Buchweizen mit Zwiebeln und Ei: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kochen von Buchweizen mit Zwiebeln und Ei ist eine der Möglichkeiten, Buchweizenbrei zu diversifizieren. Dies ist ein preiswertes Gericht und eine schnelle und erfolgreiche Lösung für Frühstück oder Abendessen. Sie können einen solchen Brei auf verschiedene Arten zubereiten, und Sie können im Artikel nachlesen, wie es geht.

Zutaten

Um Buchweizen mit Ei und Zwiebeln zuzubereiten, benötigen Sie die einfachsten Produkte. In der Regel sind sie immer griffbereit.

Was Sie brauchen:

• ein Glas Buchweizen;
• eine Glühbirne;
• 1-2 Eier;
• zwei Gläser Wasser;
• Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Zubereitung von Buchweizen

Vor dem Kochen von Brei muss Getreide sorgfältig aussortiert werden, um Rückstände zu entfernen. Es ist nicht üblich, es zu waschen, aber es wird empfohlen, es in einer Pfanne leicht zu braten. Es ist darauf zu achten, dass es nicht anbrennt. Gebratener Brei wird krümeliger.

Kochvorgang

Buchweizen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Wenn es kocht, salzen, das Feuer reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Während des Kochens sollte Wasser verdunstenvöllig. Butter zum fertigen Brei geben und verrühren.

Kochen von Buchweizen mit gebratenen Zwiebeln und Ei

Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben, salzen und leicht braten, bis sie weich und goldbraun sind. Der Garvorgang der Zwiebel dauert 6 Minuten.

Wenn der Buchweizen gekocht ist, die Zwiebel und die gehackten Eier mit dem Brei in den Topf geben. Vorsichtig umrühren, bei Bedarf Salz hinzufügen.

Buchweizen heiß mit Zwiebel und Ei servieren. Dieses Gericht kann sowohl eigenständig als auch als Beilage zu Fleisch, Eintopf oder Würstchen sein.

Mit Karotten

Karotten können in das Rezept für Buchweizen mit Zwiebeln und Eiern aufgenommen werden. Es verändert nicht nur den Geschmack des Gerichts, sondern lässt es auch heller aussehen.

Was Sie brauchen:

• gekochter Buchweizen;
• Ei;
• Glühbirne;
• Karotte;
• Öl zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zwiebel würfeln, Karotte raspeln. Braten Sie sie leicht an, bis sie goldbraun sind.
2. Gekochten Buchweizen in eine Pfanne geben und einige Minuten dünsten.
3. In der Mitte eine Vertiefung machen, ein rohes Ei hineintreiben, salzen und abdecken. Buchweizen mit Zwiebeln, Eiern und Karotten bereit stellen.

Mit Pilzen

Produkte:

• ein Glas Buchweizen;
• zwei Gläser Wasser;
• 500 g Pilze(Champignons);
• zwei Eier;
• eine Glühbirne;
• drei große Löffel Butter;
• Salz schmecken.

Kochschritte:

1. Brei in Wasser kochen, Butter dazu geben und verrühren.
2. Hartgekochte Eier kochen. Nach dem Abkühlen in Viertel schneiden.
3. Zwiebel in Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden.
4. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel hineingeben, Champignons dazugeben, etwa zehn Minuten unter Rühren braten.
5. Gebratene Champignons mit Zwiebeln und Buchweizen mischen und mischen, Eiviertel darauf geben.

Was passt gut zu

Folgende Produkte eignen sich gut für Buchweizenbrei mit Zwiebeln und Ei:

• Hartkäse;
• alle Pilze;
• frische Kräuter: Koriander, Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln.
• Karotte;
• Zucchini;
• Eintopf;
• Würstchen.

Das Prinzip des Kochens ist immer dasselbe: Zuerst werden Müsli separat gekocht, Gemüse und Pilze werden separat gedünstet oder gebraten, dann werden Brei und Braten kombiniert. Zum fertigen Gericht werden geriebener Käse und frische Kräuter hinzugefügt. Das Ei kann beim Kochen in die Schüssel getrieben oder separat gekocht, geschnitten und zum fertigen Buchweizen gegeben werden.