Puddingbrötchen: Rezepte und Kochgeheimnisse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Rezept für Puddingbrötchen sollte in keiner Hausfrau fehlen. Fast jeder liebt dieses Dessert. Darüber hinaus kann Gebäck sowohl süß als auch nicht sehr zubereitet werden. Viele Füllmöglichkeiten. Aber Pudding ist das Beste. Erwägen Sie mehrere Möglichkeiten, Leckereien zuzubereiten.

Klassische Puddingbrötchen

Puddingbrötchen werden nach diesem Rezept ganz einfach zubereitet. Die Hauptsache ist, der Reihenfolge zu folgen. Im Allgemeinen benötigen Sie zum Kochen:

• Butter - ungefähr 150 g;
• Wasser - 200 ml;
• Mehl - 1 Tasse;
• Eier - 4 Stk.;
• salz.

Teig kneten

Also, wie macht man Puddingbrötchen? Schmelzen Sie dazu die Butter über einem Feuer und geben Sie sie in einen Metallbehälter. Fügen Sie Salz und 1 Tasse k altes Wasser hinzu. Die Komponenten sollten bis zum Siedepunkt erhitzt werden.

Wenn die ersten Bläschen auf der Oberfläche erscheinen, reduzieren Sie die Heizleistung und fügen Sie langsam ein Glas Mehl hinzu, nachdem Sie es gesiebt haben. Mischen Sie die Zutaten gründlich und dannvom Herd nehmen.

Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, fügen Sie 4 Eier hinzu und mischen Sie alles gründlich. Jetzt können Sie mit dem Backen beginnen.

Handelstricks

Wenn du das Rezept für Puddingbrötchen kennst, kannst du ein tolles Dessert zubereiten. Allerdings wissen nicht alle Hausfrauen, wie man mit einem solchen Test umgeht. Hier sind ein paar kleine Tricks:

1. Mehl kann auf einmal hinzugefügt werden. Der Teig muss jedoch schnell gemischt werden. Andernfalls kann das Mehl verklumpen.
2. Der Teig wird einige Minuten bei mittlerer Hitze leicht gekocht. Gleichzeitig empfiehlt es sich, den Behälterinh alt regelmäßig umzurühren, damit er nicht anbrennt.
3. Vor dem Hinzufügen von Eiern muss der Teig abgekühlt werden. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie ihn für eine Weile unterbinden.
4. Eier aus dem Kühlschrank sollten nicht hinzugefügt werden. Wenn Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen, nehmen Sie ihn aus der Kälte und spülen Sie ihn ab. Wenn sie hinzugefügt werden, haben sie Zeit zum Aufwärmen.
5. Die Anzahl der Eier kann mit dem Auge bestimmt werden. Große benötigen 4 Stück für 1 Portion und kleine etwa 6.
6. Benutze zum Mischen des Teigs keinen Mixer. Die Masse kann zu dünn werden.
7. Sobald der Teig anfängt, sich zu dehnen, kannst du mit dem Kneten der Eier aufhören.

Backen

Brandbrötchen, deren Rezept oben beschrieben ist, backen Sie am besten auf einem zuvor mit Pergament ausgelegten Backblech. Es wird empfohlen, den Teig mit einem Teelöffel zu verteilen. Bitte beachten Sie dabei, dass die Produkte während des Backvorgangs nachlassenan Größe zunehmen.

Brötchen werden bei einer Temperatur von 200 ˚С gegart. Das Backen dauert etwa 40 Minuten. Gleichzeitig wird davon abgeraten, den Ofen zu öffnen, da die Produkte an Volumen verlieren können.

Wenn das Dessert fertig ist, sch alte die Hitze aus. Die Brötchen nicht sofort aus dem Ofen nehmen. Sie sollten etwas abkühlen.

Backgeheimnisse

Jetzt weißt du, wie man Puddingbrötchen macht. Beim Backen empfiehlt es sich jedoch, einige Regeln zu beachten:

1. Bevor Sie das Gebäck in den Ofen geben, müssen Sie es auf 200 ˚С erhitzen. Es kann vor Beginn des Teigknetens eingesch altet werden.
2. Damit der Teig nicht am Löffel kleben bleibt, kannst du ihn mit Wasser befeuchten.
3. Es wird nicht empfohlen, sehr große Brötchen zu machen. Es ist zu bedenken, dass das Backen an Größe zunimmt. Außerdem backen kleine Brötchen besser.
4. Damit reichh altige Puddingbrötchen gut backen können, muss das Temperaturregime eingeh alten werden. Das Backen sollte in einen auf 200 ˚С vorgeheizten Ofen gestellt werden. Wenn die Produkte gebräunt und aufgegangen sind, muss die Temperatur auf 150 ˚С reduziert werden. Wenn Sie es früher tun, kann das Backen an Volumen verlieren, und wenn Sie es später tun, werden die Brötchen nicht gebacken. Wie bestimmt man die Zeit? Mittelgroße Stücke werden 15 Minuten bei hoher Temperatur und 15 Minuten bei mittlerer Temperatur gebacken.
5. Um festzustellen, ob der Leckerbissen fertig ist, musst du schnell eines der Brötchen entfernen. Wenn es beim Absinken der Temperatur nicht an Volumen verliert, ist das Gebäck fertig.
6. Die zweite Teigportion darf nur auf einem k alten Backblech ausgelegt werden.

Funktionen zur Ablage und Aufbewahrung

Brandteigbrötchen können mit jeder Füllung zubereitet werden. Um das Gebäck zu füllen, müssen Sie die Oberseite mit einem scharfen Messer schneiden. Keramikwerkzeuge sind dafür ideal.

Wenn die Brötchen mit Füllung gefüllt sind, legen Sie sie vorsichtig auf eine Servierplatte. Gleichzeitig muss jedem Produkt Luft zugeführt werden. Die zweite Schicht sollte rar gemacht werden.

Es ist eine Überlegung wert, dass Puddingbrötchen leicht feucht werden und sich in etwas Ungenießbares verwandeln. Daher wird empfohlen, den Behälter mit Gebäck mit Papiertüchern abzudecken. Bewahren Sie es nur in einem belüfteten Bereich auf. Es wird nicht empfohlen, die Brötchen in den Kühlschrank zu stellen.

Dieses Dessert kann mit Tee, Kaffee, verschiedenen süßen Getränken und Milch serviert werden. Fertig abgekühlte Brötchen können mit Puderzucker bestreut werden. Dadurch sehen sie noch appetitlicher aus.