Fruchtkefir. Kefir mit Beeren

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Haben Sie schon einmal Fruchtkefir probiert? Nein? Dann empfehlen wir Ihnen, es jetzt zu tun. Schließlich erweist sich ein solches Getränk als so lecker und nahrhaft, dass weder ein Erwachsener noch ein Kind es ablehnen kann.

Heute erzählen wir Ihnen, wie Fruchtkefir hergestellt wird. Darüber hinaus stellen wir eine detaillierte Methode zur Zubereitung eines fermentierten Milchgetränks zu Hause vor. Schließlich erfüllen gekaufte Produkte nicht immer alle Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen.

Zubereitung eines Fruchtgetränks aus Kefir

Es gibt viele Möglichkeiten, eine solche Delikatesse zuzubereiten. Wir werden die einfachsten und zugänglichsten davon vorstellen.

Also, um Fruchtkefir herzustellen, brauchen wir:

• Pfirsich süß weich (Sie können große Nektarine verwenden) - 2 Stk.;
• Marille Zartbitter - 4 Stk;
• frischen Kefir lagern 2,5% - 1 Liter.

Verarbeitungszutaten

Für die Zubereitung von Fruchtkefir sollten alle gekauften Produkte im Voraus verarbeitet werden. Den Pfirsich waschen, entkernen und halbieren. Aprikosen müssen genauso verarbeitet werden. Allerdings geschnittenDieses Produkt sollte etwas anders sein - besser in kleinen Würfeln.

Der Prozess der Herstellung von Fruchtsnacks

Nachdem die Früchte verarbeitet sind, sollten Sie mit der Zubereitung eines köstlichen Getränks beginnen. Geben Sie dazu die Hälften der weichen Pfirsiche in eine Mixerschüssel und schlagen Sie dann mit maximaler Geschwindigkeit, bis eine homogene Aufschlämmung entsteht. Als nächstes müssen Sie ein fermentiertes Milchgetränk in das Küchengerät gießen. Nach dem Mischen der Zutaten sollten sie in Gläser gegossen werden. Vor dem Servieren müssen Sie dem Kefir gehackte Aprikosen hinzufügen.

Es sei darauf hingewiesen, dass ein solches Getränk sehr schmackhaft und nahrhaft ist. Es ist Joghurt sehr ähnlich und Kinder lieben es.

Beeren-Kefir-Getränk kochen

Beerenkefir, dessen Foto in diesem Artikel vorgestellt wird, erweist sich als genauso lecker wie der oben zubereitete. Um es zu Hause zu machen, brauchen wir:

• Erdbeerfrischgarten - 100 g;
• süße reife Himbeeren – 100 g;
• flüssiger Honig - 2 große Löffel;
• frische Blaubeeren - 40 g;
• frischer Joghurt 2, 5% - 1 l.

Zubereitung der Zutaten

Kefir, dessen Preis zwischen 40 und 50 russischen Rubel variiert, für ein Beerengetränk ist es am besten, nicht sehr fett zu kaufen. Um den leckersten Joghurt daraus zu machen, sollten Sie alle Zutaten im Voraus verarbeiten. Gartenfrische Erdbeeren müssen gewaschen und dann in eine Mixerschüssel gegeben und mit hoher Geschwindigkeit zu einem homogenen Brei geschlagen werden. Was Blaubeeren angeht,dann sollte es nur gespült werden.

Verfahren zur Herstellung eines Milchgetränks

Wie macht man leckeren Joghurt mit gekauftem Kefir? In den Materialien dieses Artikels finden Sie ein Foto eines zu Hause zubereiteten Getränks.

Also, nachdem Sie einen homogenen Beerenbrei aus Himbeeren und Erdbeeren erh alten haben, sollten Sie flüssigen Honig hinzufügen und auch fettarmen Kefir einfüllen. Nachdem Sie die Zutaten mit einem Mixer geschlagen haben, sollten Sie ein leuchtend rosa süßes Getränk erh alten. Als nächstes müssen Sie es in Gläser gießen und mit Blaubeeren dekorieren.

Hausgemachter Kefir: Schritt für Schritt Rezept

Wie Sie sehen können, gibt es viele Möglichkeiten, ein köstliches Kefirgetränk zuzubereiten. Indem Sie einem solchen Produkt Beeren oder Früchte hinzufügen, können Sie selbst köstlichen und gesunden Joghurt herstellen. Allerdings ist zu beachten, dass gekaufter Kefir nicht immer alle Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen erfüllt. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, es selbst zu kochen. Dazu braucht man nicht viel Kraft und Produkte.

Also, wie macht man hausgemachten Kefir? Das Rezept für die Zubereitung eines solchen fermentierten Milchgetränks beinh altet die Verwendung solcher Produkte:

• Milch mit maximalem Frischefett (es ist besser, rustikal zu nehmen) - 2,5 l;
• im Laden gekaufter oder selbstgemachter Kefir 1 % - 1 Glas.

Kefir zu Hause machen

Selbstgemachten Kefir herzustellen ist ganz einfach. Dazu müssen Sie ein Drei-Liter-Glas nehmen, Kuhmilch hineingießen und es dann in einen großen Topf geben, auf dessen Boden sich befinden sollteLegen Sie eine Serviette oder ein Waffeltuch aus. Danach muss gewöhnliches Trinkwasser mit einem Glas in eine Metallschale gegossen werden. In Zukunft muss die resultierende Struktur auf den Herd gestellt werden. Der Inh alt des Topfes sollte unter ständiger Aufsicht erhitzt werden.

Nachdem die Milch im Glas eine Temperatur von 40 Grad erreicht hat, muss sie vorsichtig aus dem Wasser genommen werden. Nachdem Sie ein Glas Kefir in einen Glasbehälter gegeben haben, mischen Sie beide Zutaten gründlich.

Nachdem alle beschriebenen Schritte ausgeführt wurden, muss das Glas mit einem Milchgetränk mit einem Plastikdeckel verschlossen und dann gut in eine Decke eingewickelt und genau einen Tag lang in der Nähe des Heizkörpers aufbewahrt werden. Diese Zeit reicht aus, um einen sehr schmackhaften und dickflüssigen Kefir herzustellen.

Zubereitung eines duftenden Getränks aus hausgemachtem Kefir

Kefir, nach obiger Methode zubereitet, ist sehr schmackhaft und fettig. Es sollte beachtet werden, dass ein solches Getränk viel gesünder ist als das, was im Laden verkauft wird. Deshalb empfehlen wir, es ausschließlich für die Herstellung von Frucht- oder Beerenjoghurt zu verwenden.

Also, um aus hausgemachtem Kefir ein sehr schmackhaftes und duftendes Getränk zu machen, brauchen wir:

• Erdbeerfrischgarten - 100 g;
• weiche reife Birne - 2 Stk.;
• flüssiger Honig - 2 große Löffel;
• kiwi süß weich - 2 Stk.;
• frischer Joghurt 2, 5% - 1 l.

Fruchtjoghurt Lebensmittelverarbeitung

Um aus hausgemachtem Kefir ein köstliches Getränk zu machen, können Sie es absolut verwendenverschiedene Beeren und Früchte. Joghurt mit Erdbeeren, Kiwi und reifen Birnen ist zum Beispiel sehr lecker. Bevor diese Produkte für die Zubereitung eines Getränks verwendet werden, müssen sie sorgfältig verarbeitet werden. Dazu müssen die Zutaten gut gewaschen und anschließend von Stielen, Schale und Saatgut befreit werden. Als nächstes die Birnen, Kiwis und die Hälfte der Erdbeeren in eine Mixschüssel geben, flüssigen Honig hinzufügen und auf höchster Stufe schlagen. Was die restlichen Beeren betrifft, sollten kleine Schnitte gemacht und dann zur Dekoration verwendet werden.

Verfahren zur Herstellung von Trinkjoghurt

Nachdem der Brei aus Beeren, Früchten und Honig fertig ist, fügen Sie fettarmen Kefir hinzu und wiederholen Sie den Schlagvorgang. Am Ende muss das resultierende Getränk in Glasgläser gegossen und dann mit frischen Erdbeeren dekoriert werden.

Nützliche Eigenschaften von fermentiertem Milchgetränk

Die Vorteile von Kefir für den Körper sind unbestreitbar. Es wird oft für diejenigen empfohlen, die Probleme mit dem Verdauungstrakt haben. Ein Glas Kefir pro Tag kann also einen ganzen Erste-Hilfe-Kasten ersetzen.

Sauermilchgetränk sollte konsumiert werden, wenn:

• Dysbiose (zB nach Antibiotikatherapie);
• Darm- und Mageninfektionen;
• Avitaminose, insbesondere bei einem Mangel an den Vitaminen B, A und C sowie Beta-Carotin und Spurenelementen wie Eisen, Zink, Mangan, Kob alt und Selen;
• beeinträchtigte Immunität.

Es ist unmöglich zu sagen, dass Kefir sehr reich an Kalzium ist. In dieser Hinsicht ist es besonders angezeigt für diejenigen, die einen Mangel an diesem Element im Körper haben, sowie für kleine Kinder und schwangere Frauen. Übrigens, damit Sie sich mit einem fermentierten Milchgetränk nicht langweilen, empfehlen wir, daraus hausgemachten Joghurt zu machen und verschiedene Früchte und Beeren hinzuzufügen. Ausführliche Rezepte für solche Köstlichkeiten sind oben beschrieben.