Salate mit Wachteleiern: einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Menschen wissen, dass Wachteleier ziemlich gesund sind. Allerdings kann kein Produkt völlig ungefährlich sein. Die Vor- und Nachteile von Wachteleiern sind auf den Gesundheitszustand des Menschen und die Besonderheiten des Körpers zurückzuführen.

Sie sind 6 mal leichter als Hähnchen und wiegen 9-13 Gramm. Sie enth alten viele Vitamine und Mineralien, die der Körper braucht: Phosphor, Eisen, Kalium, Mangan und Magnesium. Ein Ei enthält 2 % des Tageswertes an Eiweiß und 25 % des Tageswertes an Cholesterin.

Vorteil

Die Einzigartigkeit dieser Eier liegt darin, dass sie ohne gesundheitliche Schäden roh verzehrt werden können. Dies liegt daran, dass die Körpertemperatur des Vogels +42 °C beträgt und schädliche Bakterien bei +40 °C absterben.

Auch Wachteleier:

• Wird bei schwerer körperlicher Anstrengung verwendet.
• Es wird empfohlen, während der Schwangerschaft zu essen.
• Gewichtsabnahme fördern. Sie erhöhen die erforderliche tägliche Kalorienzahl nicht und der Körper erhält viele nützliche Substanzen.
• Aufgrund des Geh alts an mehrfach ungesättigten Fetten, Proteinen und Folsäure die Menge normalisierenHormone bei Frauen
• Haben eine heilende Wirkung bei Allergien, Asthma bronchiale, verschiedenen Vergiftungen, Herzkrankheiten und Störungen des Nervensystems.
• Bei täglicher Anwendung bei Männern helfen sie bei Potenzstörungen.

Wachteleiersalat ist ein ungewöhnliches und sättigendes Gericht.

Schaden

Fälle, in denen Wachteleier gesundheitsschädlich sein können:

• Der im Protein enth altene Stoff Ovomucoid ist ein Allergen und kann bei Kindern und Erwachsenen allergische Reaktionen hervorrufen. Der Körper des Kindes verträgt dies jedoch nicht gut, im Gegensatz zum Erwachsenen.
• Geben Sie Kindern unter einem Jahr keinen Wachteleisalat.
• Bei Missbrauch können Sie Verdauungsstörungen bekommen.
• Wenn Sie eine Nieren- oder Lebererkrankung haben, ist es wichtig, Ihren Arzt zu konsultieren.
• Wenn Sie es roh verwenden, überprüfen Sie das Verfallsdatum sorgfältig. Ein abgestandenes Produkt kann zu Vergiftungen führen.

Wie man Eier in einem Salat kocht

Gewöhnliche Mahlzeiten werden manchmal langweilig, obwohl sie lecker und einfach zuzubereiten sind. In solchen Momenten möchte man etwas Ungewöhnliches kochen. Eine ausgezeichnete und kostengünstige Option können Salate mit Wachteleiern mit Gemüse, Käse, Fisch sowie Meeresfrüchten usw. sein.

Es ist wichtig, Wachteleier richtig zu kochen. Zuerst müssen Sie Wasser in einem kleinen Topf oder Topf kochen. Die Eier in die kochende Flüssigkeit geben. Um ein Reißen der Schale zu vermeiden, können Sie sie zuerst in ein Warmes absenkenLeitungswasser. Um sie hart zu kochen, lassen Sie sie mindestens 5 Minuten lang auf Feuer (wenn weniger, werden sie weich).

Einfache Salatrezepte mit Wachteleiern

Rinderlebersalat erfordert die folgenden Zutaten:

• Rinderleber - 400 g;
• 5 Wachteleier;
• Paprika - 1 Stk.;
• Karotte;
• Glühbirne;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• zwei Esslöffel Mayonnaise;
• Salz, Kräuter.

Gekochte Eier in Scheiben schneiden. Leber, Karotten und Paprika - schmale Strohhalme. Zwiebeln - halbe Ringe, das Gemüse fein hacken. Die Leber in Sonnenblumenöl 6 Minuten anbraten. In einer Schüssel fertige Zutaten mischen, salzen, Mayonnaise hinzufügen und mit Kräutern bestreuen.

Thunfischsalat:

• Thunfisch in Dosen;
• 10 Wachteleier;
• Cherry-Tomaten - 100 g;
• 1 Paprika;
• halbe Zwiebel;
• 2 Kartoffelknollen;
• Bohnen in Schoten - 100 g;
• ein paar Salatblätter;
• Rucola;
• Olivenöl - 1 EL. l.;
• Zitrone - 1 EL. ein Löffel von seinem Saft;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Nehmen Sie die Eier aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie eine Weile ruhen, damit sie Zimmertemperatur annehmen. Kochen Sie sie für 6 Minuten. Zur leichteren Reinigung nach dem Kochen in k altem Wasser einweichen.

Bohnen in Salzwasser 4-6 Minuten kochen. Kartoffeln in ihren Uniformen kochen.

Wachteleiersollte in Viertel geschnitten werden. Teilen Sie die Tomaten in zwei Hälften und die Bohnenschoten in 4 Stücke. Die Kartoffeln in mittelgroße Riegel, Zwiebeln und Paprika in halbe Ringe schneiden. Den Rucola mit den Händen in kleine Stücke reißen.

Fisch aus der Dose nehmen, Saft ausgießen, nur Fischstücke übrig lassen - mit einer Gabel zerdrücken.

Salatsauce: Sonnenblumenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Mischen Sie alles gut.

Salat mit Wachteleiern und Hähnchenfilet:

• Hähnchenfleisch (vorzugsweise Filet) - 400 g;
• Wachteleier - 7 Stk.;
• Salat (Mais) - 150 g;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel Weinessig;
• Esslöffel Balsamico-Essig;
• salz;
• Gewürz (trockener Knoblauch und Basilikum funktionieren gut).

Hähnchenfleisch waschen, Haut entfernen (falls vorhanden). Kochen Sie das Filet, bis es vollständig gekocht ist. Eier kochen, schälen und abkühlen. Das Grün fein hacken. Kühlen Sie das fertige Hähnchenfilet ab und schneiden Sie es in kleine Stücke. Alle Zutaten gründlich mischen, Salz und Gewürze hinzufügen.

In einer separaten Schüssel Weinessig und Olivenöl mischen - das ist die Sauce, über den Salat geben. Erneut umrühren.

Urlaubsrezepte für Salate mit Wachteleiern mit Fotos

Für Wachtelnestsalat brauchst du:

• 200 g gekochte Wachtelfilets;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• Glühbirne;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 6 gekochte Wachteleier;
• Salat;
• 2 Tassen Sonnenblumenöl;
• zwei Esslöffel Mayonnaise;
• zwei kunst. Löffel Sahne;
• 2 Bund Dill (gehackt);
• ein Teelöffel Senf;
• Salz, weißer Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Kartoffeln und Zwiebeln in Streifen schneiden. Karotten auf einer mittleren Reibe raspeln.
2. Kartoffelriegel in Sonnenblumenöl frittieren.
3. Karotten und Zwiebeln - in Olivenöl.
4. Das gekochte Geflügelfleisch in Stücke teilen.
5. Sauce: Mayonnaise mit Sahne aufschlagen, Senf und Dill zugeben. Die resultierende Mischung salzen und pfeffern.
6. Kombinieren Sie in einem Gericht: Kartoffeln, Karotten, Fleisch und Zwiebeln. Mit Sauce abschmecken und umrühren.
7. Portionieren: Die Salatblätter mit den Händen zupfen und nestförmig auf einem Teller anrichten. Dann den Salat auf einen Teller geben und nochmals mit der Soße übergießen. Geschälte Wachteleier in die Vertiefung geben.

Um zu verdeutlichen, wie man dieses Gericht richtig serviert, bieten wir Ihnen ein Foto eines Salats mit Wachteleiern an.

Und jetzt - Salat mit Lebertran, Gurken und Tomaten.

Zutaten:

• Oliven - 200 g;
• 4 frische Gurken;
• 150-200g Lebertran;
• 3 kleine frische Tomaten;
• 10 Wachteleier;
• Salat - 150 g;
• Olivenöl;
• Zitrone.

So wird es zubereitet:

1. Dorleber aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel zerkleinern. Die Flüssigkeit, in der sich das Produkt befunden hat, muss nicht abgelassen werden.
2. Salatblätter in schmale Streifen schneiden. Gurken und Tomaten mahlen, wie für einen Gemüsesalat.
3. Die gekochten Eier schälen und in 2 Stücke schneiden.
4. Gieße die Flüssigkeit aus einem Glas Oliven und schneide sie in mehrere Stücke.
5. Rühren Sie alle Zutaten um (es ist ratsam, einen Holzspatel zu verwenden, um das Gemüse nicht zu zerdrücken).
6. Dress mit Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen.

Guten Appetit!