Hähnchenfilet im Ei: Rezept und Garmethode

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bei der Küche in unserem Land wird vielleicht am häufigsten Hühnerfleisch verwendet. Dies ist auf seine Verfügbarkeit, Preispolitik, angenehme Struktur und Geschmack, reichh altige Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften zurückzuführen. Außerdem ist Huhn zarter und weicher als Rind, Schwein oder Lamm. Es kann gebacken, gekocht, gebraten und sogar geräuchert werden.

Der heutige Artikel handelt davon, wie man schnell und lecker Hähnchen in einem Ei kocht. Eine solche Fleischbeilage kann in Kombination mit Buchweizen- oder Hirsebrei, Nudel- und Kartoffelgerichten auf dem Tisch serviert werden. Wenn Sie leichtere Mahlzeiten bevorzugen, empfehlen wir Ihnen, einen Gemüsesalat mit Olivenöl und Weinessig, saftigem Hähnchen und Knoblauch- oder Sauerrahmsauce zuzubereiten.

Hähnchenfilet im Ei im Ofen

Erforderliche Produkte:

• Hähnchenfilet - 450 g;
• Ei - 2 Stück;
• salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Oregano;
• getrocknete Kräuter;
• Olivenöl - 15g;
• Parmesankäse - 35g

Das Garen dauert etwa 40-60 Minuten.

Schritt-für-Schritt-Prozess

Hähnchenfilet im Ei backen:

1. Zuerst müssen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und mit einigen Gewürzen einreiben.
2. Hähnchenfilet in mehrere Portionen schneiden.
3. Die Fleischstücke in eine tiefe Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und ein verquirltes Ei hineingießen.
4. Stellen Sie den Behälter für 20 Minuten zur Seite.
5. Wir nehmen eine Auflaufform, fetten sie mit Pflanzenöl ein und verteilen das Hähnchenfilet über die gesamte Fläche.
6. In einem separaten Glas das Ei schlagen, bis sich ein hoher weißer Schaum bildet.
7. Gieße die entstandene Mischung vorsichtig in die Form.
8. Käse auf einer groben Reibe reiben und unser Gericht damit bestreuen.
9. Deck die Form mit Folie ab und befestige die Ränder gut, damit Dampf und Luft beim Garen nicht entweichen.
10. Schieben Sie es für 15-20 Minuten in den Ofen, bis es fertig ist.

Dieses Gericht lässt sich nicht nur im Alltag, sondern auch für die festlich gedeckte Tafel zubereiten. Zur Dekoration verwenden Sie am besten frische Kräuter, wie Basilikum, Dill, Rucola, Petersilie oder Frühlingszwiebeln. Außerdem sollten Sesam-, Lein- oder Sonnenblumenkerne hinzugefügt werden. Und als Dressing empfehlen wir würzige Knoblauch-, Tomaten- oder Sauerrahmsauce.

Hähnchenfilet in Ei und Mehl: Rezept

Zutaten:

• Weizenmehl der höchsten Güteklasse - 200 g;
• Hähnchenbrust - 4 Stück;
• Eier - 2 Stk.;
• salz;
• Paprika;
• Hähnchengewürze;
• Sonnenblumenöl - nach Bedarf.

Das fertige Gericht in Kombination mit gekochten jungen Kartoffeln, leichten Gemüsesalaten oder gekochtem Reis auf dem Tisch servieren. Und die Soße nicht vergessen!

Step Cooking

Hähnchenfilet im Ei kochen:

1. Wir nehmen eine tiefe Schüssel und gießen unsere Gewürze und unser Salz hinein.
2. Hähnchenbrust unter Wasser abspülen, trocknen und in zufällige, etwa 1 cm dicke Stücke schneiden.
3. Das Fleisch in eine Schüssel mit Gewürzen geben, mit einem Teller oder Deckel abdecken und gut schütteln. So verteilen sich die Gewürze gleichmäßig auf dem Hähnchenfilet.
4. Als nächstes werden die Fleischstücke in Mehl gewälzt.
5. In einer separaten Schüssel zwei Eier mit einer Prise Salz glatt schlagen.
6. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
7. Tauche ein Stück Hühnchen in die entstandene Mischung und lege es dann in eine heiße Bratpfanne.
8. Jede Filetscheibe von beiden Seiten goldbraun, appetitlich und knusprig braten.

Das Filet auf einen schönen Teller geben, mit Salat dekorieren und mit Sesam bestreuen. Als nächstes geben wir scharfe Sauce, die durch den üblichen Ketchup, Sauerrahm oder Senf ersetzt werden kann.

Jetzt weißt du wieHähnchenfilet in einem Ei nicht nur in einer Pfanne, sondern auch im Ofen kochen. Stimmen Sie zu, dass eine solche Fleischvorspeise ziemlich einfach, aber sehr lecker ist und einen erstaunlichen Geschmack hat!