Makkaroni mit Fisch und Käse des Südens - ein Mittagessen für Kenner des erlesenen Geschmacks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Makkaroni mit Fisch und Käse des Südens ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Dieses Produkt war der Menschheit bereits im vierten Jahrtausend v. Chr. bekannt. Bis heute findet man in ägyptischen Gräbern Zeichnungen, die Menschen zeigen, die Nudeln machen. Sie diente als Nahrung für die Toten, die sich auf den Weg ins Reich der Toten machten. Es wird angenommen, dass der Gott Vulkan eine spezielle Maschine zur Herstellung von Spaghetti erfunden hat. Aber dann waren es noch keine Spaghetti, es waren dünne Teigfäden. Jetzt wird angenommen, dass Nudeln aus dem Osten zu uns kamen. Bei den Japanern ist es Tradition, die Gäste zum Jahreswechsel mit langen, dünnen Nudeln zu verwöhnen, die Glück bringen. Die Japaner konkurrieren oft, wer die längsten Nudeln hat, gilt als der Glücklichste.

Schöpfungsgeschichte

Makkaroni mit Fisch und Käse des Südens wird in Italien hergestellt. Fast alle Historiker glauben, dass nach der Rückkehr von Marco Polo aus China nach Venedig die globale Verbreitung von Nudeln auf der ganzen Welt begann. Doch schon vor dieser Zeit gibt es Hinweise auf sizilianische Pasta. Sie sahen aus wie Teigbänder, die die Araber in der Sonne getrocknet haben.

Pasta mit rotem Fisch ist heutzutage ziemlich beliebt. Fisch nicht nurbetont ihren Geschmack, verleiht dem Gericht aber auch ein sehr angenehmes Aroma.

Pasta-Vereine gibt es in Italien seit dem 16. Jahrhundert. In jeder Stadt hieß ein solcher Meistermacher anders.

Neapolitanische Fabriken wurden überall geschaffen. Sie könnten sich in der Stadt befinden, aber meistens wurden sie entlang der Küste gebaut. In solchen Fabriken wurde der Teig mit den Füßen geknetet, und danach drückten drei Arbeiter ihn mit einer Holzstange, auf der sie saßen, zusammen. Es stellte sich heraus, dass sie ihn mit ihrem Gewicht schubsten, während sie verschiedene italienische Motive sangen. Pasta wurde durch manuelles Schneiden in Sorten unterteilt, aber im Laufe der Zeit wurde alles auf Automatisierung umgestellt, und jetzt können wir uns mit unseren Lieblings-"Muscheln" oder "Spiralen" erfreuen.

Bei der Herstellung von Nudeln wurden kurze in großen Kisten gesammelt. Die langen wurden mit Hilfe riesiger Ventilatoren getrocknet, auf hohe Stöcke gesteckt und auf die Straße getragen. Zum Trocknen wurden sie an sogenannten „Bügeln“aufgehängt.

Nudelsorten

Pasta gilt als eines der ersten Produkte, die industriell hergestellt wurden. Makkaroni mit Fisch und Käse des Südens ist eine Delikatesse. Stellen Sie sich diese Schönheit vor. Der Geruch von rot gesalzenem Fisch mit einer Kruste aus geschmolzenem Käse ist einfach faszinierend.

Je nach Form können sie in Typen unterteilt werden: Röhren, Nudeln, Locken und Fadennudeln. Welche Art von Nudeln nach dem Rezept gekocht werden soll, ist eine rein persönliche Angelegenheit. Wir wiederum empfehlen lockige oder klassische Pasta.

Pasta mit Fischrezept

Pasta mitFisch und Käse des Südens ist sehr einfach zuzubereiten. Es reicht aus, sie auszuwählen, in einen Topf zu geben und Wasser zu gießen. Wasser nehmen wir je nach Nudelmenge (1 Liter Wasser pro 100 g Nudeln). Salzen Sie das Wasser gut und lassen Sie es brennen, bis es kocht. Nachdem das Wasser kocht, müssen Sie die Nudeln in ein Sieb geben, das Wasser abgießen, neues Wasser auffangen und erneut zum Kochen bringen.

Während die Nudeln reichen, schäle eine Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. In einer Pfanne mit Gemüse- oder Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn die Nudeln "passen", mischen Sie sie mit Zwiebeln, fügen Sie den Fisch hinzu. Verwenden Sie am besten roten Fisch (Forelle, Lachs), aber Sie können auch Thunfisch nehmen. Wir mischen alles gut. Mit Pfeffer, Kräutern oder Kräutern, Muskatnuss (gemahlen) würzen.

Käse auf einer mittleren Reibe reiben und Nudeln darüber streuen. Manche Leute ziehen es vor, diese Schönheit für 5 Minuten in den Ofen zu stellen, aber Sie können darauf verzichten.

Zutaten für 2 Portionen:

1) Nudeln 200g;

2) Fisch 100g;

3) Käse 150g;

4) Gemüse nach Geschmack;

5) Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken;

6) 2 Schleifen