Topfenauflauf "Nizhenka": Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Frühstück oder Dessert zum Tee zum Abendessen zuzubereiten, ist Hüttenkäse-Auflauf. „Sissy“ist ein Name, der für sich spricht: Dieses Gebäck zergeht förmlich auf der Zunge. Das Dessert ist für alle geeignet, auch für Kinder und Weight Watchers. Es reicht aus, nur die Zusammensetzung der Produkte und den Fettgeh alt des Hüttenkäses leicht zu „anpassen“sowie die Zuckermenge zu reduzieren oder ganz zu eliminieren. Obwohl auch ohne das eine Portion Kalorien 390 kcal nicht überschreitet. Betrachten Sie einige beliebte Rezepte für Hüttenkäse-Auflauf "Sissy" im Ofen.

Einfache Kochmethode

Das einfachste Rezept für einen Auflauf benötigt nur fünf Zutaten:

• Grieß - 3 Esslöffel;
• Hühnereier - 3 Stück;
• Zucker - 50 g;
• Hüttenkäse - 0,5 kg;
• ein wenig Salz.

Unabhängig davonRezept empfehlen die Hausfrauen, fetteren Hüttenkäse zu nehmen, da sich das Dessert als luftiger, sättigender, schmackhafter und zarter herausstellt. Es wird auch empfohlen, es auf einer Reibe oder durch ein Sieb vorzumahlen, um Klumpen zu entfernen. Dies ist aber nicht nötig, wenn Sie die Zutaten in einem Mixer mixen.

Kochen

Die obigen Mengen ergeben acht Portionen. Es dauert ungefähr 40 Minuten. Der Prozess der Herstellung des einfachsten Hüttenkäseauflaufs "Sissy":

1. Backofen einsch alten und auf 180 °C vorheizen.
2. Der Hüttenkäse sollte zum Aufwärmen einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen. So lässt es sich leichter mit einer Gabel auflockern.
3. In einer Schüssel Eier, Salz, Hüttenkäse und Zucker mischen. Die Masse kneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Sie können einen Mixer verwenden. Die Masse wird etwas wässrig - das ist normal, so soll es sein.
4. Wenn alle Klumpen „gebrochen“sind, fügen Sie den Grieß hinzu. Mischen.
5. Eine Bratpfanne oder eine Form mit Grieß bestreuen. Die vorbereitete Masse einfüllen.

Das Dessert wird zuerst 10 Minuten bei 180°C und dann ca. 25 Minuten bei 160°C gebacken. Wenn der Auflauf gebräunt ist, ist er fertig.

Puffiger Quarkauflauf "Sissy"

Einige Hausfrauen behaupten, dass das Dessert nur dann luftig wird, wenn Sie es nach diesem Rezept zubereiten. Erforderlich:

• Hüttenkäse - 0,5 kg;
• 50 g Butter oder ein paar Löffel Sauerrahm;
• Salz auf der Messerspitze;
• Zucker - nach Geschmack (von einem Drittel bis voll);
• Eier - 3 Stück;
• getrocknete Aprikosen oder Rosinen - 50 g (mehr);
• etwa 2 Esslöffel Grieß (oder 3-4 Mehl);
• eine Prise Vanillin;
• ½ Teelöffel Soda mit Zitronensaft gelöscht.

Zutaten aufgeführt für 6 Portionen. Die Herstellung dauert etwa eine Stunde. Grieß oder Mehl sollten nicht auf einmal ausgelegt werden, da es auf die Flüssigkeit der entstehenden Masse ankommt. Daher ist es besser, "mit dem Auge" zu bestimmen. Sie können auch Butter und saure Sahne zusammen hinzufügen. In diesem Fall sollte ihre Gesamtmasse nicht mehr als 4 Esslöffel betragen. Das Öl muss enthärtet werden. Es wird empfohlen, es zuerst bei Raumtemperatur aufzubewahren.

Kochen Quarkauflauf "Sissy":

1. Hüttenkäse reiben, sodass keine Klumpen mehr übrig sind.
2. Füge Salz, Vanillin, Zucker, gelöschtes Soda und dann Grieß hinzu.
3. Als nächstes gib Eier, saure Sahne und (oder) Butter in eine Schüssel. Mischen Sie die Masse gründlich, sodass eine homogene Konsistenz entsteht.
4. Spüle die Rosinen unter fließendem heißem Wasser ab. Wenn Sie sich entscheiden, getrocknete Aprikosen hinzuzufügen, müssen Sie sie schneiden.
5. Dörrfrüchte in die Quarkmasse geben, mischen.
6. Decken Sie die Form mit einer Backmuffe ab. Wenn es nicht verfügbar ist, reicht Pergament, aber es muss geölt werden.
7. Die Quarkmasse auf die vorbereitete Fläche schieben und die Form in den Ofen schicken.

Der Auflauf sollte bei 180°C ca. 50 Minuten gebacken werden. Die rötliche Spitze wird von seiner Bereitschaft erzählen.

Orangenschalen-Rezept

Dieser „Sissy“-Auflauf (aus Hüttenkäse mit der Zugabe von Schale) erweist sich als sehr duftend und appetitlich im Aussehen. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes kaufen:

• 3 Eier;
• Grieß und Zucker - jeweils 100 g;
• Butter und Milch - jeweils 50 g;
• 0, 6 kg Hüttenkäse;
• Vanillin und Orangenschale - nach Geschmack.

Dieses Rezept erfordert die Verwendung eines Mixers. Da die Textur glatt wird, wird das Dessert dementsprechend sehr zart. In einem Glas des Geräts müssen Sie Eier, Hüttenkäse, Milch, Zucker, Vanillin, Butter (erweicht) und Orangenschale mischen. Sch alten Sie das Gerät ein und mischen Sie, bis die Masse eine homogene Konsistenz annimmt. Dann das Müsli hinzugeben und eine halbe Stunde stehen lassen, damit es aufquillt.

Die entstandene Masse muss in eine mit Öl vorgeschmierte Form gegeben werden. Warten Sie, bis der Ofen 180 °C erreicht hat. Hüttenkäseauflauf "Nezhenka" im Ofen wird etwa eine Stunde lang gekocht. Sobald die Oberseite gebräunt ist, ist das Dessert fertig. Es wird sowohl heiß als auch k alt unglaublich lecker und duftend sein. Passt gut zu Konfitüre, Marmelade und anderen Toppings.

Rezept für Quarkauflauf "Sissy" mit Bananenpüree

Nicht weniger duftende, befriedigende, schmackhafte und zarte Backwaren, die nach diesem Rezept zubereitet werden, werden erh alten. Dazu benötigen Sie:

• Banane - 2 Stück;
• Maisstärke - 2 Esslöffel;
• 4 EL. l. StockZucker;
• 4 Eier;
• 10g Vanillezucker;
• Hüttenkäse - 0,5 kg.

Wie man kocht:

1. Hüttenkäse mit Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Mahlen Sie die Masse mit einem Stößel zu einem pastösen Zustand.
2. Bananen auf einen Teller geben, mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken. Sie können es in einem Mixer mahlen.
3. Eigelb und Eiweiß in separate Schüsseln geben. Das Eiweiß mit einem Mixer zu einer dicken Creme schlagen. Eigelb mit Zucker mischen und ebenfalls schlagen. Der Zucker sollte sich auflösen.
4. Eigelb mit Zucker in die Quarkmasse geben. Alles nochmal mit einem Mixer aufschlagen.
5. Bananenpüree verschieben, Masse mischen.
6. Proteine vorsichtig portionsweise in die Quarkmasse geben. Vorsichtig mischen.
7. Boden in eine geölte Form geben (nicht trennbar).

Dieser Auflauf wird bei 180 °C ca. 50 Minuten gebacken. Danach empfiehlt es sich, das Dessert bis zum Abkühlen im ausgesch alteten Backofen bei angelehnter Tür zu lassen. Es ist ratsam, es auf diese Weise zu kühlen.

Auflaufauflauf

Eine ebenso interessante Option, die Sie einfach mögen. Dieses Dessert besteht aus:

• Hüttenkäse - 0,5 kg;
• Vanillezucker und Salz (jeweils eine Prise);
• Grieß - 3 Löffel;
• Eier - 3 Stk.;
• 5 EL. l. Zucker.

Du brauchst außerdem ein paar Esslöffel Sauerrahm, ein Eigelb und ½ Esslöffel Zucker - alles zum Aufgießen, denn wir bereiten einen Soufflé-Auflauf zu.

Algorithmus:

1. Eigelb vom Eiweiß trennen.
2. Hüttenkäse reiben. Mit Zucker, Grieß, Eigelb (aus getrennten Eiern) und Vanillezucker verrühren. Rühren Sie die Zutaten gut um.
3. Die restlichen Proteine zusammen mit Salz gründlich schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht. So vorsichtig wie möglich in den Quark einführen und mit einem Spatel von unten nach oben mischen.
4. Schmiere die Form und gib die entstandene Masse hinein.
5. In diesem Rezept für Quarkauflauf "Sissy" gibt es einen wichtigen Punkt - das Gießen. Es wird zubereitet, indem alle dafür notwendigen Zutaten gemischt werden. Dann brauchen Sie nur noch das Dessert mit der Füllung darüber zu gießen.

Die Köstlichkeit wird auf die gleiche Weise wie in den vorherigen Rezepten gebacken - bei einer Temperatur von 180 ° C für 40-45 Minuten (bis zum Kochen).

"Sissy" in einem Schongarer

Nun ist dieses Wunderwerk der Technik in fast jedem Haush alt zu finden und ermöglicht es Ihnen, den Prozess des Kochens erheblich zu vereinfachen. Um ein Dessert in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Glas Joghurt;
• Hüttenkäse - 0,5 kg;
• Backpulver - 1 EL. l.;
• je ½ Tasse Zucker und Grieß;
• 5 Eier;
• Salz - eine Prise;
• Butter - zum Einfetten der Form.

Wie man kocht:

1. Grieß mit Kefir übergießen und 10 Minuten stehen lassen, damit das Müsli aufquillt.
2. Salz, Zucker und Backpulver in dieselbe Masse geben. Rühren.
3. Trenne Eiweiß und Eigelb. Das Eigelb langsam schlagen, Hüttenkäse hinzufügen und mit der Kefirmasse mischen.
4. Kühlen Sie das Eiweiß ab und schlagen Sie es dann gründlich mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit. Sie sollten einen stabilen Schaum erh alten. Sofort vorsichtig unter den Quark heben.
5. Schüssel einfetten, Masse auslegen. Das Kochen erfolgt im Programm "Backen", Zeit - 60 Minuten. Dann noch eine halbe Stunde zugedeckt stehen lassen.

Apfelquark

Es gibt ein Rezept für den Sissy-Auflauf, der ideal für Naschkatzen und Obstliebhaber ist. Für ihn musst du nehmen:

• Hüttenkäse - 0,5 kg;
• Äpfel - 2-3 Stück;
• Milch - 30 ml;
• Eier - 3 Stk.;
• 5 EL. l. Grieß und Zucker;
• 1 TL Soda;
• Sauerrahm - 2 EL. l.;
• eine Prise Salz und Vanille;
• etwas Butter und Mehl zum Einfetten und Bestäuben der Form.

Kochen:

1. Hüttenkäse auf einer groben Reibe reiben, mit saurer Sahne (1 Löffel), Zucker, Salz und gelöschtem Soda mischen.
2. Eigelb schlagen und das Eiweiß k alt stellen.
3. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Hüttenkäse hineingeben, Grieß hinzufügen, dann mischen und Vanille hinzufügen.
4. Gekühltes Eiweiß zu festem Schaum schlagen. Vorsichtig unter die Gesamtmasse heben.
5. Die Form einfetten und mit Mehl ausstreuen. Gib die Masse hinein.

Der Auflauf gart ca. 40 Minuten bei 180°C. Wenn es goldbraun wird, musst du es zehn Minuten auf dem Tisch stehen lassen.