2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Lagerung von Preiselbeeren erfordert keine lange Vorbereitung. Die Beere enthält eine große Menge an Säuren, die sie lange vor dem Verderben bewahren. Frisch im Kühlschrank oder nur in einem kühlen Raum kann es daher bis zu einem Monat liegen. Preiselbeeren für den Winter vorzubereiten ist natürlich etwas schwieriger. Du kannst es einfach so oder mit Zucker einfrieren, einen leckeren Vorrat daraus machen oder Marmelade machen. Sie werden es nicht bereuen - Preiselbeeren enth alten eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und Säuren, die die Immunität im Winter von Erwachsenen und Kindern unterstützen. Auch frisch oder mit Zucker gerieben ist die Beere ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen. Bei ersten Krankheitsanzeichen einfach heißen Tee mit Marmelade trinken, sich mit einer warmen Decke zudecken, um gut zu schwitzen, und am Morgen ist die Krankheit weg.
Preiselbeeren in gefrorener Form lagern
Eine großartige Möglichkeit, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, besteht darin, die Beere einfach im Gefrierschrank einzufrieren. Preiselbeeren waschen, sortieren, trocknen. In einer gleichmäßigen Schicht auf einem Tablett oder Teller verteilen undins Gefrierfach schicken. Nach ein paar Stunden kann die Beere in kleinen Portionen in Beutel oder Kisten zerlegt und dann wieder in den Kühlschrank geschickt werden. Im Winter können Sie nach dem Auftauen einer Beere Gelee kochen, Fruchtgetränke daraus trinken oder sie mit Zucker einreiben. Sehr beliebt ist auch Preiselbeersauce, deren Rezeptur aus Skandinavien zu uns kam – wo sie zu Wild oder einfach nur zu Fleisch serviert wird.
Lagerung von Preiselbeeren als Vorrat ohne Kochen
Natürlich verlieren Beeren bei jeder Wärmebehandlung einige ihrer Nährstoffe. Daher ist die zweitbeliebteste Art, sie für die Zukunft zu ernten, ein Vorrat, der nicht gekocht werden muss. Dafür benötigen Sie frische Beeren (1 Kilogramm) und die gleiche Menge Kristallzucker oder etwas mehr, wenn Sie Süßigkeiten wirklich mögen. Preiselbeeren müssen gewaschen, von Zweigen und Blättern gereinigt, mit Zucker bedeckt und gemischt werden. Sie haben das Recht, ein paar Stunden oder eine Nacht zu warten, die Beere gibt Saft, aber Sie können sich sofort eindecken. Die vorbereitete Masse in einem Mixer schlagen oder durch einen Fleischwolf drehen, gut mischen und in sterilisierte Gläser füllen. Danach müssen sie mit Deckeln aufgerollt und zur Aufbewahrung an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Aufgrund des hohen Säuregeh alts kann eine solche Preiselbeerbrühe ziemlich lange stehen - ein Jahr oder länger. Im Winter können Sie daraus ein Vitamingetränk machen - rühren Sie einfach einen Esslöffel Marmelade in ein Glas Wasser, fügen Sie Honig hinzu und trinken Sie. So versorgen Sie den Körper mit nützlichen Substanzen und unterstützen die Immunität in der k alten Jahreszeit.
Köstliche Marmelade kochen
SpeicherPreiselbeeren sind normalerweise kein Problem, und es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Marmelade herstellen können. Nehmen Sie dieses Rezept als Grundlage - es ist ein Klassiker, aber nach Belieben können Sie den Beeren Äpfel, Orangen oder Zimt hinzufügen, es wird genauso lecker. Für ein Kilogramm Preiselbeeren benötigen Sie ein Kilogramm oder etwas mehr Zucker. Die Beere waschen, aussortieren, in eine Kochschüssel geben und mit Sand bestreuen, eine Weile stehen lassen - sie sollte Saft geben. Dann die Pfanne auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Mach dir keine Sorgen, wenn die Marmelade flüssig ist – sie wird beim Abkühlen etwas dicker. Fertig - das Werkstück in Gläser legen, mit Deckel verkorken und zur Aufbewahrung schicken. Sie werden es nicht bereuen, wenn Sie Preiselbeeren in Ihren Vorräten haben: Die Lagerung von Beeren ist ziemlich unprätentiös - die Vorräte verschlechtern sich auch bei Raumtemperatur nicht sehr lange, und im Winter unterstützen Sie mit ihrer Hilfe den Körper mit nützlichen Vitaminen, die in ihrer Zusammensetzung so zahlreich sind.
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