Wie man Hüttenkäsepudding macht: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Normalerweise haben Kinder eine negative Einstellung zu einfachem Hüttenkäse, aber sie werden einen zarten Auflauf, der darauf basiert, wahrscheinlich nicht ablehnen. Kann es etwas schmackhafteres und appetitlicheres geben als hausgemachten Pudding, der von liebevollen Händen zubereitet wird? Und wenn Sie dieses gesunde Dessert mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder Schokoladenpaste hinzufügen, werden Sie Ihr Baby überhaupt nicht von der Leckerei wegreißen!

Ein paar Worte zum Hüttenkäse-Dessert

Sauermilchprodukte sind perfekt für ein gesundes Frühstück. Es ist wahrscheinlich für niemanden ein Geheimnis, dass Hüttenkäse eine große Menge Kalzium enthält, wodurch er sowohl für Kinder als auch für Erwachsene unglaublich nützlich ist. Vielleicht gibt es deshalb heute eine große Vielf alt an Dessertrezepten, die auf diesem Produkt basieren.

In wenigen Minuten kann gewöhnlicher Hüttenkäse in einen unübertroffenen Pudding mit einzigartigem Geschmack und köstlichem Aroma verwandelt werden. So ein Dessert wird wirklich ungewöhnlich zart und wenn es dann noch mit beispielsweise Schlagsahne, Sahne oder Früchten dekoriert wird, wirkt es auch sehr elegant.

Beschreibung

In der Tat ist Cottage Cheese Pudding ein klassisches englisches Nationalgericht. Obwohl in heimischen Freiräumen das Rezept dafür wunderbar istDessert erfreut sich seit langem wohlverdienter Beliebtheit.

Pudding basiert traditionell auf Eiern, Zucker, Hüttenkäse und Milch. Eine Vielzahl von Früchten, Beeren, Honig, Schokolade oder Gewürzen wirken oft als zusätzliche Füllstoffe, die der Delikatesse Originalität verleihen. Der Pudding wird üblicherweise im Wasserbad gebacken, gekühlt oder gekocht. Übrigens ist für die Briten letztere Option vorzuziehen. Oft wird dieses Dessert mit allerlei süßen Saucen ergänzt. So sieht man zum Beispiel oft Obst-Sahne-Paste oder Marmelade und Puderzucker neben Quarkpudding. Aber heimische Hostessen ergänzen ihre Delikatesse lieber mit Beerenmarmelade oder geschmolzener Schokolade. So ein Leckerbissen, den die Kids vor Freude über beide Backen verschlingen.

Produktauswahl

Der Hauptbestandteil des Puddings ist Hüttenkäse. Er sollte mit besonderer Sorgf alt ausgewählt werden, denn für die Zubereitung von Pudding wird nur frischer fetter Hüttenkäse benötigt. Achten Sie unbedingt auf die Farbe des Produkts: Es sollte weiß mit einem leichten cremigen Farbton sein. Aber der gelbe Farbton weist auf das abgestandene Produkt hin.

Guter Hüttenkäse hat normalerweise einen leicht säuerlichen Geruch. Aber wenn es zu gesättigt ist, liegt der Hüttenkäse höchstwahrscheinlich schon lange auf der Theke. Ein Qualitätsprodukt hat eine homogene viskose Konsistenz ohne ausgeprägte Körnung. Übermäßige Bröckeligkeit ist nur trockenem, altbackenem Hüttenkäse eigen.

Erforderliche Zutaten

Um das Rezept für Quarkpudding zuzubereiten, benötigen Sie:

• 3 Esslöffel Grieß;
• 200 g Zucker;
• 250 ml Milch;
• 5 Eier;
• 1 kg Hüttenkäse;
• 2 Teelöffel Mehl;
• eine Handvoll Rosinen.

Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept mit anderen Trockenfrüchten ergänzen: zum Beispiel getrocknete Aprikosen oder Pflaumen. Diese köstlichen Zutaten verleihen Ihrem Dessert Würze und Originalität.

Vor Beginn des Vorgangs müssen zunächst alle Produkte aus dem Kühlschrank genommen werden. Dies ist notwendig, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen und besser im Gericht interagieren. Die Hauptzutat des Gerichts, Hüttenkäse, muss durch ein Sieb gerieben oder in einem Mixer gemahlen werden, um große Klumpen gründlich zu zerkleinern.

Schritt für Schritt Hüttenkäsepudding-Rezept mit Foto

Schritt 1. Gießen Sie zuerst die Milch in einen Topf und fügen Sie nach und nach in kleinen Portionen Grieß hinzu. Hören Sie nicht auf, die Mischung zu rühren, damit sich darin keine Klumpen bilden. Dann die vorbereitete Mischung auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Vergessen Sie nicht, den Brei von Zeit zu Zeit umzurühren, damit er nicht an der Oberfläche des Schmortopfes anbrennt. Den Grieß weitere 5 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Als Ergebnis haben Sie einen homogenen Brei.

Schritt 2. Während der Grieß abkühlt, den Hüttenkäse durch ein Sieb passieren und dazugebenihm Zucker. Mahlen Sie die Zutaten gründlich und geben Sie dann das gesiebte Mehl und das von den Proteinen getrennte Eigelb in die Mischung. Die Masse intensiv mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Schritt 3. Legen Sie die vorbereiteten Rosinen in einen tiefen Teller und füllen Sie ihn mit heißem Wasser auf, sodass die Flüssigkeit ihn vollständig bedeckt. Entsorgen Sie die getrockneten Früchte nach 10 Minuten in einem Sieb. Anschließend die Rosinen trocknen und zur Quarkmasse geben. Auch hier den abgekühlten Grieß geben. Alle Komponenten müssen glatt gemischt werden.

Schritt 4. In einer separaten Schüssel das restliche Eiweiß schaumig schlagen. Und um einen solchen Effekt zu erzielen, müssen Sie buchstäblich eine Prise Salz in die Eier werfen. Die entstandene Schaummasse zu den restlichen Zutaten geben und gründlich vermischen.

Pudding backen

Schritt 5. Legen Sie den vorbereiteten Teig in ein Wasserbad. Kochen Sie den Pudding auf diese Weise anderthalb Stunden lang. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und stellen Sie sie in den Ofen. Hier beträgt die Garzeit bei 180 Grad nur eine halbe Stunde. Vergessen Sie nicht, die Pfanne mit einem Stück Butter, ein paar Tropfen Pflanzenöl einzufetten oder einfach mit Pergament auszulegen.

Schritt 6. Kühlen Sie den fertigen Hüttenkäsepudding leicht ab und nehmen Sie ihn dann vorsichtig aus der Form. Jetzt bleibt nur noch, das Dessert nach Ihrem Geschmack zu dekorieren. Zum Beispiel wird es sehr vorteilhaft sein, Schokolade, Kakao, Beeren oder Marmelade mit einer solchen Delikatesse zu kombinieren. Und Sie können Ihr Dessert exklusiv machen, indem Sie süß-sauren Sirup dafür zubereiten oderSoße. Übrigens, ein Foto von Hüttenkäsepudding wird Ihnen viele interessante Designideen für solch ein ungewöhnliches Gebäck verraten. So können Sie die Dekorvariante nach Ihrem Geschmack wählen.

Jetzt wissen Sie, wie man Hüttenkäsepudding zubereitet und das Menü Ihrer Familie mit einem wirklich gesunden und leckeren Dessert abwechslungsreicher macht. Diese Delikatesse eignet sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Abendessen und sogar für einen festlich gedeckten Tisch. Für eine feierliche Präsentation muss ein so unprätentiöses Gericht zwar entsprechend dekoriert werden, um ihm Eleganz zu verleihen. Experimentieren Sie im Allgemeinen, und Sie werden Ihre Familie und Gäste mit dem Ergebnis auf jeden Fall überraschen.

Wie man Schokoladenpudding aus Hüttenkäse Schritt für Schritt kocht (mit Foto)

Dies ist ein Dessert für Naschkatzen, die gesundes und dennoch leckeres Essen bevorzugen. Übrigens, auch wer Hüttenkäse nicht besonders mag, wird so eine Delikatesse sicherlich mögen, denn in diesem Rezept ist er so perfekt mit anderen Zutaten kombiniert, dass er fast nicht schmeckt.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 100g Milch;
• 200 g Hüttenkäse;
• ein Teelöffel Vanillin;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 70g Schokolade.

Anstelle der letzten Zutat können Sie auch 2 Esslöffel Kakaopulver verwenden.

Kochen

Schritt 1. Reiben Sie zuerst den Hüttenkäse gründlich mit einem Sieb ab und brechen Sie alle Körner. In einem Mixer geht dieser Vorgang natürlich schneller und besser. Dann Zucker und Vanillin zum Quark geben und gründlich schlagen. DeinZiel ist es, eine üppige, voluminöse und vor allem Luftmasse zu erh alten. Es ist sehr wichtig, dass kein einziger Klumpen in der Quarkmasse zurückbleibt.

Schritt 2. Warme Milch und Kakaopulver zu der vorbereiteten Masse geben. Wenn du echten Schokoladenpudding machen möchtest, zerkleinere ihn, bevor du ihn hinzufügst. Am bequemsten ist es, zu diesem Zweck eine einfache Reibe zu verwenden. Dann alle Zutaten noch einmal glatt rühren.

Schritt 3. Übertragen Sie die resultierende viskose Mischung in eine Servierschüssel und kühlen Sie sie ab, bis sie vollständig fest geworden ist. Dies dauert in der Regel mehrere Stunden. Wenn Sie also Ihre Familie zum Frühstück mit Schokoladen-Käse-Pudding verwöhnen möchten, machen Sie abends eine Leckerei.

Das Dekorieren des Desserts ist am besten direkt vor dem Servieren. Wie Sie sehen können, ist die schrittweise Zubereitung von Hüttenkäsepudding ein ziemlich einfacher und schneller Vorgang. Um ein solches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie weder spezielle Werkzeuge noch umfangreiche Kocherfahrung oder besondere Fähigkeiten. Eine solche Delikatesse mit eigenen Händen zuzubereiten, liegt sicherlich in der Macht eines jeden!

Käsepudding mit Nüssen

Diese Kombination erweist sich immer als unglaublich erfolgreich. Fügen Sie Ihren Backwaren eine Handvoll Nüsse hinzu und Sie werden sehen, wie lecker, duftend und sättigend sie sind.

Für dieses Dessert benötigen Sie:

• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 0, 5 Tassen Zucker;
• Teelöffel Zitronenschale;
• 5 Eier;
• 4 Esslöffel gemahlene Cracker;
• 80g Walnüsse;
• eine HandvollRosinen;
• 3 Esslöffel Butter.

Die Zubereitung dieses kulinarischen Meisterwerks zu Hause ist im Prinzip ganz einfach. Aber wie dem auch sei, das Rezept für Hüttenkäsepudding mit Foto ermöglicht es Ihnen, die Merkmale der Zubereitung dieses Gerichts so schnell wie möglich zu verstehen.

Proceedings

Zunächst die vorbereiteten Nüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Dann mahlen Sie sie in einem Mörser, Küchenhammer oder einem gewöhnlichen Nudelholz. Nussbrösel mit der Hälfte des Zuckers mischen.

Rosinen mit heißem Wasser aufgießen und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit dem restlichen Zucker mischen. Schicken Sie hier im Wasserbad geschmolzene Butter, Eier und eine Prise Salz. Die Zitrone schälen und auf der feinsten Reibe reiben. Fügen Sie die Schale der Quarkmischung hinzu. Alle Zutaten vorsichtig mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen.

Jetzt müssen noch gedämpfte Rosinen, vorgetrocknete und gehackte Nüsse in die Masse gegeben werden. Semmelbrösel können ebenfalls hinzugefügt werden. Du kannst sie übrigens selbst kochen oder fertig kaufen. Nur eines ist wichtig - Cracker sollten ohne Gewürze sein. Zum Schluss den Teig vorsichtig mit einem Löffel umrühren und darauf achten, dass keine großen Klümpchen mehr darin sind.

Backen

Im Ofen kocht Quarkpudding am schnellsten, daher ist es sinnvoller, ihn zu verwenden. Übertragen Sie die vorbereitete Masse in eine Auflaufform und schicken Sie sie in einen heißen Ofen. Den Pudding etwa eine halbe Stunde backen. Die Bereitschaft des Desserts muss visuell bestimmt werden - durch GoldenKruste oben.

Wenn Sie möchten, können Sie eine Quark-Leckerei in einem langsamen Kocher mit dem entsprechenden Modus für 40 Minuten backen.

Der fertige Pudding kann mit Beerensoße oder Topping aufgegossen und serviert werden. Sie können auch Nüsse oder Fruchtscheiben verwenden, um es zu dekorieren. Schokolade in jeglicher Form ist auch eine großartige Ergänzung zum Quarkdessert. Im Allgemeinen ist es fast unmöglich, dieses Dessert zu verderben, aber Sie können es mit fast allem aufpeppen. Es hängt alles von den Vorlieben Ihrer Familie ab.