2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Schokolade wurde im sechzehnten Jahrhundert nach Italien gebracht. Die Verbreitung dieser Süße begann in Sizilien. Während dieser Zeit stand es unter dem Protektorat Spaniens (dieses Land war das erste, das begann, Kakaobohnen nach Europa zu liefern). Die erste italienische Stadt, die mit der Verarbeitung dieses Getreides begann, war Modica. Und jetzt ist es berühmt für handgemachte italienische Schokolade, die nach alten Rezepten hergestellt wird.
Bald erfuhr Norditalien von der neuen Süßigkeit. Es gibt sogar offizielle Beweise für die Eroberung Turins durch Schokolade: Die Verlegung der Hauptstadt des Herzogtums Savoyen von Chambéry nach Turin wurde mit einer rituellen Tasse heißer Schokolade gefeiert. Dieses Ereignis fand 1560 statt.
Die spanischen Konditoren bewahrten die ganze Zeit über das Geheimnis der Schokoladenherstellung. Doch 1606 gelang es dem berühmten Reisenden Francesco Carletti, das Geheimrezept herauszufinden. Ein solches Ereignis sorgte in seiner Heimat für Aufsehen. An diesem Tag begann die Geschichte der italienischen Schokolade.
Bemerkenswerte Daten
Schauen wir uns die Ereignisse an, die in der Geschichte dieser Süßigkeit von Bedeutung waren.
Erste Lizenz fürDie Produktion italienischer Schokolade wurde 1678 ausgestellt. Dies wurde von der Königin von Savoyen getan. Diese Ehre wurde Antonio Arri zuteil. Dieser Mann gilt als der erste Chocolatier in Turin. Die Einwohner der Stadt vergötterten diese Süße nicht nur, sie kreierten ihr eigenes nationales Rezept. Das Getränk wurde "Bicherin" genannt. Es war eine Mischung aus Kaffee, heißer Schokolade und frischer Sahne.
1806 gab es eine "gezwungene" Erfindung der italienischen Haselnussschokolade. Als die Lieferung von Kakaobohnen auf Befehl Napoleons eingestellt wurde, blieb den lokalen Konditoren keine andere Wahl, als der Schokolade Haselnüsse hinzuzufügen. Sie taten dies, um Vorräte zu sparen. Ihr erzwungenes Experiment war ein Erfolg. Danach erschien eine neue italienische Schokolade mit Nüssen.
Im Jahr 1860 machte ein örtlicher Konditor eine Entdeckung. Durch Zufall kreierte er entfettetes Kakaopulver. Wie ist es passiert? Der Konditor sammelte die Reste zerkleinerter Kakaobohnen in einer Tüte. Letztere absorbierten fast ihr gesamtes Öl. Das Ergebnis ist fettfreies Kakaopulver.
Fünf Jahre später wurde der erste italienische Schokoriegel in einer Verpackung kreiert. Es wurde vom Meister Keferel Prochet erfunden. Dann hatte der Schokoriegel die Form eines Keils. Danach wurde sie zu einem Symbol für Schokolade aus diesem Land.
Was passiert jetzt?
Heute bewahrt Italien seine Liebe zur Schokolade. Um sich davon zu überzeugen, lohnt es sich, das Fest dieser Süßigkeit auf dem Land zu besuchen. Es findet jährlich im Oktober in der Stadt Perugia statt. Viele Touristen merken gar nicht, wie sie an diesem Feiertag ein Kilogramm italienische Schokolade essen. Ergebendalle Gäste fegen etwa sechs Tonnen Süßigkeiten verschiedener Sorten weg.
In derselben Stadt befindet sich die größte Schokoladenfabrik Italiens. Sie bietet viele verschiedene Optionen für Süßigkeiten auf dem Festival. Auf dem Festival ist buchstäblich alles mit Schokolade überzogen. Auf dem Festival sieht man Kerzen, Schuhe, Spaghetti und sogar Bolzen. Solche Produkte werden aus handgemachter Schokolade hergestellt und ziehen Touristen aus verschiedenen Ländern an.
Die Hauptstadt dieser Süßigkeit in Italien ist Turin. Die Stadt hat Fabriken berühmter Weltmarken wie Caffarel, Ferrero und Strello. Auch die alte handwerkliche Herstellung von Schokolade kommt hier nicht zu kurz. Die Anwohner ehren und unterstützen die Traditionen der Herstellung dieser Art von Süßigkeiten. Außerdem hören sie nicht in der Entwicklung auf, sie sind immer bereit, neue Dinge zu lernen.
Berühmte Schokoladenmarken des Landes
Lernen wir die berühmten Marken italienischer Schokolade kennen. Eine davon ist Perugina. Dies ist die älteste Marke. Ferrero-Schokolade ist vielen bekannt. Dies ist eine Weltklasse-Marke. Der Hersteller stellt den beliebten Nutella-Schokoladenaufstrich her.
Eine weitere bekannte Marke ist Modica. Oft werden die Produkte dieser Firma (zum Beispiel eine Kilo-Tafel Schokolade) als Mitbringsel für Verwandte und Freunde gekauft.
Die Marke Venchi bringt exklusive handgemachte Schokolade in Italien auf den Markt. Eine andere bekannte Marke ist Amedei Tuscany. Dieses Unternehmen ehrt alte Traditionen und lernt neue dazu. 1990 gegründet. Produziert verschiedene Arten von Süßigkeiten: Pasten, FliesenSchokolade und Riegel.
Kleines Fazit
Jetzt wissen Sie, warum italienische Schokolade so beliebt ist und was einige interessante Fakten über ihre Geschichte sind. Außerdem wurden in dem Artikel beliebte Marken dieser Süßigkeit genannt. In Italien hergestellte Schokolade gilt zu Recht als eine der besten der Welt.
Empfohlen:
Italienische Kaffeebohnen: Sorten, Marken, Sortenwahl, Röstgrad und Geschmacksfülle
In Italien leben wahre Kaffeekenner, weshalb sich die größte Zahl der beliebtesten Kaffeemarken im Land versammelt hat. Aber gibt es Unterschiede zwischen den nationalen italienischen Getränken von anderen Getränken? Sie sagen, dass Sie nur in Italien echten Espresso probieren können. Ist es so? Aussortieren lohnt sich
Die Geschichte der russischen Schokolade oder Wer produziert Schokolade "Alenka"
Diese Schokoladenmarke wird sogar von modernen verwöhnten Kindern geliebt, und in früheren Zeiten war "Alenka" das beste Geschenk für jedes sowjetische Kind. Wir fragen uns oft, wer produziert die Schokolade „Alenka“? Hier werden wir ausführlich darüber sprechen
Italienische Suppe: Rezepte. Italienische Suppe mit kleinen Nudeln
Suppen sind ein fester Bestandteil unserer Ernährung. Jemand ist ihnen gleichgültig, andere mögen sie nicht und wieder andere können sich ein Abendessen ohne sie nicht vorstellen. Aber es ist unmöglich, italienische Suppen nicht zu lieben. Ihre Rezepte sind unzählig, jede Familie kocht auf ihre eigene Art, jedes Dorf pflegt jahrhunderte alte Traditionen und hält nur ihre Version für ursprünglich wahr und richtig. Lernen Sie die Meisterwerke der italienischen Gastronomie kennen, die oft einfach in Zutaten und Zubereitung sind
Der berühmte italienische Fontina-Käse: Geschichte, Technologie, Rezepte
Heute lernen wir den berühmten italienischen Fontina-Käse kennen. Fotos zeigen es in Form von nicht sehr breiten Scheiben mit einem runden Stempel - den Umrissen des Mount Cervinia (ein anderer Name ist Matterhorn) und der Inschrift Fontina. Wie schmeckt dieser Käse? Aus welcher Milch wird es hergestellt? Welche Technologie? Welche Gerichte verwenden Fontina? Und vor allem: Was kann diesen italienischen Käse ersetzen? Wir werden in unserem Artikel darüber sprechen
Berühmte italienische Eisdesserts: die besten Rezepte, Kochfeatures
Eiscreme ist seit der Antike das Lieblingsdessert aller. Es gab Zeiten, in denen Rezepte für Eisdesserts streng geheim geh alten wurden. Sie standen nur den höchsten Machtebenen zur Verfügung. Und in den Tagen von Katharina von Medici konnten Menschen für die Preisgabe von Geheimnissen hingerichtet werden. Heute gibt es eine Vielzahl von Eisdesserts. Besonders beliebt sind sie im Sommer
