Wie man Zwiebeln im Teig kocht?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Battered Onion ist eine großartige Vorspeise, die hervorragend zu jeder Art von Bier passt. Knusprig gebratene Ringe sind praktisch, wenn eine große laute Firma zu Besuch erwartet wird und der Kühlschrank nur einen Mindestvorrat an Lebensmitteln enthält. Überraschen Sie Ihre Freunde mit einer erstklassigen heißen Vorspeise und einem herzlichen Willkommen! Also, wie kann man Zwiebeln im Teig schnell und einfach kochen?

Was braucht man für ein leckeres Gericht?

• Zwiebeln - 3-5 Stk. Damit die Vorspeise schön aussieht, ist es besser, mittlere oder kleine Köpfe zu wählen. Die Anzahl der Glühbirnen ist ungefähr - alles hängt von der Anzahl der erwarteten Gäste ab.
• Ei - 2-3 Stk. Sie können mehr kochen, wenn Sie eine größere Menge frittieren möchten.
• Mehl - zwei bis drei Esslöffel.
• Trinkwasser - ein Esslöffel.
• Sonnenblumenöl. Im Teig gebratene Zwiebeln werden am besten in raffiniertem (desodoriertem) Öl gekocht. So vermeiden Sie übermäßige Fettringe und unangenehme Gerüche in der Küche.
• Essig - ein Esslöffel.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
• Gewürze. Sie können dem Gericht Kurkuma, Paprika oder etwas anderes Würziges hinzufügen, dann wird die Zwiebel im Geschmack eher wie knusprige Chips.

Schritt 1. Backteig backen

Dazu brauchst du eine ziemlich tiefe Schüssel, in der du Eier schlagen musst, einen halben Teelöffel Sonnenblumenöl und Mehl. Die letzte Zutat fügen wir nach und nach hinzu, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Die Mischung muss gut gemischt werden, damit sie flüssiger saurer Sahne ähnelt. Der Teig wird erst gar, weil er vor dem Frittieren eine Weile im Kühlschrank ruhen muss.

2. Schritt: Zwiebel schneiden

Nachdem wir die Zwiebel geschält und unter Wasser gespült haben, beginnen wir mit dem Schneiden der Köpfe. Die Ringe sollten etwa 0,6-0,8 mm breit sein. Um das Schneiden der Köpfe zu erleichtern, entfernen Sie ein Fass von der Zwiebel, legen Sie es auf die flache Seite, damit es Ihnen nicht aus den Händen rutscht und die Kreise gleichmäßig sind. Dann trennen wir alle Ringe und bestreuen sie mit etwas Salz. Es wird empfohlen, zuerst die dünne Haut von der Innenseite der gehackten Zwiebel zu entfernen und sie mit einem Esslöffel Essig und kochendem Wasser zu übergießen, da sonst der Teig später abfallen kann.

Schritt 3. Beginnen Sie mit dem Frittieren

Erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sie Sonnenblumenöl bis zu einer Höhe von etwa einem Zentimeter hinein. Ringe müssen vor dem Eintauchen in den Teig in Mehl getaucht werden, dann läuft die Mischung nicht von der Zwiebel ab. Wir stellen die Becher auf die Pfanne, sodass sie förmlich im Öl schwimmen.

Damit im Teig gebratene Zwiebeln nicht zuangebrannt, sollte die Pfanne gut erhitzt werden. Während des Kochens muss das Feuer auf ein Minimum reduziert werden. Laden Sie nicht viele Ringe auf einmal herunter, beschränken Sie sich auf zwei oder drei. Aber das Ergebnis wird unglaublich appetitlich sein: Die Zwiebel im Teig wird eine goldene Farbe annehmen und in deinem Mund knusprig werden.

Schritt 4. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch

Um den Geschmack nicht durch überschüssiges Fett zu verderben, legen Sie die Zwiebelringe aus der Pfanne auf eine Serviette, die das überschüssige Fett aufnimmt.

Zwiebel im Teig kann man nicht nur zum Bier servieren, sondern auch als Beilage zu einem saftigen Steak.

Um den Geschmack des Gerichts voll auszukosten, wäre es schön, eine Sauce dazu zu finden. Mayonnaise-Knoblauch harmoniert am besten mit Zwiebelringen. Alternativ können Sie saure Sahne und Knoblauch verwenden. Beide Saucen lassen sich leicht zu Hause zubereiten, indem Mayonnaise oder Sauerrahm mit Knoblauch gemischt und mit Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt werden. Gut wäre auch eine Süß-Sauer-Sauce, die den Geschmack von frittierten Knusperringen unterstreicht.

Eine weitere Kochmöglichkeit

Es gibt eine andere Möglichkeit, Zwiebeln im Teig zu garen - dies ist die Verwendung einer Fritteuse. Aber die Portion sollte nicht groß sein, da sich das Gericht als zu fett herausstellt. Es empfiehlt sich, die Zwiebelringe anschließend mit einem Küchenpapier abzutupfen und mit Zitronensaft zu beträufeln.