Zitronenkäsekuchen: einfache und leckere Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Trotz des hohen Kaloriengeh alts gehören Käsekuchen zu den gesündesten Desserts. Das große Plus der Delikatesse "Käse" ist ihr hoher Proteingeh alt für den Muskelaufbau, und Zitronen-Käsekuchen bietet dank des enth altenen Vitamin C auch einen zusätzlichen Immunschutz gegen Viren bei Erkältungen.

Zitronenkäsekuchen mit Hüttenkäse kochen

Tender Lemon Curd Curd Cake ist die perfekte Kombination aus kräftiger Farbe und Geschmack in einem Dessert.

Diese Gourmet-Delikatesse können Sie auch zu Hause nachkochen. Dabei müssen Sie folgende Reihenfolge einh alten:

1. Weiche Butter (90 g) mit Mehl (160 g) zu Krümeln mahlen. Dann 1 Ei, Zucker (2 Esslöffel) hinzufügen und den Teig kneten. Zu einer Kugel formen, in Frischh altefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Zucker (130 g) und Eigelb (3 Stk.) mischen, Zitronensaft zugeben, auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren garen. Lemon Curd sollte stark vom Löffel tropfen und Spuren hinterlassen. Dann müssen Sie Butter (60 g) hinzufügen,Zitronenschale und mischen. Befestigen Sie den Teller mit dem Kurdischen oben mit einer Folie und schicken Sie ihn in den Kühlschrank.
3. Nehmen Sie den Teig heraus, glätten Sie ihn mit den Händen gleichmäßig am Boden der Form und schieben Sie ihn für 13 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
4. 2 Eier mit Zucker (200 g) schlagen, Hüttenkäse (400 g) und Frischkäse (280 g), geschlagenes Eiweiß (3 Stück), einen Esslöffel Stärke und Vanille nach Geschmack hinzufügen. Die vorbereitete Füllung auf den abgekühlten Kuchen geben. Bei 175 Grad für 5 Minuten backen und dann bei 140 Grad für weitere 1 Stunde.
5. Lemon Curd über den fertigen Lemon Curd Cheesecake gießen, gut abkühlen und mindestens 6 Stunden k alt stellen. Nach einer Weile kann das Dessert mit Tee oder Kaffee serviert werden.

No Bake Lemon Cheesecake

Dieser Kuchen braucht keinen Ofen, nur einen Herd und einen Kühlschrank. Aber dieses Dessert erweist sich als nicht weniger schmackhaft und raffiniert als das im vorherigen Rezept vorgestellte.

Zuerst müssen Sie den Boden oder Kuchen für einen k alten Kuchen vorbereiten. Schmelzen Sie dazu die Butter (130 g) und gießen Sie sie dann auf die zerbröselten Kekse (250 g). Die Zutaten mit den Händen zu einem weichen Teig verkneten. Verteilen Sie es auf dem Boden der Form und legen Sie es für 17 Minuten in den Gefrierschrank, um den Kuchen abzukühlen.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Aus Wasser (80 ml) und Zucker (160 g) einen dickflüssigen Sirup herstellen. Danach das Eigelb mit einem Mixer schlagen und Sirup in einem dünnen Strahl hineingießen. Weiter schlagen, bis die Mischung locker und leicht ist. Sie istsollte sich verdoppeln. Gelatinepulver (150 g) in 50 ml Wasser auflösen. Frischkäse ("Philadelphia") mit Zitronensaft und -schale mischen, dann gequollene Gelatine zu der Masse geben. Die Quarkmasse mit dem Eigelbrührer verrühren, dann die Sahne (aufgeschlagen) hinzugeben und nochmals mit einem Silikonspatel verrühren.

Die Quark-Sahne-Füllung auf den Kuchen geben und den Zitronen-Cheesecake für 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren das Dessert mit frischen Beeren dekorieren.

Rezept für Zitronen-Baiser-Käsekuchen

Für die Basis oder den Kuchen dieses Desserts benötigen Sie außerdem Kekse (220 g) und zerlassene Butter (120 g). Die aus diesen Zutaten gewonnene Masse wird auf dem Boden und allen Seiten der abnehmbaren Form verteilt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.

In einer tiefen Schüssel 600 g Philadelphia-Käse, Eigelb (4 Stück), Zucker (120 g) und Milch (100 ml) mit einem Mixer schlagen. Danach den Saft und die Schale von 1 Zitrone, Stärke (50 g) und Sahne (100 ml) hinzufügen. Weitere 5 Minuten weiter schlagen. Die fertige Creme mit einem Kuchen in eine Form geben und 1 Stunde in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Meringue ist zu diesem Zeitpunkt fertig. Zuerst den Sirup aus 120 ml Wasser und 250 g Zucker aufkochen. Dann schlagen Sie das Eiweiß mit Zitronensaft und gießen Sie den Sirup in einem dünnen Strahl hinein. Die fluffige Proteinmasse auf dem Zitronen-Cheesecake verteilen. Senden Sie das Formular mit Dessert für weitere 7 Minuten in den auf 250 Grad erhitzten Ofen.

Zitronenkäsekuchen mit Gebäck

Dieser köstliche Kuchen ist in leuchtendes Gelb getauchtGlasur, die auch an bewölkten Tagen für gute Laune sorgt. Die Kochtechnologie des Gerichts besteht aus ähnlichen Schritten wie bei den vorherigen Rezepten.

Zuerst eine Kruste aus 2½ Tassen ungesüßten Crackern, 100 ml Butter und Zucker (50 g) herstellen. Die resultierende Masse wird in einer Form verteilt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.

Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie eine Creme aus Frischkäse (700 g) und Eiern (3 Stück), Zucker (1½ Tassen), Zitronensaft (3 Esslöffel) und Schale (1 Teelöffel) zubereiten. Alle Zutaten mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Buttercreme auf dem gekühlten Boden verteilen und für 35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

In dieser Zeit müssen Sie eine Creme aus Sauerrahm (0,5 l), Zucker (3 Esslöffel) und Vanillin zubereiten. Saure Sahne auf den fertigen und abgekühlten Käsekuchen geben und die Form für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen. Nach einer Weile den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Mach Zuckerguss aus Wasser (½ Tasse Wasser), Zucker (½ Tasse), Maisstärke (1 gehäufter Esslöffel) und Zitronensaft (2 Esslöffel). Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Cool.

Gießen Sie die abgekühlte Glasur über den k alten Zitronen-Käsekuchen. Danach das Dessert für weitere 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zitronen-Limetten-Käsekuchen kochen

Wie in den vorherigen Rezepten beginnt auch in dieser Version die Zubereitung von Köstlichkeiten mit einem Kuchen (Boden). Dazu werden Kekskrümel (zerkleinerte Kekse) und Butter zu einer Masse vereint,werden unten auf dem Formular ausgelegt und in den Kühlschrank geschickt.

Für die Füllung müssen Sie 5 Blatt Gelatine nehmen und in Wasser einweichen. 75 ml Sahne erhitzen, dann das Wasser aus der Gelatine abgießen und zur warmen Sahne geben, vollständig auflösen. Die restlichen 300 ml Sahne zu einer luftigen Masse schlagen. Kombinieren Sie Philadelphia-Frischkäse (280 g) mit Puderzucker (100 g), fügen Sie Zitronensaft (2 Stk.) Und Limettenschale, Gelatine hinzu und schlagen Sie alle Zutaten zusammen. Schlagsahne vorsichtig unterheben.

Die cremige Masse auf den ausgekühlten Kuchen gießen. Zitronen-Limetten-Käsekuchen kann auf Wunsch mit Zitruszesten garniert werden. Dann muss es für mindestens 6 Stunden in die Kälte geschickt werden.

Zitronen-Käsekuchen: Slow Cooker-Rezept

Pie mit Zitronengeschmack kann auch in einem Slow Cooker zubereitet werden. Dazu müssen Sie nach einem Ihrer Lieblingsrezepte eine Kekskruste und eine köstliche cremige Quarkfüllung zubereiten. In der gleichen Reihenfolge in die Multicooker-Schüssel geben und 50 Minuten backen, nachdem der Modus „Backen“eingestellt wurde. Den Käsekuchen vor dem Servieren mindestens 6 Stunden gut kühlen.