Was tun mit Stachelbeeren für den Winter?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was macht Stachelbeeren lecker und schnell? Auf diese Frage gibt es viele Antworten.

Stachelbeere ist eine sehr schmackhafte und gesunde Beere. Daraus können Sie Marmelade, Kompotte, Marmeladen und andere Süßigkeiten kochen. Was aus Stachelbeeren möglichst schnell und schmackhaft gemacht werden kann, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Marmelade mit Nüssen kochen

Nicht alle Hausfrauen wissen, was man aus Stachelbeeren machen kann. Marmelade aus einer solchen Beere erweist sich als sehr lecker und gesund. Für die Zubereitung zu Hause benötigen wir folgende Zutaten:

• Stachelbeeren frisch gepflückt und geschält - 1,5 kg;
• k altes Trinkwasser - ca. 600 ml;
• kleiner Rübenzucker - 1,5 kg;
• geschälte Walnüsse - nach Belieben verwenden (1-1,5 Tassen);
• frische Kirschblätter - 15 Stück

Vorbereitung der Zutaten

Bevor du erzählst, was aus Stachelbeeren gemacht werden kann, solltest du erzählen, wie eine solche Beere verarbeitet wird. Nach dem Zusammenbau wird es sofort von Schwänzen gereinigt und dann in ein Sieb gelegt und gründlich in warmem Wasser gewaschen. Als nächstes werden die Stachelbeeren kräftig abgeschüttelt und getrocknet.

WasWalnüsse berührt, werden sie aussortiert (von Trümmern), gut gewaschen, in einer trockenen Pfanne gebraten und mit einem scharfen Messer zu großen Krümeln zerkleinert.

Schrittkochprozess

Was kann man aus Stachelbeeren für den Winter machen? Natürlich leckere und dicke Marmelade. Zu seiner Zubereitung werden reine Beeren mit Walnüssen und frischen Kirschblättern gemischt und dann mit k altem Wasser gegossen. In dieser Form werden die Produkte in den Kühlschrank geschickt und über Nacht aufbewahrt.

Am Morgen sollte eine Schüssel Stachelbeeren ziemlich viel Saft bilden. Es wird vorsichtig in einen separaten Behälter gegossen, Zucker wird hinzugefügt und in Brand gesetzt. Nach dem Kochen des Sirups wird er etwa 2 Minuten lang gekocht. Dann werden Beeren dazugegeben und eine weitere ¼ Stunde gekocht.

Endstufe

Jetzt weißt du, was man mit Stachelbeeren für den Winter machen kann. Nachdem die Beerenmarmelade mit Walnüssen fertig ist, wird sie in sauberen sterilisierten Gläsern ausgelegt und mit gekochten Deckeln aufgerollt.

Nachdem das Stachelbeerdessert bei Raumtemperatur aufbewahrt wurde, bis es vollständig abgekühlt ist, wird es an einen dunklen und kühlen Ort gebracht. Sie können eine solche Delikatesse sofort nach der Wärmebehandlung und nach langer Einwirkung im Kühlschrank verzehren.

Was kann man aus Stachelbeeren machen? Kompottrezepte

Es ist nicht kompliziert, ein solches Getränk zuzubereiten. Bereiten Sie dazu folgende Komponenten vor:

• frische geschälte Stachelbeeren - 1 kg;
• Rübenzucker - 250-300 g (nach Ihrem Geschmack);
• frische Johannisbeere - ca. 500 g (nach Wunsch und Geschmack);
• Trinkwasser - 2,5-3 l.

Beerengetränk Schritt für Schritt

Was kann man aus Stachelbeeren machen? Rezepte mit dieser Beere können unterschiedlich sein. Wir haben uns jedoch entschieden, Ihnen den einfachsten Weg zu präsentieren.

Zu beachten ist, dass Stachelbeerkompott nicht nur aus den oben genannten Beeren zubereitet werden kann, sondern auch unter Zugabe von Produkten wie Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Kirschen und mehr. Wir haben uns für die erste Option entschieden.

Zuerst müssen Sie die Hauptkomponente verarbeiten. Die Stachelbeeren werden aussortiert, von Schwänzen befreit, gründlich in warmem Wasser (in einem Sieb) gewaschen und kräftig geschüttelt. Rote Johannisbeeren werden ebenfalls separat verarbeitet.

Nachdem beide Beeren geschält und gewaschen sind, werden sie in einem großen Topf sorgfältig vermischt und in vorsterilisierten Drei-Liter-Gläsern verteilt.

Um das Kompott reich und hell zu machen, müssen die Behälter zu 1/3 Teil gefüllt werden.

Was tun mit Stachelbeeren für den Winter? Natürlich ein leckeres und gesundes Kompott. Nachdem die Beeren im Glas sind, beginnen sie mit der Zubereitung des Sirups. Kochen Sie dazu Trinkwasser ab und fügen Sie dann Kristallzucker hinzu. Nach dem Auflösen des süßen Gewürzs wird der Sirup in Gläser gegossen (bis zum Hals), mit Deckeln bedeckt und 30 Minuten in diesem Zustand belassen. In dieser Zeit sollte das Getränk leicht abkühlen.

Nach beschriebenAktionen wird der aufgegossene Sirup erneut in die Pfanne gegossen und zum Kochen gebracht. Nachdem die süße Flüssigkeit von angenehm roter Farbe etwa 3 Minuten lang gekocht wurde, wird sie erneut über die Beerenplatte gegossen. Diesmal wird das Kompott mit Blechdeckeln aufgerollt (zuerst aufkochen) und auf den Kopf gestellt.

Die Gläser werden in eine Decke gewickelt und in diesem Zustand etwa zwei Tage aufbewahrt. Im Laufe der Zeit wird das Getränk in den Keller, Keller oder an einen anderen kühlen Ort gebracht. Sie können es nach einem Monat verwenden.

Köstliche gefrorene Marmelade für den Winter zubereiten

Was man aus Stachelbeeren für den Winter machen kann, haben wir oben gesagt. Marmelade und Kompotte werden im Keller gut aufbewahrt. Es gibt aber auch solche Möglichkeiten, Beeren-Köstlichkeiten zuzubereiten, die nicht in Speisekammer oder Keller, sondern in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden sollten.

Gefrorene Stachelbeermarmelade ist ein sehr schmackhaftes, ungewöhnliches und gesundes Dessert, das keiner Wärmebehandlung bedarf und alle wohltuenden Eigenschaften behält. Einige Köche behaupten, dass eine solche Delikatesse nach dem Kochen und Einfrieren Eiscreme sehr ähnlich ist. Du kannst es einfach so und zusammen mit ungesüßtem Tee verwenden.

Also, was macht man mit Stachelbeeren, um allen Familienmitgliedern eine Freude zu machen? Wir empfehlen, eine köstliche und dicke gefrorene Marmelade zuzubereiten. Dazu benötigen wir nur folgende Komponenten:

• Kristallzucker - ca. 2 kg;
• frische süße Stachelbeeren - ca. 2,5 kg.

Step-Cooking-Methode

NachdenkenWas Sie aus Stachelbeeren machen können, sollten Sie unbedingt alle Wünsche Ihrer Familienmitglieder berücksichtigen. Marmelade aus einer solchen Beere erweist sich als so lecker und gesund, dass kein Haush alt sie ablehnen kann.

Zuerst müssen Sie das Hauptprodukt verarbeiten. Es wird aussortiert, die Schwänze werden abgerissen und gründlich in warmem Wasser gewaschen. Nachdem sie die Stachelbeeren getrocknet und in einem Sieb geschüttelt haben, geben sie sie in eine tiefe Schüssel und zerdrücken sie intensiv mit einem Stößel, sodass alle Beeren platzen.

Nach den beschriebenen Aktionen Feinzucker zu den Stachelbeeren geben und gründlich mischen. Lassen Sie das Essen bei Raumtemperatur stehen und warten Sie, bis sich das süße Gewürz vollständig aufgelöst hat.

Sobald sich ein dicker Sirup im Topf bildet, den Stabmixer hineinlassen und auf höchster Stufe schlagen, bis eine lockere, dicke und homogene Masse entsteht.

Nachdem Sie Marmeladenmousse erh alten haben, geben Sie es in Plastikbehälter mit Deckel und stellen Sie es sofort in den Gefrierschrank. In dieser Form sollte die Beeren-Delikatesse mindestens einen Tag h altbar sein. Erst dann darf es gegessen werden.

Gefrorene Marmelade hat eine dicke und sehr zarte Konsistenz. Es kann anstelle von Eiscreme und als Marmelade verwendet werden, die zuvor auf eine Brötchenscheibe aufgetragen wird.

Zu beachten ist, dass ein solches Dessert sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt wird. Dabei verändert es sich in Geschmack und Konsistenz überhaupt nicht und behält auch absolut alle nützlichen Bestandteile.

Bringen wir es runterErgebnisse

In diesem Artikel haben wir dir erklärt, was man aus Stachelbeeren machen kann. Wenn Sie alle Empfehlungen der vorgestellten Rezepte befolgen, erh alten Sie eine sehr leckere Marmelade, ein reichh altiges Kompott und eine unglaublich zarte gefrorene Marmelade.

Es sei darauf hingewiesen, dass dies nicht alle Möglichkeiten sind, Stachelbeer-Delikatessen zuzubereiten. Mit dieser Beere können Sie ganz einfach verschiedene Torten, Kuchen, Mousse, Fruchtgetränke und mehr backen.