Machen Sie köstlichen, leichten und knusprigen Teig für Hähnchen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Huhn ist heute bei Hausfrauen sehr, sehr beliebt. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, es zu kochen: kochen, backen, braten. Sie können auch einen köstlichen Hähnchenteig zubereiten und Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen festlichen Gericht erfreuen. In dem Artikel werden wir uns verschiedene Optionen für Teig und das Kochen von Hühnchen ansehen.

Luftiger Hähnchenteig

Es enthält nur zwei Zutaten: Mehl und Bier. Sie müssen im Verhältnis von fünf Esslöffeln Mehl zu einem Glas Bier gut gemischt werden. Hausfrauen, die keinen Alkohol zum Kochen verwenden, können Bier durch stark kohlensäureh altiges Mineralwasser ersetzen. Diese Teigmenge reicht für 10-12 Hähnchenkeulen. Ja, dieser Teig eignet sich am besten für Drumsticks oder Wings. Sie müssen zuerst in Salzwasser gekocht werden, bis sie gekocht und getrocknet sind. Nehmen Sie als nächstes einen Topf oder eine Pfanne, gießen Sie geruchloses Pflanzenöl (etwa einen halben Liter) hinein, erhitzen Sie es gut und beginnen Sie mit dem Braten. Tauchen Sie die Keule oder den Flügel in den Teig für das Huhn, so dass sie gleichmäßig mit einer Teigschicht bedeckt sind, und senken Sie sie vorsichtig in das kochende Öl. Gleichzeitig sollte das Öl nichtmehr als 3-4 Stück sein. Damit der Teig gleichmäßig frittiert, die Hühnchenstücke regelmäßig in Öl wenden. Die Bereitschaft des Gerichts kann anhand des Auftretens einer goldbraunen Kruste beurteilt werden. Wir nehmen das Produkt aus dem Öl und legen es auf ein Papiertuch oder eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Kalorienreicher Teig für Hähnchen

Diese Teigvariante eignet sich besser zum Garen im Backofen. Für ihn benötigen Sie: zwei rohe Eier, 1 Esslöffel Mayonnaise, drei Esslöffel Mehl und 150 Gramm Hartkäse, grob gerieben. Alle Zutaten müssen gründlich gemischt werden, bis eine homogene Masse entsteht. Schneiden Sie den Hähnchenkadaver (etwa 1 Kilogramm oder etwas mehr) in Portionen und marinieren Sie ihn in einer Mischung aus Pflanzenöl (ein halbes Glas), Salz (nach Geschmack), schwarzem Pfeffer, Knoblauch (2 Nelken durch eine Knoblauchpresse) und aromatisch Kräuter für etwa eine Stunde. Entfernen Sie die Marinade vorsichtig mit einem Papiertuch von den Hähnchenteilen. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf. Portionierte Stücke werden von allen Seiten gleichmäßig mit einer dünnen Teigschicht bestrichen und auf ein Backblech gelegt. 40-50 Minuten backen.

Knuspriger Hühnerteig

Diese Option eignet sich besser für panierte Hähnchenbrust. Zutaten:

• 1 rohes Eiweiß;
• 4-5 Esslöffel Mehl;
• 1 Esslöffel Kartoffelstärke;
• 1 Glas Eiswasser;
• Salz nach Geschmack.

Zuerst das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen und dazu gebenSalz. Dann, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, Mehl, Stärke und Wasser hinzufügen. Die Brust in dünne Streifen schneiden, salzen, trocknen. Gießen Sie einen halben Liter geruchloses Pflanzenöl in einen Topf oder eine Schmorpfanne und erwärmen Sie es gut. Tauchen Sie die Bruststreifen in den Hähnchenteig und tauchen Sie sie in das Öl. Von allen Seiten goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Streifen auf eine breite, mit Küchenpapier ausgelegte Schüssel. Nachdem das überschüssige Öl aus ihnen herausgelaufen ist, können Sie ein Gericht zum Servieren servieren: Legen Sie einen breiten Teller mit Salatblättern aus und legen Sie Hähnchenstücke schön darauf.

Kochen mit Freude!