Wie man Rote-Bete-Salat macht: Eine Vielzahl von Rezepten, Zutaten und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Rüben sind eines der nützlichsten Lebensmittel, die beim Kochen weit verbreitet sind. Aufgrund der Masse an Vitaminen und nützlichen Mineralien wirkt sich dieses Produkt wohltuend auf unseren Körper aus. Dies gilt insbesondere bei k altem Wetter und plötzlichen Temperaturänderungen, wenn unser Körper versucht, sich an die Umgebung anzupassen.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Rote-Bete-Salat in Kombination mit anderen Zutaten zubereiten. Darüber hinaus erfahren Sie, was Rüben sind und welche Vorteile sie für den menschlichen Körper haben. Der Artikel wird auch die Zusammensetzung dieses Produkts, seinen Schaden und Nährwert berücksichtigen. Jeder wird zustimmen, dass Rote Beete und ihre Gerichte bei unseren Leuten sehr beliebt sind.

Beschreibung

Rote Bete ist eine ziemlich interessante, außergewöhnliche krautige Pflanze. Das Gemüse selbst hat eine kastanienbraune Wurzel und wird uns in präsentiertrunde, abgeflachte oder zylindrische Form. Dieses Produkt stammt aus dem Mittelmeerraum.

Es ist kein Geheimnis, dass Rüben neben dem kulinarischen Bereich auch in der Volksmedizin weit verbreitet sind. In der Kosmetik werden daraus Masken für Gesicht, Haare und Körper begehrt. Aufgrund ihrer Zusammensetzung soll Rote Bete den Zustand der Haut verbessern, sie elastischer, straffer und gesünder machen.

Nährwert

Bevor Sie weitermachen, welche Art von Salat aus Rüben gemacht werden kann, überlegen Sie sich den Energiewert.

Also, der Wert von Rüben und ihr Kaloriengeh alt:

• Proteine - 1,5 Gramm;
• Fette - 0,1 Gramm;
• Kohlenhydrate - 8,8 Gramm;
• Kalorien - 43 kcal.

Wie Sie bemerkt haben, ist der Kaloriengeh alt dieses Produkts extrem niedrig. Daher werden Rüben oft während verschiedener Diäten verwendet. Darüber hinaus hat dieses Produkt einen angenehmen Geschmack und Aroma. In den meisten Fällen werden Rote Bete verwendet, um schnelle und einfache Snacks, Gemüsesalate mit verschiedenen Zutaten und vieles mehr zuzubereiten. Welche Art von Salat kann aus gekochten Rüben hergestellt werden? Mehr dazu erfahren Sie später.

Produktzusammensetzung

Dank all der Vitamine und Mineralien hat dieses Gemüse eine wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper.

Also, was ist in Rüben:

• Vitamine A, B, C und PP;
• Kalium;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Zink;
• Phosphor;
• Kupfer;
• Mangan;
• Eisen;
• Jod;
• Bor;
• Vanadium;
• Natrium.

Rüben gehören zu den gesündesten Gemüsen im Lebensmittelbereich.

Positive Wirkung auf den Körper

Zu den wichtigsten nützlichen Eigenschaften von Rüben gehören:

• prophylaktisch für das Auftreten von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße;
• ist direkt am Prozess der Hämatopoese beteiligt;
• beugt Leukämie und Anämie vor;
• Rote-Beete-Saft zur Behandlung von Beriberi und Skorbut;
• bekämpft effektiv langfristige und chronische Verstopfung;
• verbessert den Zustand der Haut und stellt ihr gesundes Aussehen wieder her;
• verbessert den Stoffwechsel in unserem Körper;
• entfernt Giftstoffe;
• hilft im Kampf gegen Übergewicht;
• erhöht Hämoglobin.

Außerdem wird Rote-Beete-Saft in der Volksmedizin zur Behandlung von Erkältungskrankheiten eingesetzt.

Kontraindikationen

Wie jedes andere Produkt können Rüben unserem Körper schaden:

• Es ist streng verboten, dieses Produkt bei Diabetes und chronischem Durchfall zu verwenden;
• Rüben stören die Kalziumaufnahme;
• Es wird nicht empfohlen, bei Urolithiasis zu essen;
• senkt den Blutdruck;
• nicht empfohlen für Menschen mit Gastritis und Geschwüren.

Also, welche Art von Salat kann man aus Rüben machen? Die besten Rezepte werden unten vorgestellt.

Rüben mit geschmolzenem Käse und Knoblauch

ErforderlichProdukte:

• Rüben - 2 Stück;
• Schmelzkäse - 150 Gramm;
• Knoblauch - ein paar Gewürznelken;
• Mayonnaise - 100 Gramm;
• salz.

Mayonnaise kann nach Belieben durch fettarme Sauerrahm ersetzt werden. Auf diese Weise reduzieren Sie den endgültigen Kaloriengeh alt des Gerichts und machen es gesünder und diätetischer. Und wie man Rübensalat mit Knoblauch macht, erfährst du im folgenden Abschnitt.

Schritt-für-Schritt-Prozess

Das Kochprinzip ist wie folgt:

1. K altes Wasser in einen tiefen Topf gießen, Rote Bete hineingeben und auf mittlere Hitze stellen.
2. Kochen Sie das Gemüse, bis es gar ist, lassen Sie das kochende Wasser ab und gießen Sie sauberes Wasser nach.
3. Während die Rote Bete abkühlt, bereiten wir andere Produkte zu.
4. Den Film vom Knoblauch entfernen und ihn in kleine Scheiben schneiden.
5. Schmelzkäse auf einer mittleren Reibe reiben.
6. Die abgekühlten Rüben schälen, unter fließendem Wasser abspülen und raspeln.
7. Rüben, Käse und Knoblauch in einer separaten Schüssel mischen.
8. Salz und Mayonnaise hinzufügen.
9. Mischen Sie die Zutaten gründlich und servieren Sie den Salat auf dem Tisch.

Wenn gewünscht, kann es mit einem Zweig Petersilie oder Basilikum dekoriert werden. Jetzt wissen Sie, welcher Salat aus gekochten Rüben auf die Schnelle zubereitet werden kann.

Vinaigrette-Rezept

Zutaten:

• Sauerkraut - 250 Gramm;
• Gurken - 4-5 Stück;
• Kartoffeln - 3-4 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Rüben - 1 Stück;
• Salz - kleinkneifen;
• Sonnenblumenöl - 25 Gramm;
• Karotte - 1 Stück.

Dieser Salat ist jedem von uns bekannt und erfreut sich jederzeit großer Beliebtheit.

Kochmethode

Wie man Rote-Beete-Salat macht:

1. Rüben kochen bis sie weich sind und abkühlen lassen.
2. Sauerkraut aus der überschüssigen Flüssigkeit auspressen und in eine tiefe Schüssel geben.
3. Gurken in kleine Würfel schneiden.
4. Schale und oberste Schicht von der Zwiebel entfernen und mit einem scharfen Messer hacken.
5. Möhre kochen und in Streifen schneiden.
6. Kartoffeln schälen, waschen und weich kochen.
7. Schneiden Sie neben den Gurken auch die Kartoffeln in kleine Würfel.
8. Rüben putzen und in Würfel schneiden.
9. Alle Zutaten mischen, salzen und Sonnenblumenöl hinzugeben.
10. Gut mischen und zum Aufgießen an einen k alten Ort stellen.

Vinaigret ist einer der einfachsten und beliebtesten Gemüsesalate.

Welchen Salat kann man mit Rüben machen?

Erforderliche Produkte:

• Gurken - 2 Stück;
• Dosenmais - 1 Glas;
• grüne Zwiebeln - 1 Bund;
• Rüben - 1 Stück;
• Mayonnaise - nach Bedarf;
• Käse - 100 Gramm;
• salz.

Es ist erwähnenswert, dass Sie in diesem Rezept eingelegte Champignons oder Austernpilze verwenden können.

Step Cooking

Wie man gekochten Rote-Bete-Salat macht:

1. Ganz fein gehackt mariniertGurken und schütte sie in eine tiefe Schüssel.
2. Meine Zwiebel unter fließendem Wasser in dünne Ringe schneiden.
3. Öffnen Sie ein Glas Dosenmais, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab und gießen Sie sie über Gurken und Frühlingszwiebeln.
4. Zerschmolzener Käse auf der feinen Seite der Reibe reiben und mit den restlichen Produkten vermengen.
5. Die gekochten Rüben in ca. 0,5 cm dicke Würfel schneiden.
6. Zutaten des Gerichts mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

So einen Salat kann man nicht nur im Alltag, sondern auch für die festlich gedeckte Tafel zubereiten.

Wie macht man Rüben-Karotten-Salat?

Zutaten:

• Rüben - 1 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• Salz - eine kleine Prise;
• Schmelzkäse - 150 Gramm;
• Knoblauch - 2-3 Zehen;
• Sauerrahm - 50 Gramm.

Dieser Salat kann zum Abendessen als zusätzliches Gericht zu Kartoffeln und Hühnerbrust zubereitet werden.

Schritt-für-Schritt-Prozess

Wie man frischen Rote-Bete-Salat macht:

1. Rote Beete gut waschen, dann schälen und nochmals k alt abspülen.
2. Die gleichen Aktionen werden mit Karotten wiederholt.
3. Das Gemüse auf der großen Seite der Reibe raspeln und in einer separaten Schüssel mischen.
4. Knoblauchzehen schälen und durch eine spezielle Presse passieren.
5. Schmelzkäse in kleine Streifen geschnitten oder gerieben.
6. Gießen Sie den gehackten Knoblauch und den Käse über das Gemüse, richten Sie den Salat mit saurer Sahne an und fügen Sie etwas Salz hinzu.
7. Umrühren und das Gericht auf dem Tisch servieren.

Jetzt weißt du, wie man rohen Rote-Bete-Salat macht.

Gemüse-Vorspeise-Rezept mit Pflaumen und Walnüssen

Erforderliche Produkte:

• Rüben - 1 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• Walnüsse - 25 Gramm;
• rote Johannisbeere - 30 Gramm;
• schwarze Johannisbeere - 30 Gramm;
• Pflaumen - 5 Stück;
• Rosinen - 30 Gramm;
• Sauerrahm - wie viel wird dauern;
• Salz nach Geschmack.

Es dauert buchstäblich fünfzehn bis zwanzig Minuten, um diesen Salat zuzubereiten.

Kochmethode

Erste Dinge zu tun:

1. Karotten und Rüben werden sorgfältig geschält, k alt gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben.
2. Gieße die Walnüsse in einen Mörser und zerstoße sie.
3. Beeren, Gemüse und Nüsse in einer Schüssel mit hohem Rand mischen.
4. Die Rosinen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen.
5. Dann überschüssige Flüssigkeit abgießen und zu den restlichen Produkten geben.
6. Pflaumen in kleine Stücke geschnitten.
7. Salz unser Gericht und würze den Salat mit saurer Sahne.
8. Gründlich mischen und mit einem Zweig Basilikum garnieren.

Mit Fleisch- oder Fischgerichten servieren.

Rüben-Käse-Törtchen

Was kann man aus Rüben machen? Salat? Aber nein! Sie können versuchen, einen ungewöhnlichen und wahnsinnig leckeren Snack zuzubereiten, der in nur einer Minute gegessen wird.

Zutaten:

• geschmolzener Käse - 150 Gramm;
• Törtchen - 2 Packungen;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Rüben - 2 Stück;
• salz;
• Mayonnaise oder Knoblauchsoße - 50 Gramm.

Eine solche Vorspeise kann auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden und die Gäste mit einem ungewöhnlichen Geschmack und Aussehen überraschen.

Step Cooking

Unsere Aktionen:

1. Rüben kochen, bis sie weich sind, dann abkühlen und auf einer groben Reibe raspeln.
2. Drei Schmelzkäse auf einer feinen Reibe.
3. Schäle die Knoblauchzehen aus der Folie und überlebe sie durch die Knoblauchpflanze.
4. Rüben, Käse und Knoblauch mischen.
5. Fügen Sie Salz und die erforderliche Menge Mayonnaise oder Soße hinzu.
6. Öffnen Sie die Törtchenpackung und geben Sie unsere Gemüsefüllung in jeden Boden.
7. Den fertigen Snack schön auf einem schönen Teller verteilen und mit Sesam, Leinsamen oder Sonnenblumenkernen dekorieren.

Für ein appetitlicheres Aussehen können Sie Salat oder Rucola hinzufügen.

Diätsalat

Erforderliche Produkte:

• Rüben - 1 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• Pekingkohl - 250 Gramm;
• halbe Zwiebel;
• salz;
• Olivenöl.

Dieser Salat ist ideal für Männer und Frauen, die abnehmen wollen.

Schritt-für-Schritt-Prozess

Rote-Beete-Salat zubereiten:

1. Zuerst Rüben und Karotten kochen.
2. Dann das Gemüse abkühlen und schälen.
3. Auf einer feinen Reibe reiben.
4. Pekingkohl wird unter fließendem Wasser gewaschen und in dünne Streifen geschnitten.
5. Kohl, Rüben und Karotten in einer separaten Schüssel mischen.
6. Halbe Zwiebel, seltener in halben Ringen.
7. Die Zwiebel zu den restlichen Produkten geben, salzen und den Salat mit Olivenöl anmachen.

Rüben und Karotten können nach Belieben nicht nur gekocht, sondern auch roh verwendet werden.

Hering-Rote-Bete-Salat

Zutaten:

• Hering - 200 Gramm;
• Mayonnaise - 450 Gramm;
• Rüben - 70 Gramm;
• reifer Apfel - 1 Stück;
• eingelegte Gurken - 30 Gramm;
• halbe Zwiebel;
• Wasser - 50 Gramm;
• Weinessig - 2 TL

Dieser Salat ist sehr originell in Textur und Geschmack.

Kochmethode

Wie man Rüben-Hering-Salat macht:

1. Eine halbe Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit etwas heißem Wasser aufgießen.
2. Dann etwas Weinessig dazugeben und in dieser Form ziehen lassen.
3. Rüben kochen, schälen und in Portionen schneiden.
4. Eingelegte Gurken werden in dünne Kreise geteilt.
5. Rüben, Gurken und 400 Gramm Mayonnaise in die Mixerschüssel geben.
6. Alle Zutaten mit einem Mixer pürieren, bis sie matschig sind.
7. Hering von den Gräten säubern und in beliebige Stücke schneiden.
8. Der Apfel wird in kleine Würfel geteilt.
9. In einer separaten Schüssel das Rote-Bete-Dressing mahlen,Hering, Apfel und eingelegte Zwiebel.
10. Die restliche Mayonnaise hinzugeben und gut vermischen.
11. Lass den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Aufgrund der Konsistenz der Creme kann dieses Gericht auch als Brotaufstrich oder Baguette verwendet werden. Der Salat kann auch in Törtchen angerichtet und zusammen mit frischen Kräutern auf dem Tisch serviert werden.

Salat mit Schweinefleisch und Gemüse

Erforderliche Produkte:

• mageres Schweinefleisch - 150 Gramm;
• Rüben - 1 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - ein paar Gewürznelken;
• Sojasauce - 25 Gramm;
• Pflanzenöl - 50 Gramm;
• frische Kräuter - 1 Bund;
• salz.

Saftiger Schweinefleischsalat ist gut für Zuhause und Gäste.

Step Cooking

Wie man Rüben-Schweinefleisch-Salat macht:

1. Gieße k altes Wasser in einen Topf, tauche die Rüben hinein und koche sie 40-50 Minuten lang, bis sie weich sind.
2. Danach das kochende Wasser abgießen und das Gemüse mit frischem Wasser auffüllen.
3. Während die Rote Beete abkühlt, bereiten wir die Fleischzutat vor.
4. Das Schweinefleisch in Portionen schneiden und mit Sojasauce beträufeln.
5. Gehackten Knoblauch dazugeben und das Schweinefleisch zum Marinieren beiseite stellen.
6. Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Sonnenblumenöl goldbraun braten.
7. Die Röstzwiebel entfernen und das Schweinefleisch in die Pfanne geben.
8. Wir warten, bis das Fleisch mit einer leckeren und knusprigen Kruste bedeckt ist, und nehmen dann die Pfanne herausFeuer.
9. Rüben und Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
10. Alle Produkte mischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken und dann zum Aufgießen in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren das fertige Gericht mit Gemüse und Leinsamen dekorieren.

Kakisalat mit Rüben

Erforderliche Produkte für dieses Gericht:

• Rüben - 1 Stück;
• Kaki - 1 Stück;
• Mayonnaise - 25 Gramm;
• salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Rucola.

Dieses Gericht kann schnellen und ungewöhnlichen Snacks zugeschrieben werden, die in Eile zubereitet werden.

Schritt-für-Schritt-Prozess

Kochen starten:

1. Die gewaschenen Rüben in einen Topf geben, mit Wasser füllen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten garen.
2. Lassen Sie die Rote Beete anschließend abkühlen und entfernen Sie die Haut.
3. Kaki unter warmem Wasser abspülen, vorhandene Gräten entfernen und in dünne Kreise schneiden.
4. Wir teilen die Rüben auch in Kreise.
5. Die Zutaten kranzförmig auf einem Teller verteilen, Rote Bete mit Kaki abwechseln.
6. Rucola in die Mitte geben und die Vorspeise mit Salz und Gewürzen bestreuen.
7. Mach ein beliebiges Muster mit Mayonnaise oder Sauerrahm und serviere den Salat auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Rezept für einen schnellen und interessanten Salat

Zutaten:

• Rüben - 150 Gramm;
• Feta-Käse - 80 Gramm;
• kiwi - 2 Stück;
• Petersilie - ein paar Zweige;
• Französischer Senf - 1 Teelöffel;
• Balsamico-Essig - 2 TL;
• Olivenöl - 25 Gramm;
• salz.

Dank der Kiwi in seiner Zusammensetzung hat der Salat einen angenehmen Nachgeschmack und eine leicht fruchtige Note.

Kochmethode

Wie man Rote-Beete-Salat macht:

1. Rüben im Backofen backen und dann in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel französischen Senf, Balsamicoessig, Olivenöl und Gewürze mischen.
3. Salatdressing glatt rühren.
4. Schale von der Kiwi entfernen und in beliebige Scheiben teilen.
5. Rüben mit Früchten übergießen und Fetakäse hinzufügen.
6. Gießen Sie unser Dressing vorsichtig hinein, mischen Sie und servieren Sie das Gericht auf dem Tisch.

Ein solcher Salat wird bestimmt Experimentierfreudige ansprechen.