Pflaumenkompott für den Winter. Rezept für ein gesundes und leckeres Getränk

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder weiß, dass Pflaumen eine gesunde und sehr schmackhafte Delikatesse sind. Es hilft dem Darm, besser zu arbeiten, reichert den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen an, hilft bei der Bekämpfung von Verstopfung und Bluthochdruck. Pflaumen leisten hervorragende Arbeit bei Anämie, Vitaminmangel, verbessern die Gehirnfunktion und reduzieren Müdigkeit. Trockenfrüchte sind in den Diättabellen für Patienten enth alten, sie werden in Kindergärten und Schulen, Sanatorien und Schullagern zubereitet. Aber auch zu Hause kann man leckeres Pflaumenkompott für den Winter zubereiten. Das Rezept mag anders sein, aber der Geschmack wird immer ausgezeichnet sein.

Gläser und Deckel vorbereiten

Die richtige Vorbereitung der Schleuderbehälter für den Winter ist ein wichtiger und entscheidender Moment, den keine Hausfrau verpassen sollte. Zuerst sollten Gläser für Kompott gut gewaschen werden. Meistens wird dafür gewöhnliches Natron verwendet, das gut reinigt und Keime abtötet. Zweitens müssen Gläser sterilisiert werden. Manche Hausfrauen übergießen sie einfach mit kochendem Wasser, andere h alten sie ein paar Minuten über Dampf aus einem Wasserbad.

Wichtiger Punkt. Banken nach der Verarbeitung müssen trocken sein. Dazu auf der vorbereiteten Oberfläche ihresdie Kehle nach unten legen. Wie kann man Pflaumenkompott ohne richtig vorbereitete Deckel verschließen? Auf keinen Fall. Banken werden in ein paar Tagen explodieren, das weiß jede erfahrene Hausfrau. Auch Schraubverschlüsse sollten sterilisiert werden. Sie können jeden Deckel eine Minute lang in kochendes Wasser tauchen, Sie können kochendes Wasser darüber gießen und sie einige Minuten in einer Schüssel lassen. Für wen es bequemer ist.

Obst zubereiten

Vor dem Kompottkochen sowie vor dem Gebrauch müssen Pflaumen gewaschen werden. Auch wenn es Ihnen scheint, dass die Früchte sauber sind, legen Sie sie trotzdem in einen Behälter mit k altem Wasser, lassen Sie sie 15-20 Minuten einweichen oder spülen Sie sie einfach mehrmals ab. Pflaumen können mit oder ohne Gruben sein. Alles hier ist, wie sie sagen, ein Amateur. Wenn Sie nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Früchte zu sich nehmen, nehmen Sie entkernte Pflaumen. Wenn Ihnen nur die Kompottflüssigkeit wichtig ist, dann können Sie Pflaumen mit Kern kaufen.

Variante mit Kochen

Es gibt zwei Hauptarten der Kompottzubereitung: Kochen und Gießen. Wie kocht man Pflaumenkompott für den Winter richtig, wenn man das zum ersten Mal macht? Hier gibt es keine Schwierigkeiten. Die Hauptsache ist, die Abfolge der Manipulationen zu verstehen. Analysieren wir das erste Rezept.

Zum Kochen benötigen Sie: 400-500 g Pflaumen, ein Glas Kristallzucker und einen Liter Wasser. Wasser muss sauber und gefiltert entnommen werden. So bleibt das Kompott länger gelagert und die Deckel „heben“nicht ab.

Zuerst musst du den Zuckersirup aufkochen. Pflaumenkompottfür den Winter, dessen Rezept die Zugabe von Zucker beinh altet, ist eines der beliebtesten. Wir stellen den vorbereiteten Wassertopf auf das Feuer, bringen Blasen zum Vorschein (Beginn des Kochens) und fügen sofort Zucker hinzu. Kochen Sie den Sirup, bis sich alle losen süßen Zutaten im Wasser auflösen.

Nachdem der Sirup kocht, wird das Feuer reduziert. Pflaumen werden nach und nach hinzugefügt, damit kein kochendes Wasser spritzt. Wir kochen das Kompott 15-25 Minuten lang, gießen das fertige Produkt in vorbereitete sterile Gläser, rollen es mit einem Schlüssel auf und drehen es um. Es ist nicht notwendig, Gläser mit Pflaumen einzuwickeln, wie es normalerweise bei Gurken oder Tomaten der Fall ist.

Ausgefüllte Option

Dieses Rezept dauert etwas länger als das erste, aber, wie erfahrene Hausfrauen sagen, es lohnt sich. Die Gießmethode macht die getrockneten Früchte weich, ohne sie schlaff zu machen.

Also, zum Kochen brauchen Sie: ein halbes Kilogramm Pflaumen, 250 Gramm Kristallzucker und anderthalb Liter Wasser. Vorbereitete Pflaumen sollten in Gläsern ausgelegt werden. Nach diesem Rezept wird Pflaumenkompott ohne Sterilisation für den Winter zubereitet. Getrocknete Früchte werden mit kochendem Wasser gegossen und fünf Minuten stehen gelassen. Dann wird das Wasser mit einem speziellen undichten Deckel abgelassen und daraus Sirup zubereitet.

Wenn der Sirup kocht, wird das Gas abgestellt und getrocknete Früchte werden eingegossen. Pflaumenkompott für den Winter, dessen Rezept so einfach und schnell ist, wird von Hausfrauen geliebt. Wir rollen die Gläser auf, stellen sie auf den Hals und warten auf die vollständige Abkühlung. Dann gekochtKompott kann zur Aufbewahrung weggeräumt werden.

Mit oder ohne Zucker?

Viele Hausfrauen kochen nicht gerne zu süßes Kompott. Aber Experten sagen, dass zuckerfreies Pflaumenkompott viel weniger gelagert wird als sein süßes Gegenstück. Wenn es Ihnen scheint, dass es sich als zu süß herausstellt, können Sie es immer noch mit Wasser verdünnen. Dies geschieht jedoch erst nach dem Öffnen der Dose. Und während des Kochens wird Kristallzucker streng nach Rezept hinzugefügt.

Ein paar Geheimnisse

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Familie mit einem so gesunden Getränk wie Pflaumenkompott für den Winter zu verwöhnen, sollten Sie das Rezept wählen, das eine genaue Beschreibung der Menge der Zutaten enthält. Ein Glas oder eine Pfanne kann für jede Gastgeberin ein unterschiedliches Fassungsvermögen haben. Nehmen Sie besser das Rezept, das die genauen Gramm und Liter angibt.

Wenn du Pflaumen für Kompott kaufst, denke daran, dass getrocknete Früchte viel schwerer mit Samen sind. Auch hier ist es wichtig, sich das Rezept anzusehen, bevor man die Hauptzutat kauft.

Geben Sie dem Kompott beim Kochen keine Gewürze und Gewürzkräuter hinzu. Wenn Sie dem Geschmack von Pflaumen den Geschmack von Minze hinzufügen möchten, geben Sie ihn nach dem Öffnen des Glases ein.

Sei nicht faul, Gläser und Deckel zu sterilisieren. Saubere und sorgfältig sterilisierte Gläser sind ein Garant dafür, dass das Kompott mehr als einen Winter im Keller hält.

Wirklich leckeres Pflaumenkompott im Alter von 3-4 Monaten. Es wird nicht empfohlen, die Gläser unmittelbar nach der Zubereitung zu öffnen. Lassen Sie das Getränk ziehen und sich mit Aromen und Geschmack füllen.