Vegane Pfannkuchen – die besten Rezepte, Kochfeatures und Bewertungen

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Nicht alle Menschen können es sich leisten, echte Pfannkuchen mit Milch und Eiern zu kochen. Einige Männer und Frauen sind aufgrund bestimmter Umstände gezwungen, auf die Verwendung von tierischen Produkten zu verzichten. Wie man vegane Pfannkuchen zubereitet, verraten wir dir in unserem Artikel. Hier sind ein paar Rezepte für die besten veganen mageren Pfannkuchen.

Vegane Pfannkuchen mit Mineralwasser

Fastenpfannkuchen ohne Milch und Eier können genauso lecker sein wie traditionelle Rezepte. Sie werden nicht nur Veganer ansprechen, sondern auch Menschen, die sich an ein kirchliches Fasten h alten.

Milchfreie vegane Pfannkuchen werden nach folgender Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereitet:

1. Den Teig aus Mehl (1 Tasse), Zucker (3 Esslöffel), Soda (½ Teelöffel), Sodawasser (300 ml) und klarem Wasser (50 ml) kneten.
2. Der Teig wird geknetet, bis er glatt ist, wonach ein Teelöffel Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl hinzugefügt wird.
3. Pfannkuchen werden in einer heißen Pfanne von beiden Seiten gebacken. Sie werden dünn,Loch.

Pfannkuchen können nach Belieben mit Marmelade, Erdnuss- oder Schokoladenpaste oder anderen Toppings serviert werden.

Pfannkuchen mit Kokosmilch

Köstliche und dünne Pfannkuchen können mit Kokosmilch ohne Zugabe von Eiern zubereitet werden. Sie werden nicht nur Veganer ansprechen, sondern auch Menschen, die aus verschiedenen Gründen keine Eier essen.

Vegane Pfannkuchen werden in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Kokosmilch (400 ml) wird mit einer Prise Salz, Zucker (2 Esslöffel), Soda (1 Teelöffel) und Leinsamenmehl (3 Esslöffel) versetzt. Die entstandene Masse sollte 10 Minuten auf dem Tisch stehen, damit das Leinmehl aufquillt.
2. Nach der angegebenen Zeit werden der dickflüssigen Masse Weizenmehl (100 g) und Wasser (80 ml) zugesetzt. Alle Zutaten werden mit einem Schneebesen vermischt. Vor dem Backen von Pfannkuchen sollte der Teig 15 Minuten auf dem Tisch liegen bleiben.
3. Der fertige Teig hat eine Konsistenz wie Sauerrahm. Es wird mit einem Silikonspatel auf einer erhitzten und geölten Pfanne verteilt. Macht dünne, aber feste vegane Pfannkuchen.

Das Rezept zur Herstellung von Pfannkuchen beinh altet die Verwendung von Kokosmilch zur Herstellung von Teig. Auf Wunsch kann es durch Mandel oder Soja ersetzt werden.

Vegane Pfannkuchen: Rezept mit Sojamilch

Auch wenn man sich an ein Kirchenfasten hält, ist es keineswegs notwendig, auf Leckereien und Pfannkuchen zu verzichten. Heutzutage kann gewöhnliche Kuhmilch vollständig durch Pflanzenmilch, zum Beispiel Soja oder Reis, ersetzt werden. Diese Zutaten machen auch leckere vegane Pfannkuchen. Sie sind sehr gut vorbereiteteinfach und schnell, und der Geschmack unterscheidet sich fast nicht von traditionellen Gerichten, sagen diejenigen, die das Gericht probiert haben.

Schritt für Schritt vegane Pancakes werden in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Sojamilch wird auf 38° erhitzt.
2. Eine Prise Salz, Zucker (1 Esslöffel), gesiebtes Mehl (20 g) und Backpulver (2 Esslöffel) werden der Milch zugesetzt.
3. Der fertige Teig bleibt 40 Minuten auf dem Tisch, danach wird Pflanzenöl hineingegossen (2 Esslöffel).
4. Die Bratpfanne wird bei mittlerer Hitze erhitzt und mit Pflanzenöl eingefettet.
5. Gießen Sie ¼ Tasse Teig in die Mitte der Pfanne und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche.
6. Der Pfannkuchen wird auf jeder Seite 2 Minuten gebacken.

Diese Pfannkuchen sind fast ungesüßt. Hausfrauen raten dazu, hausgemachten Käse, Kräuter und Gemüse darin einzuwickeln. Nach Belieben kannst du noch mehr Zucker in den Teig geben, dann können vegane Pancakes mit Marmelade oder Ahornsirup serviert werden.

Leckere Wasserpfannkuchen ohne Eier

Houses stellen fest, dass diese Pfannkuchen eher wie dünnes, hefefreies Fladenbrot schmecken. Die Farbe der fertigen Produkte ist weiß und der Geschmack ist neutral. Sie schmecken genauso gut mit einer süßen Füllung wie Marmelade, Beeren- oder Fruchtsoße oder mit gesalzenem Lachs, Gemüse und anderen Füllungen. Vegane Pfannkuchen auf dem Wasser zu kochen geht sehr schnell. Um ihnen einen schönen goldenen Farbton zu verleihen, wird dem Teig Kurkuma oder Safran hinzugefügt.

Schritt für Schritt vegan kochenPfannkuchen ist wie folgt:

1. Mehl (2 Esslöffel) wird in eine tiefe Schüssel gesiebt.
2. Zucker wird hinzugefügt (2 Esslöffel), eine Prise Soda und Salz.
3. Im Mehl wird eine Vertiefung gemacht, in die Wasser gegossen wird (2 EL). Sie können normales Trinkwasser, gereinigtes oder kohlensäureh altiges Mineralwasser verwenden. In jedem Fall wird der Geschmack von Pfannkuchen unterschiedlich sein.
4. Der fertige Teig sollte 20 Minuten auf dem Tisch stehen. Zuletzt wird Pflanzenöl (50 ml) hinzugefügt.
5. Die Bratpfanne wird bei mittlerer Hitze erhitzt, ggf. geölt, danach wird der Teig darauf gegossen.
6. Die restlichen Pfannkuchen werden von beiden Seiten gleich gebacken.

Rezept für Pfannkuchen mit Haferflocken

Pfannkuchen aus Haferflocken und Hirsemehl werden mit folgenden Zutaten zubereitet:

• ⅓ Tassen Haferflocken;
• ⅓ Tassen Hirsemehl;
• Maisstärke - 4 EL. Löffel;
• 1 ½ Tasse Mandelmilch;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• 1 EL Backpulver;
• salz;
• Traubenkernöl zum Einfetten der Pfanne;
• Bananenscheiben und Ahornsirup.

Vegane Pfannkuchen werden Schritt für Schritt so zubereitet:

1. Alle Zutaten werden in einem Mixer zusammengegeben und 30 Sekunden lang auf hoher Stufe gemixt. Der fertige Teig sollte 5-8 Minuten ziehen.
2. Eine erhitzte Bratpfanne wird mit etwas Öl bestrichen.
3. Gießen Sie ¼ Tasse Teig in die Pfanne und braten Sie es 2-3 Minuten lang auf einer Seite. Sobald Bläschen auf der Oberfläche erscheinen, wird der Pfannkuchen auf die andere Seite gewendet und weitere 2 Minuten gebacken.
4. Auf die gleiche Weise müssen Sie alle anderen Pfannkuchen kochen, dann auf einen Stapel legen, mit frischen Bananenscheiben dekorieren und Ahornsirup gießen.

Dicke Pfannkuchen mit Banane

Das sind keine gewöhnlichen russischen Pfannkuchen, sondern speziell für Veganer zubereitete amerikanische Pfannkuchen mit Mandelmilch und Bananenpüree. Aber trotzdem sind sie sehr lecker und gesund.

Vegane Bananenpfannkuchen werden nach folgender Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereitet:

1. Zerkleinerte Leinsamen (2 EL) in Wasser (6 EL) 5-10 Minuten einweichen, bis die Masse etwas zähflüssig wird, wie ein geschlagenes Ei.
2. In einer Schüssel Mehl (1 ½ Tassen), Backpulver (1 Teelöffel), Zimt und Salz (jeweils ½ Teelöffel) mischen.
3. Pure Bananen (2 Stk.) in einen Mixer geben, eine Tasse Mandelmilch, flüssigen Honig oder Ahornsirup (1 Esslöffel) und Vanille dazugeben. Dann gequollene Leinsamen in die Bananenmasse geben.
4. Trockene und feuchte Zutaten mischen, umrühren.
5. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne backen. Sobald auf einer Seite Bläschen entstehen, den Pfannkuchen wenden und weitere 2 Minuten braten.

Buchweizenpfannkuchen

Anstelle von Weizenmehl wird in diesem Rezept Buchweizenmehl verwendet, das einen höheren Nährwert hat.

Vegane Buchweizenpfannkuchen werden in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Soja- oder Hafermilch oder Sprudelwasser(2 Tassen) auf 40° erhitzt.
2. Natron (1 TL) und Buchweizenmehl (1 ½ EL) werden der Milch zugesetzt.
3. Der fertige Teig sollte 30 Minuten auf dem Tisch stehen, bevor Pfannkuchen gebacken werden. Zuletzt wird Salz hinzugefügt, sowie Pflanzenöl (2 Esslöffel).
4. Pfannkuchen werden in einer Pfanne auf der einen und der anderen Seite gebacken. Das Ergebnis sind dünne Pfannkuchen mit einem kleinen Loch.