Rezept für Obstkuchen zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Selbstgemachter Kuchen muss nicht kalorienreich sein oder viel Teig enth alten. Außerdem ist es für die Zubereitung nicht erforderlich, einen halben Tag in der Küche zu verbringen. Es reicht aus, Rezepte für hausgemachte Obstkuchen zu verwenden. So können Sie sich und Ihren Lieben nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Dessert bereiten.

Obstkuchenrezept mit Gelatine und Sauerrahm

Zutaten:

Für Keks:

• Mehl - zwei Gläser.
• Eier - zehn Stück.
• Backpulver - Dessertlöffel.
• Puderzucker - zwei Gläser.
• Salz - ein halber Teelöffel.

Für Sahne:

• Sauerrahm - ein Kilogramm.
• Gelatine - zwei Beutel.
• Zucker - zwei Gläser.
• Wasser - zwei Gläser.

Obst:

• Kiwi - fünf Stück.
• Pfirsiche - fünf Stück.
• Aprikosen - zehn Stück.

Step Cooking

Um das Rezept für Biskuit-Obstkuchen mit Gelatine und Sauerrahm zuzubereiten, müssen alle Produkte vorher in einen warmen Raum gestellt werden. HähnchenBrechen Sie die Eier in eine zum Schlagen geeignete Schüssel. Gießen Sie Salz ein und starten Sie den Schlagvorgang, indem Sie den Mixer bei niedriger Geschwindigkeit einsch alten. Erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf das Maximum und fügen Sie das Pulver portionsweise hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Eier mit Pulver nach Rezept (mit einem Foto eines Obstkuchens mit Gelatine finden Sie unten) müssen zu einem dicken Schaum geschlagen werden.

Als nächstes das Backpulver in das Weizenmehl geben und mischen. Dann durch ein Sieb sieben, das Mehl einrühren und den Teig sehr vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben kneten. Der nach dem Rezept für Obstkuchen mit Gelatine zubereitete Keksteig ist fertig. Jetzt müssen Sie eine abnehmbare Auflaufform vorbereiten. Warum müssen Sie ein Backblech nehmen und es zum Backen mit Pergamentpapier abdecken? Legen Sie die Form selbst darauf und füllen Sie sie mit dem vorbereiteten Keksteig.

In einen auf hundertachtzig Grad vorgeheizten Ofen ein Backblech mit einer Form legen und den Teig etwa fünfunddreißig bis vierzig Minuten backen. Es ist ratsam, die Bereitschaft mit einem Holzspieß zu überprüfen. Achte darauf, dass es trocken bleibt, nachdem es aus dem Keks gezogen wurde. Den Ofen aussch alten und das Blech herausnehmen. Der Keks sollte in der Form abkühlen. Bereits in erk alteter Form lässt es sich aus der Form lösen und ganz vorsichtig in zwei Hälften schneiden. Einer davon muss in kleine Würfel geschnitten werden.

Als nächstes müssen Sie eine abnehmbare Form nehmen, in der der Keks gebacken wurde. Legen Sie die Innenseite der Seiten mit Backpapier aus und erhöhen Sie so ihre Höhe. Jetzt müssen Sie die Früchte gemäß dem Rezept zubereitenmit einem Foto eines Obstkuchens mit Gelatine und Sauerrahm. Kiwi in Höhe von zwei Stücken schälen und in Scheiben schneiden, die restlichen drei grob hacken. Die Pfirsiche waschen und zwei davon in Scheiben schneiden und drei wie die Kiwi hacken. Aprikosen gut waschen und nach dem Entfernen des Steins halb in Scheiben und halb in Stücke schneiden.

Früchte, in Kreise und Scheiben schneiden, auf den Boden und die Seiten der Form legen. Gehacktes Obst sollte mit gehacktem Keks kombiniert und gemischt werden. Jetzt müssen Sie die Gelatine nach dem Obstkuchenrezept zubereiten. Die benötigte Menge Gelatine in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und quellen lassen. Dann die Pfanne auf ein kleines Feuer stellen und die Gelatine zum Kochen bringen, aber auf keinen Fall kochen. Gelatine etwas abkühlen lassen.

Während dieser Zeit müssen Sie nach dem Rezept (ein Foto eines zu Hause gekochten Obstkuchens macht Appetit) Sauerrahm zubereiten. Mit einem Mixer den Zucker und die dicke Sauerrahm gut schlagen. Die abgekühlte Gelatine dazugießen und gut verrühren. Jetzt können Sie das Dessert gemäß dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines Obstkuchens mit Gelatine und Sauerrahm formen. Teilen Sie die mit gehackten Früchten vermischten Keksstücke in zwei identische Teile. Legen Sie einen davon in eine Form und streichen Sie ihn glatt.

Mit der Hälfte der vorbereiteten Sauerrahm bestreuen. Als nächstes stellen Sie die Form für vierzig Minuten in den Kühlschrank. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit die Form herausnehmen und nach Rezept weiter formen. Obstkuchen. Legen Sie eine Schicht geschnittenes Obst und Kekse auf den gefrorenen Teil. Gleichmäßig glatt streichen und den restlichen Sauerrahm darüber gießen.

Zum Schluss mit dem zweiten ganzen Keksstück alle Schichten des hausgemachten Obstkuchen-Rezepts mit Gelatine und Sauerrahm bedecken. Drücken Sie den Kuchen leicht mit den Händen, als würden Sie ihn festdrücken, aber nicht fest. Stellen Sie die Form für vierzig bis fünfzig Minuten wieder in den Kühlschrank. Nach dem Aushärten die Form aus dem Kühlschrank nehmen und das Seitenteil zusammen mit dem Pergament vorsichtig entfernen. Mit einer großen Schüssel oder einem Teller belegen und den nach Rezept mit Gelatine und Sauerrahm zubereiteten Obstkuchen vorsichtig umdrehen, um ihn nicht zu beschädigen. Köstliches und schönes hausgemachtes Dessert wird Ihre Lieben mit einer Tasse Tee oder Kaffee erfreuen.

Obstkuchen ohne Backen "Sanft"

Erforderliche Produkte:

• Waffelkuchen - eine Packung.
• Kondensmilch - zwei Gläser.
• Kakao - fünfzig Gramm.
• Zartbitterschokolade - zwei Tafeln.
• Kiwi - drei Stück.
• Erdbeeren - zwei Gläser.
• Bananen - drei Stück.

Obstkuchen backen

Um ein hausgemachtes Obstkuchenrezept ohne Backen zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Zutaten vorbereiten. Gläser mit Kondensmilch öffnen und in eine Schüssel gießen. Kakao in kleinen Portionen zugeben und umrühren. Gießen Sie das gesamte Kakaopulver auf diese Weise und rühren Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Kondensmilch zum Einfetten von Waffelkuchen ist fertig und sollte vorerst beiseite gelegt werden.

Jetzt musst du alle Früchte vorbereiten. Erdbeeren gründlich abspülen, in ein Sieb geben und überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Kiwi und Bananen schälen und in runde Scheiben schneiden. Nachdem die Erdbeeren getrocknet sind, teilen Sie sie in ungefähr zwei identische Teile. Eine davon zur Dekoration beiseite legen und die zweite, wie Bananen und Kiwi, in Scheiben schneiden.

Kuchen formen

Der Vorbereitungsprozess ist abgeschlossen. Sie können mit der Zusammenstellung eines Obstkuchens beginnen, ohne zu backen. Öffnen Sie zuerst die Waffelkuchenpackung. Die Form der Kuchen spielt keine Rolle, es können runde, rechteckige oder quadratische Kuchen sein. Sie können jede nach Ihrem Geschmack wählen. Sie müssen ein Schneidebrett nehmen, es mit einem Blatt Folie abdecken und die Kanten befestigen. Als nächstes können Sie mit dem Zusammenbau des Obstkuchens selbst beginnen.

Den ersten Kuchen auf das Brett legen und großzügig mit Kondensmilch einfetten. Die Bananenscheiben darauf verteilen und mit dem zweiten Waffelkuchen bedecken. Als nächstes den Kuchen wieder mit Kondensmilch einfetten und eine Schicht Erdbeerscheiben auslegen. Den dritten Kuchen darauflegen, diesen wie die vorherigen gut mit Kondensmilch einfetten und die Kiwischeiben darauf verteilen. Fahren Sie dann gemäß der Reihenfolge mit dem Zusammenbau des No-Bake-Obstkuchens fort, bis alle Kuchen fertig sind.

Danach musst du die dunklen Schokoriegel in Stücke brechen und in eine kleine Schüssel geben. Bringen Sie dann Wasser in einem ausreichend großen Topf zum Kochen und stellen Sie die Schüssel mit den Schokoladenstückchen darauf. Die Schokolade im Wasserbad vollständig schmelzen und leicht abkühlen lassen. Während dieser Zeit die restlichen ganzen BeerenErdbeeren halbieren. Schmieren Sie den oberen Waffelkuchen und die Seiten des Obstkuchens mit geschmolzener dunkler Schokolade. Mit Erdbeerhälften dekorieren und den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Es dauert ungefähr drei Stunden, bis alle Schichten abgekühlt sind und sich gut miteinander verbinden. Dann kann ein sehr leckerer und gesunder Obstkuchen mit einer Tasse Ihres Lieblingsgetränks verzehrt werden.

Ananas-Obstkuchen

Produktliste:

• Weizenmehl - fünfhundert Gramm.
• Ananaskonserven - dreihundert Gramm.
• Eier - vier Stück.
• Zimt gemahlen - gehäufter Teelöffel.
• Creme - dreihundert Milliliter.
• Olivenöl - zweihundert Milliliter.
• Puderzucker - einhundertfünfzig Gramm.
• Bananen sind eine große Frucht.
• Johannisbeere - hundert Gramm.
• Soda - Teelöffel.
• Quark - vierhundert Gramm.
• Zucker - dreihundertfünfzig Gramm.
• Butter - fünfzig Gramm.
• Salz - zwei Prisen.

Kochvorgang

Das Rezept zum Backen von Ananas-Obstkuchen ist ganz einfach. Nach der Produktnorm und der Reihenfolge der Zubereitung erh alten Sie am Ende einen sehr leckeren saftigen Kekskuchen mit einem reichen Aroma von Früchten. Zuerst müssen Sie eine große reife Banane nehmen, die Schale davon entfernen, sie in Stücke schneiden und sie in eine Schüssel geben und mit einem Mixer pürieren. Öffnen Sie dann die Ananasstücke aus der Dose und geben Sie sie in ein Sieb.

Nachdem die Flüssigkeit abgelaufen ist, gib sie in die Bananenschale. WeiterSie müssen geruchloses Olivenöl einfüllen und Hühnereier zerbrechen. Gut vermischen und vorerst beiseite stellen. Jetzt müssen Sie eine ziemlich tiefe Schüssel nehmen und Weizenmehl von guter Qualität hineinsieben. Gießen Sie hier zwei Prisen Salz, Natron, Zucker und Zimt hinein. Mische alle trockenen Zutaten zusammen und gieße die flüssige Mischung aus Ananas, Öl und Banane aus der Schüssel.

Noch einmal alles sehr sorgfältig verrühren, und fertig ist der Teig nach Rezept (siehe Foto Obstkuchen mit Ananas unten). Jetzt muss gebacken werden. Nehmen Sie dazu eine abnehmbare Form, deren Boden mit Backpapier bedeckt sein muss. Dann die Seiten und den Boden mit weicher Butter einfetten und großzügig mit Mehl bestreuen. Dann die Form umdrehen und überschüssiges Mehl abschütteln. Den Teig in eine Form geben und in den Ofen stellen.

Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, bis sie durchgegart sind, mit einem Holzspieß prüfen. Kühlen Sie den gebackenen Keks ab, ohne ihn aus der Form zu nehmen. Dann, bereits abgekühlt, in Lebensmittelpolyethylen einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen lässt sich der Keks ganz einfach in drei Kuchen schneiden. Und jetzt müssen Sie eine Creme zubereiten, um sie zu schmieren.

Zunächst die 33%ige Sahne in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu dicken Spitzen aufschlagen. Puderzucker und Frischkäse dazu geben. Alle Zutaten glatt rühren. Die fertige Creme in einen Spritzbeutel geben. Jetzt muss nur noch ein Kuchen aus Kuchen und Sahne zusammengesetzt werden. Legen Sie den ersten Kuchen auf einen großen flachen Teller und verwenden Sie ihnTragen Sie die Creme in kreisenden Bewegungen auf den Spritzbeutel auf. Dann mit einem Küchenspatel die Creme auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen.

Den zweiten Kuchen darauflegen und ebenfalls mit Sahne bestreichen. Das letzte Drittel des Biskuitkuchens wird zusammen mit den Seiten ebenfalls dick mit Sahne bestrichen. Den nach Rezept zubereiteten Ananas-Obstkuchen oben mit gewaschenen frischen Himbeeren, Erdbeerhälften, Brombeeren und Johannisbeeren dekorieren. Nach dem Zusammenstellen und Dekorieren des Obstkuchens muss dieser wieder in den Kühlschrank gestellt werden. Nach drei Stunden kann der Kuchen herausgenommen und mit einem scharfen Messer in Stücke geschnitten werden. Servieren Sie den gekochten Kuchen als köstliches hausgemachtes Dessert.

Zitronen-Orangen-Kuchen mit Kondensmilchcreme

Unten aufgeführte Zutaten.

Teig:

• Mehl - sechshundert Gramm.
• Orangenschale - zwei Esslöffel.
• Zitronenschale - zwei Teelöffel.
• Naturjoghurt - zweihundert Milliliter.
• Eier - sechs Stück.
• Öl - vierhundert Gramm.
• Kefir - zweihundert Milliliter.
• Zucker - dreihundert Gramm.
• Backpulver - Dessertlöffel.

Creme:

• Kondensmilch - vierhundert Gramm.
• Eigelb - vier Stück.
• Butter - vierhundert Gramm.
• Schnaps - fünfzig Gramm.

Zur Dekoration:

• Orangen - zwei Stück.
• Mandarinen - drei Stück.

Schritt für Schritt Rezept

Zunächst musst du mit dem Obstkuchenrezept den Teig für die Kuchen zu Hause zubereiten. Dazu eine tiefe Schüssel nehmen, hineinstellenihre weiche Butter, Zucker gießen und mit einem Mixer schlagen, bis eine dicke weiße Masse entsteht. Als nächstes müssen Sie nacheinander Eier in die Schüssel geben und nacheinander mit einem Mixer schlagen. Als nächstes müssen Sie die Zitronen- und Orangenschale in die geschlagene Masse gießen. Nochmals mit einem Mixer schlagen. Die nächsten Zutaten sind Naturjoghurt, gesiebtes Mehl, Backpulver und Kefir.

Den Teig mit einem Mixer gut schlagen, bis eine homogene dicke Masse entsteht. Nun den Boden der Springform gut mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Überschüssiges anschließend abschütteln. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und schicken Sie ihn zum Backen in den Ofen. Backen Sie den Teig bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad etwa vierzig bis fünfzig Minuten lang. Ein Holzspieß hilft dabei, die vollständige Bereitschaft festzustellen.

Cremezubereitung

Während der Teig backt, die Sahne zubereiten. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie dann die Kondensmilch hinein und schlagen Sie die Masse weiter, bis sie schaumig ist. Als nächstes müssen Sie das Eigelb und den Likör hinzufügen und erneut mit einem Mixer gut schlagen. Sahne für Obstkuchen ist fertig. Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und den fertigen Boden für die Kuchen abkühlen lassen. Öffnen Sie dann die Form, entfernen Sie sie vorsichtig und schneiden Sie den Keks in drei gleich dicke Teile.

Der letzte Schritt besteht darin, den Zitronen-Orangen-Fruchtkuchen zusammenzusetzen. Sie müssen ein schönes Tablett oder eine große Schüssel nehmen und den ersten Kuchen darauf legen. Anschließend eine dicke Schicht Kondensmilchcreme gleichmäßig auf die gesamte Fläche auftragen. Als nächstes den zweiten Kuchen auslegen und ebenfalls gut mit Sahne einfetten. Startseitedie dritte, letzte Torte, die zusammen mit den Seiten der Torte mit der restlichen Creme bestrichen wird.

Rezept zubereiteter Obstkuchen, es bleibt nur schön zu dekorieren. Dazu müssen Sie zuerst die Orangen und Mandarinen schälen und dann die Folie von den Scheiben entfernen und alle Samen entfernen. Dekorieren Sie die Oberseite des Obstkuchens mit vorbereiteten Scheiben. Legen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Danach wird zur Freude der Gäste und Angehörigen ein zarter und duftender Kuchen auf dem festlich gedeckten Tisch serviert.