Algensalat: Zutaten, Rezept mit Beschreibung, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Algensalat ist ein traditionelles japanisches Gericht. Es hat einen wunderbaren Geschmack und enthält viele nützliche Substanzen. Die Zusammensetzung der Meeresdelikatesse umfasst verschiedene Vitamine und Mineralstoffe wie Jod, Zink, Kupfer, Eisen. Algensalate tragen zur Erh altung der Gesundheit bei. In diesem Artikel werden mehrere Rezepte für solche Gerichte besprochen.

Einfache Kochmethode

Für dieses Gericht werden folgende Zutaten benötigt:

1. Ein halbes Kilo Algen.
2. Wasser in einer Menge von 100 Millilitern.
3. 8 Gramm Stärke.
4. Sesamsamen - nach Geschmack.
5. Zitronensaft.
6. Sojadressing.
7. Schwarzer Pfeffer.
8. 10 Milliliter Sesamöl.

Wie macht man einen einfachen Algensalat?

Soja-Dressing kombiniert mit einer halben Portion Wasser. Sie zünden es an und erhitzen es. Stärke hinzufügen. Es muss zuerst in Wasser aufgelöst werden. Die resultierende Masse wird gekocht, bis sie dick wird. Dann sollten Sesamöl, Zitronensaft und gemahlener Pfeffer hinzugefügt werden. Die resultierende Sauce wird mit Algen gewürzt. Lassen Sie das Gericht zwei Stunden an einem k alten Ort. Dann wird das Gericht mit Sesamkörnern bestreut.

Algensalat mit frischer Gurke und Paprika

Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Produkte:

1. Chuka in einer Menge von 250 Gramm.
2. Sesamsamen (nach Geschmack).
3. Paprika.
4. Frische Gurke.

Für dieses Gericht sollten fertige Algen verwendet werden. Überschüssiges Öl muss von ihnen entfernt werden. Gemüse (Gurke und Paprika) wird mit einem Messer in dünne Scheiben geteilt. Alle Zutaten, die für das Gericht benötigt werden, werden in einer großen Schüssel kombiniert. Algensalat mit Sesam bestreut.

Essen mit Kelp und Pilzen

Es wird zu seiner Herstellung verwendet:

1. Chuka - ungefähr 100 Gramm.
2. 30 Milliliter Sonnenblumenöl.
3. Zwiebelkopf.
4. Sesamsamen (2 große Löffel).
5. 20 Milliliter Essig.
6. Getrockneter Seetang - etwa 100 Gramm.
7. Marinierte Baumpilze (in gleicher Menge).
8. Zucker (nach Geschmack).

Algensalat nach dem in diesem Kapitel vorgestellten Rezept wird so zubereitet. Die Zwiebel sollte geschält, gehackt, mit Salz vermischt und ausgepresst werden, damit sie den Saft freisetzt. Pilze werden in dünne Streifen geschnitten. Chuka-Algen und Kelp werden gekocht, in ein Sieb geworfen und abgekühlt. AllesKomponenten sollten in einer tiefen Schüssel verbunden werden.

Sonnenblumenöl und Essig werden als Dressing verwendet.

Spinatteller

Dieses Rezept enthält:

1. Algen in einer Menge von 100 Gramm.
2. 50g Sauerampfer.
3. Frise Salat (dasselbe).
4. Ein großer Löffel flüssiger Honig.
5. 100 Gramm Spinat.
6. Schnittlauch (ca. 20 g).
7. Eine halbe Zitrone.
8. 50 Milliliter Sonnenblumenöl.
9. Karotte (zwei Hackfrüchte).
10. Ein halber kleiner Löffel Senf.
11. Salz, zerstoßener Pfeffer (nach Geschmack).

Um Chuka-Algensalat zuzubereiten, musst du Karotten und Zwiebeln schälen. Gemüse in breite Streifen schneiden. Zitronensaft wird mit Senf, flüssigem Honig und Sonnenblumenöl kombiniert. Dann sollte das resultierende Dressing leicht gepfeffert und gesalzen werden. Algen und Sauerampfer werden mit einem Messer in kleine Stücke geteilt. Frise-Salat sollte mit den Händen zerrissen werden. Alle für das Gericht benötigten Produkte werden in einem tiefen Teller vereint.

Dressing gießen und gründlich mischen.

Rezept mit rotem Fischmark

Für dieses Gericht benötigen Sie:

1. 80 Gramm Pinienkerne.
2. 100g Rucolasalat.
3. Bulgarischer Pfeffer.
4. Fruchtfleisch von rotem Fisch in einer Menge von 250 Gramm.
5. 150 Milliliter Sonnenblumenöl.
6. 200 g getrockneter Seetang.
7. Zitrone.
8. Hart gekochtes Ei.
9. Knoblauch (1 Nelke).
10. Zwei Orangen.
11. 50 Milliliter Sojadressing.
12. Flüssiger Honig - Esslöffel.

Algensalat wird so zubereitet.

Das Fruchtfleisch von rotem Fisch wird mit einem Messer in dünne Streifen geteilt. Orangen und Eier werden geschält und in Quadrate geschnitten. Algen sollten mehrere Stunden in einer Schüssel mit k altem Wasser belassen werden. Dann müssen sie gekocht und in kleine Fragmente geteilt werden. Rucola wird gespült und mit einem Papiertuch getrocknet. Salatdressing wird aus Sonnenblumenöl, Zitronensaft und Sojasauce hergestellt. Diese Komponenten werden gemischt. Geriebenen Knoblauch und Honig dazugeben. Die für das Gericht benötigten Zutaten werden in einer großen Schüssel zusammengegeben. Mit der Hälfte des Dressings füllen. Eine Weile an einem k alten Ort gereinigt. Vor dem Servieren wird das Gericht mit Pinienkernen bestreut. Mit der restlichen Soße abschmecken.

Shuba-Salat nach vegetarischem Rezept mit Algen

Dieses Gericht enthält:

1. 8 Kartoffelknollen.
2. Vier Rüben.
3. 200 Gramm Algen.
4. Mayonnaise-Sojasauce (nach Geschmack).

Chuka-Algensalat nach diesem Rezept wird so gemacht. Gemüse sollte geschält, gekocht und gekühlt werden. Mit einer Reibe mahlen. Lebensmittel schichtweise auf den Boden der Schüssel legen:

1. Kartoffel.
2. Algen-Chuka.
3. Rüben.

Jede Schicht Essen wird mit Mayonnaise-Sauce bestrichen. Das Gericht sollte für zwei Stunden an einem k alten Ort aufbewahrt werden.

Salat mit BeilageTintenfisch

Für dieses Gericht werden folgende Zutaten benötigt:

1. 100 Gramm Algen.
2. Sesamsamen zum Dekorieren des Gerichts (nach Geschmack).
3. 50 g gekochter Tintenfisch.
4. Nussdressing (gleiche Menge).
5. Zitrone.
6. Frische Gurke (ca. 20 Gramm).
7. Paprika.

Das Rezept für den Chuka-Algensalat sieht so aus. Tintenfischkadaver sollten gereinigt werden. Drei Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Abkühlen und in dünne Scheiben teilen. Algen sollten aufgetaut werden. Mit dem Tintenfisch in einer großen Schüssel vermengen. Mit Sesam bestreuen, mit Walnuss-Dressing beträufeln. Das Gericht wird mit Zitronenscheiben und Paprikastückchen dekoriert.

Nudelsalat mit Krabbenstäbchen

Er braucht:

1. 2 Packungen funchose.
2. Ein kleiner Löffel Reisessig.
3. Zuckersand - die gleiche Menge.
4. Verpackung von Krabbenstäbchen.
5. Sesamöl (4 große Löffel).
6. Bündel frischer Koriander.
7. Eine Packung marinierter Chuka-Algen.
8. Salz.
9. Sesamsamen.
10. 2 Teelöffel Sojadressing.
11. Chili (optional).

Algensalat mit Krabbenstäbchen wird so zubereitet. Zuerst die Nudeln in eine Schüssel mit kochendem Wasser geben.

Funchose sollte fünf Minuten lang gekocht werden. Zu diesem Zeitpunkt werden Krabbenstäbchen geschnitten. Kombinieren Sie sie mit Algen und Fertignudeln. Koriander waschen, hacken und zum Gericht geben. Zum Dressing wird Kristallzucker mit Butter vermischt. Sesamsamen, Sojasauce und Reisessig. Die resultierende Masse wird in die Schale gegossen. Den Salat mit Chilischoten bestreuen. Gut mischen.

Das fertige Gericht mit Sesam dekorieren.

Reis-Müsli-Rezept

Er braucht:

1. 4 kleine Gurken.
2. Marinierte Algen in einer Menge von 75 Gramm.
3. Verpackung von Reisgetreide.
4. Sojadressing - 2 Esslöffel.
5. Sesamsamen (gleiche Menge).
6. Zwiebel- und Dillgrün.

Zur Zubereitung Reisgrütze kochen. Beutel mit einer Gabel aus der Pfanne nehmen, auskühlen. Zwiebel- und Dillgrün werden gespült, gehackt. Gurken werden gewaschen und in mittelgroße Würfel geteilt. Mit Algen kombinieren. Reisgrütze hinzufügen. Füllen Sie die Schüssel mit Soja-Dressing. Mit Sesam bestreuen.