2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Schokolade bringt nur Genuss oder auch Nutzen? Einige h alten es für ein schädliches Produkt, das zu Völlegefühl und Karies führen kann. Versuchen wir, dieses Problem zu verstehen.
Eigentlich kann man nicht eindeutig sagen, ob Schokolade gut oder schlecht ist. Es hängt alles von der Art der Schokolade selbst ab: dunkel (bitter), weiß oder Milch. Wenn sie über die wohltuenden Eigenschaften dieser süßen Leckerei sprechen, meinen sie normalerweise dunkle Schokolade.
Bitterschokolade: Nutzen für die Gesundheit
Einer der Vorteile von dunkler Schokolade ist, dass sie Menschen hilft, die an Bluthochdruck (arteriellem Bluthochdruck) leiden. Denn die in Kakaobohnen enth altenen Flavonole erweitern die Blutgefäße und senken dadurch den Bluthochdruck bei Patienten.
Bitterschokolade, deren Vorteile unglaublich hoch sind, kann auch den Spiegel des guten Cholesterins im Körper erhöhen. Kakaobohnen enth alten Stearinsäure, die den Anstieg des Blutspiegels von schlechtem Cholesterin verhindert. Die in dunkler Schokolade enth altenen Antioxidantien helfen dem Körper, sich vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale, Moleküle, zu schützendie Zellen unseres Körpers schädigen und Veränderungen in DNA, Lipiden (Fetten) und Proteinen verursachen.
Immer mehr Beweise deuten darauf hin, dass Antioxidantien dazu beitragen können, die Entwicklung einiger Krebsarten zu verlangsamen oder sogar zu verhindern. Wenn Sie sich vor der „Plage des 21. Jahrhunderts“schützen wollen – kaufen Sie hochwertige Zartbitterschokolade.
Der Vorteil von dunkler Schokolade liegt auch in ihrer Fähigkeit, glücklich zu machen. Es enthält Phenethylamin, das Endorphine freisetzt. Außerdem erhöht Schokolade den Serotoninspiegel im Körper – das Glückshormon.
Bitterschokoladenkalorien
Wenn Sie dunkle Schokolade sehen, deren Foto auf einer Werbetafel hängt, sollten Sie nicht für diese Delikatesse in den Laden rennen, nur für diejenigen, die ihrer Figur folgen. Es muss daran erinnert werden, dass dieses Produkt fettig und kalorienreich ist. Einhundert Gramm Schokolade enth alten mehr als 500 kcal. Obwohl es einen hohen Geh alt an Kakaobohnen und viel weniger Zusatzstoffe enthält - Zucker (0,2%), Butter, im Vergleich zu weißer oder Milchschokolade, die bis zu 65% Zucker enth alten. Aber es ist wichtig zu beachten, dass ein kleines Stück gesunder Leckerei der Figur nicht schadet, aber Sie glücklicher macht.
Zutaten Bitterschokolade
Gemäß GOST darf nur ein Süßwarenprodukt mit mindestens 55 % Kakaobohnen und mindestens 33 % Kakaobutter als dunkle Schokolade bezeichnet werden. Die Verwendung von Kakaobutterersatzstoffen (pflanzliche feste Öle) ist erlaubt, aber ihre Menge sollte 5 % des Gesamtgeh alts an Kakaoprodukten in Schokolade nicht überschreiten. Auch darinenthält eine kleine Menge Zucker, Lecithin und Vanillin. Hersteller sollten Milchfette und Milch nicht zu dunkler Schokolade hinzufügen. Denn sein Nutzen hängt vom Anteil der darin enth altenen Kakaoprodukte ab: Je höher er ist, desto besser. Wenn Sie kaufen, dann nur dunkle Schokolade, deren Vorteile von Wissenschaftlern nachgewiesen wurden. Achten Sie nur darauf, seine Zusammensetzung vor dem Kauf sorgfältig zu studieren. Iss Schokolade und sei gesund und glücklich, aber sei vorsichtig.
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