Finnischer Käse: "Oltermani" und andere Sorten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder Käseliebhaber ist für die Auswahl der Sorte dieser Delikatesse selbst verantwortlich. Um den vollen Geschmack des Produkts genießen zu können, müssen Sie das beste Preis-Leistungs-Verhältnis finden. Jeder wird zustimmen, dass ein Käse im Wert von mehreren tausend Rubel, wenn er nicht sehr lecker ist, ziemlich beleidigend ist. Aus diesem Grund ist es ratsam, finnischen Käse zu wählen, dessen Fotos in diesem Artikel vorgestellt werden. Sie sind in der Lage, jeden Geschmack zu befriedigen und bleiben dabei erschwinglich.

Tatsächlich haben die meisten von uns dieses Produkt aus Finnland viele Male probiert, da einige Arten keine Delikatesse sind und man sie in fast jedem Geschäft kaufen kann. So kennt jeder den Schmelzkäse „Viola“mit feinem Geschmack, den etwas würzigen „Oltermani“sowie cremige Varianten von „Valio“. Dies sind die wichtigsten Marken, die in Finnland hergestellt werden.

Warum ist finnischer Käse von so guter Qualität?

Die Erklärung ist einfach: Die Kunst der Käseherstellung entwickelt sich in Finnland seit langem. Schon im Mittel alter wussten die Menschen hier, wie man dieses Produkt herstellt, wobei man glaubte, dass seine Qualität nicht nur auf Wissen und Erfahrung, sondern auch auf Hexerei zurückzuführen sei. Heute befindet sich die Käseproduktion in Finnlandauf recht hohem niveau ist das produkt in vielen ländern für seine qualität bekannt. Einen wesentlichen Beitrag leistete Artturi Ilmari Virtanen, der in den 1920er Jahren den Nobelpreis für seine Käseherstellungstechnologie erhielt. Fünfzig Jahre lang leitete Virtanen das Valio-Labor und entwickelte immer mehr Sorten des Produkts, darunter den weltberühmten Emmentaler.

Um köstlichen Käse herzustellen, müssen Sie nur hochwertige Milch verwenden. Dieses Produkt in Finnland gilt als das beste in Europa. Dies erklärt die hohe Qualität und den hervorragenden Geschmack aller finnischen Käsesorten.

Sorten

Käse (auf Finnisch - juusto) wird in vielen verschiedenen Sorten hergestellt. So finden Sie sowohl halbharte Standardsorten (z. B. Oltermani, die in Russland erhältlich sind) als auch weniger bekannte finnische Käsesorten, darunter Turunmaa. Dieser Käse wird traditionell zum Frühstück gegessen und seit dem 16. Jahrhundert hergestellt. "Turunmaa" hat einen reichh altigen cremigen Geschmack mit einer Beimischung von Schärfe und einer ziemlich dichten Textur. Auch Lappi-Käse, der einen neutralen Geschmack hat, ist weit verbreitet. Es kann zu jedem Gericht hinzugefügt werden.

Finnisch Finnischer Käse: "Oltermani"

Wie bereits erwähnt, ist "Oltermani" ein traditionelles finnisches Produkt. Unter Schnittkäse unterscheidet er sich sowohl im Geschmack als auch im Aroma und einigen anderen Eigenschaften. Derzeit sind drei Sorten auf dem Markt,abwechslungsreiche Ernährung:

• Leicht, mit 17 % Fett. Dieser Typ ist für Verbraucher gedacht, die die Harmonie bewahren und Übergewicht loswerden möchten. Es kann sowohl in Scheiben geschnitten (Packung mit 150 Gramm) als auch nach Gewicht in Köpfen mit einem Gewicht von bis zu 900 Gramm gekauft werden.
• Mit 29 % Fett. Es ist ein Schnittkäse mit leicht säuerlichem Geschmack. Auch geschnitten oder Köpfe verkauft.
• Standard, 55 % Fett. Dieser "Oltermani" hat einen reichh altigen cremigen Geschmack. Oft wird es in Kombination mit Trauben, verschiedenen saftigen Früchten und Nüssen auf dem Tisch serviert. Es wird in Packungen zu 250 oder 550 Gramm sowie in Scheiben verkauft.

Laut Fans von Oltermani-Käse sollte er einen cremigen, delikaten Geschmack, ein ausgeprägtes Milcharoma und einen salzigen Nachgeschmack haben.

Andere Arten

Finnische Käsesorten, deren Namen oben aufgeführt sind, vervollständigen die Sortenliste nicht. Kenner des Produkts empfehlen daher auch Apetina-Käse. Es hat eine krümelige Textur und ähnelt leicht griechischem Feta. Daher kann es sowohl für die Zubereitung von griechischem Salat als auch für Sandwiches verwendet werden. Außerdem wird er oft in Teller geschnitten und als Füllung für Pfannkuchen verwendet.

Kippari ist auch zu empfehlen - dieses Produkt ähnelt dem Wurstkäse, den jeder seit seiner Kindheit kennt. Dies ist ein geräuchertes Produkt, das als unabhängiger Snack verwendet werden kann. Außerdem kennt jeder den finnischen Käse "Viola" - sie sind in jedem erhältlichspeichern.

Brotkäse und andere seltene Sorten

Es gibt auch ungewöhnliche Arten, die nur in Finnland zu finden sind. Zum Beispiel Brotkäse (Leipäjuusto), der auf den ersten Blick einem Teigkuchen ähnelt. Es wird ohne Reifungsprozess im Ofen gebacken. Diese Sorte ist besonders beliebt in Lappland, wo sie als Dessert serviert wird.

Andere ungewöhnliche finnische Käsesorten sind Ilve und Munajusto. Sie werden auch im Ofen gemacht, aber nach dem Backen reifen sie.