Rindersteak - ein Rezept mit einem Hauch von Klassikern

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Beefsteak, dessen Rezept längst zum Klassiker geworden ist, ist ein portioniertes Stück Rindfleisch. Seine Dicke variiert innerhalb von 3 Zentimetern. Ein Stück Fleisch muss doppelseitig sein. Steaks können im Gargrad variieren. Die wichtigsten sind: mit Blut, "mittel", frittiert.

Idealerweise sollte ein Kochthermometer verwendet werden, um die Bereitschaft zu bestimmen. In der modernen häuslichen Realität verwendet jedoch sehr selten jemand diesen Gegenstand. Meistens werden persönliche Beobachtungen verwendet, um die Reife eines Gerichts zu bestimmen.

Beachten Sie bei der Wahl der Garstufe für ein Steak, dass durch Übergaren dem Fleisch die Säfte entzogen werden und es trocken und zäh wird. Das Kochen mit Blut ist jedoch bei weitem nicht für jeden ideal. Schließlich ist dieses Level eindeutig für Amateure konzipiert. Das beliebteste der Welt hat ein Rindersteak gewonnen, dessen Rezept eine mittlere Röstung vorsieht. Solches Fleisch zeichnet sich durch eine gleichmäßige braune Farbe aus, aber wenn Sie auf das geschnittene Stück drücken, tritt eine große Menge Saft aus.

Wie man ein Steak zubereitetaus Rindfleisch - das ist nicht so schlimm. Es ist notwendig, eine Beilage dazu einzureichen. Aber das ist schon ein ganz leichtes "Problem". Gemüse eignet sich hervorragend zum Garnieren von Steaks. Am besten bereitet man sie auf dem Grill zu. Das Fleisch passt auch gut zu einem Salat aus frischem Gemüse.

Bevor du mit der Zubereitung dieses Gerichts beginnst, musst du das Fleisch richtig zubereiten. Damit ein echtes Rindersteak auf einem Teller liegt, ist es besser, Fleisch ohne Adern und Knochen zu wählen. Der Interkost alteil ist perfekt. Idealerweise sollte frisches Fleisch verwendet werden. In diesem Fall besteht kein Zweifel an der Saftigkeit und dem Aroma des Gerichts. Dieses Fleisch muss in Stücke geschnitten werden, deren Dicke ungefähr 3 Zentimeter beträgt. Jemand mag fragen, wie man ein Steak aus bereits gefrorenem Rindfleisch brät? Auch diese Option ist sehr verbreitet, da der Handel mittlerweile eine Vielzahl von bereits portionierten Fleischstücken präsentieren kann. Verwenden Sie zum Auftauen von Rindfleisch das Hauptfach des Kühlschranks. Es wird ein langer Prozess sein, aber das Fleisch behält die maximale Menge an nützlichen Eigenschaften. Zur Beschleunigung können Sie die Packung in k altes Wasser legen. Eine Mikrowelle ist nicht zum Auftauen eines Steaks geeignet. Selbst in den schonendsten Modi bereitet sich der obere Teil auf den Moment vor, in dem die Mitte nur noch auftaut. Infolgedessen wird ein Rindersteak, dessen Rezept gleichmäßig aufgetautes Fleisch erfordert, nicht perfekt gebraten. Die wichtigste Regel ist, dass Sie das Produkt auf keinen Fall in warmes Wasser legen.

Noch eine wichtige Beobachtung. Ausgewähltes Fleisch, das für ein Steak bestimmt ist, muss nicht abgeschlagen werden, da sonst seine Struktur einfach aufgebrochen wird und wertvoller Saft verloren geht. Außerdem müssen Sie sich mit Kräutern eindecken. Rindersteak, dessen Rezept die Verwendung von Olivenöl und Gewürzen beinh altet, wird duftend und weich sein. Es ist notwendig, es in fertiger Form zu salzen.