel speziell für Sie geschrieben. Es enthält mehrere Kohlsuppenrezepte und Informationen über deren Kaloriengeh alt.

Russisches Gericht

Ausländer, die nach Russland kommen, lernen nicht nur seine Sehenswürdigkeiten, sondern auch kulinarische Traditionen kennen. In Cafés und Restaurants bestellen sie meistens Kohlsuppe. Der Kaloriengeh alt des Gerichts interessiert sie wenig. Sie wollen schnell den Geschmack von Kohlsuppe beurteilen. Die meisten Touristen freuen sich über einen reichh altigen ersten Gang. Jede Nation hat ihre eigene typische Suppe. Die Franzosen haben Julienne, die Italiener Minestrone und die Russen Kohlsuppe. Der Kaloriengeh alt des Gerichts hängt von den Zutaten ab, aus denen es zubereitet wurde. Wir bieten mehrere Optionen an. Wählen Sie eine davon aus und fahren Sie mit dem praktischen Teil fort.

Milchkohlsuppe: Rezept unserer Großmütter

Einkaufsset:

• mittelgroße Karotte;
• 3-4 Kartoffeln;
• 1L Milch (3,2 % Fett);
• halber Kohlkopf;
• eine Glühbirne;
• 1 Liter Wasser.

Kochen:

1. Wir putzen die Zwiebeln und Karotten. Mahle sie und koche sie in einer Pfanne mit Butter über.

2. Kohl muss gehackt werden.

3. Kartoffeln schälen, in mittlere Würfel schneiden.

4. Nimm einen Topf und fülle ihn zu ¾ mit Wasser. Wir machen Feuer und warten auf den Moment des Kochens. Zuerst werfen wir Kohl, nach 20-25 Minuten - Kartoffeln und Braten. Das Wasser sollte das Gemüse vollständig bedecken. Brühe salzen. Kochen Sie die Kohlsuppe, bis sie eindickt und die Konsistenz eines Eintopfs annimmt. Wenn das Gericht fertig ist, fügen Sie heiße Milch hinzu. Sie können die Suppe auch mit gehacktem Dill dekorieren. So haben unsere Großmütter Kohlsuppe gekocht. Das Rezept fordert genau diese Produktgruppe. Wenn Sie etwas von sich selbst hinzufügen, wird der Geschmack des Gerichts nicht derselbe sein.

Sauerkrautsuppe

Zutaten:

• zwei Zwiebeln;
• 1 kg Fleisch (am besten Rind mit Knochen);
• Selleriewurzel;
• lavrushka - 1 Blatt;
• 1 kg Sauerkraut;
• 2-3 EL. l Roggenmehl;
• etwas Petersilie;
• Salz, Pfeffer.

Wie Sauerkrautsuppe zubereitet wird:

1. Die Basis der Suppe ist Fleischbrühe. Wir geben das ganze Stück Rindfleisch in einen Topf, füllen es mit Wasser und kochen es etwa zwei Stunden lang. Möchten Sie, dass die Brühe würzig ist? Dann Sellerie, Petersilie und eine ganze Zwiebel (ohne Schale) dazu geben.

2. Während die Brühe kocht, bereiten wir das Sauerkraut zu. Es muss in einer Pfanne mit etwas Butter gedünstet werden.

3. Wenn das Fleisch gekocht istaus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel und die ganzen Wurzeln aus der Brühe müssen ebenfalls entfernt und weggeworfen werden. Wir werden sie nicht mehr brauchen.

4. Stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer. In die zuvor erh altene Brühe den Kohl, die gehackte Zwiebel und das Roggenmehl legen. Suppe kochen, bis alle Zutaten weich sind. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Gewürze und Gewürze hinzufügen. Achten Sie darauf, die Brühe auf Salz zu überprüfen. Jetzt können Sie Sauerkrautsuppe auf dem Tisch servieren. Der Kaloriengeh alt eines Gerichts pro 100 g beträgt 228 kcal. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln, geben Sie ein paar Fleischstücke und jeweils einen Löffel Sauerrahm hinzu.

Rezept für frische Kohlsuppe

Erforderliche Produkte:

• mittelgroße Karotte;
• 6 Antonovka-Äpfel:
• 500-600g Rinderfilet;
• 1 mittelgroßer Kohl;
• kleine Rübe;
• 100g fettreiche saure Sahne;
• etwas Dill, Petersilie und Sellerie;
• lavrushka - 1 Blatt;
• zwei Zwiebeln;
• Pfeffer;
• salz.

Praxisteil:

Schritt Nummer 1. Legen Sie das Rinderfilet in die Pfanne, füllen Sie es mit Wasser und legen Sie es auf das Feuer. Kochen Sie die Brühe, bis das Fleisch halb gar ist.

Schritt Nummer 2. Den Kohl grob hacken. Und nur die Zwiebel schälen. Fügen Sie sie der Brühe hinzu und legen Sie dann die Wurzeln hinein. Diese Zutaten eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt Nummer 3. Äpfel in dünne Streifen schneiden, in die Pfanne geben. Legen Sie nach ein paar Minuten die gehackten Grüns dorthin. Wir kochen die Suppe, bis die Äpfel gekocht sind. Dann gießen wir es in Teller und servieren es am Tisch. Der Kaloriengeh alt einer frischen Kohlsuppe beträgt 70-75 kcal / 100 g. Roggencroutons, Croutons oder Brötchen sind eine hervorragende Ergänzung zur Suppe. Vollkornbrot ist auch gut.

Grünkohlsuppe

Produktliste:

• 100 g Sauerrahm;
• 2 Eier;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• Bündel Sauerampfer;
• 500g Fleisch;
• zwei Zwiebeln;
• Karotte - 1 Stk.;
• etwas Dill, Sellerie und Petersilie;
• salz.

Kochen:

1. Kochen Sie zuerst das Fleisch. Sie können Schweine- oder Rindfleisch (vorzugsweise mit Knochen) nehmen.

2. Eier hart kochen.

3. Wir waschen den Sauerampfer mit Leitungswasser, entfernen den dicken Teil des Stiels und hacken alles andere.

4. Wenn das Fleisch gekocht ist, muss es nicht aus der Pfanne genommen werden, und die Brühe sollte ausgesch altet werden. Überprüfen Sie mit einer Gabel die Bereitschaft von Schweinefleisch (Rindfleisch). Dann Sauerampfer, Karotten und Zwiebeln in die kochende Brühe geben. Nehmen wir uns 15 Minuten Zeit. So lange brauchen diese Zutaten, um weich zu werden. Einige Minuten vor Ende der Garzeit gehackten Dill und Knoblauch in die Suppe geben. Das fertige Gericht in Teller füllen, mit Sauerrahm würzen und mit Eihälften dekorieren. Es sieht wunderschön und appetitlich aus.

Fischsuppe

Möchtest du Abwechslung in deinen Speiseplan bringen oder ein ausgefallenes Gericht für deinen Haush alt kochen? Wir bieten Ihnen eine solche Option wie Fischsuppe an. Diese Suppe wird seit langem in den nördlichen Regionen unseres Landes gekocht. Die Hauptzutat ist Sauer- oder Frischkohl. Der Fisch kann seinirgendein. Zum Beispiel kochen die Bewohner Kareliens köstliche Kohlsuppe aus kleinen Sitzstangen und Kampfläufern. Der Kaloriengeh alt von Fischkohlsuppe überschreitet 60 kcal / 100 g nicht.

Zum Schluss

Du hast Anweisungen erh alten, wie man einen duftenden ersten Gang kocht - Kohlsuppe. In dem Artikel wurde auch der Kaloriengeh alt von Suppen angegeben, die nach verschiedenen Rezepten zubereitet wurden. Wer auf Diät ist und auf seine Figur achtet, dem empfehlen wir Fisch- oder Grünkohlsuppe ohne Fleischzusatz. Wir wünschen Ihnen erfolgreiche kulinarische Experimente!