Lavash-Sandwiches: Kochmöglichkeiten und Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was ist das bequemste Essen für unterwegs oder tagsüber, wenn keine Zeit für lange Vorbereitungen eines kompletten Mittag- oder Abendessens bleibt? Natürlich Sandwiches! Lavash-Rezepte für solch wunderbare Snacks können variiert werden: heiß, ohne Wärmebehandlung und sogar süß. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und machen trotz des geringen Kaloriengeh alts des fertigen Gerichts lange satt.

Einfaches Rezept für warme Sandwiches

Rezepte für Lavash-Sandwiches werden von Jahr zu Jahr mehr, aber die leckersten davon sind natürlich heiß, also gebraten in einer Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle. Das Prinzip des Kochens für alle ist nahezu identisch, nur die Füllung und die Formgebung ändern sich.

Die gängigste Schritt-für-Schritt-Variante sieht so aus:

1. Füllung nach Geschmack zubereiten.
2. Verteilen Sie das armenische Lavash auf dem Tisch und schneiden Sie es in vier Quadrate.
3. Jeden Teil mit Soße bestreichen, Füllung schichtweise auf der Fläche verteilen, nach Belieben zusätzlich Soße oder Senf angießen und einen Umschlag aufrollen.
4. FrittierenPfanne in etwas Öl braten oder zwei Minuten in die Mikrowelle geben. Sie können Sandwiches auch auf ein Backblech legen, mit geriebenem Käse bestreuen und 8 - 10 Minuten im Ofen backen.

Du kannst die Füllung auch gleichmäßig über die gesamte Lavash-Fläche verteilen und wie ein Blatt Papier viermal f alten. Legen Sie die entstandenen Quadrate für 4 - 8 Minuten in den Ofen, damit der Käse schmilzt und das Fladenbrot leicht gebräunt wird. Fertige Sandwiches, die zur einfachen Verwendung in kleinere Quadrate geschnitten werden.

Eine weitere Kochmöglichkeit

Es gibt noch eine andere gute Möglichkeit, heiße Lavash-Sandwiches in einer Pfanne zuzubereiten. Dazu benötigen Sie für jedes Quadrat Fladenbrot neben der Grundfüllung ein rohes Ei. Pfanne mit 1-2 EL erhitzen. Löffel Öl, ein ungef altetes Fladenbrot darauf legen, die Füllung aus Wurst, Hackfleisch in die Mitte geben, ein paar Blätter frischen Spinat dazugeben, das Ei vorsichtig darauf schlagen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.

Weiter die Ränder zur Mitte biegen, ein geschlossenes Quadrat formen, etwas bräunen lassen und mit einem Pfannenwender auf die andere Seite wenden. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Sandwich zwei Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Das Ei wird innen gebacken und der geschmolzene Käse wird das Fladenbrot fest mit der Füllung verkleben. Es ist unglaublich lecker, selbst wenn es k alt ist, aber mit kochender Hitze zerstreuen sich solche Lavash-Sandwiches im Handumdrehen!

Welche Beläge kann ich zubereiten?

Am häufigsten werden Lavash-Sandwiches mit der folgenden Füllung gefüllt:

• 200 jeweilsGramm Salami und Hartkäse;
• zwei geschnittene Tomaten;
• je 70 Gramm scharfer Ketchup und Mayonnaise.

In diesem Rezept kann die Salami durch die gleiche Menge gekochtes oder geräuchertes Hähnchenfilet ersetzt werden, das in dünne Streifen geschnitten wird. Darüber hinaus ist jedes Fleischprodukt geeignet: Würste, in Kreise geschnitten, kleine Speckscheiben, Brühwurst in Würfeln, gekochtes Schweinefleisch. Sie können auch jeden Käse verwenden: sehr harte Sorten (Parmesan), weichere (Holländer, Poshekhonsky) oder sehr einfache (verarbeitete, Suluguni).

Du kannst auch ein Hähnchenleber-Sandwich machen:

• 200 Gramm gebratene Hühnerleber, gerieben oder in Würfel geschnitten;
• drei gekochte Eier in Scheiben schneiden;
• 100 Gramm Hartkäse grob gerieben;
• 100 Gramm Mayonnaise oder Ketchup;
• Senf nach Geschmack;
• 1 Armenischer Lavash.

Jeder Belag für ein heißes Sandwich wird in Schichten auf mit Sauce bestrichenem Fladenbrot ausgelegt, das in einer beliebigen geeigneten Form aufgerollt wird, damit der Inh alt nicht durch die Nähte sichtbar ist, da das Sandwich sonst bei Hitze auseinanderfallen könnte Behandlung.

Vegetarische Füllung

Sandwiches aus dünnem Fladenbrot genießen in der Bewegung der Veganer und Vegetarier seit langem ein hohes Ansehen, auch Rezepte für solche Füllungen sind zahlreich:

• zwei fleischige Tomaten, in Scheiben geschnitten;
• 200 Gramm gebratene Champignons;
• 150 Gramm Tofu oder irgendein veganer Käse;
• jede vegane Soße (Mayonnaise,Ketchup usw.).

Rollen Sie die Sandwiches in Form von Umschlägen auf, legen Sie sie für 30 Sekunden in die Mikrowelle, aber auch k alt sind sie sehr lecker, was sehr praktisch ist, wenn es keine Möglichkeit gibt, Essen zu erhitzen.

K alte Sandwiches

Schnelle Lavash-Sandwiches ohne Wärmebehandlung lassen sich so zubereiten: Armenisches Lavash in vier Teile schneiden, jeweils dünn mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Käse (kann geschmolzen werden) bestreuen. Reiben Sie 200 Gramm Krabbenstäbchen und vier gekochte Eier und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Käse. Schneiden Sie zwei frische Tomaten in halbe Ringe und legen Sie einen Streifen auf jedes Stück Fladenbrot. Zu einem Umschlag zusammenrollen oder aufrollen und in eine Plastiktüte legen.

Eine einfachere vegetarische Sandwich-Füllung ohne Kochen kann mit Spinat zubereitet werden, dem perfekten Blattgemüse mit all den Mikronährstoffen, die Ihr Körper braucht.

- 10 kleine frische Spinatblätter;

- zwei Gurken, in dünne Ringe geschnitten;

- ein Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt;

- zwei geschnittene Tomaten;

- ein paar grüne Basilikumblätter;

- Mayonnaise zum Einfetten von Fladenbrot;

- geriebener oder in dünne Scheiben geschnittener Tofu.

Wenn gewünscht, können Sie gehackten Dill, Petersilie oder Koriander hinzufügen.

Vom Grünen

Lavash-Sandwiches lassen sich auch ganz sommerlich zubereiten -aus grünem Gemüse. Diese Option ist gut für diejenigen, die sich an eine Diät h alten, sich aber das Vergnügen, ein solches Gericht zu genießen, nicht verweigern können. Zum Kochen ist es notwendig, das Fladenbrot in zwei Teile zu schneiden, jede Hälfte der gesamten Fläche mit etwas Sauerrahm oder Diätmayonnaise einzufetten, frische Spinatblätter auszulegen, mit fein gehackter Petersilie und frischen Gurkenscheiben zu bestreuen. Sie können auch etwas gehackten Chinakohl oder Paprika hinzufügen (optional). Leicht salzen und nach Belieben etwas geriebenen Käse oder mehr Soße hinzugeben. Für einen geschmacklichen Akzent kann die Füllung auch mit 1-2 EL Sojasauce oder Zitronensaft übergossen werden. Fest aufrollen und in einen Plastikbehälter oder Beutel geben. Beim Picknick oder als Snack für unterwegs sind diese Pita-Sandwiches super, um Energie zu tanken und den Hunger lange zu stillen.