Einfaches und leckeres Rezept für Salat mit geräucherter Hähnchenbrust

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salate mit geräucherter Hähnchenbrust haben ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack, der dieser Zutat eigen ist. Solche Gerichte können zu einer Dekoration jeder festlichen Tafel werden, aber auch die Einfachheit der Zubereitung ermöglicht es, sie als alltägliche Nahrung zu verwenden.

Salat mit Feigen, verschimmeltem Käse und geräuchertem Hähnchen

Dieses einfache Rezept für Salat mit geräucherter Hähnchenbrust wird sicher jedem am Banketttisch gefallen. Es gibt eine große Anzahl verschiedener Zutaten, die perfekt miteinander kombiniert werden. Die einfache Zubereitung liegt darin begründet, dass alle Produkte roh verzehrt werden und keine Wärmebehandlung erforderlich ist.

Um mit der Zubereitung dieses Salats zu beginnen, müssen Sie 200 g geräuchertes Hähnchenfilet, 60 g Blauschimmelkäse, 100 g gemischten Blattsalat, 4 Stück frische oder getrocknete Feigen, ein paar Kirschtomaten und Walnüsse nehmen. Um das Dressing zuzubereiten, kaufe eine Handvoll Rucola, Honig, Orangensaft und Olivenöl.

Wie man kocht

Um Ihnen das Kochen zu erleichtern, folgen Sie einfach der Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Hähnchenfilet in dünne Scheiben geschnitten.
2. Feigen schälen und in Scheiben schneiden, verschimmelten Käse in kleine Würfel schneiden.
3. Rucola, Honig, Orangensaft und Olivenöl in eine Mixerschüssel geben und alle Zutaten glatt schlagen.
4. Salatblätter waschen und in ausreichend große Stücke zupfen. Die Walnüsse in einer Pfanne etwas anrösten. Die Tomaten in 4 Stücke schneiden.
5. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Behälter geben, ausreichend Salatdressing hinzugeben und alles vermischen. Das Gericht ist nun servierfertig und kann mit feinen Petersilien- oder Thymianzweigen garniert werden.

Salatblätter sollten unbedingt mit den Händen zerrissen und nicht geschnitten werden. Andernfalls beginnt das Produkt sehr schnell zu oxidieren und verliert nach einigen Minuten sein Aussehen.

Einfacher Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Ananas

Dieser Salat eignet sich gut als Aperitif, aber auch als Beilage zu gegrillten Fleischgerichten. Es kombiniert drei geräucherte Zutaten auf einmal, was den Appetit und die Geschmacksknospen unglaublich weckt, Sie sollten dieses Gericht unbedingt probieren.

Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie zunächst die folgenden Zutaten besorgen:

• geräucherte Hühnerbrust - 300 g (es wird empfohlen, Hühnchen mit Haut zu nehmen, in diesem Fall wird das Gericht nahrhafter und schmackhafter);
• geräucherter Hartkäse - 100 g;
• geräucherter Speck - 200 g (kaufen Sie ein Produkt mit wenig Fett);
• Dose Mais;
• Croutons - 20 g;
• Ananaskonserven - 70g;
• Sonnenblumen- oder Kürbiskerne.

Die Sauce hier ist eine Mischung aus Knoblauch, Mayonnaise und Naturjoghurt (kann durch saure Sahne ersetzt werden).

Kochvorgang

Das Kochen von Salat sollte mit der Zubereitung von Hühnerfleisch beginnen, geräuchertes Filet muss von Hand in Fasern zerteilt werden. Räucherkäse und Speck in dünne Streifen schneiden. Eine Dose Mais öffnen und überschüssige Flüssigkeit abseihen. Ananas sollten in kleine Würfel geschnitten werden.

Wenn alle Hauptzutaten zubereitet sind, können Sie mit der Zubereitung des Salatdressings beginnen. Mischen Sie dazu Mayonnaise und Joghurt zu gleichen Teilen und fügen Sie dann 1-2 Knoblauchzehen hinzu, die zuerst durch einen Knoblauchbereiter gepresst oder gerieben werden müssen.

Alle zuvor zerkleinerten Zutaten in eine große Schüssel geben, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne dazugeben, alles mit Mayonnaise-Joghurt-Sauce abschmecken.

Mische alle Zutaten gründlich durch und stelle die Schüssel für 15-30 Minuten in den Kühlschrank. Dies geschieht, damit die Sauce alle Zutaten gut aufsaugt und der Salat saftig wird.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit kann der Salat auf portionierten Tellern angerichtet werden. Croûtons darüber streuen.

Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Chinakohl

Dieses Gericht ist perfekt fürfür den täglichen Gebrauch und kann auch eine Dekoration für jeden festlichen Tisch werden. Eine Vielzahl von Gemüse wird hier perfekt kombiniert mit angenehmem geräuchertem Hähnchenfleisch. Benötigte Zutaten:

• 250g geräucherte Hähnchenbrust;
• halber mittelgroßer Chinakohl;
• 2 Eier und etwas Mayonnaise;
• ein paar Tomaten;
• eine Paprika;
• 1-2 Gurken.

Das Dressing ist in diesem Fall eine Sahnesauce, die aus Sahne, Weißwein, Zucker, Salz und weißem Pfeffer besteht.

Kochmethode

Der Prozess sollte mit der Zubereitung eines normalen Omeletts beginnen. Dazu in einem kleinen tiefen Teller zwei Eier mit etwas Mayonnaise verrühren. Rühren, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist. Braten Sie zwei dünne Omelette-Pfannkuchen in einer Bratpfanne. Stellen Sie sie beiseite, um vollständig abzukühlen. Dann das Omelett in Streifen schneiden.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung der restlichen Zutaten beginnen. Einen halben Pekingkohlkopf längs aufschneiden und in dünne Streifen schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika in kleine Würfel schneiden. Gurken sollten die Form halber Ringe haben.

Nehmen Sie einen kleinen Topf, gießen Sie 30 ml Wein hinein, kochen Sie ihn 1 Minute lang bei schwacher Hitze, gießen Sie dann 120 ml Sahne hinein, fügen Sie eine kleine Menge Zucker, Pfeffer und Salz hinzu. Alles mischen und einige Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.

Alle klein geschnittenen Zutaten in einer Schüssel vermengen, die vorbereitete Soße dazugießen und alles gut vermischen. zersetzenein Gericht auf Tellern oder, wenn es sich um eine Bankettaufführung handelt, dann auf einem großen. Dekoriere alles mit Kräutern, du kannst mit etwas Paprika bestreuen.

Nahrhafter Salat mit Bohnen und geräuchertem Geflügel

Eine Portion dieses Gerichts ersetzt ein komplettes Frühstück oder Mittagessen, es enthält eine große Anzahl nahrhafter Lebensmittel, die Ihnen den ganzen Tag über einen Schub an Lebhaftigkeit und Energie verleihen. Um mit der Zubereitung des Salats zu beginnen, sollten Sie zuerst eine kleine Dose Erbsen und Mais aus der Dose kaufen. Außerdem brauchst du eine Paprika, ca. 150 g Champignons, eine große Hähnchenbrust.

Dieses Salatdressing verwendet eine Mischung aus französischem Senf, Mayonnaise und Petersilie.

Salat kochen

Um die Zubereitung eines Salats mit geräucherter Hähnchenbrust (siehe Foto unten) weiter zu vereinfachen, müssen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen:

1. Wenn das Filet mit Knochen gekauft wurde, sollte das Fleisch davon getrennt und dann in kleine Würfel geschnitten werden, die ungefähr 1 x 1 cm groß sein sollten.



2. Pilze halbieren und ihnen dann die Form von Tellern geben. Stellen Sie einen Topf mit etwas Wasser auf das Feuer, bringen Sie es zum Kochen und tauchen Sie die Pilze einige Minuten lang hinein.
3. Nehmen Sie einen kleinen tiefen Behälter, in den Sie Mayonnaise und Dijon-Senf im Verhältnis 2 zu 1 gießen. Fügen Sie eine ausreichend große Menge fein gehackter Petersilie hinzu.
4. Bulgarischer Pfeffer in kleine Würfel geschnitten.
5. BIn einer großen Schüssel alle oben genannten Zutaten sowie Erbsen und Mais mischen, mit Mayonnaise-Sauce würzen und alles vermischen.



6. Schiebe den fertigen Salat in die passende Schüssel - und schon kannst du servieren.

Du kannst hier auch Bohnen aus der Dose verwenden und nach Belieben etwas Pekingkohl hinzufügen. In diesem Fall wird das Gericht noch gesünder und schmackhafter.

Salat mit Camembertkäse

Dieser köstliche Salat mit geräucherter Hähnchenbrust ist eher für Leute geeignet, die ungewöhnliche Speisen und Kombinationen lieben. Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Zutaten vorbereiten und erst danach direkt zum Garvorgang übergehen:

• geräucherte Hähnchenbrust - 3 Stk. (wenn das Produkt klein ist, sonst reichen zwei Stück);
• Camembertkäse - 100-150 g;
• ein Kopf Eisbergsalat;
• eine Gurke und eine Paprika;
• 200 g Kirschtomaten oder andere süße Aromen;
• getrocknete Preiselbeeren.

Die Sauce hier ist sehr einfach und klassisch in ihrer Art. Um es zuzubereiten, müssen Sie 100 ml Olivenöl und 1,5 Teelöffel Oregano einnehmen.

Ein Gericht zubereiten

Wenn alle Zutaten bereits vorhanden sind, können Sie mit dem Garvorgang beginnen. Eisbergsalat muss in kleine Stücke geschnitten werden. Dann das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.

Bulgarischer Pfeffer und Gurke gutspülen und schneiden Sie dann die Paprika in Streifen, Gurken in halbe Ringe und Camembert-Käse sollte die Form von mittleren Würfeln haben. Kirschtomaten halbieren. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die erforderliche Menge Olivenöl und Oregano. Wenn Sie eine originellere Soße erh alten möchten, sollten Sie in diesem Fall 60 ml Balsamico-Essig und 40 ml Olivenöl nehmen.

Salatblätter auf den Tellerboden legen, dann alle anderen Produkte der Reihe nach, alles mit reichlich vorbereitetem Salatdressing übergießen. Du kannst vor dem Servieren auch etwas Oregano darüber streuen.

Andere Salatdressing-Optionen

In jeder der vorgestellten Salatsorten können Sie die Sauce durch eine für den individuellen Geschmack geeignetere ersetzen. So ist zum Beispiel eine Soße aus Petersilie, Dill, Honig, Salz und Olivenöl sehr lecker. Alle Zutaten in einem Mixer glatt pürieren, es sollte eine leicht dicke grüne Masse entstehen.

Salate, die aus Kohl bestehen, können mit einer einfachen Soße aus etwas Essig, Pflanzenöl und dem üblichen scharfen Senf gewürzt werden. Tolle und schnelle Lösung für einen leichten Snack.

Sehr oft wird ein Salatdressing im Voraus zubereitet. Gießen Sie dazu Olivenöl in einen Behälter, geben Sie einen Zweig frischen Thymian, Rosmarin, Dill und andere Kräuter hinein. Nach einem Tag nimmt das Öl ein unglaubliches Aroma an.

Du kannst auch verschiedene farbige Saucen für Salate zubereiten. Sie müssen einen Topf nehmen, Zucker und Wasser zu gleichen Teilen hinzufügen. Kochen Sie diesMischung bei schwacher Hitze für mindestens 10 Minuten. Fügen Sie dann eine kleine Menge Zitronensäure hinzu. Es sollte süß-säuerlich schmecken. Jetzt müssen Sie das Dressing färben. In diesem Fall können Sie Rüben- oder Karottensaft verwenden. Die Verwendung verschiedener Lebensmittelfarben ist ebenfalls nicht verboten, sodass Sie ein Salatdressing in absolut jeder Farbe erh alten können. Gießen Sie das Dressing über den Salat, wenn es vollständig abgekühlt ist.

Hier wurden nur die beliebtesten und interessantesten Arten von Räucherhähnchensalaten vorgestellt. Wenn es nötig ist, können Sie jede der Zutaten durch eine ersetzen, die Menschen in einer bestimmten Situation mehr mögen, denn Kochen ist wunderbar, weil jeder, ohne es zu wissen, neue Gerichte kreieren kann.