2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Wir präsentieren Ihnen ein ausgezeichnetes Salatrezept. "Kaufmann mit Schweinefleisch" - so heißt dieses herzhafte und sehr schmackhafte Gericht, das sich für Mittags- und Festtafeln gleichermaßen eignet.
Zutaten für die Basisoption
Um einen klassischen Schweinefleischsalat zuzubereiten, benötigt die Gastgeberin die folgenden Produkte:
- Schweinefleisch (mageres Fleisch) - 300-400 Gramm;
- große Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 großer Kopf;
- Tafelessig 9% - 1 Esslöffel und 1 Teelöffel;
- Rübenzucker - 2 Esslöffel ohne Objektträger;
- grüne Erbsen (Konserve) - 4-5 volle Esslöffel;
- frische Petersilie - 1 kleiner Bund;
- Sonnenblumenöl (zum Braten) - 4 Esslöffel;
- Gewürze (Salz und schwarzer Pfeffer) - nach Geschmack der Gastgeberin;
- fette Mayonnaise - 4 volle Esslöffel.
Wie Sie der Produktliste entnehmen können, wird das Gericht sehr sättigend und kalorienreich. Deshalb Salat "Händler mit Schweinefleisch"es ist durchaus möglich, das Mittagessen als eigenständige Mahlzeit zu servieren.
Garkomponenten
Schweinefleisch in Salzwasser weich kochen, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Schneiden in kleine Stücke.
geschälte und gewaschene Möhren grob raspeln und in Sonnenblumenöl goldbraun braten.
Die Zwiebel von der Schale befreien, in dünne Halbringe schneiden und eine halbe Stunde in der Marinade marinieren. Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie Essig, Zucker und 100 ml kochendes Wasser mischen.
Grünkohl unter fließendem Wasser abspülen, auf einem Küchenpapier trocknen und fein hacken.
Produkte für die Zubereitung einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit sind fertig.
Salat sammeln
Dies kann auf verschiedene Arten geschehen:
- In einer tiefen Schüssel alle zubereiteten Speisen in zufälliger Reihenfolge anrichten, Dosenerbsen ohne Flüssigkeit, Mayonnaise und Gewürze hinzufügen. Alles vorsichtig mischen, damit der Salat nicht zu Brei wird, und fertig in eine weite Schüssel geben, mit gehackten Kräutern bestreuen.
- Sie können den Salat "Händler mit Schweinefleisch" in Schichten anrichten. So sieht es festlicher aus. Fleisch wird auf den Boden einer flachen Schüssel gelegt, dann werden Karotten, eingelegte Zwiebeln und Dosenerbsen in Schichten ausgelegt, jede Schicht muss mit Mayonnaise bestrichen, leicht gesalzen und gepfeffert werden. Legen Sie alle Produkte in der gleichen Reihenfolge erneut aus. Den Salat mit gehackter Petersilie garnieren.
Kochmöglichkeiten,oder Wie diversifiziert man "Händlersalat mit Schweinefleisch"?
Das Grundrezept für dieses Gericht kann variiert werden, indem man den Zutaten 4 Salzkartoffeln hinzufügt. Beim Kochen sollten Kartoffeln in Würfel geschnitten oder, wenn der Salat in Schichten ausgelegt wird, auf einer groben Reibe gerieben werden.
Sehr leckerer Kaufmannssalat mit Schweinefleisch und Pilzen. Pilze eignen sich am besten für dieses Gericht. Sie können in Sonnenblumenöl gebraten oder in der gleichen Marinade wie Zwiebeln mariniert werden. Beim Zusammenstellen von Speisen müssen Sie diese Regeln befolgen:
- gebratene Champignons werden direkt nach dem Fleisch ausgelegt;
- marinierte Champignons mit Zwiebeln.
Händlerschweinesalat passt gut zu Speisen wie:
- hartgekochte Eier - 4-5 Stück, in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit gebräunten Karotten ausgelegt;
- frische Gurken - sie können eingelegte Zwiebeln ersetzen, dann bekommt das Gericht einen leichten Hauch von Frühling;
- Paprika - in Form von kleinen Stäbchen zum Salat hinzugefügt, um dem Gericht Frische zu verleihen;
- fein gehackter Pekingkohl - kann durch grüne Erbsen ersetzt oder ergänzt werden, wird aber erst hinzugefügt, wenn alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischt sind;
- Sahnebohnen - sie müssen in Sonnenblumenöl gebraten werden, bis sie weich sind;
- Croutons mit Salz oder anderen Gewürzen - runden den Geschmack des Gerichts perfekt ab.
Die Gastgeberin muss wissen, dass Schweinefleisch durch jedes andere Fleisch wie Rind oder Huhn ersetzt werden kann. Obwohl der Hase im Salat eines Händlers nicht gut aussieht.
Du kannst auch mit Gewürzen experimentieren. Geben Sie zum Beispiel fein gehackten Knoblauch oder den Saft einer halben Zitrone in die Mayonnaise zum Dressing und einen Esslöffel Sojasauce in die Marinade.
Ein ausgezeichneter Fund ist die Idee, einen mit Hartkäse geschichteten Salat zu pürieren. In diesem Fall ist würziger Käse am besten.
Einige Hausfrauen ersetzen Dosenerbsen durch Walnüsse. Aber dann müssen Sie eingelegte Zwiebeln aus dem Rezept entfernen.
Nun weißt du, wie man einen Kaufmannssalat nach dem Grundrezept zubereitet und welche Kochmöglichkeiten es gibt. Zögern Sie nicht - dieses Gericht wird Ihren Haush alt und Ihre Gäste sicherlich erfreuen.
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