Garnelen richtig kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Garnelen tauchten vor nicht allzu langer Zeit in der Ernährung der Russen auf, aber viele haben sich bereits in sie verliebt. Sie möchten also ein Garnelengericht zubereiten und Ihren Haush alt überraschen? Zunächst gehen wir in den Laden und wählen gefrorene Garnelen aus. Sie können ihre Qualität mit dem Auge erkennen. Erstens müssen die Garnelen in der Tüte die gleiche Farbe haben. Zweitens müssen sie glänzende Muscheln und verdrehte Schwänze haben. Außerdem sollten Sie wissen, dass es sie in zwei Arten gibt – K altwasser (Atlantik) und Warmwasser (sie werden Tiger und Royal genannt).

Nicht jeder weiß, wie man Garnelen kocht. Tatsächlich ist hier nichts kompliziert. Sie müssen Wasser in einen Topf gießen, kochen und etwas Salz hinzufügen. Jetzt die Garnelen in kochendes Wasser geben und einige Minuten ziehen lassen. Optional können Sie verschiedene Gewürze verwenden: gemahlener schwarzer Pfeffer, Dill, Lorbeerblatt, Nelken und eine Zitronenscheibe.

Wie man Garnelen kocht, sollte auf der Verpackung stehen, aber nicht jeder achtet auf diese Inschriften. Also, wie viel braucht man, um sie zu kochen? Es hängt von der Art der Garnelen ab, die Sie gekauft haben. Zum Beispiel werden mittelgroße Atlantik-Garnelen etwa 2 Minuten lang gegart, während Riesen- und Tigergarnelen brauchen2,5-3 Minuten kochen. Einige Verbraucher interessieren sich dafür, wie man gefrorene Garnelen kocht. Dies geschieht genauso wie bei frischen Garnelen, jedoch verlängert sich die Garzeit auf 5-10 Minuten.

Wie man Garnelen kocht, um sie saftig und lecker zu machen? Sie müssen gekocht werden, bis sie eine leuchtend orange Farbe annehmen und nach oben steigen (wie beim Kochen von Knödeln). Es wird nicht empfohlen zu verdauen, da Sie in diesem Fall Brei bekommen. Aber nach dem Kochen können sie für etwa 15 Minuten in der Brühe belassen werden, damit sie saftiger werden. Die Frage, wie Garnelen gekocht werden, ist heute aktueller denn je. Echte Feinschmecker versuchen, sie nicht nur richtig zu kochen, sondern auch ein exquisites Gericht daraus zu zaubern.

Garnelen können ungeschält und geschält (aber teurer), also ohne Schale und Kopf, an Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte geliefert werden. Wenn wir über Kosten sprechen, dann ist es nicht ganz rentabel, ungeschält zu kaufen. Tatsächlich gibt es für 1 kg geschälte Garnelen 3 kg ungeschälte. Wie man Garnelen kocht? Wenn Sie tiefgefrorene Garnelen roh gekauft haben, müssen Sie diese vor dem Kochen vollständig auftauen. In diesem Fall sollte das Auftauen schrittweise erfolgen. Stellen Sie sie zuerst in den Kühlschrank (aber nicht in den Gefrierschrank) und h alten Sie sie dann eine Weile bei Raumtemperatur in der Küche. Wenn Sie die Garnelen dringend kochen müssen, können Sie sie in einen tiefen Teller mit warmem Wasser tauchen, damit sie schneller auftauen.

Als Referenz: Heute gibt es über 2000 Garnelenarten in der Natur. Nach ihrer Herkunft werden sie in Meer- und Süßwasser eingeteilt.

Garnelenfleisch (wenn es richtig gekocht wird) ist zart und weich. Es enthält Nicht-Fettsäuren, Zink, Eiweiß, Kalium, Calcium und Mineralsalze.

Gekochte Garnelen werden in Salaten, Suppen und Gourmetgerichten verwendet.

Guten Appetit!