Einfache Rezepte: Salami-Pizza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pizza ist ein dünnes Fladenbrot, das mit Tomatensauce überzogen und mit geriebenem Käse bestreut ist. Alle anderen Bestandteile davon ändern sich je nach Rezept, den Vorlieben des Kochs oder den zur Hand liegenden Produkten. Dies ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt. Berühmte Fladenbrote sind überall bekannt: Pizza mit Salami, Peperoni, Margherita, Vier Jahreszeiten usw.

Italiener betrachten Pizza als ihr Nationalgericht, viele italienische Städte haben ihre eigenen Geheimnisse, um ein herzhaftes Fladenbrot zuzubereiten. Jeder von ihnen ist stolz auf sein einzigartiges Rezept.

Eine kleine interessante Geschichte

Pizza (gegen den Willen der Italiener) tauchte erstmals im antiken Griechenland auf, wo gebackene Fladenbrote mit Olivenöl übergossen und mit Kräutern bestreut wurden. Diese köstliche Tradition wurde von den alten Römern übernommen. Fladen mit Fleischstücken, Oliven, Käse, Gemüse gehörten zur Pflichtdiät der römischen Legionäre.

Im 1. Jahrhundert v. Chr. beschrieb Mark Apicius (ein Römer) in seinem Buch die ersten Rezepte für antike Pizza: Hühnchenstücke, Minze, Nüsse, Knoblauch, Käse wurden in verschiedenen Kombinationen und Anteilen auf den Teig gelegt, all dies wurde mit Olivenbutter gegossen.

Tomaten tauchten 1522 in Italien auf, und seitdem wird hier bis heute die klassische Pizza zubereitet - der Standard für Küchen auf der ganzen Welt.

Im 17. Jahrhundert in Italien erschienenbesondere Leute, die Pizza für Bauern zubereiten. Der Legende nach probierte König Ferdinand I. 1772 in Neapel Pizza inkognito und wollte dieses Gericht in die königliche Speisekarte aufnehmen. Der Versuch blieb erfolglos: Seine Frau hielt das Gericht für Bürgerliche für ungeeignet für Könige.

Der nächste König - Ferdinand II. - war erfinderischer: Auf seinen Befehl hin wurde Pizza heimlich gebacken und an der königlichen Tafel anlässlich des dreißigsten Geburtstags von Königin Margarethe von Savoyen serviert. Das Pizzarezept für Könige heißt seitdem "Margherita".

Im 19. Jahrhundert begann Pizza in Amerika zu backen, wo sie durch die Verbreitung des Lieferservices und die Herstellung von Fertiggerichten große Popularität erlangte.

Im modernen Italien gibt es mehr als zweitausend Möglichkeiten, Pizza zuzubereiten.

Eine davon ist Salami-Pizza, deren Rezept auf der ganzen Welt verbreitet ist.

Klassisches Rezept

Salami ist eine traditionelle italienische Rohwurst mit viel Fett, die seit jeher eine Delikatesse ist. Sie ist außerhalb Italiens bekannt.

In Russland ist es üblich, geräucherte Wurst mit feinem Fett "Salami" zu nennen.

Pizza "Salami", deren Foto unten präsentiert wird, ist zu einem Klassiker in Pizzerien auf der ganzen Welt geworden.

Betrachten Sie die klassische Art der Pizzazubereitung. Nach diesem Rezept kann jeder sich und seine Lieben mit seinem eigenen kulinarischen Meisterwerk verwöhnen.

Erforderliche Zutaten:

• Weizenmehl (höchsteSorten) - 0,5 kg;
• Hefe - 5 Gramm;
• Wasser - ein Glas;
• Hartkäse (idealerweise "Parmesan") - 50 Gramm;
• Mozzarella-Käse - 50 Gramm;
• Salami (gekocht-geräuchert) - 350 oder 400 Gramm;
• Olivenöl - zwei Esslöffel;
• Tomaten - drei Stück;
• Basilikum - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack.

Hefe in wenig Wasser auflösen.

Mehl mit Hefe und Wasser mischen, Olivenöl zugeben, Teig kneten.

Den Teig in vier Teile teilen, jeden Teil zu einer Kugel rollen. 30 Minuten warten.

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen, fein hacken, mit wenig Olivenöl in eine vorgewärmte Pfanne geben, anbraten. Die resultierende Tomatensauce pfeffern, salzen, Basilikum hinzufügen.

Die Wurst in dünne, ordentliche Kreise schneiden. Den Käse grob reiben.

Den Teig zu Kuchen ausrollen, die nicht dicker als sechs oder sieben Millimeter sind.

Die Kuchen backen lassen, bis sie halb gar sind.

Kuchen aus dem Ofen nehmen, oberen Boden mit Soße einfetten, mit geriebenem Käse bestreuen, Wurst darauf verteilen.

Stell die Pizza in den Ofen und backe, bis die Kruste fertig ist, etwa 3 oder 5 Minuten.

Pizza mit Salami, deren Rezept mit Foto oben dargestellt ist, wird vierzig Minuten lang gekocht.

Pizza mit Wurst und Paprika

Der Geschmack einer Pizza hängt natürlich von der Qualität des Bodens und der Soße ab. Es ist nicht immer möglich, guten Teig zu kneten und die Sauce zu Hause zu kochen. In diesem Fall können Sie fertig zubereiteten gefrorenen oder frischen Pizzateig und normale Tomatensauce kaufen.

Also benötigt Pizza:

• Teig (fertig) - 0,5 kg;
• Mozzarella-Käse - 0,2 Kilogramm;
• Wurst (Salami) - 0,2 Kilogramm;
• Paprika - 1 Stück;
• Oliven - zehn Stück;
• Tomatensauce - drei oder vier Esslöffel.

Den Teig dünn ausrollen.

Die Wurst in ordentliche Kreise schneiden.

Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden.

Käse grob reiben.

Teig mit Tomatensauce einfetten, mit Käse bestreuen, Salami, Oliven, Paprika bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis alles fertig ist.

Schnelle Pizza

Ein originelles Rezept für Instant-Salami-Pizza wird angeboten. Gesucht:

• Salami - 200 Gramm;
• Käse (hart) - 100 Gramm;
• Tomate - 1 Stück;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Ketchup - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Weizenmehl - 10 Esslöffel ohne Rutsche;
• Sauerrahm - 4 Esslöffel;
• Mayonnaise - 5 Esslöffel.

Wurst dünn schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben.

Die Tomate in Kreise schneiden.

Schlage die Eier in einer Schüssel. Mayonnaise und Sauerrahm mischen, zu den Eiern geben. Gießen Sie das Mehl unter vorsichtigem Rühren Löffel für Löffel in die Mischung.

Du musst Mehl hinzufügennach und nach, um die Konsistenz des Teigs zu kontrollieren. Es sollte flüssig werden, wie auf Pfannkuchen, ohne Klümpchen.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten, eine dünne Schicht Teig hineingießen, mit Ketchup und Mayonnaise einfetten, Wurst und Tomaten anrichten, mit Käse bestreuen.

Pizza bei 200 Grad etwa 10 oder 15 Minuten backen (bis sie fertig ist).

Schlussfolgerung

Pizza ist ein Gericht, das nur wenige Menschen gleichgültig lässt. Es ist einfach, es zu Hause zuzubereiten. Folgen Sie den einfachen Rezepten oben und ändern Sie die Pizzabeläge nach Ihren Wünschen und kochen Sie mit Liebe und Fantasie. Lassen Sie das Gericht anders als das typische italienische Gericht sein, aber es wird Ihr eigenes kulinarisches Meisterwerk sein, das Ihre Lieben zu schätzen wissen werden.

Guten Appetit!