Halbtrockener Rotwein: Bewertungen, Kalorien. Wozu roten halbtrockenen Wein trinken?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Halbtrockener Rotwein ist eines der beliebtesten alkoholischen Getränke. Es enthält viele verschiedene Mineralien und Vitamine und wirkt sich daher bei angemessener Anwendung positiv auf die menschliche Gesundheit und das Wohlbefinden aus. Dieser Wein passt gut zu verschiedenen Gerichten und lässt sie ihren Geschmack voll zur Geltung bringen.

Funktionen

Guter halbtrockener Rotwein ist ein natürliches alkoholisches Getränk auf Traubenbasis. Es zeichnet sich durch einen Alkoholgeh alt von 9 bis 13 % und einen Zuckergeh alt von 5-25 g/dm³ aus.

Getränk wird normalerweise in zwei Unterarten unterteilt. Der erste wird natürlicher halbtrockener Wein genannt. Diese Option wird bei unvollständiger Gärung von Traubenmost oder Fruchtfleisch erh alten. Der zweite Typ ist ein halbtrockener roter Tischwein. Dieses Getränk wird durch Zugabe von Traubenmost oder dessen Konzentrat gewonnen.

Das Getränk hat eine attraktive Farbe - von hellrot bis kastanienbraun. Darüber hinaus bewahrt es perfekt die einzigartige SorteAroma und offenbart zusätzliche fruchtige und blumige Töne. Dies ist eine einzigartige Eigenschaft, die halbtrockener Rotwein hat. Verbraucherrezensionen zeigen auch, dass das Getränk einen sehr harmonischen und frischen Geschmack ohne Oxidation hat, aber mit einer leichten Adstringenz.

Herstellungsverfahren

Dieses Getränk wird wie roter Halbsüßwein hergestellt. Dazu stoppt der Fermentationsprozess, wenn die Mischung eine bestimmte Zuckerkonzentration erreicht. Meistens ist es halbtrockener Rotwein, der die Grundlage für die Herstellung eines halbsüßen Getränks bildet.

Da alle Tafelweine eher instabile Produkte sind, ist die Grundlage ihres Herstellungsprozesses die Notwendigkeit, eine biologische Stabilisierung zu gewährleisten. Darunter versteht man eine Reihe von Verarbeitungsverfahren, die darauf abzielen, die Trübung zu beseitigen, die durch das Vorhandensein von Mikroorganismen im Wein entsteht. Derzeit gibt es drei Möglichkeiten, sich zu stabilisieren.

• Die biologische Stickstoffreduktion beinh altet die Entfernung einer Vielzahl von Nährstoffen aus dem Traubensaft, die für das Leben von Bakterien unerlässlich sind. Diese Option ermöglicht es Ihnen, Qualitätsweine zu erh alten, garantiert jedoch nicht die vollständige Abwesenheit von Mikroorganismen.
• Die physikalische Stabilisierung umfasst Wärmebehandlung, Weinfiltration und Beschallung. Diese Prozesse ermöglichen es, Mikroorganismen abzutöten und den Fermentationsprozess zu stoppen.
• Die chemische Stabilisierung ist mit der Verwendung einer Vielzahl von Konservierungsmitteln verbunden,die für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie zugelassen sind, einschließlich Sorbinsäure und Schwefelsäure.

Jede Option hat ihre Vor- und Nachteile, daher gibt es keinen perfekten Weg. Die Art des Gärstopps beeinflusst Geschmack und Aussehen des Weines.

Vorteil

Neben seinen einzigartigen gastronomischen Eigenschaften hat halbtrockener Rotwein auch eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper. Dies liegt daran, dass die Zusammensetzung des Getränks Antioxidantien, Mineralien und Vitamine enthält. Deshalb steht die halbtrockene Variante der trockenen in ihren Qualitäten in nichts nach.

Laut Untersuchungen von Wissenschaftlern wirken sich 150-300 Gramm des Getränks positiv auf die Großhirnrinde aus und haben auch eine gute Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Darüber hinaus wirkt dieses Produkt auch als Aphrodisiakum. Eine ähnliche Wirkung erhält der Wein durch das Vorhandensein von Rhodium und Lithium in der Zusammensetzung.

Außerdem hat das Getränk noch weitere Vorteile:

• Verhindert die Entstehung von Arteriosklerose und senkt den Cholesterinspiegel.
• Leitet Giftstoffe aus dem Körper aufgrund der Anwesenheit von Tanninen ab.
• Wein ist gut gegen Blutarmut, weil er Eisen und B-Vitamine enthält.
• Stellt die Vitalität wieder her.
• Hilft, die Zell alterung zu verlangsamen.
• Behält die normale Magensäure bei.
• Erhöht die Sekretion endokriner Drüsen.
• Verbessert den Schlaf.
• Verhindert die Bildung von Zahnstein und Karies.

Gleichzeitig aberEs muss beachtet werden, dass die positive Wirkung nur bei mäßigem Weinkonsum vorhanden ist. Bei Problemen mit den Nieren, dem Nervensystem sowie dem Verdauungssystem ist es besser, Wein abzulehnen. Es sollte auch daran erinnert werden, dass Wein nicht von Kindern und Jugendlichen konsumiert werden sollte, da er ihre normale Entwicklung stören kann, sowie von schwangeren und stillenden Frauen.

Energiewert

Das Getränk hat folgenden Brennwert pro 100 Gramm Produkt:

• Proteine - 0,3 g;
• Fette – 0g;
• Kohlenhydrate - 2,5 g

Demnach setzt sich der Energieanteil wie folgt zusammen: Proteine / Fette / Kohlenhydrate - 2/0/13. Sicherheit für die Taille ist ein weiterer Vorteil, den halbtrockener Rotwein hat. Der Kaloriengeh alt des Produkts beträgt nur 78 kcal.

Beliebte Weine

Bei den Weinen sind die beliebtesten halbtrockenen Sorten in unserem Land:

• "Cabernet Sauvignon".
• "Merlot".
• "Chianti".
• "Bärenblut".
• "Klosterhütte" und andere.

Ausländische Optionen sind ebenfalls gefragt, aber ihr Preis ist etwas höher.

Was dazu trinken?

Halbtrockener Wein wird nicht von allen bevorzugt. Es wird mit Adstringenz und Säure in Verbindung gebracht. Richtig ausgewählte Lebensmittel können jedoch den einzigartigen Geschmack und das Aroma zeigen, die halbtrockener Rotwein hat. Womit trinkt man ein solches Produkt? Die Auswahl muss wie folgt getroffen werden:

• Fleisch. Es ist besser, einer leichteren Option den Vorzug zu geben. Die optimale Lösung wäre ein Kaninchen, ein Huhn, eine Ente und ein Rebhuhn.
• Fisch und Meeresfrüchte. Dies ist einfach die perfekte Lösung für diese Option. Rotwein kann Meeresfrüchte überwältigen, aber fetter Fisch, Garnelen und Muscheln mit einer Vielzahl von würzigen Saucen passen hervorragend zu einem halbtrockenen roten Getränk.
• Käse. Wein und Blauschimmelkäse passen gut zusammen. Für Feinschmecker und Genießer ein wahrer Genuss. Gleichzeitig sollte auf leichten Frischkäse verzichtet werden.



• Obst. Zuckerarme Weine passen gut zu Früchten. Gleichzeitig müssen Sie daran denken, dass fleischige Optionen wie Mango oder Birne bevorzugt werden sollten. Eine tolle Idee wäre, Weinspieße mit verschiedenen Früchten und süßem Käse zu servieren.
• Nachspeisen. Dieser halbtrockene Wein passt gut zu süßem Blätterteiggebäck sowie Keksen, die mit Obst und Eiscreme serviert werden können.

Für Gäste können Sie eine spezielle Mischung aus Käse, Fleischstücken und Obst zubereiten. Solche Lebensmittel entfernen überschüssige Säure im Wein und machen den Geschmack harmonisch und reich.