Wie kocht man Fischsuppe? Fastengericht - Borschtsch mit Fisch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenige Borschtsch können ein paar kochen. Schließlich ist es in unserem Land üblich, ein solches Gericht auf der Basis von Rinderbrühe zuzubereiten. Aber wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gest alten und Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen Abendessen überraschen möchten, empfehlen wir Ihnen, einen köstlichen und reichh altigen Fischborschtsch für sie zuzubereiten.

In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie dieses Gericht aus Tiefkühlkost und Konserven zubereiten.

Machen Sie herzhaften und leckeren Borschtsch mit Fisch

Wenn Sie sich entscheiden, gefrorenen Fisch für die Zubereitung roter Suppen zu verwenden, sollten Sie ihn vor der Wärmebehandlung im Kühlschrank aufbewahren, bis er auftaut. Denn nur so können Sie alle ungenießbaren Bestandteile aus dem Produkt entfernen. Aber das Wichtigste zuerst.

Also erfordert eine hausgemachte Fischsuppe die Verwendung der folgenden Zutaten:

• Seelachs frisch gefroren - 1,5 Stück;
• gefiltertes Trinkwasser - ca. 2 l;
• mittelgroße Kartoffeln - 2 Stk.;
• desodoriertes Sonnenblumenöl - 35-45 ml (zum Braten von Gemüse);
• Karotten möglichst saftig und frisch - 1 Stk.;
• mittelgroße Rüben - 2 Knollen;
• bittere weiße Zwiebel - 1 großer Kopf;
• Sauerkraut - ein paar große Löffel mit Salzlake;
• Gemüse, Salz und Pfeffer - nach Belieben verwenden.

Bearbeitung

Fisch-Borschtsch passt zu jeder Art von Fisch. Wir haben uns für Seelachs entschieden. Es sollte aufgetaut, gespült und dann von innen gereinigt werden, Flossen und Schwanz entfernen. Als nächstes müssen Sie die gesamte Haut vom Fisch abziehen und das Fleisch von den Knochen reinigen. Als Ergebnis sollten Sie ein sauberes Filet erh alten, das in große Stücke geteilt werden muss.

Gemüse zubereiten

Das vorgestellte Gericht enthält die gleichen Produkte wie Borschtsch, der in Rinderbrühe gekocht wird. Das gekaufte Gemüse muss also gründlich gewaschen und mit dem Hacken begonnen werden. Zwiebeln und Kartoffeln sollten in Würfel geschnitten und Karotten und Rüben auf einer großen Reibe gerieben werden. Frische Kräuter müssen nur gehackt werden.

Übergabe einiger Komponenten

Da Borschtsch mit Fisch aus fettarmen Sorten des Produkts zubereitet wird, sollte gebräuntes Gemüse hinzugefügt werden. Erhitzen Sie dazu das Pflanzenfett in einem Topf und geben Sie dann die Karotten und Zwiebeln hinein. Braten Sie diese Zutaten, bis sie bräunlich werden. Am Ende sollte das Gemüse mit Pfeffer und Salz gewürzt und dann beiseite gestellt werden (während der Borschtsch kocht).

Rote Suppe auf dem Herd kochen

Nach der Verarbeitung von Gemüse undFisch, Sie können mit der Wärmebehandlung des gesamten ersten Gangs fortfahren. Zuerst müssen Sie Wasser in einem Topf kochen und dann Seelachsstücke hineingeben, mit Pfeffer und Salz würzen. Nach 20 Minuten muss der Fisch aus der Brühe genommen und auf einem Teller belassen werden. Als nächstes Sauerkraut und geriebene Rüben in die Suppe geben. Es ist wünschenswert, diese Zutaten 24 Minuten lang zuzubereiten. Danach sollten Kartoffeln mit gehacktem Gemüse hinzugefügt werden, und dann sollte alles etwa ¼ Stunde lang gekocht werden.

Endstufe

Nachdem die Kartoffeln weich geworden sind, ist es notwendig, den zuvor gekochten Fisch und das sautierte Gemüse in die Brühe zu senken. Nachdem Sie das Gericht probiert haben, müssen Sie Gewürze hinzufügen (auf eigenen Wunsch). Nach fünf Minuten sollte der Borschtsch vom Feuer genommen und dann etwa ¼ Stunde geschlossen geh alten werden.

Rote Suppe richtig auf den Tisch bringen

Wir werden Ihnen ein wenig mehr darüber erzählen, wie man Borschtsch mit Fischkonserven macht. Nun möchte ich Ihnen erzählen, wie das oben beschriebene Gericht am Familientisch serviert werden sollte.

Nach kurzem Einwirken unter dem Deckel muss die rote Suppe auf Teller gegossen und den Familienmitgliedern präsentiert werden. Zusätzlich sollte ein solches Abendessen mit Sauerrahm oder Mayonnaise aromatisiert und mit gehackter Petersilie bestreut werden. Guten Appetit!

Köstlichen und duftenden Borschtsch mit Sprotten in Tomatensauce kochen

Wenn Sie sich nicht lange mit tiefgefrorenem Fisch herumschlagen wollen, dann empfehlen wir Ihnen stattdessen ein Konservenprodukt zu verwenden. Zum KochenBorschtsch, wir entschieden uns für Sprotte in Tomate.

Also brauchen wir folgende Zutaten:

• Sprotte in Tomatenkonserve - Standardglas;
• gefiltertes Trinkwasser - ca. 2 l;
• rote Bohnen aus der Dose - ½ Tasse;
• Möhre maximal saftig und frisch groß - 1 Stk.;
• mittelgroße Rüben - 2 Knollen;
• weiße bittere Zwiebel - 1 großer Kopf;
• Gemüse, Salz und Pfeffer - nach Belieben verwenden;
• frischer Weißkohl - etwa ¼ eines kleinen Kopfes.

Zubereitung der Zutaten

Borschtsch mit Bohnen und Fisch ist das perfekte Gericht für ein herzhaftes Familienessen. Abgesehen davon, dass sich eine solche Suppe als sehr lecker herausstellt, überrascht der Zeitpunkt ihrer Zubereitung angenehm. Um also ein vollwertiges heißes Fischgericht aus der Dose zuzubereiten, benötigen Sie möglicherweise nur 40-50 Minuten Freizeit.

Um einen köstlichen Borschtsch mit Sprotten in Tomate zu machen, musst du zuerst das Gemüse richtig verarbeiten. Sie müssen gewaschen, gereinigt und mit dem Schleifen begonnen werden. Weißkohl muss fein gehackt, Karotten und Rüben geraspelt und die Zwiebel in Würfel geschnitten werden.

Was die Bohnen betrifft, so sollten sie vorher in einem Sieb gewaschen und dann in eine Schüssel gegeben und mit gewöhnlichem gefiltertem Wasser übergossen werden. In diesem Zustand wird die Bohnenzutat vorzugsweise einen Tag lang belassen. Während dieser Zeit nimmt es die gesamte Flüssigkeit auf, sodass es nicht lange dauert, es zu erhitzen.

Koch leckere rote Suppe

Nachdem Sie die Zutaten vorbereitet haben, sollten Sie damit beginnen, sie auf dem Herd zu kochen. Gießen Sie dazu Trinkwasser in die Pfanne und kochen Sie es dann schnell auf. Als nächstes müssen Sie in eine stark sprudelnde Flüssigkeit Weißkohl, eingeweichte Bohnen und Rüben geben. Es ist wünschenswert, dieses Gemüse 26 Minuten lang zu kochen. Danach müssen Sie Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Alle Zutaten zusammen noch etwa ¼ Stunde garen. Gleichzeitig empfiehlt es sich, sie zusätzlich mit Pfeffer und Salz zu würzen.

Endstufe

Nachdem das Gemüse und die roten Bohnen weich geworden sind, fügen Sie die Dosensprotten direkt mit dem Tomatendressing hinzu und mischen Sie sie gründlich mit einem großen Löffel. Nachdem die Suppe mit frischen Kräutern aromatisiert wurde, muss sie mit offenem Deckel gekocht werden. Nachdem die Zutaten etwa 5-8 Minuten lang gekocht wurden, müssen sie vom Herd genommen und etwa ¼ Stunde lang geschlossen geh alten werden.

Serviere ein köstliches und reichh altiges Gericht auf den Tisch

Wie Sie sehen können, ist Sprotten-Borschtsch sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten. Nachdem der rote erste Gang aufgegossen ist und alle Aromen von Fischkonserven aufgenommen hat, kann er sicher auf den Tellern verteilt werden. Außerdem muss ein solches Abendessen mit Mayonnaise oder Sauerrahm aromatisiert werden. Es sollte zu einem Familienessen zusammen mit einem Stück Weiß- oder Schwarzbrot serviert werden. Guten Appetit!

Zusammenfassen

Borschtsch mit Sprotte oder frisch gefrorenem Fisch zuzubereiten ist viel einfacher und einfacher als die Verwendung von Rindfleisch. Erstens ist die Zubereitung eines solchen Abendessens nicht erforderlichviel Zeit, und zweitens ist dieses Mittagessen viel billiger. Schließlich kostet Fisch, auch in der Dose, viel weniger als ein Stück Fleisch.

Wenn Sie eine solche Suppe für den festlichen Tisch zubereiten möchten, empfiehlt es sich, anstelle von Seelachs oder Sprotte in Tomate Lachs oder Forelle zu verwenden. Mit den genannten Fischen wird Ihr Borschtsch noch sättigender, duftender und reichh altiger. Um dies sicherzustellen, empfehlen wir Ihnen, ein solches rotes Gericht selbst zuzubereiten.