Eingelegter Champignonsalat: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Champignons in Dosen sind ein fertiges Produkt, das oft in vielen Rezepten für beliebte Salate verwendet wird. Sie verleihen dem Gericht einen angenehmen Pilzgeschmack und verleihen der Marinade eine säuerliche Note. In diesem Artikel werden wir einige der interessantesten Rezepte für eingelegten Champignonsalat mit detaillierten Anweisungen und Fotos betrachten.

Schinkensalat

Das ist ein Schichtsalat, der bei einem festlichen Festmahl immer originell aussieht. Alle Zutaten sind recht einfach, aber die Kombination der Produkte verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Für einen solchen marinierten Champignonsalat müssen Sie ein Glas Pilze, 100 Gramm fertigen Schinken, 3 Stück Hühnereier, 3 mittelgroße Kartoffeln, 2 Karotten, Schmelzkäse - 1 Stück, ein Bündel frische Frühlingszwiebeln, Mayonnaise - kaufen. 67 % Fett ist geeignet, jeder fügt Ihrem Geschmack Gewürze hinzu.

Gemüse wird in der Schale gekocht, bis es vollständig gekocht ist, abgegossen und an einem kühlen Ort zum Abkühlen aufbewahrt. Gemüse und Eier können Sie am Abend des Vortages kochen, damit inAm Tag der Feier bleibt der Salat nur noch zu reiben. Eier werden nach dem Kochen in k altes Wasser gelegt, dann wird die Schale gut entfernt. Bevor Sie einen Salat aus eingelegten Champignons zubereiten, müssen Sie alle Zutaten in separaten Behältern zubereiten. Reiben Sie Kartoffeln in einem mit einer feinen Reibe oder einem Gemüseschneider und Karotten in dem anderen. Eier lassen sich leichter mit einer Gabel zerdrücken. Pilzkonserven sollten aus dem Glas genommen und unter fließendem Wasser abgespült werden, um überschüssigen Essig zu entfernen. Wenn Sie einen so sauren Geschmack in der Schüssel mögen, können Sie sie nicht waschen, sondern einfach auf einem separaten Teller auswählen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in dünne Scheiben geschnitten.

Schichten verlegen

Wenn alles zubereitet ist, wird eine große Schüssel genommen, die Oberfläche des Bodens wird mit Mayonnaise abgewischt, damit der marinierte Champignonsalat nicht klebt. Dann werden die Ebenen in folgender Reihenfolge angeordnet:

• Kartoffeln.
• Grüne Zwiebel.
• Gekochte Eier.
• Marinierte Pilze.
• Schinken, gewürfelt.
• geriebene Karotten.
• Schmelzkäse.

Jede Schicht sollte mit Mayonnaise bestrichen werden. Schichten von Gemüse und Eiern müssen gesalzen werden. Wenn Schmelzkäse schlecht gerieben wird und sich auf einer Reibe ausbreitet, gibt es eine einfache Möglichkeit, dieses Problem zu lösen. Es ist notwendig, eine Packung Käse 5 Minuten lang in den Kühlschrank zu stellen, nach einem solchen Vorgang wird sie perfekt gerieben. Die allerletzte Schicht kann auch mit Mayonnaise eingefettet und mit Kräutern garniert oder Blumen aus Gemüse gemacht werden.

Lenten Olivier

Jeder Lieblings-Olivier-Salatschmückt jeden Tisch, aber das Neujahrsfest findet immer in der Fastenzeit statt. Viele orthodoxe Gläubige können es sich nicht leisten, einen solchen Salat zu essen. Jetzt präsentieren wir ein Rezept für einen köstlichen Salat mit eingelegten Champignons. Jeder wird diesen Olivier mögen, und Menschen, die fasten, werden sich über diese Aufmerksamkeit der Gastgeberin freuen.

Was du machen musst:

• Kartoffeln - 5-6 kleine Stücke;
• 4 Eier;
• 1 Stück Karotten;
• Dose Erbsen;
• 200 Gramm eingelegte Pilze;
• eine Glühbirne;
• magere Mayonnaise.

Ein Gericht zubereiten

Alle Gemüse für dieses Gericht werden "in ihren Uniformen" gekocht. Nach dem Abkühlen wird die Schale entfernt und das Gemüse in kleine Würfel geschnitten. Eier werden gekocht und mit fließendem Wasser aus dem Wasserhahn gefüllt. Dann wird die Schale entfernt, mit einer Gabel auf einem Schneidebrett werden die Eier zu kleinen Krümeln zerkleinert. Eingelegte Pilze werden gewaschen und in Quadrate geschnitten. Flüssigkeit wird aus einer Dose Erbsen abgelassen. Die Zwiebel wird in kleine Stücke geschnitten. Um die Bitterkeit zu entfernen, können Sie in einer Schüssel kochendes Wasser darüber gießen. Dann werden alle gekochten Zutaten in eine große Salatschüssel gegossen und gesalzen. Mayonnaise muss mager genommen werden. Wenn dies nicht im Angebot zu finden ist, können Sie es selbst zubereiten.

Lenten-Mayonnaise wird wie folgt hergestellt: Sie müssen ein Glas Mehl in eine Schüssel geben und unter ständigem Rühren 3 Gläser Wasser hineingießen. Die Mehlmischung wird in Brand gesetzt und zu dicker Sauerrahm gebraut. Nach dem Abkühlen wird der Mischung halbgepresster Saft zugesetzt. Zitrone, 1 Esslöffel russischer Senf, 2 - Zucker, 150 Gramm Rast. Öle, 2 Teel. Salz. Gut mischen, aber es ist besser, in einem Mixer zu schlagen.

Salat kann sowohl auf einem gemeinsamen Gericht als auch in Portionen serviert werden.

Hähnchensalat

Das nächste Rezept für marinierten Champignonsalat wird mit Hähnchenfilet zubereitet. 4-5 mittelgroße Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 mittelgroße saftige Karotten, 3-4 Eier werden zu den Hauptkomponenten hinzugefügt. Den Salat mit Mayonnaise anmachen. Verwenden Sie am besten eine Sauce mit mittlerem Fettgeh alt - 67 %.

Das Filet muss zuerst gekocht und in kleine Würfel geschnitten werden. Gemüse für das Gericht wird separat auf einer groben Reibe gekocht, geschält und gerieben. Pilze müssen gewaschen und in einer Pfanne mit gewürfelten Zwiebeln gebraten werden. Eier müssen nach dem Kochen geschält, vom Eigelb getrennt und in separaten Behältern gerieben werden.

Dieser marinierte Pilz-Hähnchen-Salat ist geschichtet. Jede Schicht, außer Pilzen mit Zwiebeln, ist mit Mayonnaise bestrichen. Sie befinden sich wie folgt:

• Kartoffeln.
• Hähnchenbrustfilet.
• Champignons mit Röstzwiebeln.
• Fein geriebene Karotten.
• Proteine.
• Den obersten Boden mit Eigelb und Kräutern bestreuen.

Vielfraßsalat

So ein Salat mit Brust und eingelegten Champignons trägt nicht umsonst diesen Namen. Kein einziger Gast wird Sie verlassen, ohne die Gastgeberin nach dem Rezept zu fragen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 300 Gramm Hühnerfleisch;
• 250 Gramm eingelegte Pilze;
• ein MediumKarotte;
• rote Zwiebel (nicht so bitter);
• Pflanzenöl;
• Pfeffer, Salz;
• Grüns.

Hähnchenfilet wird gekocht und in dünne Streifen geschnitten. Die Zwiebel wird geschält und in halbe Ringe geschnitten. Frische Karotten sollten in kleine Streifen geschnitten werden. Pflanzenöl wird in die Pfanne gegossen, nach dem Erhitzen werden Zwiebeln und Karotten geworfen. Passieren, bis bei schwacher Hitze gekocht. Übertragen Sie dann das vorbereitete Gemüse auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen.

Champignons aus der Marinade ziehen und in dünne Streifen schneiden. Alle Bestandteile des Salats werden in einen großen Behälter gegeben, Salz, schwarzer Pfeffer und einige Esslöffel Mayonnaise werden hinzugefügt. Gut mischen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Klösterlich

Wie der Name des Gerichts schon sagt, wird in der Fastenzeit ein so köstlicher Salat mit marinierten Champignons zubereitet. Auch Mayonnaise kommt hier nicht zum Einsatz. Trotz der fehlenden Soße erweist sich der Salat jedoch aufgrund des Geh alts an Äpfeln, Rosinen und Walnüssen als exquisit. Die folgenden Zutaten werden zum Kochen ausgewählt:

• 150 Gramm Pilze;
• grüne Erbsen aus der Dose;
• Ich ernte dunkle Rosinen;
• 3 kleine Kartoffeln;
• ein grüner Apfel;
• Zitrone;
• Aufzuchtmuttern;
• Grüns;
• Gewürze;
• Pflanzenöl.

Für Salat nehmen Sie eine große Schüssel, damit Sie die Zutaten bequem mischen können. Pilze in flache Stücke schneiden. Gekochte Kartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten. Nach dem Öffnen der Konserven mit Erbsen wird die Salzlake abgelassen und der Inh alt in eine Schüssel gegossen. Nach dem Schneiden des Apfels mit Zitronensaft beträufeln, damit das Fruchtfleisch nicht dunkler wird. Es empfiehlt sich, die Rosinen mit kochendem Wasser zu übergießen und mindestens 5-10 Minuten dämpfen zu lassen. Dann die Flüssigkeit abgießen und die Trauben mit der Hand auspressen, sodass kein Wasser mehr vorhanden ist.

Nüsse werden köstlich, wenn sie im Ofen oder in der Pfanne etwas getrocknet werden. Dann werden sie in kleine Stücke geschnitten. Wenn alle Zutaten zusammengestellt sind, salzen Sie den Salat, streuen Sie ihn mit Pfeffer und gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinein.

Auberginensalat

Salat mit einem so schönen Gemüse ist immer eine Win-Win-Situation. Absolut jeder wird dieses köstliche Gericht mögen. Du brauchst:

• halbe Pilzkonserven;
• ein halbes Kilo Hähnchenfilet;
• 2 Aubergine;
• ein Paar Essiggurken;
• 150 Gramm Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• Grüns;
• Mayonnaise.

Hähnchenfleisch 30-40 Minuten kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Grüns - Petersilie und Dill - mit einem scharfen Messer fein hacken. Auberginen werden vor dem Kochen vom Stiel gereinigt und in dünne Streifen geschnitten. Alles wird in eine große Schüssel gegeben und mit gesalzenem k altem Wasser übergossen, um die Bitterkeit des Gemüses loszuwerden. Nach einer Viertelstunde müssen sie aus dem Wasser genommen und auf eine Baumwollserviette gelegt werden, damit überschüssige Feuchtigkeit austritt. WannDie Auberginen werden getrocknet, ihre Zubereitung beginnt. Vorbereitete Auberginen und Zwiebeln werden in einer vorgeheizten Pfanne auf Pflanzenöl gestrichen und zart gebraten.

Gurken werden wie Champignons in Würfel geschnitten. Hartkäse wird mit Spänen eingerieben. Alle Zutaten werden in einen großen Behälter gegossen und mit Mayonnaise vermischt. Vergessen Sie nicht den Salat mit Champignons und eingelegten Gurken, Salz und Pfeffer, falls gewünscht.

Lecker

Für dieses Gericht benötigen Sie Rinderzunge (200-300 Gramm), Dosenchampignons (eine halbe Dose), eine Zwiebel, eine Essiggurke, Mayonnaise (nach Ermessen der Gastgeberin).

Die Zunge sollte mit Gewürzen - Pfefferkörner, Piment, Lorbeerblatt - gekocht werden, bis sie weich ist. Nach dem Abkühlen in dünne Streifen schneiden.

Gurken werden ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten, aber bevor Sie sie in eine Salatschüssel geben, empfiehlt es sich, sie etwas auszudrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Zwiebeln müssen mariniert werden, gießen Sie die gehackten Halbringe mit Wasser mit Essig und Zucker im Verhältnis 5:1:1.

Pilze werden in dünne Streifen geschnitten. Alles wird in eine große Salatschüssel gegeben und mit Mayonnaise vermischt. Bevor Sie ein so exquisites Gericht auf dem festlich gedeckten Tisch servieren, müssen Sie es mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Salat mit Krabbenstäbchen

Erforderliche Zutaten:

• eingelegte Pilze;
• entsteinte Oliven;
• Mais;
• Krebsstäbchen;
• reis;
• bow;
• Grüns;
• Zuckermais im Glas;
• rast. Öl.

Krabbenstäbchen und Pilze fein gehackt. Mais zugeben (überschüssige Flüssigkeit muss abgegossen werden). Oliven sehen schön aus, wenn sie in Ringe geschnitten werden. Reis muss gekocht und unter fließend k altem Wasser abgetropft werden, damit er krümelig wird. Die Zwiebel fein in Würfel schneiden. Alle Zutaten werden in einer Schüssel vermischt und mit Öl gewürzt. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt. Bevor das Gericht auf die festlich gedeckte Tafel kommt, wird es mit Kräutern bestreut.

Der Artikel beschreibt mehrere beliebte Rezepte für die Zubereitung von Salat mit eingelegten Champignons, Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Kochen Sie mit Freude für Familie und Freunde! Guten Appetit!