2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Siliciumdioxid (Silica, SiO2; lat. Silica) - Siliciumoxid (IV). Farblose Kristalle mit einem Schmelzpunkt von +1713…+1728 °C, mit hoher Härte und Festigkeit.
Es ist schwierig, die Wirkung von Siliziumdioxid auf den menschlichen Körper zu überschätzen. Das Mineral ist verantwortlich für die Knochenelastizität und -flexibilität, die Nagelfestigkeit, den Haarzustand und hilft dem Gewebe, sich schneller zu erholen. Der Akademiker V. I. Vernadsky hat zu Recht behauptet, dass sich kein Organismus ohne Silizium entwickeln und existieren kann. Silizium kommt nicht natürlich in der Natur vor. Es ist in Form von Dioxid in Bergkristall, Jaspis, Topas, Amethyst, Achat und anderen wertvollen Mineralien enth alten. Siliziumdioxid wird in der Lebensmittelindustrie als multifunktionaler sicherer Lebensmittelzusatzstoff verwendet.
Zusatzname
Kristall-Siliziumdioxid ist die gebräuchliche Bezeichnung für das Additiv. Siliziumdioxid ist die internationale Option. Im digitalen EuropaSystemcode wird als E551 geschrieben. Ist der Lebensmittelzusatzstoff gefährlich oder nicht? Finden wir es heraus.
Seine Synonyme: amorphes Siliziumdioxid; Siliziumdioxid; IV Siliziumoxid; weißer Ruß; Aerosil; Kieselsäureanhydrid; Deutsch Siliziumdioxid; Kieselgel; Französisch dioxyde de silizium.
Art des Stoffes
Ein Zusatzstoff wie E 551 gehört zu den Emulgatoren. Sie werden ständig in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Siliziumdioxid ist ein natürlicher Stoff. Es kommt natürlich in Form von Quarz vor, dem Mineral, aus dem Sand besteht. In der Lebensmittelindustrie wird ein künstlich hergestellter Stoff mit einem hohen Reinheitsgrad (amorphes Siliziumdioxid) verwendet. Es wird durch Erhitzen von Silizium in einer Sauerstoffatmosphäre gewonnen. Die oxidative Reaktion findet bei Temperaturen bis 500 °C statt. Ein weiteres Verfahren ist die Hydrolyse von Siliciumtetrachloriddampf in einer Wasserstoffflamme. Die Synthese erfolgt in speziellen Autoklaven ab 1000 ºC.
Siliziumdioxid in seiner natürlichen Form wird nur in der Glas-, Bau- und ähnlichen Industrie verwendet, wo die Reinheit des Materials nicht wesentlich ist.
Funktionen und Verpackung
Die Standardfarbe der Substanz ist bläulich-weiß oder weiß. Seine Zusammensetzung wird durch eine chemische Formel wie SiO2 bestimmt. Siliziumdioxid stellt äußerlich kleine Körnchen oder Pulver dar. Es gibt keinen Geruch. Unlöslich in Ethanol und Wasser, löslich in Flusssäure. Der Wirkstoffgeh alt beträgt 99 %. Es gibt keinen Geschmack. Materiedichte– 2,2 g pro cm3. Weitere Eigenschaften: hohe Festigkeit und Härte, hitzestabil, starkes Adsorptionsmittel, säurebeständig.
Diese Nahrungsergänzung wird meistens in schweren Polyethylen- oder Kraftpapiertüten verpackt. Es ist erlaubt, Produkte in Polypropylenbehälter zu verpacken, wenn eine zusätzliche Polyethyleneinlage vorhanden ist.
Sehen wir uns die Verwendung von Siliziumdioxid genauer an.
Produktion für die Lebensmittelindustrie
SiO₂ wird in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, der im europäischen Codesystem einen eigenen Index hat - E551.
Siliziumdioxid wird in seiner reinen Form nicht in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es verwendet pulverförmiges Siliziumdioxid oder, anders ausgedrückt, amorphes Siliziumdioxid, „weißen Ruß“. Die Herstellung des Additivs erfolgt in speziellen Fabriken auf zwei Arten der künstlichen Synthese: Si wird in einer Sauerstoffumgebung auf fünfhundert Grad Celsius erhitzt, es wird eine oxidative Reaktion durchgeführt, die zur Produktion von weißem Ruß führt, und insbesondere Sterilisatoren bei tausend Grad, tritt die Reaktion von Silicona Tetrachlorida-Dampf in einer Wasserstoffflamme auf.
Die negative Wirkung von Siliziumdioxid auf den menschlichen Körper ist nicht bestätigt.
Die Verwendung dieses Emulgators in der Lebensmittelproduktion ist in allen Ländern ausnahmslos erlaubt (einschließlich Ukraine, Weißrussland, Russland, europäische Länder), sofern sein Geh alt im Endprodukt den Grenzwert nicht überschreitet, d.h. 30 Gramm pro Kilogramm. Er ist nichtgesundheitsschädlich und sicher in der Anwendung.
Anwendungsgebiete des Stoffes
E 551 wird in die Liste der zugelassenen Lebensmittel aufgenommen. Als Hilfsstoff verhindert Siliziumdioxid das Verklumpen und Anbacken von Schüttgütern. Es wird Grieß, Mehl, Milchpulver, Gewürzen, Eipulver, Zucker, Salz und seinen Analoga zugesetzt. Normalisiert die Textur von geschnittenem oder geriebenem Käse. Verwandelt Flüssigkeit in eine voluminöse Masse, konserviert und verstärkt den Geruch (Snacks für Bier, Chips, Kräcker usw.). Neutralisiert die erhöhte Menge an Alkali in alkoholischen Getränken (einschließlich Cognac), stabilisiert den Säuregeh alt, hellt durch die Adsorption von Proteinen auf, die das Bier trüben, trinken, erhöht seine Widerstandsfähigkeit. Ein Emulgator wird zur Oberflächenbehandlung von zuckerh altigen Süßwaren (außer Schokolade) verwendet. Dies verhindert ein Verkleben, Verspröden und verlängert die H altbarkeit.
Dieser Zusatzstoff kann in allen Ländern verwendet werden. Seine Menge sollte 30 g pro kg Produkt in fertiger Form nicht überschreiten.
Emulgator E 551 wird in großen Mengen für den medizinischen und pharmazeutischen Bedarf verwendet.
Unter dem Namen Aerosil wird dieser Stoff häufig als hochdisperser aktiver Füllstoff in Salben, Tabletten, Emulsionen und Gelen verwendet.
Siliziumdioxid ist in den Arzneibüchern von Dänemark, Ungarn und Österreich enth alten.
Wirk- und Nebenfunktionen dieses Nahrungsergänzungsmittels
Dieses Produkt hat eine Reihe von aktiven und Nebenfunktionen. Kolloidales Siliziumdioxid in Form von losem Pulver wird als wirksames Enterosorbens verwendet. Diese Substanz bindet und entfernt Giftstoffe aus dem Körper, einschließlich Salze von Schwermetallen. Ein solcher Zusatz ist als Teil von Suspensionen erhältlich, die den Zustand des Körpers mit Blähungen lindern. Siliciumdioxid verstärkt die Wirkung des Wirkstoffs, stabilisiert die Emulsion.
Aufgrund seiner adsorbierenden Eigenschaften wird die Substanz in Form einer Salbe oder eines Gels äußerlich zur Behandlung von eitrigen Wunden, zur Behandlung von Mastitis, Phlegmonen und anderen Krankheiten angewendet. Das Werkzeug hat eine antimikrobielle Wirkung, verteilt sich leicht auf der Hautoberfläche, verursacht keine Reizungen und Allergien. Wird als Verdickungsmittel in Vaseline, Fischöl, Cetylalkohol und Glycerin verwendet.
Dieser Zusatzstoff wird von Kosmetikherstellern nicht ignoriert. Die Substanz wird hauptsächlich in der Zusammensetzung von Zahnpasten als absolut sicheres Aufhellungsschleifmittel verwendet. Siliziumdioxid zerstört den Zahnschmelz nicht, es ist sicher, wenn eine Person es versehentlich verschluckt. Als Hilfsstoff wird es bei der Herstellung von Peelings, Pudern, Lotionen und Cremes für verschiedene Hauttypen verwendet. Dank Aerosil werden Hautunregelmäßigkeiten kaschiert, Fettglanz beseitigt, feine Fältchen geglättet. Reinigt effektiv die Dermis und beseitigt abgestorbene Zellen. Siliziumdioxid kann keinen elektrischen Strom leiten, ist eines der besten Dielektrika (wenn es keine Verunreinigungen in der Zusammensetzung gibt).
Die Wirkung von Siliziumdioxid auf den menschlichen Körper
Diese Ergänzungkann als unbedenklich für den Körper angesehen werden. Siliziumdioxid kommt in menschlichem Plasma und Blut vor. Die von außen kommende Substanz wird im Verdauungssystem nicht abgebaut, nicht resorbiert und kommt natürlich in nahezu unveränderter Form wieder heraus. Was ist der Schaden von Siliziumdioxid? Nur das Einatmen von Kieselsäurepulver ist gefährlich. Kleine Partikel können Lungensilikose, granulomatösen Ausschlag und andere schwere Erkrankungen verursachen.
Hauptproduzenten
Hochfrequenz-Siliziumdioxid wird in der Region Brjansk von der Firma Ecosilicon hergestellt. Die wichtigsten ausländischen Lieferanten sind: Gomel Chemical Plant in der Republik Belarus, RHONE-POULENC in Frankreich, Evonik Industries in Deutschland. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts hat ein Physiologe aus Deutschland, W. Kühne, den Nachweis erbracht, dass Siliziumverbindungen Blutgefäße reinigen und wiederherstellen und die Entstehung von Atherosklerose verhindern. Seine Schlussfolgerungen wurden später durch eine große Anzahl von Studien gestützt. Siliziumdioxid strukturiert Wassermoleküle und verleiht ihnen die Fähigkeit, Krankheitserreger, Fremdstoffe und Toxine auszustoßen. Durch die Substanz erhält Siliziumwasser einen besonders frischen Geschmack und bakterizide Eigenschaften.
Wir haben die Wirkung von Siliziumdioxid auf den menschlichen Körper untersucht.
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