Duftende Kirschmarmelade kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist unwahrscheinlich, dass jemand von uns jemals Marmelade probiert hat - selbstgemacht, von einer fürsorglichen Mutter oder Großmutter gekocht oder in einem Geschäft gekauft. Dies ist die beliebteste Art, Obst zu konservieren, da Sie die sommerliche Vielf alt an frischen Pflanzenprodukten bis zum Winter aufbewahren möchten und es häufig vorkommt, dass es einfach keinen Ort gibt, an dem eine reichliche Ernte aus der Datscha abgelegt werden kann. Entkernte Kirschmarmelade gilt zu Recht als eine der köstlichsten, besonders wenn Sie den Kern nicht herausnehmen. Sie sagen, dass in diesem Fall das Werkstück duftender ist. Denken Sie jedoch daran, dass Sie eine solche Marmelade oder Marmelade nicht länger als ein Jahr aufbewahren können, wenn Sie eine Beere mit einem Stein kochen, da sich einige Substanzen im Samen in Gift verwandeln. Auch auf die Auswahl der Früchte sollten Sie achten – Kirschen sollten sehr reif sein mit einer schönen und satten Farbe. Für die Herstellung von entkernter Kirschmarmelade benötigen Sie keine besondere Ausrüstung. Trotz der Tatsache, dass der gesamte Prozess etwa 5,5 Stunden dauert, wird das Werkstück die meiste Zeit einfach durchtränkt. Übrigens, Zakharyevsky, Shubinka,Turgenevka, sowie Podbelsky und Anadolsky.

Kirschmarmelade kochen

Also, wir haben bereits herausgefunden, welche Beere wir für die Heimernte im Winter wählen sollten. Reife, dunkel gefärbte Kirschen sind die beste Leckerei. Für 1 Kilogramm Beeren benötigen Sie 1300 g Zucker und etwa 300 ml Wasser. Zuerst müssen die Früchte von den Stielen (Zweigen) gereinigt und gründlich gespült werden. Nachdem Sie den Zucker in Wasser in einem Topf geeigneter Größe aufgelöst haben, stellen Sie ihn auf den Herd, lassen Sie die Flüssigkeit kochen und kochen Sie sie unter ständigem Rühren eine Weile. Beeren dazugeben und nicht länger als 5 Minuten kochen lassen, dabei den entstehenden Schaum entfernen. Als nächstes sollte die Pfanne von der Hitze genommen werden und die süße Masse 5 Stunden stehen lassen. Nachdem Sie das Geschirr mit dem Werkstück wieder angezündet haben, kochen Sie die Masse etwa 5 Minuten lang. Marmelade aus entkernten Kirschen ist fertig, wenn sich kein Tropfen davon auf der Untertasse ausbreitet. In der Endphase muss es gekühlt, in Gläser verpackt und bis zur Winterkälte an einen dunklen Ort gebracht werden. Wie bereits im Artikel erwähnt, ist es nicht empfehlenswert, einen solchen Rohling länger als ein Jahr aufzubewahren, da die Knochen geringe Mengen des Stoffes Amygdalin enth alten, der bei seiner Zersetzung in Kaliumcyanid umgewandelt wird, ein tödliches Gift.

Kirschmarmelade mit Kernen kochen "Five Minute"

Zur Zubereitung dieser Delikatesse kannst du eine Beere mit oder ohne Samen nehmen. Für 1kg. Kirschen benötigen etwa 500 g Zucker. Zuerst die Beeren gut abspülen undsäubere sie von den Stielen. Die Hälfte der Früchte in einen Topf geben, 250 g Zucker hinzufügen. Als nächstes mit den restlichen Beeren bedecken und wieder mit Sand bestreuen. Danach muss der Marmeladenrohling 3 Stunden ruhen, damit die Kirsche den Saft beginnt. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Garbehälter auf mittlere Hitze stellen und die Beerenmasse zum Kochen bringen, 5-7 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Bereit. Entsteinte Kirschmarmelade, deren Rezept sich geringfügig von der vorherigen unterscheidet (wie Sie sehen können, erfordert die Zubereitung halb so viel Zucker und die Beeren werden in ihrem eigenen Saft gekocht), muss in sterilisierte Gläser gefüllt und aufgerollt werden mit Deckel. Auch hier sollte die H altbarkeit nicht länger als ein Jahr betragen.