Wie man die Pasteten einfettet, damit sie rötlich und appetitlich werden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Backen erfreut den Haush alt immer und wird von einem einzigartigen Aroma begleitet, das eine Atmosphäre der Behaglichkeit schafft. Es ist für jede Hausfrau nützlich zu wissen, wie man die Pasteten einfettet, damit sie rötlich sind und appetitlich aussehen. Es gibt viele Tricks, die unsere Großmütter angewendet haben, als sie Kuchen und Brötchen gebacken haben.

Warum Gebäck einfetten

In Rezeptbüchern sieht man oft Fotos vom fertigen Backen, wassofort Lust macht, etwas Ähnliches selbst zu kochen. Zuallererst musst du natürlich lernen, wie man Teig und Füllung herstellt.

Allerdings sind Hausfrauen oft verärgert über das Aussehen von Backwaren, nachdem sie aus dem Ofen oder Herd genommen wurden. Bleiche Produkte möchte man auf keinen Fall auf den festlich gedeckten Tisch stellen. Wie fettet man die Pasteten ein, damit sie rötlich sind? Hier hängt viel davon ab, welche Art von Gebäck Sie als Ergebnis erh alten möchten.

Kuchen können sich im Aussehen unterscheiden, dies hat jedoch keinen Einflussfür ihren Geschmack. Matt ist genauso gut wie glänzend. Manche mögen es, wenn Backwaren weich sind, während andere eine knusprige Kruste mögen.

Vorher oder nachher?

Wenn Sie sich fragen, wie Sie die Pasteten einfetten, damit sie rötlich sind, sollten Sie auch darüber nachdenken, wann die beste Zeit dafür ist. Einige Hausfrauen schicken Teigprodukte in den Ofen, ohne sie zu verarbeiten. Nach dem Backen sind die Pasteten verschmiert und glänzend.

Meistens wird der Teig noch roh verarbeitet und erst dann in den Ofen geschickt. Dadurch kann es leicht bräunen und braun werden. Das Gebäck hat eine köstlich glänzende Kruste, die wie ein Lacküberzug ist.

Jemand wartet darauf, dass die Pasteten ein wenig backen, und gibt erst dann ein geschlagenes Eigelb darauf. Das verhindert ein Anbrennen des Teigs und garantiert eine satte, gleichmäßige Farbe.

Kuchen vor dem Backen einfetten

Um glänzendes Gebäck zu erh alten, kannst du es einfetten, bevor du es in den Ofen schiebst. Die Mischung wird direkt auf den Rohteig aufgetragen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kuchen und Brötchen vor dem Backen einzufetten.

• Sie können Eiweiß verwenden, das vom Eigelb getrennt und geschlagen werden muss. Schmieren Sie den Teig mit dem resultierenden weißen Schaum. Das Backen wird rötlich und glänzend.
• Wenn Sie das ganze Ei schlagen, bleibt der Glanzeffekt derselbe, aber die Farbe wird blasser.
• Wenn Sie einem geschlagenen Ei etwas Butter hinzufügen, werden die Pasteten weicher und duftender.

Beim Backen mit einem ganzen Ei einfetten, auftragender entstehende Schaum braucht eine dünne Schicht, sonst kann er beim Backen reißen.

Glitzernde fertige Torten

Jede Gastgeberin möchte schöne rote Backwaren machen. Wie macht man Kuchen rötlich, wenn man sie vorher nicht eingefettet hat? Es stellt sich heraus, dass es Tricks gibt, um fertigen Teigprodukten Glanz zu verleihen.

• Erhitzte Milch kann die Kruste gebackener Kuchen aufweichen und sie leicht glänzend machen.
• Buttering macht Backwaren glänzend und verleiht einen schönen Geschmack.
• Wenn du etwas Zucker in warmem Wasser auflöst und den Sirup auf warme Brötchen streichst, werden sie nach dem Trocknen glänzend.
• Du kannst auch klares Wasser verwenden. Es muss ziemlich viel aufgetragen werden. Das Wasser weicht die Kruste auf und erzeugt einen Perleffekt.

Der richtige Weg

Um köstliche kulinarische Meisterwerke zuzubereiten, reicht es nicht aus, nur zu wissen, was zum Einfetten von Gebäck verwendet wird. Zu den Geheimnissen roter Pasteten gehört, wie man die Mischung richtig auf Backwaren aufträgt.

Um glänzende, saubere Kuchen zu erh alten, fetten Sie sie mit geraden Längsbewegungen ein und berühren Sie dabei leicht die Oberfläche, damit sich die Form nicht verformt. Es empfiehlt sich, das Produkt von Anfang bis Ende auf einen Schlag zu beschichten, da sonst die Mischung ungleichmäßig aufliegt und hässliche Streifen entstehen.

Es wird empfohlen, eine spezielle Süßware zu verwenden, um die Mischung aufzutrageneine Silikonbürste, die in einem Baumarkt erhältlich ist. Es ist bequem für sie, eine flüssige Masse aufzutragen, und sie kratzt den Teig nicht. Wenn es keine solche Bürste gibt, können Sie ein mehrmals gef altetes Stück Gaze oder eine Hühnerfeder nehmen. Das Wichtigste ist, darauf zu achten, dass sich keine Zotten und Fäden auf dem Backen befinden.

Sie müssen die Pasteten mit einer sehr dünnen Schicht einfetten. Andernfalls beginnt die Mischung abzulaufen und bildet Flecken an den Seiten des Produkts, die das Aussehen beeinträchtigen. Es sei daran erinnert, dass das Einfetten von Torten nur verwendet wird, um Glanz zu verleihen. Die Mischung sollte den Geschmack der Backwaren nicht überdecken.

Wie man die Pasteten einfettet, damit sie rötlich sind, können Sie sich selbst ausdenken. Beachten Sie, dass das Aussehen einer Kruste auf Gebäck von der Temperatur im Ofen abhängt. Je niedriger es ist, desto weicher sind die Pasteten. Wenn sie bei 200 Grad gebacken werden, werden sie goldbraun.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kuchen zu backen. Probieren, experimentieren und genießen Sie Ihre köstlichen Kreationen!