Süße Pasta - ein Rezept aus der Kindheit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sicherlich ist dieses Rezept vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Unsere Großmütter kochten zu Sowjetzeiten süße Nudeln, als ein solches Gericht eine Süßigkeit oder ein Dessert für ein Kind perfekt ersetzte. Zweifellos haben sich die Zeiten geändert. Aber das Gericht ist auch für sich genommen köstlich.

Natürlich kann es kaum als das Nützlichste bezeichnet werden, aber es wird definitiv nicht schädlicher sein als Süßigkeiten und andere moderne, im Laden gekaufte Süßigkeiten. Ja, und als Dessert ist das Gericht durchaus geeignet (besonders in Kombination mit so gesunden Produkten wie Hüttenkäse, Honig und Zimt). Nun, lass uns versuchen zu kochen?

Süße Nudeln. Grundrezept

Für das Gericht brauchen wir: eine halbe Packung (200-250 Gramm) Nudeln, ein wenig Salz, ein paar Esslöffel Butter, ein halbes Glas Kristallzucker (wenn möglich, können Sie Vanille hinzufügen - auf der Spitze eines Messers).

1. Nudeln in kochendes Wasser mit Salz geben, weich kochen (die Garzeit ist meist auf der Packung angegeben). In den ersten Minuten des Garens müssen sie vorsichtig umgerührt werden, damit sie nicht zusammenkleben - im Uhrzeigersinn.
2. Fertige Nudeln im Topfdeckelabdecken und zwei Minuten stehen lassen.
3. Geben Sie das Produkt wieder in ein Sieb und zurück in die Pfanne.
4. Nudeln und Zucker in einer Schüssel mischen und erneut umrühren, damit sie schmelzen.
5. Wir füllen süße Nudeln (solange sie heiß sind) mit Butter. Und beim Servieren auf Tellern anrichten (wenn gewünscht, können Sie saure Sahne gießen).

Verbessertes Gericht

Du kannst Nudeln nicht nur mit Kristallzucker kochen, sondern versuche, das alte sowjetische Rezept zu verbessern und süße Nudeln in Zuckerkaramell zu braten. Und dann zum Tisch servieren und mit duftendem Zimt bestreuen. Einfach an den Fingern lecken!

Muss man mitnehmen: Hartweizennudeln (besser geröstet und klebt nicht zusammen), Kristallzucker, Butter, etwas Zimt. Beim Kochen Salz nach Geschmack hinzufügen.

Kochen einfach

1. Nudeln in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, in ein Sieb abgießen.
2. Butter und Zucker in einer Bratpfanne schmelzen und auf kleiner Flamme erhitzen, bis ein heller Goldton entsteht.
3. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren nicht länger als zehn Minuten kochen, bis die süße Pasta eine goldene Karamellkruste annimmt.
4. Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und mit gemahlenem Zimt bestreuen. Heiß servieren.

Makkaroni mit Hüttenkäse: süße Leckereien

Und du kannst dieses Gericht auch damit zubereitenmit einer Zutat wie Hüttenkäse. Es ist besser, ein körniges Produkt vom Typ „Markt“zu nehmen, aber wenn es keinen Markt in der Nähe gibt, reicht auch im Laden gekaufter Hüttenkäse aus einer Packung. Hauptsache es darf nicht klebrig sein.

Alle anderen Zutaten lassen wir wie in der ersten Version des Rezepts. Machen wir es Schritt für Schritt. Und im Finale schlafen wir mit Krümel (oder Körnern) Hüttenkäse ein, einem portionierten Dessertgericht, das auf Tellern angerichtet ist. In diesem Fall sind süße Nudeln nicht nur lecker, sondern auch gesund für Ihr Kind.

Kochnuancen

Für das Gericht solltest du Nudeln in festen Sorten und nicht zu groß wählen. Und interessanter für Kinder werden Produkte mit ungewöhnlichen Formen sein: Schleifen und Spiralen, Zahnräder und Buchstaben.

Du kannst süße Nudeln auch mit Kondensmilch aufgießen oder mit Kakao bestreuen (dann kannst du weniger Zucker hinzugeben). Und auch - dieses einfache Dessert mit frischen Beeren dekorieren und mit flüssiger Marmelade übergießen. Gut für Dressings und dicke Marmeladen. Dies ist jedoch optional, je nach persönlichen Wünschen und Geschmack (z. B. Ihres Kindes). Manche Kinder lieben einfach süße Nudeln, die mit geriebenem Käse bestreut und mit einem Stück weißer Schokolade aromatisiert sind. Oder vielleicht mögen sie ein mit Honig bestreutes Gericht? Beginnen Sie im Allgemeinen mit einem klassischen Rezept und experimentieren Sie dann. Allen einen guten Appetit!