Pfannkuchen mit Sauerrahm. Leckeres Pfannkuchenrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pfannkuchen sind ein einfach zuzubereitendes Gericht, das auch sehr lecker ist, wenn die Proportionen stimmen und die Produkte in Maßen frittiert werden. Da ihr Standardrezept sehr einfach ist, haben die Leute erkannt, dass einige Zutaten ersetzt werden können, wenn zum Beispiel etwas nicht zur Hand ist. Sie können sie auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen füllen. Überhaupt ein ganzes Feld für Experimente.

Seit langem sind Pfannkuchen ein Familiengericht, jedes Kind im Dorf wartet auf den Sonntag, wenn seine Mutter Leckereien direkt vom Herd für ihn kocht. Und an Fasching waren alle von Pfannkuchen besessen, und das hält bis heute an! Im Allgemeinen ist dies ein vielseitiges Gericht sowohl für Familienfeiern als auch als Leckerbissen für Gäste.

Diese Methode ist für diejenigen gedacht, die gerne köstliches Gebäck genießen. Das Rezept für dünne Pfannkuchen auf Sauerrahm ist einfach und durch nichts kompliziert, sie bekommen jedoch kleine Löcher und sind im Vergleich zu den klassischen etwas hart. Aber gehen Sie nicht fälschlicherweise davon aus, dass sie dadurch keinesfalls geschmacklos werden!

Achtung: Das Rezept für Pfannkuchen auf Sauerrahm kann variiert werden - sie können sowohl dünn als auch üppig und weich gemacht werden, daher gibt es drei Rezepte mit ähnlichem Inh alt, aber das Ergebnis wird unterschiedlich sein, also wählen Sie das eine du magst.

Zutaten für dünne Pfannkuchen

Weil sich die Rezepte etwas unterscheiden, ist auch die Zusammensetzung der Zutaten unterschiedlich, daher werden sie in diesem Artikel als separate Positionen gekennzeichnet.

Erforderlich:

• Gemüse oder Butter (zum Braten).
• Eier - 2 Stück.
• Zucker - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Mehl - 250g
• Soda - 1 Prise.
• Sauerrahm - 1 Tasse.

Rezept für dünne Pfannkuchen mit Sauerrahm

Eier mit saurer Sahne mischen, dann Salz, Zucker und eventuelle Füllstoffe nach Geschmack hinzufügen. Die Butter kannst du etwas schmelzen, aber nicht ganz, sondern weicher machen und ebenfalls zu der bereits zubereiteten Masse geben. Als nächstes fügen Sie Soda hinzu. Sieben Sie das Mehl vorher gründlich, damit keine Klümpchen entstehen und das Mehl mit Sauerstoff gesättigt wird. Der Teig sollte wässrig sein.

Weiter - Braten. Gießen Sie entweder Pflanzenöl oder geschmolzene Butter in die Pfanne, es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Gießen Sie etwa eine Schöpfkelle Teig in die erhitzte Pfanne und verteilen Sie ihn. Braten Sie eine Seite und dann die andere. Bitte beachten Sie, dass die zweite Seite viel weniger frittiert wird als die erste.

Nun kannst du sie auf dem Tisch servieren und mit ein paar Beeren, Butter oder Marmelade dekorieren. Pfannkuchen mit saurer Sahne essen!Ihr Rezept ist extrem einfach.

Zutaten für fluffige Pfannkuchen

• Milch - 100 ml.
• Mehl - 250g
• Zucker - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Soda - 1 Prise.
• Sauerrahm - 1 Tasse.
• Gemüse oder Butter.

Wie Sie bereits bemerkt haben, unterscheidet sich das Rezept für üppige Pfannkuchen von dünnen nur in Gegenwart von Milch. Dieses Rezept macht sie weicher, dicker und befriedigender. Aber jedem das seine, also haben Sie in diesem Artikel die Wahl.

Luxuspfannkuchen mit Sauerrahm. Rezept

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und rühren Sie sie glatt. Dann nach und nach warme Milch hinzugeben und erneut mischen. Erhitzen Sie die saure Sahne auf einen warmen Zustand, aber es ist ratsam, sie zuerst in den Raum zu stellen und auf Raumtemperatur erwärmen zu lassen. Wenn die saure Sahne fertig ist, fügen Sie sie dem resultierenden Teig hinzu. Nachdem Sie das gleiche Verfahren mit Mehl wie im vorherigen Rezept durchgeführt haben, fügen Sie es nach und nach hinzu und mischen Sie es. Versuche alles vorsichtig zu mischen, damit sich keine Klumpen bilden.

Und nochmal braten. Braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten nach den gleichen Regeln wie oben beschrieben: Gießen Sie den Teig in eine gut erhitzte Pfanne und braten Sie die zweite Seite nicht so lange wie die erste.

Köstliche Pfannkuchen mit saurer Sahne und Milch! Das Rezept unterscheidet sich fast nicht von dem zuvor beschriebenen, aber die Unterschiede sind wirklich vorhanden. Lassen Sie sie ein wenig abkühlen, und Sie können sie sicher auf dem Tisch servieren und wieder nach Ihrem Geschmack dekorieren.

Pfannkuchen in Sauerrahm im Ofen gebacken

Und jetzt Achtung: Pfannkuchen im Ofen, in Sauerrahm gebacken. Betrachten Sie ein paar Nuancen, wie man sie kocht, ohne sie in einen riesigen Klumpen von unverständlichem Etwas zu verwandeln. Solche Pfannkuchen sind normalerweise mit etwas gefüllt: Fleisch, Hüttenkäse, Schinken, Käse usw. Das Rezept wird für die Hüttenkäseversion beschrieben, da es sich um einen Klassiker handelt.

Wenn Sie sich oder Ihren Gästen etwas Interessanteres gönnen möchten, dann sind diese Pfannkuchen mit saurer Sahne, deren Rezept unten vorgestellt wird, genau das Richtige für Sie. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.

Zusammensetzung

Für Pfannkuchen mit Sauerrahm schlägt das Rezept folgende Zusammensetzung vor:

• Eier - 2 Stück.
• Salz nach Geschmack.
• Zucker - nach Geschmack.
• Mehl - 200g
• Milch - 100 ml.
• Soda - 1 Prise.
• Gemüse oder Butter.
• Hüttenkäse mit beliebigem Fettgeh alt (mit Rosinen möglich) - 400 g.

Zum Ausfüllen benötigen wir:

• Sauerrahm - 1 Tasse.
• Ei - 1 Stück.
• Zucker - nach Geschmack.

Pfannkuchen im Ofen. Rezept mit Sauerrahm

1. Mach den Teig. Mischen Sie dazu Eier mit Zucker und Salz, fügen Sie Milch, Butter, Soda und Mehl hinzu. Mischen Sie alles, bis ein homogener Teig entsteht, es ist sehr wichtig, dass er ohne Klümpchen ist, eher flüssig, damit die Pfannkuchen dünn und schön werden.
2. Frittieren Sie sie auf beiden Seiten gemäß den obigen Anweisungen. Hüttenkäse zubereiten: Rühren Sie ihn um, damit keine Klumpen entstehen. Gib als Nächstes den Hüttenkäse in jeden Pfannkuchen und rolle ihn zu Umschlägen.
3. Pfannkuchen in eine geeignete Auflaufform legen.
4. Füllung zubereiten: Sauerrahm mit Ei und Zucker verrühren. Als nächstes gleichmäßig über die gesamte Oberfläche gießen, mit der vorbereiteten Füllung darüber gießen und für 20 Minuten bei einer Temperatur von etwa 180 Grad in den Ofen geben.

Nun, ruf deine Familie an den Tisch und serviere fertige Pfannkuchen mit Sauerrahm auf dem Tisch. Das Rezept ist jedes Mal einzigartig und verdient Ihre Aufmerksamkeit, also viel Glück beim Kochen und natürlich guten Appetit!